化学品的主要成分篇1

关键词：食品生物化学；学习困难；成因；对策

作者简介：熊建文（1981-），男，湖南湘潭人，广西科技大学鹿山学院生物资源系，讲师；张佳艳（1986-），女，广西柳州人，广西科技大学鹿山学院生物资源系，助教。（广西柳州545616）

基金项目：本文系广西高等教育教学改革工程项目（项目编号：2013JGB449）、广西科技大学鹿山学院教学改革立项项目（项目批准号：教务[2011]20号）的研究成果。

中图分类号：G642文献标识码：A文章编号：1007-0079（2013）25-0145-02

“食品生物化学”是一门研究人与食品化学变化关系的科学，它主要研究生物体基本化学组成、结构和功能，新鲜天然食品的代谢变化，食品在加工、贮存等条件下的变化，食品在人体中的代谢及营养功能等。该课程在学习基础理论的同时强调基本技能的训练，以培养学生分析、解决问题的能力，对食品专业学生后续课程的学习以及将来从事食品行业的工作都有非常重要的影响。为了使学生通过各种教学环节掌握扎实的理论知识和熟练的操作技能，提高学生分析和解决问题的能力，提高教学质量，本文通过对学习食品生物化学的学生进行调查，分析其学习困难的主要原因，并提出相应的教学对策，以供参考。

一、研究对象与方法

1.研究对象

广西科技大学鹿山学院2010级、2011级食品科学与工程专业的学生。

2.具体方法

在广西科技大学鹿山学院食品科学与工程专业大学二年级学生“食品生物化学”课程将近结束时，以问卷调查法为主，个案追踪调查和座谈等为辅，对该专业该年级的所有学生进行调查。调查内容为：任课教师课程质量评价；教材及教学辅导资料；教学辅助手段；双语教学和实验课程等。学生不署名作答，问卷回收后，对数据进行统计分析。

二、结果与分析

1.调查结果

（1）教材选用满意程度。对教材非常满意和满意的占44.64%，觉得教材选用一般的占42.86%，不满意和非常不满意的仅占5.36%，7.14%同学不表态。这说明本课程教材的选择基本上还是能够符合该专业学生的能力和需要。在调查教材具体存在哪些影响到学习的问题时，有44.27%的同学认为教材的内容太多，知识抽象，难以理解；16%的同学认为教材内容重点不够突出；14%的同学认为教材内容编制无条理，不利于学习。

（2）任课教师课程质量评价。有72.34%的同学认为教师应适当放慢讲课速度，降低课程难度，突出实际应用方面的内容。64.83%的同学认为教师应当加强实验课程的教学，使他们能将课本上的理论知识与实际紧密结合。40.51%的同学认为教师应给学生进行食品生物化学学习基础知识的辅导与学习方法的指导。

（3）教学辅助手段方面。虽然有66.31%的同学认为互联网上的食品生物化学精品课程的内容对于课程的学习是有一定帮助的，但是却仅有21.42%的同学关注过这些精品课程。在选择与教师的交流手段方式的调查中，有80.36%的同学支持利用网络的形式（如BBS、E-mail、QQ等）与教师交流。

（4）双语教学。认为具备条件开设双语教学并应该开设的同学占44.64%。但若开设双语授课，有83.93%的学生认为自身英语水平暂时还达不到要求，同时有42.85%的同学还考虑到课程知识难度大，听起课来会很吃力。

（5）学习困难的原因。近四分之三的学生（73.21%）认为食品生物化学学科难度大，内容多且非常抽象是导致学习食品生物化学吃力的主要原因。39.30%的同学认为智力因素对该课程的学习影响不大，主要起作用的因素是一些非智力因素，包括学习动机、学习兴趣、学习态度和情感等方面。37.50%的同学认为学习方法是影响学习成绩的关键因素。

2.调查结果分析

（1）学生的基本情况。独立学院学生在食品生物化学学习上自身存在着一些问题。一是本身基础较差，食品生物化学是一门比较抽象的学科，对学生各方面的学习能力要求较高，而独立学院的学生化学基础知识和技能不够扎实。二是对教师的依赖心理太强，主要表现为学习缺乏主动性和创造性，仍然处于被动学习状态，不独立思考，不对所学知识进行归纳总结。三是学生没有找到合适自己的学习方法，方法仍停留在高中的学习模式上，而大学的学习不同于中学，它的任务是培养高级应用型专门人才，每个学期都要开设七八门新的课程，因此这就要求学生要有一定的自学能力。

（2）影响学生学习食品生物化学的因素。调查显示，影响学生学习食品生物化学的主要因素，集中表现为学科难度大，内容多且非常抽象，学生自身的学习兴趣不高且欠缺学习方法等。73.21%的学生认为食品生物化学本身就难学，这是一个客观事实。一方面，食品生物化学具有一杂（机制复杂）、二多（概念多，内容多）、三性（规律性、理论性、系统性）的特点；[1]另一方面，对于刚进大学的学生来说，大多数学生生物学知识体系尚未构建，在学习的过程中对基本理论和原理在理解上会感到吃力。所以，学生感到内容抽象乱，没有系统性，难以理解和记忆，认为学习难度较大。

（3）对教师及教材的意见。首先，从教材选择上来看，尽管有44.64%的学生认为教材的选择是合适的，仍有42.86%的同学觉得教材选择一般，主要认为教材的内容太多，知识抽象，理解困难。这是因为我国生物技术专业起步较晚，发展不成熟，各院校偏重方向也不一样，因此很难找到适用于独立学院食品生物化学的教材。对教师的评价方面，学生主要要求教师在教学内容上能进行优化，突出重点内容，精讲难点，加强实验操作技能的训练，以适应学生化学基础知识较差的现状。其次，在教学手段和模式上，学生希望能够在更多层次和视角上学习食品生物化学，以激发学习兴趣，强化学习效果。

三、提高学习困难学生学习质量的对策研究

1.结合实际情况，选择合适的教材和教学辅导资料

由于编写教材的编者研究方向不同，不同版本食品生物化学教材偏重的方向也各有差异，目前大多数高校使用教材主要有王镜岩主编的《生物化学》（第三版）和宁正祥主编《食品生物化学》（第二版）等。其中王镜岩的《生物化学》理论体系全面翔实，包括整个生物化学的基本知识，是一本非常权威的教材，但该书难度较大，要求讲解的课时比较多，所以这套教材适合高等院校的理科教学，[2]而对于独立学院的学生来说，把它当作参考书或者工具书比较合适。宁正祥的《食品生物化学》是专门为工科院校食品专业本科学生编写的生物化学教材，部分重点章节还有英文对照，但该教材内容也较多，且对代谢过程写得不够详细和透彻，也不适合独立学院应用型人才的培养。

