特种水产养殖技术篇1

一、扶贫县制定完整的产业发展规划

和田地区XX县和XX县的肉鸡产业规模均很小，主要由农村合作社带动，以农区农户个体养殖为主利用房前屋后的闲置地块和家庭剩余的粮食发展庭院养殖业，增加家庭收入，主要采食果园林地中昆虫、杂草种子等，补饲料为玉米、小麦等。养殖品种主要为黄羽肉鸡和白羽肉鸡，兼有少量地方品种的和田黑鸡和安集延鸡。林果业为和田地区的特色产业和重点产业之一，农牧企业规模较小，一般利用农区果园或林地内放养为主，发展林下经济，饲养管理较为粗放，单位面积养殖规模小，养殖技术含量较低。

1.产业发展思路要以市场为导向，利用当地林下养殖的特色，重点科技扶持具有一定养殖规模的家禽养殖企业或合作社，形成“模范”效应，推进当地养殖技术进步和产业水平提升，以达到扶贫增收的目的。

2.引进适合当地气候环境和林下养殖特点的优质黄羽肉鸡品种，帮助养殖户建立并推广相应的养殖技术体系，整体提升县里的肉鸡养殖技术水平。

3.开发当地地方品种资源，突出地方特有品种的优势，在达到一定规模的情况下，尝试走特色精品路线。

4.向养殖户和养殖企业推广基地圈舍标准化建设、产地标识制度、活禽免疫制度，提高生产效率和产品品质。通过建立加工企业与规模养殖户间的订单农业方式，对规模养殖农户饲料、防疫、用药、休药进行指导服务和监控，达到加工企业对养殖农户的了解和可控，确保肉加工原料优质、安全。

二、解决扶贫县产业技术难题

1.标准化养殖技术水平较低，圈舍建设、养殖管理、饲料配方和用苗用药等方面的技术不完善。

2.鸡苗来源混乱复杂，运输管理松懈，导致死亡率高，生产成绩较低，农户增收缓慢。

三、开展科技指导服务和培训

上半年通过对接XX县和XX县农业局联络人员，初步了解当地肉鸡产业发展现状，着手制定产业发展规划和科技指导工作计划。计划于今年下半年赴当地充分开展调研工作，针对两个县肉鸡产业的具体问题，给出解决方案，并开展科技服务和推广培训工作。

四、与扶贫县企业对接

通过XX县和XX县农业局，初步了解两县的肉鸡养殖企业和农业合作社的生产经营情况，调查了各县产业发展的现状和产业特色；了解企业和养殖户关心的问题和遇到的困难，并总结了各自所遇到的技术难题。

五、存在问题

1.全县规模化、专业化养殖户少，饲养、管理水平落后，并且产业规模小，种禽来源复杂，生产周期长、成本高。各乡镇交易场上的活鸡，尤其是土鸡时常供不应求。

2.农牧民的养殖设施落后，养殖技术不到位，土壤和水资源污染问题突出。

3.消毒随意性大，防疫意识差，免疫不适当，用药不合理等问题突出。随着家禽养殖规模的不断扩大，再加之小规模散养农户数量的增加，动物防疫工作难度加大。

4.活畜禽交易市场管理不到位、不规范，疫情隐患严重制约家禽养殖业的发展。

特种水产养殖技术篇2

我国海水增养殖科技创新现状

我国海水增养殖科技创新体系建设起步较晚，但是以中国水产科学研究院、中国科学院、中国海洋大学等科研单位为基础，以“973”“863”等国家大型科研资助项目为依托，也取得了很大的进展。如国家“973”项目“海水重要养殖生物病害发生和抗病力的基础研究”，开发培育出了中国对虾新品种“黄海1号”并进行了普及推广，和凡纳滨对虾、日本对虾一起成为我国对虾养殖业的三大优良品种。开发培育了“蓬莱红”栉孔扇贝、虾夷扇贝杂交种等新品系，为我国扇贝养殖和增殖放流提供良种。国家“973”项目“东、黄海生态系统动力学与生物资源可持续利用”，以东海、黄海生态系统研究为切入口，对我国海洋生物资源的可持续利用提出了对策建议，并促成了我国近海生态系统动力学理论体系的建立。国家“973”项目“我国近海有害赤潮发生的生态学、海洋学机制及预测防治”则首次对我国大规模有毒赤潮的毒性、来源，以及对海洋环境的潜在威胁进行了研究，建议建立我国近海有害赤潮预测预防机制，对我国近海海水增养殖灾害预防与防治有重要意义。目前，我国海水增养殖科技创新能力的不断提高，科技创新体系逐步建立。在海水增养殖良种培育技术方面，已掌握了大型海藻良种克隆提纯培养及保存技术、海藻生物反应器育苗技术以及对虾、牡蛎、扇贝等的多倍体诱导培育技术，培育成功“浦江1号”团头鲂、“黄海1号”中国对虾以及新吉富罗非鱼、“蓬莱红”扇贝等一批优良品种；在海水养殖病害防治与控制技术方面，最早在国际上完成了对虾白斑综合征病毒（WSSV）的全基因组序列测定，开发了用于疾病诊断的生物芯片技术，研制的对虾免疫增强剂和微生态制剂明显提高了养殖对虾的存活率，发现了栉孔扇贝急性病毒性坏死病毒；在海水增养殖良种推广方面，“黄海1号”中国对虾已在河北、江苏大面积推广养殖，“大连一号”杂交鲍从黄海北部扩展到我国南方，“中科红”海湾扇贝目前已推广养殖面积超过1000hm2，无特定病原凡纳滨对虾繁育技术已实现产业化，“海优一号”珍珠贝新品种在多个地区得到推广应用，耐高温高产“荣福”海带在山东、福建和广东等地大面积示范推广；在引进、消化和吸收国外先进捕捞技术的基础上，发明了适应本国渔船生产特点的大型拖网渔具扎制方法并被广泛应用，研制的渔用高强度聚乙烯材料也在狭鳕拖网渔具中得到应用；成功选育了耐海水蔬菜“海芦笋”和“海英菜”，累计种植面积已达100hm2以上，实现了对海水的直接利用，并达到了产业化规模。

