高一年级生物必修一第二章知识点

细胞的吸水和失水

1、原理：发生了渗透作用，该作用必须具备两个条件：具有半透膜。膜两侧溶液具有浓度差。

2、动物细胞的吸水和失水(以红细胞为例：红细胞膜相当于一层半透膜)：

①当外界溶液浓度<细胞质浓度时，细胞吸水。

②当外界溶液浓度>细胞质浓度时，细胞失水。

③当外界溶液浓度=细胞质浓度时，水分进出平衡。

3、植物细胞的吸水和失水：

①在成熟的植物细胞中，原生质层(细胞膜+液泡膜+二者之间的细胞质)相当于一层半透膜。

②成熟植物细胞发生质壁分离的条件是外界溶液浓度>细胞液浓度，发生质壁分离复原的条件是外界溶液浓度<细胞液浓度。

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细胞中的有机物--糖

1、组成元素：C、H、O三种元素

2、分类、相互关系、特点和实例

⑴单糖：不能被水解，可直接吸收的糖。常见的是葡萄糖，比较常见的还有果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖等。葡萄糖是细胞生命活动所需主要能源物质。

⑵二糖：由两分子单糖缩合而成的，必须经过水解为单糖才能被细胞吸收。常见的二糖是蔗糖，还有麦芽糖以及人和动物乳汁中的乳糖。

⑶多糖：有多个单糖脱水缩合而成的糖，是生物体内绝大多数糖存在的形式，必须水解为单糖才能为细胞吸收，常见的是淀粉，作为植物细胞的储能物质存在于细胞中。另外还有糖原作为动物细胞的储能物质存在于动物细胞中。纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，多糖的基本单位都是葡萄糖。

⑷单糖脱水缩合生成二糖，二糖脱水缩合生成多糖，多糖水解为二糖，二糖水解为单糖。

注：还原性糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖

3、功能：

⑴细胞中的主要储能物质，如葡萄糖是生命燃料。

⑵是生物体重要成分，如纤维素是植物体细胞壁的重要成分。

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【细胞核】

一、细胞核的功能：是遗传信息库(遗传物质储存和复制的场所)，是细胞代谢和遗传的控制中心;

二、细胞核的结构：

1、染色质：由DNA和蛋白质组成，染色质和染色体是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。

2、核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开。

3、核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。

4、核孔：实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流

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八大细胞器的比较：

1、线粒体：(呈粒状、棒状，具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量DNA和RNA内膜突起形成嵴，内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶)，线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体，是细胞的"动力车间"

2、叶绿体：(呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞里)，叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的"养料制造车间"和"能量转换站"，(含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA和RNA，叶绿素分布在基粒片层的膜上。在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶)。

3、核糖体：椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。是细胞内将氨基酸合成蛋白质的'场所。

4、内质网：由膜结构连接而成的网状物。是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的"车间"

5、高尔基体：在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与蛋白质(分泌蛋白)的加工、分类运输有关。

6、中心体：每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于动物细胞和低等植物细胞，与细胞的有丝有关。

7、液泡：主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。化学成分：有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。

8、溶酶体：有"消化车间"之称，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。

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蛋白质的分子结构

①化学结构：用约20种氨基酸作原料，根据“基因”信息指令，在细胞质的核糖体中，按特定的方式和顺序将氨基酸分子互相连结合。

①脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基，脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫脱水缩合。

肽键：在肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)

②二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键的叫做二肽。

③多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构，也叫肽链

就好比我们一排人手拉手连接在一起就形成了一条人链一样的道理。每一个人就好比一个氨基酸，而我们两个人的手连接在一起时就好比一个肽键)。

因果联系：每两个氨基酸相互连接形成一个肽键，多个氨基酸相互连接就形成了多个肽键，由多个氨基酸相互连接形成的含有多个肽键的一条链状结构称为肽链。(其实如果我们把“肽”换成“人”就很容易理解了。)

水分子：在两个氨基酸连接形成肽键时会脱出(或说生成)一分子水。即有多少个肽键形成，就会脱出多少分子水。那么一条肽链中含有多少个肽键，就会有多少个水分子脱出。

蛋白质：一条肽链含有多个肽键，一个蛋白质分子由一条或多条肽链组成。

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细胞中的元素和化合物

1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到

2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同

组成生物体的化学元素有20多种：

大量元素：C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等;微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo;基本元素：C;

主要元素;C、O、H、N、S、P;细胞含量多4种元素：C、O、H、N;

在活细胞中含量多的化合物是水(85%-90%);含量多的有机物是蛋白质(7%-10%);占细胞鲜重比例大的化学元素是O、占细胞干重比例大的化学元素是C。