综上所述，笔者认为，普通高等教育“十一五”部级规划教材王淼主编的《食品生物化学》，内容简明扼要，代谢过程讲得详细透彻，层次清楚，实用性强，学生较易接受，适合独立学院师生使用，所以选用此教材。

2.改革教学方法，更新教学手段，不断提高教学效益

（1）改变教学模式。学生普遍反映食品生物化学难学，教师也感到难教，教学效果一直不太理想。加上独立学院的培养目标主要是培养应用型人才，为提高教学质量，实现教学目标，在食品生物化学教学中必须更新观念，改变教学模式，使学生由被动学习转变为主动学习，激发学生学习热情，开发学生智力和思维能力，使学生充分理解食品生物化学的知识，并在学习过程中培养分析和解决问题的能力。

（2）优化教学内容，丰富教学手段。对于教师来说，应加强对教学内容的研究，把握住知识的衔接和突破，尽量将知识简化，用最易接受的方式引导学生自主探究学习。教学方法多种多样，各有其特定的使用范围和作用，在教学中要根据不同的教学内容、不同的学生特点、不同的教学要求灵活采用，充分发挥每种教学方法的优点，以激发学生兴趣，刺激学生的求知欲，真正提高课堂教学效益。[3]

（3）转变教学观念。在教学中，教师要转变教学观念，营造平等、民主、和谐的师生关系。教师要尊重学生学习的主体地位，不断增强学生的主体意识，引导学生主动地寻求知识，质疑问难，鼓励和肯定学生，注重其好奇心、自信心的培养，使他们对自己充满信心，千方百计为学生创造条件和机会，让他们品尝成功的喜悦。对学生的学习始终要给予及时的、耐心的鼓励、指导和辅导，始终激励学生奋发向上，关注每一个学生，[4]彻底改变教师主宰课堂的现象，实现教学相长，彼此形成一个真正的学习共同体。

3.激发学生学习兴趣，转变学习态度

学生学习兴趣的低落是导致学生学习困难的重要原因之一，因此如何激发学生学习兴趣和提高其学习的主动性显得非常重要。在教学实践中，教师首先要有意识地揭示食品生物化学的来源、本质和应用来激发学生的学习兴趣；其次要善于提出疑问，尽量将所讲内容与日常生活相联系，还经常穿插杂志、报纸上的一些与食品行业相关的知识，引起学生认知冲突，创设愤悱状态，引起其学习的需要；最后教师补充生物化学的最新进展，在平时课堂上向学生讲述一些生物化学的前沿动态，激发学生的学习兴趣，让学生体会到虽然科学在不断发展，但仍然有许多难题尚未攻克，从而激发学生的求知欲与创新思维。

4.加强学法指导，培养学生学会学习的能力

针对学习困难学生学习方法盲目、学习被动等特点，在教学实践中教师应加强对学生进行有效的学习方法指导，培养学生良好的学习习惯。引导学习困难学生根据自身特点，寻找设计适合自己的学习方法，培养终身学习潜能。由于不同的学生有不同的学习方法，应尽量介绍一些学习成功同学的学习方法，供学生参考，让学习困难的学生不断改进学法，不断总结学习中的成功经验，找到合适自己的学习方法。特别是培养学生在学习知识的同时，能体会到隐含在知识背后的思维方法，引导他们掌握解决问题常用的思维方法和思维规律，提高其解决问题的能力。

四、总结

综上所述，学生在学习食品生物化学课程时，出现学习障碍的原因是多方面的，引导学生克服学习障碍，提高学习效率与成绩的方法也是多方面多层次的，不拘泥于任何一种固定的模式。作为该课程的教师在努力提升自身教学和学术水平的同时，还应不断加强教育理论的学习、教学方式的实践与总结，教学过程中进行教学反思，充分结合学生的智力水平与学习方式，改进教学方法，引导学生主动消除学习食品生物化学的各种障碍，使他们真正地掌握学习该门课程的学习方法，并为其他课程的学习打下良好的基础。

参考文献：

[1]李科友，朱海兰.创新理念，培养能力——生物化学教学之体会[J].微生物学通报，2011，38（2）：250-255.

[2]高健.工科生物化学教学改革研究与实践[J].教育与职业，2007

（3）：113-134.

化学品的主要成分篇2

我国信息化教育软件产业发展现状

2016年我国信息化教育软件产业发展状况可概括为以下几点：

1.题库和在线答疑类产品竞争白热化

如果要为本年度我国信息化教育软件产业发展状况“画像”的话，那么各种基于手机APP的题库和在线答疑类产品的白热化竞争是其首当其冲的特征。自猿题库、梯子网为代表的智能题库产品出现以来，各种题库类产品层出不穷，如作业帮、小袁搜题、阿凡题、学霸君、一起作业网、互动作业、快乐学习等产品持续涌现，将学生通过手机拍照等方式输入查询、迅速获得难题参考答案及解析步骤以辅助课后作业与练习的学习活动演绎到了极致。据第三方机构估算，我国教育信息化软件与服务市场规模巨大，每年有近千亿的市场，但由于产品的同质化导致企业竞争近乎白热化，产业格局不断洗牌。[2]随着产品竞争的加剧，在线一对一答疑辅导、观看课程直播、在线测评与知识薄弱点诊断、精准推送补充性学习资源等功能成为该类产品当前竞争的焦点，产品功能逐渐趋向综合。

2.在线课程和资源平台类产品稳步发展

该类产品又可以细分为网络资源库类、备课系统类、网络课程类、视频直播类、微课类等产品。网络资源库类以百度文库、学科网等为主要代表，继续传统海量配套教学资源建设的模式，以课件、教案、试题等为主要内容，由于满足了大部分中小学教师多媒体辅助教学的基本需要，仍然在信息化软件产业中争得了一席之地。备课系统类产品以云存储技术为支撑满足了教师在线备课和在线授课的需要，这类产品大多与硬件系统相捆绑，以各类电子书包、智慧教室等一体化解决方案的形式面向教育用户。网络课程类以网易云课堂、百度传课等各类视频公开课或MOOC平台为代表。视频直播类以学而思、北京101网校等中小学网校为代表，在“三通两平台”建设大背景下再度获得发展机遇。微课类产品大多以微课和视频点播技术为基础，面向中小学课外辅导市场，有代表性的如题谷视频解题等。