我国水产品精深加工科技创新现状

我国水产品加工业已发展成为一个包括水产品冷冻以及冷冻品、干制品、鱼糜制品、罐头、腌熏品、鱼粉、鱼油、藻类食品、医药化工和保健品等系列产品的加工体系。随着科技的进步以及先进生产设备和加工技术的开发与引进，水产加工的技术含量和经济附加值也不断提高，我国的水产品加工技术、方法和手段已经发生了根本性的改变，正逐步向精深加工方向发展。但也存在着精深加工水产品比例较小、产品技术含量较低、废弃物综合利用水平不高、产品质量安全问题较多、行业标准体系不够完善、管理监督机制不健全等问题。目前，我国水产品加工科技创新现状从产品上看，主要应用于烤鳗加工、冷冻鱼虾加工、鱼粉加工、鱼糜加工和紫菜加工业等领域。科技创新与技术改造体现在不少企业引进了先进的技术与设备上，如冷冻调理食品、鱼糜及鱼片加工生产线、烤鳗生产线、紫菜精加工生产线、干制品生产线、盐滞海带及裙带菜生产线等。同时许多企业也逐渐参与产品质量管理、卫生标准制定等方面，完善生产操作规范和标准加工程序等，确保产品的卫生与安全。此外，近年来随着加工技术的突破，海洋药物和保健食品加工业也迅速发展起来，如提取河豚素、DHA、EPA、DPA、鲨鱼软骨素、壳聚糖、壳寡糖和多肽类等生物活性成分应用于保健和治疗疾病，目前都已经进行了工业化的生产，并且成为水产品精深加工应用科技创新成果的主要领域。从技术上看，我国水产品加工技术发展较快，攻克了一批海产品精深加工关键技术，取得了一批重大技术成果，如海参精深加工技术、海带高值化综合利用技术、大宗海洋捕捞低值鱼类精深加工技术等；在滩涂植物开发利用技术方面，耐海水蔬菜品种选育与栽培技术、耐海水蔬菜深加工技术、耐海水植物新品种筛育及滩涂栽培技术等都取得进展。在海洋生物制品开发利用技术方面，海洋生物酶开发的基础研究和技术开发均有突破，已经筛选到多种具有较强特殊生物活性的酶类，克隆获得了一批新颖海洋生物酶基因。海洋绿色农用生物制剂的研究与开发起步晚，总体水平处于起步阶段；在海洋药物研究方面，主要是建立了海洋生物活性筛选、活性化合物提取分离、化合物结构鉴定、结构优化及活性评价的技术平台和技术体系；在海洋生物功能基因技术方面，已经积累大量海洋生物基因数据，建立了多种海洋动植物基因库，展开了与疾病相关的基因研究，克隆了大量与海洋生物发育、疾病、免疫等相关的功能基因。海洋药物开发目前已成为我国水产品精深加工业科技应用最高的领域，并且取得了长足进步，目前有5种海洋药物、10余种海洋保健品获国家批准上市。一批新药正在进行临床试验研究；海洋生物医药和化工制品开发成效显著，海洋生物碱性蛋白酶应用目前已初步实现了产业化，由我国自主研发的“04型创伤急救包”和“99型急救烧伤敷料”海洋抗菌止血复合材料已投入应用，海洋寡糖生物农药、海洋微生物农药、新型海洋寡糖饲料添加剂等均实现了产业化，在养殖生产中得到广泛应用；利用海参精深加工技术已开发出多种海参制品，在保健品行业取得良好的经济效益；以新型海带综合利用系统为基础，研究开发的岩藻聚糖硫酸酯等新型海带产品，实现了高附加值的海带加工产业。

山东省海水增养殖和水产品精深加工科技创新现状

山东省是海洋资源我国海洋资源最为丰富的沿海省份之一，所辖的海域面积与陆地面积相当，海洋生物资源十分丰富，海洋渔业一直是山东海洋经济的重要支柱。近年来，山东省的海水增养殖和水产品精深加工业发展势头强劲，拓展了海洋渔业的产业链条，增加了几十万人的就业机会，成为沿海地区经济发展的新的增长点。山东省还具有雄厚的科技资源，是海洋科技力量的聚集区，拥有国家驻山东及省属副县级以上涉海科研、教学单位40个，科研院所3所。其中涉及海水增养殖和水产品精深加工方面的有中科院海洋所、中国海洋大学、国家海洋局第一海洋研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所等，建有种质资源库5个，样品标本馆（库、室）6个。山东具有资源和科技两大优势，发展海水增养殖和水产品加工业条件得天独厚。

1山东省海水增养殖科技创新现状

山东省海水增养殖业从20世纪70年代大养海带，80年代掀起养虾热潮，90年代起扇贝筏式养殖发展迅猛，到近年来海参、鲍鱼等海珍品养殖浪潮，经历了40多年的历史，各养殖品种无论是养殖规模还是产量上均居全国首位。特别是随着“以养殖为主，养殖、捕捞、加工并举”的战略实施，海水增养殖业已成为山东省渔业生产和渔业经济的主体，并成为沿海地域调整农业产业结构，振兴地方经济和促进渔业增收增效的主要途径，海水养殖业在半岛蓝色经济区建设中的重要地位和作用愈发显现。据山东省海洋与渔业厅初步统计数据显示，2011年山东省海水产品总量664．4万t，同比增长2．8％，其中海水养殖413．5万t，同比增长4．3％［1］，占海水产品总量的62．2％。增殖方面，投放苗种43．2亿单位，增长54．3％，建设人工鱼礁区43处，新建渔业资源保护区7处，新改造开发老旧鱼塘4300hm2余［2］。目前，山东省海水养殖产业涵盖了我国海水养殖的鱼、虾、贝、海珍品、藻类等主要优势产业品种，并在山东省形成区位优势明显、产业化突出、集约化程度高、特色分明、带动性强、影响力大、助飞经济发展的海水养殖产业特色，其极具代表性的品种包括：大菱鲆、牙鲆、鲈鱼、鲽鱼、对虾、梭蟹、牡蛎、贻贝、扇贝、蛤、蛏、鲍、海参、海胆、海带和紫菜等。科技一直是山东渔业发展的一大优势。近年来，山东省一直坚持大力实施科技兴渔战略，渔业科技创新能力不断提高，在科技人才培养、科技成果创新和科技成果推广方面，山东省都走在全国的前列，特别是科技成果的应用推广为渔业经济的发展提供了重要支撑，成为山东海洋渔业发展的动力和潜力。在海水增养殖科技创新方面，目前山东省已建立海洋药物、水产饲料、生物制品、海藻良种、海水养殖新品种培育、盐碱地渔业综合利用6个工程技术研究中心，150多处省市名优水产养殖示范基地和15个部级、省级水产原良种场。近20年来，山东省共获得重大海洋科技成果1500多项，其中近300项成果获省部级以上科技奖励。海洋生物工程技术研究成果广泛应用于良种培育、生态渔业、设施渔业和海洋生态保护等方面，海洋科技进步贡献率达60％。随着人们生活水平的提高和科学技术的发展，循环经济和绿色经济逐渐兴起，绿色无公害养殖正成为目前海水增养殖的发展主流。

