厨房设计论文篇1

关键词：民用住宅、天然气管道、设计难点

【分类号】：TU758.7

一、内置式厨房。

图1

本文所说的内置式厨房，就是指民用住宅中，四周都不靠外墙的厨房。如图1所示，厨房四周都是其它房间，各有其生活用途。很明显，内置式厨房属于暗厨房范畴。对这类厨房燃气管道的设计要求，《城镇燃气规范》（GB50028-2006）中已有明确要求，设计时必须严格遵循，具体参见（10.2.21、10.2.23、10.4.4），在此不再一一阐述。在这里，我们着重探讨一下燃气管道的引入问题。以图1为例，如果将燃气管道引入厨房燃气立管位置，只能穿起居室。而管道穿越起居室这一行为，虽然采取相关安全措施后并不违返规范要求，但是实际操作中会增加住户的不安全感，且燃气管道作为公共设施，也严重侵犯了该住户的私人空间，极易引发后续纠纷。

像这种情况，在实践中我们一般选择以下方案：先将燃气主管道引至屋面层（可沿外墙架空敷设或在管道井内敷设），再从屋面布管，将各支管沿各厨房立管位置下返。这种方法，很好的解决了引入难的问题，但要注意以下问题。

管道防雷措施

具体参见《城镇燃气室内施工与验收规范》（GJJ94-2009）中第4.3.14、4.3.15款的规定。

（2）屋面防水措施

必须着重做好该工作，宜提前与房地产协商，由房地产自行委派专业防水施工队伍制作。

（3）高层外立管的补偿措施

由于室外环境温差较大，外立管会产生较明显的胀缩变形和热应力，必须采用有效的补偿措施来消除应力。如增加弯管提高自然补偿能力或在立管上加波纹补偿器等。对多层而言，因立管高度有限，立管因温差产生的变形很小，可以忽略不计。

（4）在管道井内敷设时，需满足《城镇燃气规范》（GB50028-2006）中10.2.27的要求。

此外，对高层来说，顶层用户所承受的附加压头、架空外立管的固定方式、施工方法的可行性等等都要考虑周详。而且因干管较长，立管又是从上向下返，管径较正常的底层引入方式要大，因此工程造价也会提高。

二、单身公寓

图2图3

最近几年，针对城市年轻人的需求，单身公寓大行其道。单身公寓一般就是一至两间房间。开发商仅将卫生间分隔出来，其余或是厅、卧一体（如图二），或是分为厅、卧两间（如图三），厨房并没有单独分隔。

根据《城镇燃气设计规范》（GB50028-2006）中10.2.26条规定：“燃气立管不得敷设在卧室与卫生间内”，可见厅卧一体的单身公寓，如图二，如果没有单独分隔空间的厨房，是不允许装燃气管道的。所以，在进行此类厨房的燃气管道设计前，必须要求开发商将厨房空间用防火墙单独分隔出来，再按其是否有直通室外的门窗来判断其性质是否属暗厨房，最后按规范要求进行设计。

对于图三中的厨房结构，我们不妨再分析一下。这类厨房正常条件下可以通过客厅的门窗实现通风换气，但在寒冬酷暑，人们开空调时往往会将门窗长期紧闭，形成事实上的“暗厨房”，所以我们也应将其列入暗厨房范畴，按相关暗厨房要求进行设计。

三、挑高建筑和跃层结构

近几年出现了不少挑高结构的建筑，层高一般在5m以上，给用户充分的装修想象空间，由用户自行分隔成两层，并划分各房间功能。像这种结构，厨房上层空间就可能会被用户作为卧室使用。另外，随着人们对住宅品味的追求，跃层结构也应运而生，这种“公寓楼里的小别墅”结构灵动，厨房上层有不少就是卫生间或卧室。《城镇燃气设计规范》（GB50028-2006）中10.2.26条规定：“燃气立管不得敷设在卧室与卫生间内”，因此上述挑高结构和跃层结构的厨房内都无法安装燃气立管。

我们的解决方案有以下两种：

（一）将各立管完全移至室外，沿建筑外墙敷设。如果靠近厨房外墙有放置空调外柜机的搁板，燃气管道就沿搁板内侧较隐蔽位置放置，最大程度的减小对建筑美观的破坏。

优点：安全性好，彻底避免了燃气立管穿越卧室、卫生间的现象。

缺点：（1）各立管严重影响建筑外立面美观。

（2）对高层而言，施工难度加大。并且要注意两个方面，一是防雷措施。二是高层外立管的补偿措施。具体情况前文中已有论述，在此不再重复。

（二）利用公共管道井或砌燃气管道专用管道井，将燃气管道敷设在管道井内。相关技术要求见《城镇燃气设计规范》（GB50028-2006）中10.2.27款。

优点：美观。

缺点：（1）施工空间紧张，施工难度大。

（2）设计压力、选材、施工要求都很严格，成本造价高。

四、开放式厨房

图4

开放式厨房是指将厨房与餐厅或与客厅合成一个无任何隔断的空间。在欧美国家，大多数厨房都是开放式的，最近几年，随着人们的生活水平的提高和生活节奏的加快，我国开放式厨房在新居装修中比例越来越高。针对这种市场需求，不少房地产推出了这种户型，厨房与客厅没有分隔，完全交由用户自理。如图五，这种情况下，在烟道与外窗间没有安装空间的条件下，立管位置也需要斟酌。