3.课堂教学和移动教学类产品暗流涌动

缺少适用于当前班级授课制课堂教学的实际，有助于课内课外、线上线下教与学活动融合的跨平台的开放性教育软件，是当前我国信息化教学应用的软肋。国内当前实践中满足这类应用需求的软件大概有四类：一是绑定于各类一体化环境解决方案的专门软件，这类软件功能实用性较强，但硬件依赖性太高；二是社会化软件的迁移应用，如微信、微博或基于微信平台二次开发的微助学等；三是引进国外或本地化开发的移动教学系统，如EdmoDo、EduSoho、小蚂蚁教学系统等；四是基于智能手机等自带设备、直接服务学校混合教学实践的新兴产品，如蓝墨云班课、雨课堂、学习通等。可以说，这类产品找准了我国信息化软件产业发展的需求，有着巨大的发展潜力。目前来看，虽然每个产品定位比较明确，竞争尚不激烈，但必将成为信息化软件产业竞争的下一个爆发点，可谓看似表面平静实则暗流涌动。

4.学科教学软件类产品研发受到关注

学科教学软件是指专门用于中小学具体学科内容教学的应用软件。国内学科教学软件的开发一直是块短板，长期以引进国外或借用其他领域的产品为主，如几何画板、虚拟地球、Celestia、虚拟人体等。随着我国大部分学校信息化发展进入常态应用和融合创新阶段，学校对学科教学工具软件的需求逐渐加大。因此，近几年国内学科教学软件的研发开始受到关注，主要包括各类交互式电子白板、电子书包等一体化解决方案中绑定的学科教学产品和各类学科学习APP。学科学习APP目前以流利说英语、英语趣配音等语言学习类产品为主，涉及的学科面比较窄，主要服务于学生的课外自主学习。

5.创新教育与素质拓展类产品发展迅速

该类软件主要包括儿童教育类、机器人教育类等产品。儿童类APP产品目前占据重要份额，主要服务于幼儿家庭教育的娱教产品，如贝瓦儿歌、儿歌多多、宝贝听听等。随着近两年来中小学创客教育的兴起和对STEAM教育的重视，相关的3D打印建模软件和DFRobot、萝卜圈、Scratch、Kodu、ArduinoIDE等机器人教育类编程软件逐渐受到关注。此外，教育游戏类产品随着各类手机APP及相关技术的成熟而重新受到重视。

6.虚拟现实与大数据分析类产品崭露头角

2016年是中国虚拟现实技术的发展元年。随着虚拟现实硬件设备成本的降低，虚拟现实（VR）和增强现实（AR）成为全球新一代信息技术的焦点。2016年3月的《中国VR用户行为研究报告》显示，中国VR的潜在用户已经达到2.86亿，约有19%的人成为潜在购买者。“VR+教育”也成为VR行业探索的新领地，国内某大学VR“模拟解剖课”投入教学成为VR教育应用的燎原星火。目前，这类技术在场馆学习领域已经得到初步应用，如我国开发建设了大学数字博物馆、数字科技馆、虚拟敦煌、虚拟故宫。另外，VR超级教室、课专家、趣上课等基于VR技术的面向课堂教学的虚拟现实产品崭露头角。此外，基于大数据技术的各类智能测评系统和学习分析系统的研发与应用也逐渐兴起。

我国信息化教育软件产业发展现状思考

纵观2016年我国信息化教育产业发展，可以发现存在如下特点：①手机APP成为各类教育软件产品的必备元素。随着智能手机等移动终端设备的普及，用户对软件产品的多种终端接入、跨平台应用的要求越来越强烈。各类产品在开发中也十分注重智能终端、浏览器和PC客户端的多终端接入实现。②新兴信息技术不断得到应用。我国传统的信息化教育软件开发技术相对较为简单，随着云计算、大数据分析等技术的广泛应用，各类教育软件产品中应用的技术手段逐渐丰富，智能测评、拍照识别、主观题测评、语音测评、数据挖掘、学习分析、智能推动、虚拟现实、增强现实等新兴信息技术逐渐得到应用。③主流产品聚焦于中小学生课外辅导和婴幼儿的家庭教育领域，关注的重点为学生的“成绩提高”，具体表现为题库类产品或各类配套微课视频产品的扎堆竞争和幼教产品盈利模式的初步成熟。

化学品的主要成分篇3

【关键词】微波消化技术；化学分析前处理；应用研究

20世纪70年代，Harwell实验室使用微波炉装置成功的处理了核材料，从这之后，微波辐射技术的发展逐渐扩展到了化学领域，并形成了一门新的交叉学科即微波化学。微波化学学科的形成，无论是在化学领域的基础理论方面，还是技术应用方面，都是化学领域中的一个新进展。如日常生活中的矿工、化工以及金属材料和食品成分的检测中，都需要应用微波消化技术，应用微波消化技术进行化学分析前处理工作，可以精确的检测出分解成溶液状态的样品成分，对保证样品分析过程的高效性和精准性具有重要意义。

一、传统的化学分析前处理方法

我国化学领域常用的化学分析前处理方法大致可分为溶解和熔融两种。溶解化学分析方法主要是将样品试样水溶于酸、碱以及其它种类的化学溶剂中，对样品的成分进行检测分析。熔融化学分析方法主要是将检测样品的试样与固体的化学溶剂混合，在高温加热的条件下，使分析检测样品的成分转化为可溶于水、酸和碱等化学溶剂的物质。另外在检测分析有机物，如生物制品、食品等中含有的无机物时，首先要去除检测样品中的有机物质。我国早期最常用的方法就是干法灰化和湿法消解，干法灰化主要是将检测样品试样用电炉进行碳化，然后在将碳化后的样品移至高温炉进行灰化，灰化后在测定该样品中的无机元素。湿法消解是在容器中按要求加入适当比例硝酸、硫酸混合酸进行消解检测。这些化学分析前处理方法普遍存在着化学试剂用量大、操作过程复杂、需要时间长、容易产生大量的有毒有害气体等问题，并且容易造成某些珍贵化学元素的挥费以及对人类的生存环境造成污染。由此可见传统的化学分析前处理方法在应用过程中存在很多问题，也带来了很多危害，同时还在一定程度上制约了化学分析仪器的先进性。

二、微波消化技术的应用原理及优势

目前我国化学领域在化学分析前处理中应用最广泛的化学分析技术就是微波消化技术，其主要应用原理是密闭微波溶样技术。微博消化技术的应用最早起源于上个世纪30年代，并且最初被应用于通讯领域，而应用于化学领域则是从20世纪80年代开始的。其实际工作原理是在250Hz的微波电磁场的作用下，使检测分析过程中添加的化学溶剂分子和水分子每秒产生24.5亿次的超高频率震荡，并与检测分析样品进行碰撞、摩擦和挤压，使温度升高，加快检测样品表层的破裂速度，形成新的样品表面与化学溶剂发生反应，使检测样品在短时间内完全分解。微波消化技术在化学分析前处理中的应用，是近年来化学分析领域的一项重要进展，在应用中，主要具备以下几点优点：