2山东省水产品精深加工业科技创新现状

水产品加工业是海洋渔业生产的延续，在渔业经济中占有重要的地位，对促进渔业产业升级、实现产业增值、增加就业等具有重要的作用。目前山东省水产品加工业普遍存在着初级加工品多，精深加工品少、保鲜保活技术落后等一系列问题。山东省水产品加工业近年来以产品增值为目的，以产业结构调整为动力，充分利用国内外市场资源，不断引进先进加工技术和设备，提升技术含量和产品质量，增强市场竞争力，产量、质量和经济效益有了大幅提高，并迅速发展成为山东渔业经济的一个重要支柱产业。水产品精深加工业是科技成果应用较为广泛的行业，其对科技创新的依赖性较强。山东省水产品精深加工业科技创新主要集中在省科技攻关计划和“科技兴海”技术开发计划，两大计划以海洋水产品精深加工为重点，加大项目设立和资金倾斜力度，有力地促进了海洋水产品加工水平的提高。开发出了海参胶囊、即食海参、牡蛎沙司等一大批高质量、高附加值的产品，水产品加工正在由传统的单一冷冻品、干制品、盐渍品，向目前多品种、多功能、高附加值的方便、风味、健康食品转变。随着科技的发展，山东省水产品精深加工已经不再局限于食品行业，而是在附加值更高的医药和保健品行业崭露头角。如2005年中国海洋大学的崔建洲和宫庆礼利用D201大孔树脂层析、超滤、离子交换层析、分子筛层析和反相制备液相色谱等方法，从假晴东方的肝脏中分离纯化得到河豚素（TTX）晶体，得率为81．1％［3］。提取的高纯度河豚毒素结晶，目前已获得美国HAD认可并进入了国际市场，结束了日本公司独霸市场的局面。另外从海洋生物中提取DHA、EPA、DPA、鲨鱼软骨素、活性多糖和多肽类等生物活性成分用于保健和治疗疾病，目前都已经在青岛进入了工业化生产阶段，为中国水产品精深加工的发展开创了良好的发展契机。

山东省海水增养殖和水产品精深加工科技创新发展存在的问题

虽然山东省海水增养殖和水产品精深加工产业科技创新能力及科技成果应用和产业化取得了长足发展，在国内沿海地区中也具有较高的发展水平，但与沿海海洋经济发达地区如广东、上海等，特别是与国际海洋科技发达国家相比，仍存在较大差距。

1海水增养殖和水产品精深加工基础性研究薄弱

海水增养殖和水产品精深加工调查研究随机性比较强，没有建立周期性调查机制，致使基础数据积累缺乏连贯性和完善性，因缺乏长期的观测和资料积累，无法满足沿海养殖业可持续发展研究的要求；海洋生态系统研究仍存在比较大的不足，针对山东省近海生态资源衰退、生物关键种的资源变动、赤潮的产生与消失等重要生态过程缺乏系统的模拟和预测能力；海洋微生物种质保藏研究和种质库建设处于起步阶段，海洋微生物资源开发保护远远落后于世界水平；深海生物研究刚刚起步；缺乏统一的海水增养殖和水产品精深加工信息管理系统，数据集成度、信息化和网络化程度低，信息交流渠道不畅，影响了水产品的生产加工和流通。

2海水增养殖和水产品精深加工技术自主创新能力差

受工业基础、工艺条件、配套能力、原材料等条件制约，仪器设备的整体性能与国外同类产品存在一定差距，一些新的重要海洋有机污染物缺乏相应的检测方法和设备，海水中营养盐和无机污染物监测仪器设备的稳定性和可重复性还需要改进完善，缺乏大面积养殖水体水质、养殖品种监测能力；海洋立体观测系统建设刚刚起步，在海洋环境的立体化监测技术、数据同化技术和数值预报技术、计算机数据处理和计算能力等方面存在比较大的不足，海洋观测能力还不能完全满足海水增养殖日益增长的需求；对养殖生物免疫基因研究目前仅达到猜测或初步理解相关功能基因的水平；海水养殖病害疫苗开发滞后，缺少统一的候选疫苗效力评价标准化实验动物模型，缺乏统一的候选疫苗安全性评价标准规程；海洋药物先导化合物应用基础研究薄弱，导致新药先导化合物发现几率较低。海洋生物的分离、纯化技术与国外有较大差距，设备落后，质量差，速度慢；海洋生物基因的获取手段落后，尤其是深海生物资源的采集技术落后；海洋生物酶应用技术研究滞后，应用领域较窄。酶制剂技术落后，颗粒酶、液体酶产品质量和国际标准相差甚远；海水产品加工研究不足，缺乏自主创新的技术和装备。