像这种情况，可以采取的方案一般有两种。

（一）采用室外集中挂表方式。

优点：节省室内空间，用户欢迎，且利于燃气公司运营。

缺点：（1）只适用于多层。

（2）《城镇燃气设计规范》（GB50028-2006）中10.3.2条规定，“燃气表的环境工作温度应高于零摄氏度”，这在我国北方、中方大多数地方都不能满足。

（3）占用建筑室外空间，影响建筑外立面美观，房地产多不愿采用。

（二）将立管紧挨烟道南侧放置

具体情况，上文中已有描述，在此不再重复。

五、带阳台的厨房

不少建筑中，厨房还会附带一个小阳台。考虑部分用户在装修时喜欢将阳台和厨房打通，甚至将厨房移至阳台的现象，燃气立管与挂表位置的选择也要慎重。

在建筑设计中，阳台一般承重性能有限，在阳台上设置橱柜可能会破坏房屋的安全性，因此，将阳台改为厨房的做法本身不合理。在进行燃气管道设计时，我们还是应以建筑功能分区为依据。《城镇燃气设计规范》（GB50028-2006）中10.2.8条规定，“橡胶软管不得穿墙、顶棚、地面、窗和门”，所以设计时，一定要将表后燃气管部分引至厨房内。而立管和挂表位置则可灵活掌握。以图六为例，就可以在阳台上放置立管和计量表，表后管穿墙引至厨房内即可。

图5

六、商住两用楼

有些建筑物底层或一、二层为商业住宅，三层及以上为住宅。一般沿街的门面房大抵如此。如建筑中厨房放在沿街侧，安装燃气管道时，一般不免要将主管架空很长距离，影响外立面美观。但这种情况，可以参见下面三种方法：

（1）对楼顶为平屋顶结构的多层，可选择沿楼顶架空，立管下返的方式。对高层而言，因此方法造价较高，应视综合情况而定。

（2）尽量将燃气主干管放置在装饰性造型或广告牌位置的后侧。

（3）对不可避免的架空管道，尽量漆成和建筑主体相近的颜色，减少对外立面的影响。

结束语：

本文中所讨论的燃气管道安装方法，除室外集中挂表可选用铝塑管外，其余都是仅指管材为钢管的安装方法。随着燃气管新管材如铜管、不锈钢波纹管的开发应用，燃气管道安装方式也在不断的改进，如暗封、暗敷等。但因这些安装方式成本高，目前只适用于极少部分高档住宅。对更多的普通住宅，室内燃气管道仍以钢管安装为主。在住宅型式日益多元的今天，民用住宅燃气管道设计必须要综合考虑多方面因素，既要符合规范、安全实用，又要利于运营、检修方便，此外还要考虑美观和人性化问题，才能最终确定出切实可行的设计方案。

参考文献

[1]《城镇燃气设计规范》（GB50028-2006）；

厨房设计论文篇2

关键词：厨房空间；历史；功能；文艺

中图分类号：J05文献标识码：A文章编号：1005-5312（2013）11-0288-01

一、厨房空间的现状

时代的发展，促进了世界各国文化的交融，许多事物在这种大环境的影响下发生着改变，饮食文化也不例外。然而与饮食息息相关的便是厨房了，在当代居家用的厨房已经完全走出了简陋、凌乱的状态，这种转变源于二十一世纪初，整体厨房的概念从欧美国家引进了中国。经过十多年的发展，家庭厨房的美化和功能现代化，日益受到人们的重视。随着人们生活水平的提高，家庭生活的重心由客厅转向了厨房，甚至有向客厅厨房融为一体发展的趋势。因为人们对“食”的追求不仅仅停留在味觉的层次上，对烹饪的环境的要求越来越高。

二、厨房空间的发展历史

（一）古代的厨房

自从人类学会了生火的方法，不再以植物和生肉为食以来，他们就需要一个地方用来烧烤。不论是住在洞穴的原始人还是最初的游牧人群，他们一般都会选择一个固定的地方生火煮食。这就是人类最初的“厨房”了，当然这个时候的“厨房”是那么的简陋，甚至连件像样的厨具都没有，这个地方用餐成了一种享受，成了一个社交场所，一个家庭或一个氏族在用餐时聚到一起。

（二）50—80年代的厨房

50年代建造的住宅厨房。当时大部分厨房都没有煤气设施，而且设计的每户面积定额过大，超出社会实际分配指标，因而造成当时多户合用的局面，显得拥挤不堪。60年代的合用厨房住宅。采用的十多户合用厨房，邻里之间常会交错时间使用厨房。70年代的独用厨房住宅。此时的国家实力有较大提高，在住宅建设中推行小面积独门独户形式。其厨房为一户独用，极大地改善了使用条件。80年代的厨房里有了煤气的使用，厨房的墙壁也帖上了白色的瓷砖，更加明亮清新。到了80年代后期，随着建筑装饰业的兴起，，设计师对厨房的设计从单纯意义上的功能性向装饰性转移。

（三）90年代的厨房

橱柜从90代进入大陆，彻底地改变国人原来认为“厨房就是闷热、狭小”的传统看法，厨房面积由原来的1～2平方米扩大到4～5平方米，甚至更大。到了90年代中期，欧式的橱柜以其独特的魅力被人们引入国门，使橱柜向着个性化的方向前进了一大步。人们要求的不再只是买厨柜，而是创造一种生活方式。

（四）现代的厨房

现代厨房引入“整体厨房”的概念。橱柜变成了设计师为客户量身订做的工程产品，一户一款，各不相同。从单一的使用场所变成一个多功能的甚至是舒适的房间，厨房与餐厅、客厅相衔接，传统的隔离墙被省略，作为居室中视觉美感的一部分，对其美观整洁度的要求越来越高。