（1）检测分析样品溶解快，所需化学试剂少，样品溶解时间短，花费成本少；

（2）检验样品试样分解完全，有效减少了稀少元素的挥发率，回收率较高；

（3）检测分析过程中，引入的杂质和干扰物质少，降低检测分析失误率；

（4）采用密闭微波溶样技术，可有效防止检测分析过程中有害气体的泄漏，减少环境污染；

（5）能分解许多常规检测分析方法不能分解的样品试样，适合各种样品试样的化学分析前处理，尤其适合痕量分析和超纯分析。

由于微波消化技术在应用中具有以上优点，所以其在世界各国的化学分析前处理实验室中得到了广泛的应用。[1]目前我国海关部门和质检部门以及一些教育机构和研究所也逐渐开始应用微波消化技术，但由于设备价格昂贵，使得该技术还没有得到很大范围的应用。

三、化学分析前处理应用微波消化技术应注意的事项

在应用微波消化技术进行化学分析前处理时，检测样品试样的分解通常会用到无机酸。化学领域中，大多数的无机酸都具有良好的微波吸收能力，单一酸和混合酸在进行微波消化的过程中都会产生不同的性质变化和热分解效果，本文以密闭微波溶样为例，列出了部分单一酸和混合酸的基本性质以及适用检测样品的种类。

（一）盐酸

盐酸属于还原性较强的酸，不具有氧化性，不适合用于消解有机物质，在高温条件可与硅盐酸和难溶氧化物形成可溶性盐。而盐酸和硝酸进行混合后就会具有很强的氧化性，可以快速分解金、合金、硫化物以及矿砂等较难分解的物质，同时盐酸和过氧化氢混合使用，是分解效果良好的金属溶剂。

（二）硫酸

硫酸相对于其它酸性物质来说，具有较高的沸点，几乎可以破坏所有有机物的内部分子结构。但由于硫酸在高温条件下容易融化为聚四氟乙烯溶样杯，通常情况下不能单独使用。硫酸和硝酸混合后，可以使有机物氧化和碳化，同时还可以水解脂类。[2]比较适用于有机物、聚合物和脂肪类物质的分解，分解后可得到无色透明液体，如果所得溶液呈淡黄色，可加入适量过氧化氢进行消解。

（三）硝酸

目前我国化学分析前处理中，比较常用的酸溶剂就是硝酸和过氧化氢混合溶剂。硝酸具有氧化性强和沸点低的特点，在高温和高压的条件下，可以和检测分析样品迅速发生反应，化学分解产生的高能态活性氧是破坏检测样品有机物质的重要工具，化学分析前处理在使用微波消化技术时，往往会先加入硝酸，待检测分析样品初步分解后，在滴加过氧化氢，加强溶剂酸性，加快检测样品的分解速度。适合用硝酸和过氧化氢进行微波消化的样品包括蛋白质、脂肪、化妆品以及食品等。

（四）磷酸

磷酸具有挥发困难的特点，比较适用于分解氧化物，通常情况下，在应用过程中都需要与其它化学物质混合使用。[3]如磷和硫酸混合后使用可在低压条件下产生高温，比较适用于陶瓷制品和铝制品的消化分解。

（五）高氯酸

高氯酸属于典型的强氧化剂，加热后可分解出大量气体，产生高压。浓度和温度较高的高氯酸会与有机物质发生剧烈的反应，甚至引起爆炸，因此不适合应用于微波消化技术中。

四、结论

样品的化学分析前处理是一个复杂的化学反应过程，通常情况下，对于未知的样品试样，在进行微波消化之前一定要明确该样品的特征和属性，根据检测分析样品的不同属性和特征以及样品试样的待测元素含量，称量检测样品加入溶样酸的量，根据检测分析样品是否含有易挥发性有机溶剂以及和溶样酸的反应程度，来决定该样品是否要进行预处理，降低样品在微波消化的过程中所带来的高温和高压等危险性，确保微波消化技术应用过程中的安全性，使其能够被广泛应用。

参考文献：

[1]杨建民.微波消解技术在煤及煤灰处理中的应用研究[J].中州煤炭，2012，（11）07：17-19.

化学品的主要成分篇4

一、何为物化”

卢卡奇的物化”概念主要来源于对马克思的商品拜物教的分析和对黑格尔主体性思想的继承。在资本主义社会中，商品作为一种凝结人的劳动力的物，却对人与人之间的关系起到了控制作用。马克思称这种现象为商品拜物教”。这是一种把商品当作圣物，对此敬畏的类似宗教的社会现象。卢卡奇被称为黑格尔主义的马克思主义者”，原因就是他始终试图用黑格尔的哲学对马克思的思想进行分析，物化理论也不例外。黑格尔认为主体即实体”，将主客体区分开来，把历史的主体定义在绝对精神上。卢卡奇将黑格尔的这一思想移植入现实社会，扬弃绝对精神，而将历史的主体定为工人阶级，从而形成了他自己的物化理论。那么什么是物化”？卢卡奇这样描述：人自己的活动，人自己的劳动，作为某种客观的东西，某种不依赖与人的东西，某种通过人的自律性来控制人的东西，同人相对立”[1]。人的劳动应该是由其自身控制的自主自愿的活动，而其劳动所生产的物也应该是由人所支配的。但是，在发达的商品经济下，人的劳动结果，所生产的物却变为控制人，支配人的力量。这就是物化。又因为卢卡奇已经将工人阶级定为历史的主体，那么由于物化”渗透在社会的方方面面，使人丧失了自己的主体性意识的情况，就是工人阶级在主观上无法意识到自己是革命的主体，是历史的主体造成的，所以西欧的革命不可能不以失败告终。

二、物化的表现形式

卢卡奇认为物化现象并没有只停留在生产活动领域，而是渗透进了社会生活各个方面。他认为物化是资本主义社会发展所带来特有的并且是必然的现象[2]。

（一）物化产生于生产活动领域

这点与马克思所分析的相同，生产关系决定着其他关系，而这种现象也必然与资本主义的生产方式所相关。马克思在对商品拜物教的分析中从商品使用价值的质与量进行了阐述。在量的方面，各种物的使用价值都有自己的计量方式，而生产活动是需要消耗劳动时间的，商品的使用价值的量取决于其劳动量或必要劳动时间。而在质的方面，每种商品都是多种自然属性的综合，每种商品可以有多种使用价值，并且在每种商品的生产中都需要消耗人类的劳动。在此基础上，卢卡奇认为，在现代资本主义生产方式下，生产过程的合理化使得生产越来越脱离人，而生产者只能是这种合理化系统的旁观者。其体现很大程度上是商品的质被忽视，而量越来越被重视。在客观方面，只是由于质上不同的对象——就它们首先获得自己作为商品的对象性这一方面而言——被理解为形式相同的，商品形式作为相同性的形式，即质上不同的对象的可交换性形式才是可能的。”[1]因此，如果想实现商品交换，就要把现实层面上不同质的物变为同一抽象层面上的价值。也就使得商品的质显得越来越次要，而量更为重要。当劳动力成为一种商品以后，随之而来的这种量化自然也就波及到生产者的身上，于是人本身也就被量化。而人作为劳动生产的主体性也就无法体现，商品的量主导着人。其次，资本主义机械化的生产方式也影响着人的主体性，造成物化现象。由于机器生产所要求的标准化、精细化，生产者更像是机器的零件，劳动与生产者割裂开，成为一种异己的存在。在这点上也是卢卡奇对马克思异化思想的发展。