3海水增养殖和水产品精深加工科技成果转化水平低

特种水产养殖技术篇3

关键词特种水产；高效养殖；基地；建设；江苏姜堰

姜堰市华鑫特种水产高效养殖示范基地建设是2009年江苏省财政厅和省海洋与渔业局下达的江苏省高效设施渔业建设项目，由姜堰市华港镇华鑫水产养殖专业合作社承担实施，姜堰市农委水产站为项目实施指导和合作单位，姜堰市财政局为项目资金使用的监管单位。实施时间从2009年1月至2010年4月。该项目总投资213万元，单位自筹153万元，省财政拨款60万元。

1项目单位概况

姜堰市华港镇华鑫水产养殖专业合作社，注册资金800万元，股东5人，会员25人，营业场所30000m2。合作社按照“民有、民营、民管、民享”运作管理模式，与成员单位签订协议，做到“五统一”，即统一池塘建设和改造的标准及要求，统一修建水电路桥等基础设施，统一购置和安装渔业机械，统一苗种采购和组织放养，统一生产管理模式，统一组织市场销售。在技术上，与姜堰市水产技术指导站建立长期的合作关系，聘请专家挂钩现场指导，定期开展技术讲课，同时向相关的科研院所和上级主管部门谋求技术支撑，开展科研合作。

2项目投资的必要性

2.1符合产业政策、行业和地区发展规划

特水养殖是渔业发展的主要方向，也是渔业结构调整的着力点，江苏省、市、县等各级政府都把特水养殖作为大农业发展的重要内容，纷纷列入农（渔）业相关规划和政策扶持之中，如《江苏省优势特色水产品区域布局规划（2008—2015年）》[1]《泰州市“十一五”渔业发展规划》《姜堰市特种水产业发展规划》等，近年来还出台了鼓励发展特水高效设施养殖的激励政策。因此，发展特水高效养殖，完全符合产业政策、行业和地区发展规划[2-3]。

2.2具有明显的资源优势

姜堰市华鑫特种水产高效养殖基地位于姜堰市里下河腹部地区，水网纵横，水源丰富，水质优良，有得天独厚的自然资源[4]。

2.3促进当地经济发展和农民增收

项目实施后，可以进一步提高特水养殖的能力和水平，示范带动姜堰市高效设施渔业的发展。预计实现乌鳢主养单产30t/hm2、罗氏沼虾单产6t/hm2，纯收益分别达到7.5万、4.5万元/hm2，带动农户实现效益4.5万元/hm2以上，增效1.2万元/hm2以上，对渔业经济发展和农民增效致富具有较强的促进作用。

3主要研究内容

项目的主要研究内容包括：①池塘主养乌鳢、罗氏沼虾苗种的合理放养密度；②生产过程中水质调控和无害化生产技术；③生态养殖技术的研究；④高产高效技术研究推广。

4经费使用情况

为保证项目顺利实施，合作社投入136万元，先后与华港镇葛舍村、淤溪镇南桥村签定了土地流转协议计26.67hm2，（其中华港镇葛舍村14.67hm2，淤溪镇南桥村12.00hm2）并对流转的地段进行改造。由合作社按养殖的要求制定池塘改造标准，参与的养殖户按标准将塘口于3月底前建成标准化渔池。同时，根据生产的需要，投资35万元先后建成140t容量的饵料储藏冷库及仓库，投资2万元在3.33hm2池塘中安装了微孔增氧设备作为试验塘，投资4.0932万元安装锅炉2台，投资4.907万元建成3500m2的增温大棚。投资30万元建设道路3000m2，投资30万元购买变压器2台，架改线路800m。分别投资7.2万、7.8万元引进沼虾、乌鳢，并投资1.9998万元进行技术培训5次。

5项目完成情况

5.1技术路线图

华鑫特种水产高效养殖示范基地建设项目的技术路线如图1所示。

5.2经济效益

通过1年的生产实践，主养乌鳢的池塘，放6万尾/hm2的苗种（50g/尾）；主养沼虾的池塘，放67.5万尾/hm2左右虾苗（规格1.5cm），单产分别可达43185、9240kg/hm2，平均收入可达77460、57375元/hm2。同时带动周边33.33hm2的水面养殖，平均收入达45810元/hm2，增收11820元/hm2。

对渔业经济的发展和农民增收致富具有较强的促进作用。

6项目创新点

（1）沼虾塘建立大棚、使用锅炉供热，可使成虾提前20d上市，平均增收1.2万～1.5万元/hm2。

（2）沼虾要求饵料粗蛋白质含量，上半年不低于42%，下半年不低于38%，7：00—8：00投饵量占1/3，17：00—18：00投饵量占2/3。

（3）乌鳢塘一定要栽种水草作为隐蔽物，既可改善水质，又可降温，还可以作为搭配鱼类的饲料。

（4）建立饲料储藏冷库，确保了乌鳢饵料的正常、及时供应。

7参考文献

[1]江苏省海洋与渔业局.江苏省优势特色水产品区域布局规划（2008—2015年）[eb/ol].[2009-12-13]..

[2]顾盛杉.特种养殖成为姜堰富民产业[n].江苏农业科技报，2007-09-11（2）.

特种水产养殖技术篇4

1.外部环境分析影响特种养殖的成败之外部环境因素主要有：①国家的政策环境（野生动物保护政策、投资政策、技术政策、环境保护政策）。②养殖所在地区的自然条件，如海拔高度、地理位置、气候、饲料资源情况等。③养殖者所从事项目的发展状况及发展趋势。④国家经济发展水平及发展形势。⑤养殖所在地区的交通状况，信息流通程度。交通便利、经济条件好的地方特种养殖发展就快一些。

2.自身条件分析主要从养殖者的经营管理能力、技术实力、市场开拓能力及融资能力等方面着手。

3.技术分析特种养殖的技术主要包括苗种繁殖技术、饲料配方技术、疾病防治技术、规模化生产技术以及深加工技术等。养殖者必须首先确认技术是否真实可靠，技术是否在给定的条件下，能够达到一定的效果。养殖者应对所上特种养殖项目的技术是否系统、配套，是否能适应规模化生产要求。