三、厨房空间的功能

（一）整体厨柜的使用

有人说，有多少种对美食的追求，就有多少种个性化的厨房。整体厨柜的出现使厨房的面貌焕然一新，厨房用具有条不紊的摆放着，烹饪过程越来越人性化。然而再好的现代个性化的厨房设计也需要通过产品来表现，这种设计全然不同的商品，是集使用功能和艺术性于一身的商品，是消费者充分享受生活、展示个性的场所。

（二）厨房电器的使用

随着科技进步，厨房的科技含量也越来越高，现代化电器的使用使人们的劳动变得轻松有趣。在如今高效率的社会环境中，人们每天奔波忙碌，也许一家人能真正坐在一起享受天伦之乐就是在吃饭时，所以厨房也变得越来越温情，包含了更多的意义。

（三）装饰品的摆放

随着人们对生活品质的追求越来越高，厨房空间也成了彰显主人品位的重要场所，几盆绿色的盆栽，几幅艺术的画，几本书籍，便能让人神清气爽。灯光是一个空间的灵魂，可以影响一室的情绪，所以不容忽视。一盏简约、另类的现代吊灯大方而不失浪漫气息，配上暖色调的光线，使厨房里的氛围转为温馨。这些在不知不觉中便给厨房空间添了几分文艺气息。

四、结语

在当代，整体厨房除了满足最基本的存储、洗理、备餐、烹调等必要的功能外，它的出现还为厨房文化赋予了更丰富的内容。今天，已有越来越多的人把厨房视为一个生活、放松、交流与烹调的地方，因此，厨房的功能也越来越齐全。煮饭时间，主客人在厨房里一边准备厨事一边聊天，厨事也就变成了乐事，使得厨房成为令人感到最幸福的地方之一。厨房空间经历一个漫长历史时期的发展，沉淀了许多人类文明和进步的精髓，使得厨房空间朝着多元化、个性化和艺术化的方向发展。

厨房设计论文篇3

整个活动分为论坛和揭幕两个环节。首先进行的是以国际气质、设计文脉——“解密欧洲设计之魅，展望高端家居未来”为主题的高峰论坛。论坛由现代装饰杂志社和德国柏丽厨具联合主办。德国柏丽厨具中国区总裁伍力、德国柏丽厨具深圳公司总经理郑丹青、德国柏丽厨具中国区市场总监孟凡琦、现代装饰杂志社副社长林松、意大利恺萨金石全球销售总经理首席设计师Dalla、港普泰建筑设计机构(GDT)首席建筑师方华、深圳秀城设计顾问有限公司总经理陈颖、深圳市创域艺术设计有限公司总经理殷艳明、西玛设计(工程)香港有限公司设计总监郦波等出席了本届论坛。

首先，德国柏丽厨具中国区市场总监孟凡琦和现代装饰杂志社副社长林松先后致辞。随后知名设计师方华现场讲解了欧洲设计、德国设计之美，并分享了他的设计精华。来自意大利恺萨金石全球销售总经理首席设计师Dalia也现场分享了其刚刚参加米兰设计展的心得和设计体验。论坛中场，主办方特别安排了极具观赏性和艺术感的沙画表演。沙画师精美绝伦的手法和寓意丰富的表演，把德国柏丽厨具绿色、环保、低碳的理念，以及其走进千家万户、引领美好生活的愿景近乎完美地诠释出来，表演瞬间点燃现场气氛。14点40分，高峰论坛正式开始。现代装饰家居版编辑陈菡客串主持，港普泰建筑设计机构(GPT)首席建筑师方华、深圳秀城设计顾问有限公司总经理陈颖、深圳市创域艺术设计有限公司总经理殷艳明、西玛设计(工程)香港有限公司设计总监郦波等作为本次论坛特邀嘉宾，就“中式厨房的设计理念与西式厨房的不同之处”、“厨具及整体橱柜等一些高端家居品牌的设计内涵”等一系列话题进行了深入的交流、探讨和现场互动。香港知名设计师陈飞杰也亲临现场，参与交流。几位知名设计师的精彩言论，不时赢得阵阵热烈的掌声。

15点30分，在一曲激昂而劲爆的英文歌曲暖场下，本次活动的第二个环节：德国柏丽深圳体验中心开业仪式正式开始。首先，现场播放了来自德国柏丽的近十分钟精彩视频，把德国柏丽的品牌形象生动而详尽地介绍给了现场的嘉宾。随后，主办方代表德国柏丽厨具全球副总裁OIiveStreit、柏丽中国区总裁伍力、深圳德柏商贸有限公司总经理郑丹青先后致辞。16点20分，在一段非常精彩的现代舞表演暖场后，我们迎来了本环节最激动人心的一刻：德国柏丽深圳体验中心开业揭幕仪式。德国柏丽厨具全球副总裁OliveStrelt博士、万科集团监事会主席丁福源、德国柏丽厨具中国区总裁伍力、星河房地产经营有限公司常务副总经理杜志文、恺萨金石全球销售总经理Dalia、《现代装饰》杂志社副社长林松、德国柏丽厨具深圳公司总经理郑丹青等七位主礼嘉宾，把红酒缓缓倒入带有nobilia标志的冰雕。刹那间，礼花彩带纷飞，主办方nobiIia的Logo被点亮。那一刻，nobilia几个字母分外鲜艳和夺目。

16点30分，主持人宣布：德国柏丽厨具·深圳体验中心正式开幕!本次“解密欧洲设计之魅，展望高端家居未来”高峰论坛暨德国柏丽深圳体验中心揭幕仪式随即圆满落幕。台下，与会的各界嘉宾应邀参观了位于星河第三空间二楼的德国柏丽深圳体验中心，并品尝美食与美酒!与此同时，《现代装饰》对德国柏丽厨具全球副总裁OliveStrelt博士进行了独家专访，并就德国柏丽的品牌、理念、市场以及行业的趋势等热点问题进行了细致的交流和沟通。