（二）物化发生后迅速从生产活动领域扩大到思想文化领域

物化割裂了人与社会现实的联系，资本主义生产方式下的人也因此丧失自身主体性，使得其主观意识上对资本主义现实结构进行改进成了不可能。卢卡奇认为资本主义思想文化由于被自身的立场所局限，其非但不能对资本主义现状进行批判，更使自身成为物化结构在思想文化上的一种反映[2]。资本主义思想文化的物化主要表现在资产阶级社会科学与现实社会历史的割裂和具体学科分化上。卢卡奇从政治经济学和法学的角度进行了分析，他认为资本主义社会科学就存在着把现实具体的时候历史当作既定的、无法改变的存在物这样的特质[3]，这也就是将社会科学与社会的历史基础割裂开来，丧失了二者之间的有机联系。在具体学科的分化上，由于自身理论所依托的物质基础的放弃，学科之间形成了互不兼容的局面，社会科学的整体性也随之消失。而哲学作为综合性的学科，此时就应该肩负起将各个具体学科有机整合起来的重任。然而，卢卡奇认为由于资产阶级哲学的自身立场和局限，这个任务是不可能完成的[3]。只有深入具体学科背后的物质领域进行历史性的批判性的分析，对社会进行整体把握，才能有效解决思想文化被物化的这一现状。

三、物化理论与异化理论的区别

因为卢卡奇的物化理论是从马克思商品拜物教的分析出发，所以很多学者认为物化只是对马克思的异化的另外一种说法。但是其二者在概念、批判重点、角度和解决途径上都是不同的。卢卡奇对异化理论进行了发展，但是也对其理解有部分偏差。

（一）在概念上的区别

异化产生于资本主义社会分工之下造成的私有制，私有制和异化是同源的。马克思的异化”是指原本属于人的东西或人的活动的结果，在人的对象化活动过程中，取得了独立性，并反过来成为制约人，统治人的力量[4]。其实，马克思的异化可以分为两种，一种是物化的异化”，而另一种是对象化的异化”。对象化的异化是人类本质的肯定，是将劳动进行转化，人类借此创造出自己的生存世界。但是在对象化的过程当中很有可能走向一个极端，劳动及其结果与生产者本身相背离，那就是物化的异化，此时则是商品反过来控制了人。而只有在这个时候才是对人类本质的否定，人的主体性也不复存在。但是在卢卡奇的物化理论中，是将对象化和异化等同起来，这两者的概念是等同的。（二）在批判重点和角度上的区别

马克思重点在于批判资本主义生产方式，其使商品拜物教成为必然结果。他从历史发展的角度，对货币、商品等问题的批判不是只停留在表面，而是直指资本主义的生产方式，重点批判了资产阶级的压迫。而卢卡奇则是从人的意识出发，重点在批判工人阶级的无主体性意识。而其阐述则是从生产活动领域和思想文化领域两个方面分析这种物化现象。与马克思的从商品为点，深入进去达到生产方式的本质的纵向角度，卢卡奇则是一种横向分析的角度。他从整个社会的现实和意识两个方面对物化进行了全面分析。

（三）解决途径上的区别

马克思认为异化是由于资本主义的生产方式造成的必然结果。而商品发展的这种结果就是由于社会分工造成的。从历史发展的角度看，商品本身是社会分工发展的直接结果。在原始社会，社会分工是根据差异进行的，比如性别、天赋等。此时人们劳动的方式是合作。劳动产品是在以血缘为纽带的群体中平等分配，此时不存在商品的概念。在第一次社会大分工后，部落首领脱离劳动生产，此时私人的劳动生产就有了归属问题，而私人的剩余劳动产品被用来交换就产生了商品。在第二次社会大分工中，分工划分得越来越精细，私人劳动上升到了主导地位，私人劳动与社会劳动变为对立关系，私有制随之发展。随后第三次社会大分工发生，商品交换范围扩大，促使生产形成新的分工，导致了个人屈从于分工而从事某种劳动，资本主义的生产方式成为主要方式。马克思认为资本主义的生产方式必然导致商品拜物教”现象的发生。资本主义的生产方式使得本身体现人类本质的劳动不再是人们自愿的活动，而是由于私有制和屈从于分工，是人的类本质的异化。而人与人之间的关系被物与物所控制，是人与人的异化。所以如果想要彻底消除异化，就要消除资本主义的这种社会分工，消灭私有制，马克思将希望寄托于生产实践的发展。而卢卡奇的物化理论则是认为物化是资本主义生产方式造成的，但是无法改变其现状则是因为工人阶级缺少主体意识，无法认识到自己是革命的主体，是历史的主体。所以如果想要彻底消除物化，必须从工人阶级的主观意识出发，让他们认识到自己是历史的主体，并想要去改变现状。

总而言之，卢卡奇虽然在物化理论上有一些缺陷，将对象化、物化和异化等同起来[4]，过分看重人的意识，试图用唤醒无产阶级的意识来拯救西欧革命失败的悲剧，忽视革命的客观条件。但是，不能否认的是他对马克思的异化理论进行了发展，其物化理论也成为研究西方马克思主义时不可搁置一旁的重要一环。

参考文献：

[1]卢卡奇.历史与阶级意识[M].杜章智，译.北京：商务印书馆，2009：150-151.

[2]商逾.马克思哲学视域下的卢卡奇物化理论探究[D].济南：山东大学，2013.