4.市场分析养殖者在上马时必须认真分析市场，切实弄清特种养殖产品的市场前景，保证特种养殖项目的健康发展。①市场需求量分析，包括国内外市场对特种养殖所提品现时与潜在需求量的分析。②市场竞争分析，即国内外市场生产同类产品的竞争者的生产规模及发展动向的分析。③寿命周期分析，对特种养殖的产品寿命及其变化趋势的分析。④市场信息进入时间与价格分析，特种养殖的产品往往是全新的产品，存在一个适应市场，为市场所了解，所接纳的过程。因而养殖者应根据市场竞争、潜在的市场容量、市场发展等情况确定市场进入时间。同时，还要根据特种养殖市场和特殊性及产业发展规律，进行价格分析与定位，确保既能开拓市场，又能收到较高的经济效益。

特种水产养殖技术篇5

一、生产总体情况

今年上半年沿黄灌区水源供应充足，绝大部分养殖场渔业用水补水情况良好，没有因水量问题影响鱼苗种放养。各养殖场区水量充足，水质清新，特别是乌梁素海由于去年引黄入海，今年开冰后水质明显好转，为恢复经济鱼类资源，发展水产、水禽养殖，提高水生经济植物产量和促进生态渔业的发展创造了很好的条件。

受鱼价持续高居因素影响，今年春季形成了商品鱼、鱼种市场购销两旺的好势头，极大地调动了渔民养殖积极性。根据统计资料表明：上半年鲜鱼生产吨，水花鱼苗投放总量万尾，鱼种投放总量吨。共落实养殖面积公顷，池塘育种公顷，中小水面半精养公顷。名特优水产品养殖面积公顷，河蟹养殖面积公顷，共投放扣蟹公斤，约万只。

渔业生产经营走势：受水产品市场购销旺盛影响，养殖面积扩张，鱼种销售顺畅，无压塘现象，苗种数量急增，成鱼市场需求量大，但由于去年商品鱼压塘量少，绝大部分需从外调，名优品种量多，但价格贵，水产品市场供应总体丰富。在养殖品种方面，名特优种类如团头鲂、大口鲶、乌鳢、斑点叉尾鮰、黄河鲶、银鲫、高背鲫、河蟹等养殖比例增大，特别是沿乌梁素海周边，河蟹、乌鳢养殖发展迅猛。同时，各地在生产经营上改变以往春放秋捕集中上市的模式，尽可能地做到轮捕轮放、均衡上市，有条件的地方利用温棚等设施反季节上市，以取得良好的生产效益。

二、责任目标落实情况

××年自治区渔业局下达渔业生产分解任务为：水产品总产量达到吨，其中名优产品产量吨，养殖产量要求达到吨，鱼种生产总产量吨，池塘名优水产品养殖推广面积亩，河蟹养殖技术推广面积亩，实现渔业总产值万元。为全面落实和完成任务分解目标，水产站根据各旗县区实际情况的汇报进一步下达落实了生产分解目标任务，并要求各旗县水产部门组织科技人员深入生产第一线，了解情况，解决好渔业生产中可能出现的问题，认真抓好各项生产任务的落实，市水产站领导带领业务人员巡回各养殖场点进行监督检查各项生产任务落实情况。据上半年统计数字表明，各地渔业生产运行良好，各项生产指标有望超额完成。另外，由于渔民法律意识逐渐增强，养殖证发放工作在有条不紊运行中，办理养殖证非常踊跃，到现在为止，持有养殖许可证的养殖户已达。

三、渔业结构调整情况

围绕自治区渔业局对抓好黄河渔业产业带建设的总体布署，本着因地制宜、大胆创新的原则，围绕市场需求，按照“品种调新、质量调优、产品调特、效益调新”的要求，进一步深化渔业结构调整的力度。主要体现在：一是在养殖方面调整传统养殖结构和模式，突出名牌、高效产品份额，形成多品种混养，由数量型向质量型、效益型转变，采取各种有效措施达到降本增效，来追求产品的最大效益为目的。二是根据今年市场行情，条件好的鱼种池都可以安排鱼苗发塘，分池后继续养鱼种，由原来的单季养殖逐步转变为两茬养殖，并向渔农、渔牧、渔禽结合及休闲方向发展来提高综合效益。三是在天然水域开发方面，我们加大了自然水域养殖放流和品种结构调整力度，使养殖措施更趋合理，品种向多样化、名优方向发展，特别是河蟹和乌鳢养殖已呈现蓬勃发展趋势。随着养殖技术水平的提高，人们开发自然水域的积极性非常高涨，而且中小水面有相对易管理、捕捞、周期短、见效快特点。四是在养殖品种调整方面，重点引进和推广深受市场欢迎，且适应本地生长、价位高的团头鲂、斑点叉尾鮰、加州鲈、乌鳢、大口鲶、高背鲫、银鲫等名优品种，以丰富市场，形成本地区特色养殖。其中在沿乌梁素海周围，发展到单养乌鳢亩，充分利用了乌梁素海廉价鲜活小鲫鱼这一优势，形成了规模养殖乌鳢等肉食性鱼类，且有外省市畅销的喜人局面。五是积极开展生态养殖和休闲渔业，充分利用无污染条件好的水域资源，来提高自然水域的综合利用，例如××旗德岭山水库，××市×××海子和××县农垦湖泊开展生态养殖与休闲渔业相结合，通过设立旅游景点和服务设施，开设特色餐饮业、游泳及水上运动等服务方式。特别是乌梁素海去年春季引黄入海的举措，今年水质明显改善，不但提升了生态养殖环境，而且为促进休闲渔业和旅游业的发展创造了极好的条件，旅游人次明显增多。六是渔民协作组织建设得到快速发展和壮大，组织在联合广大养鱼户形成合力参与市场竞争、规范养殖和共抵市场风险，提高渔业经营水平和产品规范标准化、无公害化等方面发挥了重要作用，已取得渔民认可。今年春季全市苗种调运工作就是由临河白脑包乡渔业协会和杭后南小召乡渔业协会共同承办的，由于工作扎实细致、服务周到，保证了质量的完成，深得广大渔民对渔业协会这一组织的拥戴。目前全市已有个渔业协作组织，覆盖全市养殖户，还有个正在组建中，这一组织已在全市渔业结构调整、市场开拓、渔民增收中发挥着不可取代的作用。