关于nobilia

提起德国，众所周知，有代表世界顶尖工业标准的奔驰、宝马、奥迪车。而说到建材，特别是厨具品牌，德国柏丽更是堪称业界典范。作为欧洲最大的专业厨具生产商，nobilia已拥有欧洲最大的厂房面积，最现代化的设备以及最有效率的生产基地。每天，2500多套厨具发往世界各地。nobilia在全世界拥有5000多个展示中心，每天，全球有数万名顾客光临，在那里寻求完美的厨具方案。

1997年柏丽厨具入驻中国，经过10多年的经营，柏丽在上海、北京、杭州、广州等20多个大中城市开设品牌专营店，成功运作超过120个优秀精装楼盘项目，成为在国内高端消费者群中知名度最响、高端精装修房产中使用率最高的厨具品牌。

厨房设计论文篇4

本期城色设计师沙龙活动同样以探讨家居设计、温暖家居生活为活动主线，设计与家居的种种疑问，开启我们今天的设计之旅。

眠与食的思考

衣食住行是家居生活的主要行为，其中吃得饱睡得香成为现代人最主要的奋斗目标。在房价高过天，食品无安全的今天，如何让自己和整个家庭睡一个安稳觉，吃一顿放心饭成为每日的设计大事。

设计领域包罗万象，任何一个空间建造都能发挥出想象的色彩。众所周知，睡眠空间分为主卧、次卧、儿童卧房等不同形态的室内环境。在这些不同的室内设计范围内，不同的色彩运用、灯光对比已及各种软装搭配均对睡眠状态起到影响。随着品质生活的推进，以床为卧房中心的空间结构成为新型设计趋势。当然，一张床合理摆放已及床单的色彩视觉，能让人在保证睡眠的同时产生更多的想象细胞。由床出发，整理思维来分析整合一个舒适睡眠的方方面面。

常规说法，卧室通常位于家中朝向最好、采光最佳也最安静、隐秘的位置，也应该是居室中最舒适、温馨的房间。由于主卧的主要功能是为家里的主人提供一个休息和睡眠的场所，所以在设计之初就应该确立一个简约、私密性强的主基调。

谈论睡眠，不得不从墙面、地面、灯光、窗帘等各个细节来入手，因为唯有细节的设计质感满足人们的生活需求，温馨的卧房环境才被逐一显现。从墙面角度上，在主卧中切忌使用过多的颜色、大块艳丽的色彩对墙面进行装饰，因为过于艳丽的色彩会使人难以安静，而过多的颜色组合也会使人难以入睡。所以，无论是选用墙面漆还是壁纸，对于主卧而言淡雅、偏暖的色调均为首选。其次是地面选择，使用优质环保的木地板或地毯，但要注意也应该选用浅色暖系作为主要色调。这会为主卧平添一些暖意，使置身其中的人觉得舒适而温馨，从而比较容易进入睡眠状态。无可厚非，窗帘无疑是保护卧室隐私最重要的用品了。推荐使用一层纱帘与一层遮光帘组合使用。在白天室内不开灯的情况下，纱帘就可以阻挡室外的视线进入卧室，而在晚间室内有灯光的时候，就要求用遮光帘来阻隔室外的光线和噪音了。需要说明的是，纱帘层可以稍微新颖鲜艳一些，而遮光帘层的材质、颜色则需要与室内的大环境相协调、统一，以便为主人创造出一个安详、舒适的晚间休息环境。

在对睡眠进行分析之外，设计领域对于厨房的探讨也有了更多的成果。近年，在家居设计中广为流行的简约风格，已逐渐蔓延到厨房设计中，创造清新、明快的厨房空间，消除杂乱色彩和线条，是今天厨房设计的趋向。厨房本是个繁杂之所，如果能在设计上将其简化，让人们能在清爽明净的环境中操持家务，那么心情将变得更轻松，工作也更高效。于是白色、灰色成为最流行的色彩，橱柜门板、台面和把手的设计变得非常简约，以直线条为主。大量闪光的金属材料也纷纷登场，给人以极强的视觉冲击。

根据现在的户型设计，设计者多将厨房面积加大，或是与餐厅连为一体，许多人也仿效国外的厨房设计，把厨房设计成餐厨一体化，甚至是餐厨客一体化。餐厨合一的布置，使空间融汇贯通，使主厨者与用餐者之间方便交流，丰富了烹调和用餐的情趣。如今，厨房与餐厅之间取消固定隔墙，甚至厨、餐空间与起居室融为一体的模式已成为趋势。

随着时代的发展，不论是设计领域还是整体家居行业，能为客户提供一个温馨幸福的家居生活才是取胜的法宝。同时，在以利益最大化为追求目标的今天，让生活多一抹绿色，让这个春天多一分宁谧与安详，是我们城色设计师俱乐部与您共同的追求。

设计师卧房设计分析：

王京杰：卧房的设计，要从视觉、听觉等感知上进行深入分析。视觉上要从较为柔和、温馨的色调入手，尽量避免刺激感较强的视觉冲击。总体而言，视觉感冰冷、对比度相对强烈的设计操作应少用，因为卧房主要是休息和睡眠状态居多的空间，从健康及舒适角度讲应以温暖色彩为主。此外，在床具、床垫的选择上应根据不同客户特点进行软硬度的调整。

范艳丽：作为女性设计师，整体思维更偏向温馨感的营造。在卧房的设计理念上更多要考虑到卧房软装的搭配，例如窗帘、床单的色彩及花样的整体呈现效果。此外，在卧房的设计上整体的房屋造型及床位的摆放等还需要更多细节化讲究，因为床位的方向以及房屋造型的舒适度对人的睡眠影响起着相当大的作用。