化学品的主要成分篇5

根据教育部公布的《学位授予和人才培养学科目录（2011年）》，食品科学是一个跨多个学科门类的交叉学科。例如，（1）研究与食品有关的道德意识、道德活动、道德规范、道德教育和修养等内容，属于哲学范畴；（2）研究食品的需求与供给、价格与成本、组织与结构、规划与布局、发展与管理等内容，属于经济学范畴；（3）研究食品的立法、公共政策、行政管理等内容，属于法学范畴；（4）研究食品知识普及、食品政策与法规宣传等内容，属于教育学范畴；（5）研究食品发展史、食品文化考究等内容，属于历史学范畴；（6）研究食品的物理化学特征、安全与营养、分析与检测等内容，属于理学范畴；（7）研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置等内容，属于工学范畴；（8）研究食用农作物生长发育规律、病虫害防治、土壤与营养、种植制度、遗传育种等内容，属于农学范畴；（9）研究食品卫生与免疫、营养与健康等内容，属于医学范畴；（10）研究食品生产与流通、采购与营销、安全与危机等内容，属于管理学范畴。由此可见，食品科学研究的内容不可能完全隶属于某一个学科，需要多个学科交叉研究才能解决食品科学问题。例如，研究食品安全问题，不仅需要理学、工学、农学、医学等知识，还需要经济学、管理学、法学、哲学等知识。可以进一步将食品科学涉及的10个学科门类（哲学、经济学、法学、教育学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学）划分为相互交叉的3个方面（食品科学与工程、食品文化与伦理、食品经济管理）。

1．“食品科学与工程”研究领域。食品科学与工程是以研究食品属性和食品工业所依托的科学理论问题、工程技术级装备的实现问题为基本内涵的学科。它融合了理学、农学、医学、工学等学科的理论和方法，研究食品（及其原料）的性质及其影响因素、食品加工过程、贮运与保鲜及其生物学基础等，形成了食品生物化学、食品生物技术、食品风味化学、食品营养学、食品物性学、食品原料学、食品卫生学、食品检验学、食品加工学、食品微生物学、食品品质学、食品质量安全控制学等分支学科。

2．“食品政治、文化与伦理”研究领域。食品文化与伦理是以研究食品系统中的文化现象和道德现象为基本内涵的学科。它融合了法学、历史学、哲学、教育学、工学、理学等学科的理论和方法，研究食品立法、食品公共政策、食品行政管理、食品文化现象与规律，食品伦理现象与规范（如污染与环境保护、可持续发展、生物多样性、动物福利、转基因食品等）等，形成了食品政治学、食品文化学、食品伦理学等分支学科。

3．“食品经济管理”研究领域。食品经济管理学科在国内刚刚起步，学科体系尚未形成，国内外在食品经济管理学科方面的研究也比较少。部分学者对食品经济管理学科的知识体系构成和研究框架作了许多有益的探索。郑锦荣认为，食品经济管理是对食品系统进行全方位研究的一门交叉学科，既要考虑到食品的自然属性，即食品的经济性，又要考虑食品的社会属性，即食品的安全性，其知识体系由食品经济管理的独有知识（食品溯源性、食品安全管理等）、管理学与经济学知识（系统科学、行为科学、宏微观经济学等）和食品科学与工程知识（食品加工、包装、食品营养学等）等交叉而成，可以根据食品生命周期的阶段将其划分为食品的整体管理、食品的生产管理、食品的流通管理、食品的营销管理、食品的采购管理、食品的服务管理、食品的质量管理、食品的危机管理、食品的安全管理9大知识领域。［2］

相子国在从产业经济、企业管理和社会管理三个视角解读我国《食品工业“十二五”发展规划》的基础上，设计出一个食品经济管理研究结构图，涉及国家和地方政府、食品加工与流通企业、食品上游个人与企业、食品消费者、食品行业组织、中介服务机构、信息化服务提供商等组织的分工与协作。他认为，食品经济管理研究的背景是我国宏观经济形势和构建和谐社会的总体目标；研究的重点是食品企业创新能力，研究的目标是提升食品核心竞争力，主要研究方向可以概括以下五个方面：食品质量安全研究、食品产业与区域规划研究、食品企业自主创新能力研究、食品工业“两化”（信息化和网络化）融合研究、食品核心竞争力研究。［3］

在今天的“大食品产业”时代背景下，［4］食品工业已发展为一个涵盖“从农田到餐桌”及其赖以生存的制度、政策和技术革新等环境在内的有机系统。随着我国食品工业的快速发展和食品安全问题的日益严重，建设食品经济管理学科进行理论研究、人才培养和实践指导具有重要的现实意义。笔者认为，郑锦荣提出的食品经济管理的9大知识领域仅集中在食品产业链（FoodChain）上，过分强调了“管理”问题，而忽视了食品系统（FoodSystem）的其它有机组成部分（如制度、政策等环境因素）和“经济”现象；相子国将政府文件作为食品经济管理研究框架的逻辑起点，没有注意到政府文件的时效性与学科建设的规律性之间的矛盾。本文拟在食品系统框架下，以经济学、管理学等理论和方法为指导，重新构建食品经济管理研究框架，并提出当前食品经济管理研究的重点内容。

二、食品经济管理的学科属性与研究框架

（一）食品经济管理的学科属性

在设计食品经济管理的研究框架之前，首先有必要讨论其学科属性。食品经济管理（ManagementofFoodEconomy）虽然是一门融合了经济学、管理学、历史学、法学、理学、工学等基本理论的交叉学科，但其主要任务是按照客观经济规律和自然规律的要求，在食品生产及其相关部门中合理地组织生产力，正确地处理生产关系，适时地调整上层建筑，以便有效地使用人力、物力、财力和自然资源，合理地组织生产、供应和销售，妥善地处理国家、企业和劳动者之间的物质利益关系，调动广大从业者的积极性，提高食品生产的经济效益，最大限度地满足社会对食品的需要。主要内容包括：在科学预测基础上，正确制定食品工业发展战略，编制食品工业发展规划和计划；在食品工业区划基础上，进行食品工业地区布局，优化食品产业结构；合理开发利用自然资源、劳动力资源、物质技术资源和财力资源；建立合理的食品经济管理体制，确定食品生产经营中各方面的责、权、利关系以及分配中的积累与消费关系；正确地组织食品流通；综合运用各种经济手段，调节食品工业经济活动；全面评价食品工业经济效益等。因此，就学科性质而言，食品经济管理属于管理学门类，可以从农林经济管理一级学科中独立为二级学科。