四、强化水产品质量管理方面

一是认真做好对水产品质量安全的重要性及有关法律法规和执行标准等内容的宣传，提高渔民对水产品安全的认识，自觉参与水产品质量安全管理，杜绝使用违禁投入品，加强对渔民有关质量安全操作技术培训和监督。二是抓好产地环境保护工作，防止各类污染，严格执行有关法规和标准。三是抓好无公害水产品安全体系建设，为水产品质量安全管理提供技术支持。四是抓好投入品的监督管理，尤其注重饲料、渔药和添加剂的监督，清理整顿渔药市场，抓好渔资打假工作，确保投入品安全，杜绝有毒有害投入品使用。五是实行水产品苗种检疫制度，做好鱼类病害防治。六是积极申报无公害产品产地认定和无公害水产品产品认证工作，目前已有个基地得到无公害产地认定、个产品认证。今年，无公害产地认定和产品认证工作正在积极申报中，年内将有一批基地得到认定和产品得到认证。

五、渔业科技工作进展情况

⒈亩河蟹生态养殖技术推广项目进展情况

××年水产站承担了农牧业局重点推广的“亩河蟹生态养殖”技术示范项目，在春季，推广项目的科技下乡人员和养殖户密切配合，认真按照项目“实施方案”和“技术要点”精心准备，对白彦花亩的基地与树林子乡亩的实施基地做了认真考检，确定放养密度、投喂情况、估算成活率。并对投放苗种质量做了严密把关。两个基地月日共投放长江蟹苗斤，放苗后对饲养人员的业务素质进行了集中培训，为该项目顺利实施打下了坚实基础。根据检测，目前河蟹生长良好，成活率达到，正进行第二次脱壳。从现在的生产情况看到秋天能达到预期的示范效果。

⒉乌鳢养殖情况

经过几年摸索与实践，不断引进名优品种，为发挥本地优势资源、充分利用乌梁素海鲜活小鱼和人们对肉食性鱼类的浓厚兴趣，根据乌鳢对环境适应性强、水质要求低、生长速度快、耐低溶氧、适宜高密度养殖等优点，经过几年的饲养，乌梁素海周围地带已发展精养乌鳢面积亩，其中，大棚养殖多座，商品鱼养殖亩，现在规格已达克，预计亩产可达公斤左右。建成简易孵化池座，计平米，春季已经孵化乌鳢鱼苗万尾，现在个体已达克，预计苗种产量可达万公斤。现在乌鳢已成为当地一个产业，从亲鱼培育、鱼苗孵化、鱼种生产到成鱼养殖一条龙服务，商品鱼畅销省内外。

六、渔政管理工作

××年，各级渔政船检工作人员协同配合，加大了辖区内的大中型水域资源的增殖保护工作力度，严格控制捕捞强度，积极开展增殖放流，确保渔业资源得到有效增殖保护和合理开发利用，对辖区内的大中水域有计划地发放捕捞许可证，并对使用的渔具加以限制，对违规作业偷捕、毒、炸违反禁渔期、禁渔区制度，破坏水域资源增殖保护措施的不法行为进行严厉查处。据统计，上半年共查处了违规操作和偷、毒、炸等违法违规案件余起，没收非法渔获物多公斤和一批违规网具，并对涉案人员进行了说服教育与惩罚，有力打击了违法捕捞行为，有效保护了本地区渔业资源和渔业生产的正常开展。另外通过各种形式和活动(如广播、电视讲座、上街宣传、发放宣传单、悬挂宣传标语、现场接待群众咨询等)在全盟范围内认真宣传贯彻新的《渔业法》和《内蒙古自治区实施〈渔业法〉办法》，增强了广大渔农的渔业法律意识。

渔船检验工作主要进行了全市所辖渔业船舶的普查、登记注册和开展常规检验工作。四到五月份市渔政船检人员会同各旗县市渔政执法人员对重点渔区、渔港进行了安全生产工作检查，重点清查了“四无”(无船舶检验证书、无船员培训证书、无船舶登记证书、无捕捞许可证书)和“四证不齐”船只，对有问题的地区及时进行清理整顿，消除事故隐患，维护了安全、有序的生产秩序。

上半年通过组织全市渔业执法人员学习渔业法律、法规及专业知识培训等方式，进一步提高了全市广大渔业执法人员的执法水平，增强了广大执法人员依法兴渔的责任感，为全市渔业生产保驾护航。

七、存在的问题

二五年上半年，全市渔业生产形势总体运行良好，但也存在一些不容忽视的问题，如果不及早加以解决就会影响和制约今后全市渔业生产的发展进程：一是新品种、新技术推广资金匮乏，导致渔业结合调整步伐缓慢;二是虽然上半年鱼价涨幅较大，渔民养鱼积极性很高，但养殖户扩大养殖规模有心无力，缺少专项贷款支持;三是渔业养殖机械化程度低，高产池塘发挥不了最大潜力，影响了“两高一优”渔业发展步伐;四是维修和改造基础设施的专项资金缺乏，导致基础设施陈旧和不堪重负，特别是鱼塘淤泥增厚，老化现象严重，致使鱼病发生程度增大，直接影响水产品质量安全;五是渔政船检执法交通工具滞后、水生动物检疫、鱼病防治检测以及水产养殖安全质量监测方面的措施有待进一步强化;六是大中水域渔业资金投入严重不足，渔业资源增殖保护缓慢，捕捞过量，养殖放流量少，品种单一，资源恢复慢，一些名优品种的引进和放流苗种供给体系、病害防治、新技术推广等保障体系落后，先进增养殖放流技术的推广进展缓慢，影响大中水域的可持续发展。