于俪：卧房设计及卧房造型对人的睡眠影响是相当重要的，例如在卧房门窗的设计就有很多细节需要考虑，窗子的大小，采光效果的比例，以及采用什么样的整体卧房户型都对日后生活的睡眠质量起到影响。

BILLY：睡眠的质量如何受设计的影响是毋庸置疑的，但随着审美方向越来越走向简约化，床在整个卧房中的占用比例越来越高。所以，卧房内首先讲究的便是床的摆放，此外在整体空间的色彩、灯光的营造上同样重要。在这个基础上，很多家庭已开始对床体质量进行关注，因为床体本身的质量如何对睡眠的作用呈上升趋势。

李红盈：从我个人的经验来谈，针对整个室内卧房设计以及与睡眠相关的结合点，从前的设计思维只是单纯地为客户进行床体造型与床单花色与卧室风格的匹配程度，并没有真正关注过床垫和床体制造本身，这应该说是一种工作的误区或是失职。因为一个床垫的作用和设计结构对睡眠的影响远超过其他设计理念。此外，对于睡眠空间光线的营造同样重要，而且不同光线的卧室色彩运用是不一样的，在济南的气候前提下，应采用比较偏冷的色调，这样会让室内与室外的过度相对自然。

卧房睡眠体验

签订聘书

吴倩楠：不论是哪种风格的设计，首先要考虑客户的需求和特性，睡眠空间的营造与设计同样如此。因为不同的人对色彩、光线的要求是不一样的，此外，对其进行专业性引导，在卧房的空间布局以及整体把握上要进行宏观与微观的调和。

邹建成：如何创造舒适睡眠分两个因素，首先便是卧房之外大环境考虑；另一方面是卧房内部噪音设计。在噪音方面应采用一些降噪的手法，卧室内多用一些吸音的装饰、壁纸已及降噪玻璃等；此外，温湿度的把握也是睡眠的重要点。另外对灯光也是不可缺少的重点把握之处。

宋海洲：从设计角度分析，不论是睡眠质量的提升还是健康生活的把握，设计的前提便是不断满足人类的生理与心理两方面。很多时候设计理念体现出的只是一种形式，这些形式需要通过不同的材质载体来体现，所以在选择床垫或灯具的时候，要以人的生理要求为基础。另外，在卧室的色彩、光影结构等抽象化层面应以人的心理需求为准则。

赵凯：卧室的功能性更重要，换个说法即是卧房的美感要求应该是建立在生活需求的基础上的。因为卧房的特性是以满足睡眠与恢复精力为主要目的之处，所以功能性的设计手法应放在首位，例如在床柜、衣橱等功能满足上是设计的着重点。此外，追求美感的营造是一个合理的设计顺序。

李志伟：卧房中灯光设计是影响睡眠的一点。主卧室内并不建议安装主光源，在此建议安装辅助光源，因为从设计风水学上来讲，较为刺眼的主光源放在主卧房的头顶不是特别舒服。由此，辅助光源的利用需要设计师对客户不断引导。另外，卧房在窗帘的设计也需引起注意，针对一部分客户的生活习惯早上需要休息的原因，合理地遮蔽阳光是保证睡眠的一大步骤。

吕飞：卧室里面灯光确实很重要。除了家庭睡眠空间的设计，现在很多包括酒店在内的睡眠空间也已经很重视光源的营造作用，而且基本也都去掉了主光源的主导。第二点便是在睡眠空间的装修方式上进行改革，前些年很多装修目的是为了给人看，这几年整个装修目的已经扭转为服务个人生活，这种转化对设计师在舒适度上的要求相对增强。

国君：我个人认为设计领域里，功能性应是放在第一位的，其他的色彩、灯光及风格营造都是建立在功能性基础之上的。所以说在很多基础设备的位置设定，比如灯饰的按钮方便与否等都是非常重要的。之外，不同睡眠空间的营造是不一样的，儿童卧室、主卧室、次卧室的要求是不一样的，根据不同卧室的特性进行不同的设计划分。

设计师厨房设计分析：

吕飞：根据每个人的生活特性生活、习惯不同，对厨房设计有不同的要求，但总体上呈现回归家庭享受生活的趋向。在设计上也开始讲究“袖珍”思维，即是在小的建设空间内充分发散出满足生活的功能，尽量让厨房成为享受生活的基本空间。

李志伟：厨房设计首先想到的便是“吃”，从设计角度如何满足“吃”的功能，让“吃”的制作过程更加方便，所以功能性的体现更加的重要。

张辰昱：厨房设计在家装中属于建材的一部分，根据不同客户群会有不同的设计要求，纵观其发展规律，厨房的设计理念是来自于生活，因为“饮食文化”是人类的基础要求。此外，厨房还是调整情绪以及归纳感情的地方。

吴倩楠：厨房设计应在功能的基础上出发，例如考虑做饭的流程，要尽量做到一切“舒服”，之外，考虑到橱柜等客体设计的合理性，再次考虑到墙壁及灯光色彩搭配等层面。

邹建成：厨卫设计越来越受设计人士注意，这与客户对生活对饮食的细节要求提升有直接原因。在设计层面要以人体功能学为原则，同时要把功能性最大化。能让做饭过程中的“洗、切、炒”等流程相对顺畅，此外，应把现代技术的设备安置考虑在内，例如洗碗机的安置等。面对高端客户，还应尽量提升“品位生活”的营造。

宋海洲：在进行厨房设计的时候，会出现“沟通感情、拉近沟通”的想法。由此基础上，设计理念在功能性保证之外，尽量做出“情调”，以达到增加情感的附加功能。此外，在具体细节上，要考虑到男女身高的不同、客户兴趣爱好的需求等，想办法把细节处理得更为合理。