（二）食品经济管理研究框架

根据上述食品经济管理的主要任务和主要内容，本文以“理论基础———研究方向———应用实践”为框架，构建食品经济管理研究框架。1．食品经济理论与政策。主要研究内容是，以促进食品产业发展为核心，跟踪食品经济管理理论基础动态与前沿，为国家或地方政府制定食品经济发展战略和政策提供理论指导，为食品产业政策评估提供方法，解读食品产业最新政策，为食品企业等相关主体决策提供咨询和帮助。2．食品产业结构与布局。主要研究内容是，食品产业结构的形成与演变、食品产业之间的技术经济联系及其联系方式、食品产业结构调整和优化、食品战略产业选择及转换、食品产业空间布局等。主要研究方法包括静态分析方法、动态分析方法、实证分析方法和产业关联分析方法等。3．食品资源与环境。主要研究内容是，探索食品经济发展和资源耗竭、环境保护之间的相互关系，评价食品资源价值和环境价值，制定食品资源与环境管理的经济手段，促进食品产业可持续发展。其中，环境经济评价方法主要有直接市场评价法、揭示偏好法（替代市场法）、陈述偏好法（假想市场法）和生命价值评估。4．食品技术经济与管理。主要研究内容是，对在一定社会经济条件下的食品生产过程中即将采用的各种“技术性”措施和“技术性”方案的经济效果进行论证分析和风险评估，为政府、食品企业及相关部门的投资规划与资源利用管理等提供理论依据和方法指导。主要研究方法有决定型分析评价法、经济型分析评价法、不确定型分析评价法、比较型分析评价法、系统分析法价值分析法、可行性分析法等。5．食品物流管理。主要研究内容是，食品物流的基本概念、食品物流的主要作业管理活动、食品物流的战略管理、食品物流系统的规划、食品供应链管理等。6．食品企业管理。主要研究内容是，食品企业组织管理和信息管理、食品企业经营决策与计划、食品企业生产管理、食品企业营销管理、食品企业人力资源管理、食品企业财务管理、食品企业质量管理、食品企业技术创新等。7．食品产业组织与管理。主要研究内容是，生产同一类食品的企业之间相互作用的关系结构、食品企业之间的竞争与合作关系、食品市场绩效及食品产业组织政策。主要研究方法是SCP分析范式和博弈论。8．食品国际贸易。主要研究内容是食品国际贸易政策与法规、食品国际贸易管理体系、食品国际贸易与安全、中国食品国际竞争力等。9．食品质量安全。主要研究内容是，食品质量安全的经济学性质与原因、食品质量控制体系、食品质量安全监管、食品质量风险评估与安全预警、食品质量诚信体系、安全食品消费等。主要研究方法有收益－成本分析、时间序列分析、层次分析、模糊评估、神经网络评估、计算机仿真、声誉机制模型、Lo－gistic回归等。

三、开展食品经济管理相关研究应该注意的几个问题

（一）“小题大做”

“小题大做”是所有科学研究的一致要求。这里所说的“小题大做”可以理解为：研究对象的选取要“小”、研究内容要“大”。食品是一个非常笼统的概念，涉及的行业很多，不同行业之间、同一行业的不同食品之间具有不同的产品特征、企业规模、行业发展规律，需要分别进行研究。一个研究方向甚至一个研究基地能将一种或少数几种食品研究透彻就已经是很了不起的事情了。相子国教授认为，关系国计民生而且产业链较长的食品才有研究价值。山东省高校“十二五”人文社科研究基础———食品经济管理研究基地选取的研究对象有：白酒、功能糖、调味品等。

（二）时代性

不同时期，食品工业发展的特征、存在的问题与主要发展任务不同。例如，“十二五”期间，食品产业发展的主要任务是强化食品质量安全、推进产业结构调整、增强自主创新能力、提高装备研制水平、加快企业技术进步、促进产业集聚发展、大力推进两化融合。涉及的重点行业包括：粮食加工业、食用植物油加工业、肉类加工业（畜禽加工业）、乳制品工业、水产品加工业、果蔬加工业、饮料工业、制糖工业、方便食品制造业、发酵工业、酿酒工业、食品添加剂和配料工业、营养与保健食品制造业。食品经济管理相关研究应紧密围绕当前食品工业发展的主要任务和重点行业展开。如“食品质量安全”研究方向“十二五”期间应重点研究食品市场准入、政府监管、企业诚信、健康消费等问题。

（三）实践性

化学品的主要成分篇6

[关键词]新型城镇化；农村社区；公共文化产品；网络治理

[中图分类号]F323.89；C916[文献标志码]A[DOI]10.3969/j.issn.1009-3729.2014.06.017

新型农村社区建设是新型城镇化建设的重要组成部分，文化建设既能够提升农村社区建设的整体水平，也是加强农村社区软实力的重要路径，新型城镇化建设要有繁荣的农村社区文化与之相伴。随着新型城镇化建设步伐的加快，农村社区公共文化产品供给问题成为国内学术界关注的热点。与此相关的研究成果较多，主要集中在以下几点：一是关于农村公共文化产品概念的界定。张天学[1]认为，农村公共文化产品是指在农村社区用以满足广大农村居民的文化生活需求、市场不能或不能完全提供、具有正外部性的文化产品或服务；周晓丽等[2]认为，公共文化产品具有非竞争性和非排他性的特征。二是关于农村社区公共文化产品供给现状的研究。贾康等[3]指出，虽然我国民营资本有较大发展，但是缺乏进入农村社区公共文化产品供给的渠道，造成单纯依靠政府提供的现状。在供给客体方面，作为社区居民的客体，在接受公共文化产品服务时，是被动的接受，缺乏参与表达机制。三是关于农村社区公共文化产品供给模式研究。李少惠等[4]在对西部农村公共文化产品供给进行研究的基础上，提出了外部路径、内部路径和双向路径三种文化产品供给模式；吴理财[5]在对各地农村文化服务研究的基础上，总结出了部门供给模式、以钱养事模式、以县为主模式三种类型。应该说，国内学术界对农村社区公共文化产品供给问题做了大量的研究，所取得的成果涉及农村社区公共文化产品供给的许多层面，对我国农村社区公共文化产品供给具有很大的指导意义。但是现有研究成果大多拘泥于已有的实际情况和个案，缺乏根据农村社区经济社会发展的实际进行前瞻性的探讨，研究成果有一定的滞后性；且研究成果主要针对中西部地区或者是东部地区较为发达的城乡结合部，缺乏普遍性的指导意义。本文拟在对目前农村社区公共文化产品供给中存在问题进行分析的基础上，结合网络治理理论，分析新型城镇化建设背景下农村社区公共文化产品供给实施网络治理模式的必要性，提出农村社区公共文化产品的网络供给模式，以期对提高农村社区公共文化产品的有效供给起到启发和推动作用。

一、农村社区公共文化产品供给的现状及存在的问题

近年来，尽管农村社区公共文化产品供给有了较大的改观，但是由于受传统的城乡二元体制的影响，公共财政仍是较多地投向城市社区公共文化设施建设，对农村社区

的投入虽也有所增加，但相对农村社区居民对文化产品的需求还有较大的差距。同时，由于部分地方政府在推进新型城镇化进程中，重经济发展而轻文化建设，造成了在农村社区公共文化产品的供给方面还存在许多问题。