八、下半年工作安排。

⒈抓好池塘和中小水面渔业生产、销售等重要环节的管理，做好泛塘、旱、涝等渔业灾害的防范措施，确保全年养殖生产取得好的收成。

⒉抓好“亩河蟹生态养殖技术”项目的后期饲养管理，检测、验收工作。

特种水产养殖技术篇6

关键词现代渔业；现状；优势；问题；对策；四川成都

中图分类号F326.4文献标识码A文章编号1007-5739（2017）10-0276-02

现代渔业是相对于传统渔业而言，遵循自愿节约、环境友好和可持续发展理念，以现代科学技术手段和设施装备为支撑，运用先进的生产方式和经营管理手段，实现经济、生态和社会效益和谐共赢的渔业产业形态。近年来，成都市积极贯彻中央农村工作会议、全国现代渔业建设工作电视电话会议精神，大力推进成都市现代渔业建设。据统计，截至2016年底，成都市水产品总产量约14.64万t，其中捕捞产量1400t，养殖产量14.586万t。养殖面积1.848万hm2，池塘养殖面积占9300hm2，水库面积占4600hm2，河沟养殖面积占580hm2，稻田养殖面积占4000hm2。渔业经济总产值约为68亿元。本文总结了近年来成都市现代渔业发展现状、优势，分析了其存在的问题，并提出相应的对策。

1发展现状

1.1池塘养殖

池塘养殖是成都市水产养殖的主要方式（占全市养殖总产量的80%以上），养殖区域主要集中在双流、新津、蒲江、邛崃、崇州、龙泉驿、金堂、青白江、新都等平原和丘陵地区。养殖品种以鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼为主。其他养殖品种为大口鲶、云斑t、斑点叉尾t、鳜鱼、胭脂鱼、青波、罗氏沼虾、青虾、南美白对虾、黄鳝、泥鳅、观赏鱼、鲈鱼、黄辣丁、小龙虾、大闸蟹等。

1.2流水养殖

流水养殖是成都市冷水性鱼类和亚冷水性鱼类养殖的主要方式。成都市具有冷水资源分布的县（市）主要有都江堰市、彭州市、崇州市、大邑县，总水流量初步测定为712m3/s。其中都江堰市507m3/s、彭州116.2m3/s、崇州市31.79m3/s、大邑县56m3/s，但是截至目前，成都市冷水资源开发量尚不足30m3/s。养殖的主要品种有鲑鳟系列（美国道氏虹鳟、三文鳟、金鳟、高白鲑）、鲟鱼系列（史氏鲟、小体鲟、俄罗斯鲟、西北利亚鲟、中华鲟、达氏鲟、匙吻鲟等）、裂腹鱼系列（重口裂腹鱼、齐口裂腹鱼、细鳞裂腹鱼、隐鳞裂腹鱼等）以及岩原鲤、青波、川陕哲罗鲑、白斑狗鱼等。重点龙头企业有新联水产有限公司、彭州涌泉冷水渔业有限公司、成都日兴特种水产试验中心、彭州和谐渔业有限公司、四川润兆渔业资源开发有限公司等。成都市流水冷水鱼养殖面积约12万m2，冷水鱼养殖品种21个，年产量逾3000t，产值约2亿元，冷水鱼产业逐渐成为成都市优势特色渔业。

1.3稻田综合种养

近3年来，在成都市现代渔业奖补政策的引导下，成都市全力推进稻田综合种养，稻田综合种养已成为成都市发展水产养殖的重要方式之一。通过稻―鱼结合、稻―虾结合、稻―蟹结合、稻―鳖结合、稻―鸭结合等几种主要的稻田综合种养生产模式已成为全国稻田综合种养的典范。2016年成都市稻田综合种养面积4000hm2，产量约9000t。

2发展优势

2.1渔业结构调整进展良好

一是坚持常规品种和名特优品种同步发展。成都市在稳定发展常规品种的同时，大力发展名特优品种，名特优品种养殖已占成都市水产养殖总量的55%以上。二是渔业养殖区域布局初具规模。根据成都市地理环境和资源分布特点，建立了冷水鱼产业带：以都江堰、彭州、大邑为重点，崇州、邛崃、蒲江为补充，利用邛崃山脉、龙门山脉沿线山区冷水资源重点发展冷水鱼产业；建立了名特优水产品产业带：以新津、双流为重点，蒲江、邛崃、崇州、龙泉驿、金堂、青白江、新都等区域为补充，利用平坝区水域宽广、水量充足、交通便利等特点，重点发展规模化、集约化生产，打造沿江、沿河、沿交通干道的名特优新水产品产业带，形成各具特色、错位发展、规模发展的现代水产业园区；建立了渔业物流配送中心：在龙泉驿、双流、新津等城市相邻区域，发挥交通、物流优势，加大加工、物流、出口工作力度，突破水产品销售瓶颈，以白家水产批发市场（双流）、青石桥海鲜批发市场（锦江）、银犁冷链物流（青白江）为代表的水产物流市场已经形成，使成都市成为四川省最大的水产品集散中心；确立了休闲渔业重点发展区域：在温江、郫县、成华等城市近郊区，发展观赏、休闲渔业，在城市区重点发展水产餐饮服务，不断改善和创新水产品烹调技术，加强宣传，引导消费，促进水产业向高附加值方向发展。三是水产养殖方式不断拓展。实现了从传统的单养、稀养向混养、高密度养殖转变；从静水养殖向流水养殖转变，进一步拓宽了养殖领域，增强了成都市渔业资源的综合开发能力。

2.2渔业保障措施得到落实

一是根据需要，颁发了农村养殖水面经营权证。既促进了产业持续健康发展，又有效提高了投资者积极性。二是实施了渔业保险制度。成都市率先建立了扶持水产业的政策性保险。水产养殖保险是成都市自主创新开发的地方补贴性农业保险，集中体现了政策性农业保险为水产业发展壮大保驾护航的作用。