别墅厨房设计

王京杰：厨房空间有很多形容，有人认为是战场，有人认为是情感空间，我个人比较崇尚“享受生活”的解释。在设计方式上，应该把智能化设备、时尚效果以及东西方不同文化的分割和融合等功能进行实施和规划。此外，在电位、光源等细节营运同样有所考虑。

范艳丽：厨房除了基本功能外，我认为色彩方面值得注重，色彩的不同对比会给整体风格营造出很大不同，对做饭的感受有很大不同。

于俪：会做饭的人对厨房的理解应该更深刻，在厨房内不仅要考虑硬件的呈现，还要思考各种情感的培养。现在济南市场除了一些高端客户，整体设计还是相对笼统，此外，后期设计同样重要。

李红盈：设计师对任何领域都有其使命，在家装中设计师一直倡导绿色环保，在此基础上对厨房进行打造，首先考虑的便是卫生环保的合理避免。现在家庭生活非常注重“人丁兴旺”的理念，但这一概念得以实施应是从“吃”开始，所以把厨房的健康、环保做的到位是最基础的设计思考。

国君：除了一般家居厨房设计，我想考虑较为流行的“开敞式厨房”，这类厨房对油烟的回收、电器的隐蔽以及空间环境的把握要求更高。此外，这类厨房吊顶的处理跟正规厨房是不同的，它对整体风格、色调的要求更多。因为开敞式厨房一般适用于西餐，在中式饮食背景下，对开敞式厨房的设计考虑应更细致。

结语

本期沙龙以“睡眠与厨房”立项为读者进行设计乃至生活的探讨。

厨房设计论文篇5

关键词：厨房，卫生间，臭气味

改革开放以来，随着居住条件的不断改善，人们对卫生设施、卫生环境的要求也越来越高。在住宅建筑中厨房、卫生间已成为建筑给排水设计、施工中的核心部分。然而近几年来，厨房、卫生间的臭气问题已成为住户投诉的热点，这已成为建筑给排水设计、施工人员值得关注的问题。

1臭气产生的原因：

1.1设计方面的问题

1.1.1地漏排水方面有的普通地漏不设存水弯直接接入排水管，有的水封地漏水封高度达不到要求，这是造成臭气的主要原因。

1.1.2水流组织方面存水弯与卫生器具出口之间的安装高度不够合理，容易造成对水封的破坏。

1.1.3与卫生器具连接方面目前一些卫生器具自带水封设施成组合式，有的水封设施比较简单，安装的灵活性较大，象洗脸盆、洗菜盆的塑料去水器，容易托落，这就造成了臭气的外溢。

1.2施工安装方面

由于施工安装的原因造成厨房、卫生间臭氧气外溢，原因是多方面的，有的是施工安装人员本身技术素质不高造成的，有的是不按操作规程、偷工减料造成的，有的是不懂技术要求等等，诸多因素，但只要严格遵守操作规程，遵守施工验收规范按设计图纸、标准施工，施工中出现的问题都会得到解决

1.3排水存水弯水封被破坏

存水弯水封被破坏是造成厨房、卫生间臭气最主要的原因，造成存水弯水封被破坏的原因有下列几个方面；

1.3.1自虹吸这是由于存水弯水封出流处虹吸抽吸形成局部真空而引起的，这和卫生器具与存水弯的组合方式、排水管的管径、长度、坡度有关。

1.3.2诱导虹吸这是由于其它卫生器具排水时引起管内压力波动，在存水弯的出口处产生局部真空，尤其在排水立管流量较大时在立管上部短时形成负压的作用，从而引起水封破坏。

1.3.3惯性晃动由于排水管中瞬时排水的冲力或通气管倒灌强风，使水封面交替上下晃动。

1.3.4正压喷溅在排水立管的底部产生的压力大于大气压，使存水弯的水封受压向上喷冒，当正压消失时，水柱下落，由于惯性力作用使部分水排出而损失水封高度。

1.3.5蒸发卫生器具长期不用，存水弯中的水因蒸发而破坏。免费论文参考网。

1.3.6渗漏主要原因为存水弯底部的清扫口密封不严和存水弯材料有裂缝。

2设计中注意的几个问题

2.1地漏的设置

地漏的设置不可忽视，水封地漏一定要满足水封高度的要求，水封高度不应小于30mm，普通地漏应注意增设存水弯。

2.2存水弯与卫生器具出口安装高度的考虑

自虹吸对水封的破坏是卫生器具放水时产生虹吸作用的结果，水封破坏与存水弯上肢长度有关，上肢增长有利于水封的保护。存水弯下肢管的排水坡度和流速也影响着水封的保护，

即下肢管坡度越大，管内流速也越大，则上肢管内补气越不及时，使得水封得到一定的保护。这是我们在设计值得注意的两个方面。

2.3排水管材的考虑

2.3.1排水支管宜采用光滑管提高排水支管的流速，对存水弯水封的保护是有利的，减少进出口存水弯管路的摩阻系数有利于保护水封。

2.3.2排水立管的考虑排水立管采用粗糙管或内螺纹管，因为排水立管内壁越光滑，流速越快，管内产生的负压就越大，对水封的破坏也就越大。约束排水立管内产生的负压，正是为了保证水封不致破坏。

2.4通气补气

2.4.1通气排水管的通气要顺畅，为降低室内排水压力的变化，一般多采用专门通气管或特殊排水装置，现今，在通气方面国内外研制了室内直接补气装置，它可节省从室外引气所需的大量通气管，但室内补气必需做到补气灵敏、自动，补气装置不泄漏、易安装、成本低。

2.4.2局部补气局部补气的基本原理是；一是一定压差造成气流补气；二是气流不允许由管内流向室内，即气流为单向流动，且在无需补气时自动关闭。并且有严密性。差动式补气阀利用微小的压差（如25mmH20负压）进行启闭，分为重力式和转矩式，各种形式特点各不相同。

3其它方面的因素

影响厨房、卫生间环境因素，即住户反应的臭气问题，除给排水方面外，还有其它方面的因素也是值得考虑的，如厨卫的通风排气，建筑设计的合理布置都是比较重要的。

3.1通风排气

厨房、卫生间有一个良好的通风排气是非常重要的。通风排气不好，有时上了厕所，废气不能及时排出，臭气向室内扩散，还会误认为是下水道溢出的臭气。

3.2合理的建筑布置

厨房、卫生间在建筑布置上也显得重要，包括它的平面布置、朝向、通风采光等。有了一个好的合理的建筑布局，厨房、卫生间的环境就有了一个好的条件。

综上所述，如能有效解决上述问题，厨房、卫生间的臭气问题即可迎刃而解，给广大居民提供一个良好舒适的居住环境。

论文导读：在住宅建筑中厨房、卫生间已成为建筑给排水设计、施工中的核心部分。然而近几年来，厨房、卫生间的臭气问题已成为住户投诉的热点，这已成为建筑给排水设计、施工人员值得关注的问题。免费论文参考网。

关键词：厨房，卫生间，臭气味

改革开放以来，随着居住条件的不断改善，人们对卫生设施、卫生环境的要求也越来越高。在住宅建筑中厨房、卫生间已成为建筑给排水设计、施工中的核心部分。然而近几年来，厨房、卫生间的臭气问题已成为住户投诉的热点，这已成为建筑给排水设计、施工人员值得关注的问题。

1臭气产生的原因：

1.1设计方面的问题

1.1.1地漏排水方面有的普通地漏不设存水弯直接接入排水管，有的水封地漏水封高度达不到要求，这是造成臭气的主要原因。

1.1.2水流组织方面存水弯与卫生器具出口之间的安装高度不够合理，容易造成对水封的破坏。

1.1.3与卫生器具连接方面目前一些卫生器具自带水封设施成组合式，有的水封设施比较简单，安装的灵活性较大，象洗脸盆、洗菜盆的塑料去水器，容易托落，这就造成了臭气的外溢。

1.2施工安装方面

由于施工安装的原因造成厨房、卫生间臭氧气外溢，原因是多方面的，有的是施工安装人员本身技术素质不高造成的，有的是不按操作规程、偷工减料造成的，有的是不懂技术要求等等，诸多因素，但只要严格遵守操作规程，遵守施工验收规范按设计图纸、标准施工，施工中出现的问题都会得到解决

1.3排水存水弯水封被破坏

存水弯水封被破坏是造成厨房、卫生间臭气最主要的原因，造成存水弯水封被破坏的原因有下列几个方面；

1.3.1自虹吸这是由于存水弯水封出流处虹吸抽吸形成局部真空而引起的，这和卫生器具与存水弯的组合方式、排水管的管径、长度、坡度有关。

1.3.2诱导虹吸这是由于其它卫生器具排水时引起管内压力波动，在存水弯的出口处产生局部真空，尤其在排水立管流量较大时在立管上部短时形成负压的作用，从而引起水封破坏。

1.3.3惯性晃动由于排水管中瞬时排水的冲力或通气管倒灌强风，使水封面交替上下晃动。

1.3.4正压喷溅在排水立管的底部产生的压力大于大气压，使存水弯的水封受压向上喷冒，当正压消失时，水柱下落，由于惯性力作用使部分水排出而损失水封高度。

1.3.5蒸发卫生器具长期不用，存水弯中的水因蒸发而破坏。免费论文参考网。

1.3.6渗漏主要原因为存水弯底部的清扫口密封不严和存水弯材料有裂缝。

2设计中注意的几个问题

2.1地漏的设置

地漏的设置不可忽视，水封地漏一定要满足水封高度的要求，水封高度不应小于30mm，普通地漏应注意增设存水弯。

2.2存水弯与卫生器具出口安装高度的考虑

自虹吸对水封的破坏是卫生器具放水时产生虹吸作用的结果，水封破坏与存水弯上肢长度有关，上肢增长有利于水封的保护。存水弯下肢管的排水坡度和流速也影响着水封的保护，

即下肢管坡度越大，管内流速也越大，则上肢管内补气越不及时，使得水封得到一定的保护。这是我们在设计值得注意的两个方面。

2.3排水管材的考虑

2.3.1排水支管宜采用光滑管提高排水支管的流速，对存水弯水封的保护是有利的，减少进出口存水弯管路的摩阻系数有利于保护水封。

2.3.2排水立管的考虑排水立管采用粗糙管或内螺纹管，因为排水立管内壁越光滑，流速越快，管内产生的负压就越大，对水封的破坏也就越大。约束排水立管内产生的负压，正是为了保证水封不致破坏。

2.4通气补气

2.4.1通气排水管的通气要顺畅，为降低室内排水压力的变化，一般多采用专门通气管或特殊排水装置，现今，在通气方面国内外研制了室内直接补气装置，它可节省从室外引气所需的大量通气管，但室内补气必需做到补气灵敏、自动，补气装置不泄漏、易安装、成本低。

2.4.2局部补气局部补气的基本原理是；一是一定压差造成气流补气；二是气流不允许由管内流向室内，即气流为单向流动，且在无需补气时自动关闭。并且有严密性。差动式补气阀利用微小的压差（如25mmH20负压）进行启闭，分为重力式和转矩式，各种形式特点各不相同。