2.3渔业资源潜力大

一是成都市气候条件适宜水产业发展。成都市位于川西平原腹地，属亚热带湿润气候区。气候温和，雨量充沛，季节性气温冷暖差别较小，有利于鱼类生长。二是丰富的水资源利于渔业l展。成都河湖众多、沟汊密布，岷江、沱江三级以上支流达38条，河道干流总长度达2661km，各类天然水域总面积7.93万hm2，宜渔稻田逾6.67万hm2，水体水质情况良好，pH值以中性偏碱为主，硅酸盐含量普遍较高，有利于鱼类天然饵料的生长和繁殖，适合鱼类生长。特别是位于邛崃山脉、龙门山脉沿线山区的彭州、都江堰、崇州、大邑、邛崃等市（县），海拔较高，水温较低，溪沟密布，水量稳定，基本没有污染，具有较好的冷水资源，若能逐步开展规模冷水鱼养殖，可年产优质冷水鱼48万t。三是鱼类资源丰富。成都市海拔跨度较大，河湖众多，造就了丰富的鱼类资源。特别是长江上游特有的高原鲤科和鳅科鱼类。有资料表明，可开发养殖的野生鱼类有46种。四是渔业发展的区位优势明显。成都市将建设成为国家中心城市，辐射作用十分明显。

2.4渔业开发和市场潜力巨大

成都市作为西南最大的旅游和消费城市，休闲渔业和观赏鱼发展空间巨大，不仅是人们回归自然、感受自然的需求，也是成都市促进城乡统筹、加快发展都市型现代农业的根本要求。成都市水产品年消费量约50万t，其中本地渔业提供水产品约15万t，自给率约1/3，成都市渔业生产总量已无法满足市民的消费需求。给渔业部门及从业者提出了更高的要求，也为成都市渔业的进一步发展提供了原动力和空间。

3存在的问题

3.1养殖面积不断缩小

由于成都市取缔了水库肥水养鱼和网箱养鱼，加之近年来城市建设步伐加快，水产养殖面积逐步减少。水产业在成都市现代都市农业中占比越来越小，比较优势难以发挥。

3.2基础设施建设滞后

一是养殖设施落后。成都市养殖设施与其内陆养殖地位极不相称。据调查，成都市大多数养殖池塘都是20世纪70―80年代修建，养殖户缺乏必要的维修资金和发展基金。单靠养殖户无力承担渔业公共设施的改造更新，加上养殖配套设施落后，直接影响到养殖效益。二是水产苗种繁育设施比较缺乏。特别是大宗淡水鱼类苗种繁育上更加突出，影响了养殖效益和养殖农户的积极性。

3.3科研、技术推广基础薄弱，政府投入引导作用不强

成都市公益性水产科研机构和技术推广部门虽为成都市渔业发展做出了较大贡献，但起步较晚，基础较差，人才匮乏，财政投入不足，没有公益性试验示范基地，科研仪器设备严重缺乏，全人工繁育、健康养殖模式、病害防治、饲料营养、加工工艺等科研攻关能力还很弱，与成都市现代渔业发展的需求差距较大。

3.4政策支持不够，发展资金不足

一是水产发展的投入资金较少。除2005―2007年实施成都水产业3年发展规划总计投入1667万元以外，其余年份几乎没有。近3年来，虽然市政府通过成都市现代渔业奖补政策每年给予2000万～3000万元的渔业补贴，但对于欠账太久和日益发展的成都现代渔业仍显不足。二是渔业生产基础保障没有具体落实。主要体现在水产养殖用水、用电、用地性质等方面。

4发展对策

4.1制定相关配套政策，加大金融政策配套支持力度

一是建议研究制定成都市水产养殖用地政策。明确水产养殖用地属于农业用地，鼓励农村土地向水产养殖大户流转。二是制定渔业补贴政策。参照粮油直补、生猪直补、农机补贴等惠农政策，鼓励发展多种形式的水产养殖。如农村庭院养殖、稻田综合种养等。三是制定水产业补贴政策。建议将水产养殖用电纳入农电范畴。四是建立多层次、多渠道的投入机制。设立水产业发展专项基金，支持重点水产项目。结合农村微水工程、扶贫开发、农业综合开发等项目，努力改善渔业基础设施，鼓励企业、专合组织和农民开发河滩地和山丘区难利用地，大力发展坑、凼、堰、库、池塘等工程蓄水养鱼。加大信贷支持，鼓励社会资金投入，对通过评估的项目采取财政贴息、担保、配套基础设施等措施[1-2]。积极支持龙头企业通过整合上市融资，鼓励渔民养殖户按区域或品种成立专合组织，申请小额免息贷款。

4.2建立市级水产行业体系

参考全国农业体系模式，建议在成都市成立水产产业技术体系，以市级主管部门为龙头、科研单位为载体、技术推广等部门为单位，形成覆盖全市的水产技术网络。利用成都水产技术推广站的技术资源，加强与国家体系交流，丰富本市科研技术厚度，并通过构建水产产业技术体系，在成都市进行水产技术培训、品种推广、养殖模式改良和鱼病防治等工作。同时，加强成都水产学会的作用，办好协会相关刊物[3-4]。

4.3培育扶植行业协会，打造无公害养殖基地

积极引导养殖户建立自己的行业协会，通过协会运作，构建“协会+基地+农户”经营模式，实现水产养殖“统一技术、统一苗种、统一投饲、统一用药、统一销售”五统一模式。形成产、供、销一条龙，生产者、经营者、管理者相连接的现代渔业经济组织，着力打造优势水产品品牌。大力推广水产健康养殖和生态养殖，通过改变养殖方式，实行标准化生产[5]。

4.4大力引导发展稻田综合种养

稻田综合种养是种植业和养殖业有机结合的新型生态生产方式，是保持稻田资源良性生态循环的一种高效生产模式。成都市稻田综合种养应以高标准农田建设为契机，加大政策和资金支持力度，推进稻田综合种养业，在相应的基础设施改造、合作经济组织建设、品牌创建、鱼类苗种与稻种补贴、技术培训、示范创建等方面提供支持。

5参考文献

[1]钟文武，王文玉，孙i，等.云南省淡水O业环境现状及保护对策[J].现代农业科技，2014（17）：290-292.

[2]孟庆武，李丁军，赵斌.我国现代渔业制度建设对策研究[J].海洋开发与管理，2011（3）：21-25.

[3]孟庆武.我国渔业经济现状及发展对策研究[J].中国渔业经济，2010（4）：144-148.