3其它方面的因素

影响厨房、卫生间环境因素，即住户反应的臭气问题，除给排水方面外，还有其它方面的因素也是值得考虑的，如厨卫的通风排气，建筑设计的合理布置都是比较重要的。

3.1通风排气

厨房、卫生间有一个良好的通风排气是非常重要的。通风排气不好，有时上了厕所，废气不能及时排出，臭气向室内扩散，还会误认为是下水道溢出的臭气。

3.2合理的建筑布置

厨房、卫生间在建筑布置上也显得重要，包括它的平面布置、朝向、通风采光等。有了一个好的合理的建筑布局，厨房、卫生间的环境就有了一个好的条件。

综上所述，如能有效解决上述问题，厨房、卫生间的臭气问题即可迎刃而解，给广大居民提供一个良好舒适的居住环境。

厨房设计论文篇6

绿色会计/信息披露/问题/对策

一、厨房用具的传统用色

厨房用具的配色方案总是随着日新月异的色彩科技、新文化、政策导向和时尚等外界影响而不断转换，一些色彩甚至能为我们提供有关其年代历史的信息线索。回顾传统厨房用具我们会发现那些过时的厨房用具色彩单调，用色沉闷，很多是采用材料本身的颜色，没有附加的颜色装饰。缺乏在色彩的搭配上缺乏细致的设计与思考，大都以满足基本使用功能为目标，很少考虑审美、情趣、装饰等功能，从而形成质朴、原生的外观形态，在视觉上很难引起人们的关注，很难从外观上有所突破，增加产品的附加值。形成这种现象是由多方面的因素所决定的：

（一）时代因素早期人们忙于生计，做饭只是一种解决温饱问题的手段，根本无暇顾及厨房空间的装饰和厨房用具的外观造型，所有的用具只要能满足使用功能后便不做其他要求。所以种类的简单也是用色单调的原因之一；

（二）材料因素传统的厨房用具在颜色上往往采用原材料本身的颜色，而不在外表上用以技术上色，这样一方面来说保留了材料本身的质感，但另一方面说容易形成配色单调、引起视觉疲劳等问题.

（三）消费者的文化背景因素，因文化底蕴以及地域位置的不同而相互区别。但无论时下的流行色彩如何成功，处于各个经济层次的消费者们依然会对那些涂有所谓传统色的产品保持一定的需求。

二、近现代厨房用具配色的选择依据

近现代的厨房，不再像从前那样，仅仅是烹饪食品的地方，更逐步成为居家整体设计的一部分，也是家人情感和喜好交流的重要空间。随着人们经济水平的提升和对生活水平提高的日益需要，对于厨房空间的利用、装饰风格的选择和厨具的个性化需求日益凸显。科学合理地选择不同的色彩对厨具进行设计和配置，不仅可以优化厨房的视觉空间感，而且还可以增加人与厨房空间的和谐性，构建一种安乐、舒适、惬意和温馨的厨房氛围，让家庭成员之间的惬意互动。当下厨房用具的用色与传统用色形成极大差异性的原因也是有多方面的：

（一）物质条件具备，从注重实用性转向注重美观性，让厨具不单单是工具，起到了为家居的装饰和美化的作用；

（二）注重使用的便捷性，通过颜色的区域划分形式的运用改善操作方式；

（三）对安全性能要求的提升，增加安全用色，通过安全用色对使用者起到警示、提示的指引性作用；

（四）色彩对厨具品牌的识别度的影响提升，例如目前国内设计力量最强大、产品线最丰富的高端厨具品牌欧琳集团，在厨房用具的设计中就运用了当前国际流行色卡其色和黑色做为经典配色，给厨房带来经典舒适的感受。

三、使用者对厨具配色的要求

被消费者所偏爱的配色种类时常会发生变化，流行配色变迁的各个阶段可以向我们展示在某个特定的时代背景下某些特定颜色的流行情况。色彩是人类感官的最直接作用元素，能够极大地引起人类情绪的波动和内心的感受，瞬间地改变我们的思想和意见。色彩既能够让我们体会到舒适与安宁，也能够带给我们敬畏和激动。在厨房用具的设计中，色彩的组合运用对设计显得尤为重要。

（一）厨房区域作为住房的一部分，要在颜色搭配上与家居装饰风格相符，同时也要符合家人对颜色的审美习惯，给人和谐的舒适感；

（二）色彩与用具的功能相符，易于功能性的识别，让即使没使用过产品的人也能通过熟识性的潜意识快速的理解产品的功能性；

（三）美好的视觉感受是消费者选择产品的关键性因素，如今融入高新技术的产品配色，不再是传统观念中深色系的产品耐脏，不容易显露污渍，洁白素静的产品也会有极强的抗污力或是易清理。

（四）符合各个国家、各个民族由于社会、政治、经济、文化、科学、以至宗教信仰、生活习惯、传统风俗等因素的不同，人们在气质、性格、需求、兴趣、爱好等方面的表现各有区别，所反映出的对厨房用具色彩的喜爱也不尽相同。

四、厨具用色的发展趋势

无论产品造型设计的如何精彩，厨房用具在市场上所能取得的成功在很大程度上都仰仗于色彩的魅力。消费者将颜色作为购买决策过程中最关键的独立因素。如果产品色彩符合时下流行的大众偏好，那么生产商就会在市场竞争中处于强有力的优势地位。

在产品设计同质化的今天，人们对个性的需求愈加迫切，简单的色彩运用已经不再能够满足人们对产品的需要。正是因此，设计师在应对消费者个性化和多样性的需求时，应该让厨房用具的色彩设计更加贴合时展的趋势，迎合消费者的选择意向。

五、结语