1.供给认识片面

虽然各级政府都比较重视农村社区的文化建设工作，农村社区公共文化产品的供给水平也不断提高，但是仍然不能排除由于传统的行政管理体制的影响，在某些地方还不同程度地存在片面的认识：一是重经济发展轻文化建设，重物质生活水平的提高轻精神生活的丰富；二是在供给的内容上重上级政策和生产技术等方面轻意识观念；三是在供给的方式上认为主要是上级政府部门的事情。正是由于存在这些片面的认识，不仅在工作精力投入上偏经济建设轻文化建设，而且在资金的投入上也偏沉，更有甚者，把一些过期的书籍、报刊和城市淘汰下来的落后的体育文化设施充作公共文化产品提供给农村社区。

2.供给机制不科学

农村社区公共文化产品供给机制不科学，主要表现在以下两个方面。一是供给主体的单一性。长期以来，我国农村社区公共文化产品的供给完全由政府包办，这既有政府职能转变不到位的原因，也与我国其他社会主体很少关注农村公共文化产品供给有关，这种供给主体的单一性满足不了农村社区居民对公共文化产品多样化的需求。二是农村公共文化产品供给决策机制的单向性。农村社区居民公共文化产品供给的种类和数量，应该以满足农村社区居民的有效需求为导向，只有这样才能实现农村社区居民公共文化产品供给的效率和质量，满足他们对公共文化产品的需求。也就是说，在农村社区公共文化产品供给决策过程中，应该吸纳农村社区居民参与，充分尊重他们的意愿，供给什么公共文化产品，应依据农村社区居民的实际需求而不是依据上级政府的偏好或主观愿望。

3.供给质量不高

与城市居民丰富的公共文化产品供给相比，农村社区公共文化产品的供给在“质”上表现为结构不合理，在“量”上表现为总量不足。“质”上的结构不合理体现在不同地区的农村社区之间因经济发展水平不同导致农村社区公共文化产品供给的不平衡，主要表现为经济发达的东南部地区供给比较丰富，而经济欠发达的西北部地区则比较贫乏单调。“量”上的总量不足是指，与城市相比，占我国人口70%的广大农村社区，相关的文化活动基础设施较为低端，文化服务供给不足，各种文化活动也较单一，不能满足广大农村社区居民日益增长的文化需求。

二、农村社区公共文化产品实现网络供给模式的必要性

网络治理是一种全新的公共治理模式，这种模式主要是通过公共部门与私人部门合作、非营利组织与营利组织广泛参与来提供公共服务。该模式最早是由美国学者威廉・D・埃格斯提出的。我国公共管理学者陈振明[6]是较早关注网络治理的学者之一，他认为网络治理是指政府部门与非政府部门包括私营部门、第三部门或公民个人等众多公共行动主体，为了实现与增进公共利益，在相互依存的环境中彼此合作、分享公共权力、共同管理公共事务、提供公共服务的过程。多元治理主体合理分权、共同参与是该治理模式的核心理念，它符合因治理环境复杂化和公民主体需求日益多元化对公共管理提出新挑战的实际，具有很强的针对性和可操作性。笔者认为，将其引入我国农村社区公共文化产品供给中十分必要且具有可行性。

1.网络供给模式充分体现了以人为本的社区治理理念

该模式倡导通过政府组织、私营部门、第三部门和公民个人等多元主体广泛参与、协同解决的方式来提供公共产品和公共服务，以打破传统的自上而下的单向公共文化产品供给模式，更好地调动供给主体的责任和社区公众的积极性，实现公共治理主体与社区公众共同负责的公共责任机制。同时，网络供给模式坚持以顾客为导向，依据社区居民的需求提供公共文化产品，并且以社区居民是否满意作为评价标准，可以充分尊重社区居民的主体地位，体现民主的治理理念，实现治理主体与社区居民的良性互动。

2.网络供给模式能够充分发挥农村社区公共文化建设的功能

现行的农村社区公共文化产品供给，大多由相关政府职能部门主导，在供给的内容和方式等方面社区居民很少参与。其结果是，一方面为农村社区提供的公共文化产品缺乏针对性，另一方面由于管理层级较多从而形成供给效率低下和供给成本较高的弊端。而网络供给模式强调引入市场机制，可以极大地提高供给效率，降低供给成本；同时网络供给模式主张以网络化的组织方式引入多方主体参与，更多地关注农村社区居民对公共文化产品的需求，这既可以提高农村社区公共文化产品的供给效率，也可以激发社区居民对所供给公共文化产品的兴趣，从而更好地发挥农村社区公共文化建设的功能。

3.网络供给模式体现了统筹兼顾的方法论

网络供给模式主张多元主体平等参与，这既可以体现供给主体的利益诉求，也可以满足社区居民对公共文化产品的需求。在公共文化产品供给过程中，兼顾并协调各方利益关系，是统筹兼顾方法论的直接体现。网络供给模式坚持多元化主体平等协商的原则，可以使各主体相互依赖，平等协商，从而在实现共同目标的过程中兼顾各方面的利益[7]。

三、提高农村社区公共文化产品供给水平的对策

随着城乡一体化进程的加快，农村社区公共文化基础设施如文化大院、农家书屋等逐步完善，各种社区文化活动也日益丰富。然而，与中共十提出的加强文化建设的要求和广大农村社区居民的文化需求相比，目前农村社区公共文化产品供给水平还较低。要提高农村社区公共文化产品供给水平，建议从以下几方面着手。

1.树立以人为本、合作共赢的农村社区公共文化产品供给理念

随着农村社区经济社会发展水平的提高，农村社区居民对社区治理的参与意识也逐渐增强，对社区文化产品的需求也趋于多元化。同时，伴随着我国户籍制度改革的实施，各级政府要真正树立城乡居民平等的观念，彻底改变城乡二元思维模式，让农村居民享受与城市居民同等的机会和权利，树立以人为本的理念，承担起农村公共文化产品和服务供给的主体责任。要适应农村社区经济社会发展的需要，针对农村社区居民对公共文化产品需求的多样化、多元化新形势，改变传统的单纯依靠政府作为农村社区公共文化产品提供的唯一主体的做法，更新管理理念，吸引市场力量、社会组织和个人参与其中，走合作共赢之路[8]。

2.创新农村社区公共文化产品供给体制，构建农村社区公共文化产品网络供给的组织架构

应依据农村社区公共文化产品的具体分类和不同属性，构建多元化的农村社区公共文化产品网络供给的组织架构。对于农村公共文化产品的分类，有学者根据其存在方式将其划分为静态的农村文化产品和动态的农村文化产品，并在此基础上对两种文化产品做了进一步划分，将静态的农村文化产品分为文化资源、文化设施、文化日用消费品和静态展现的文化艺术，将动态的农村文化产品分为文化服务活动和动态展现的文化艺术两类[9]。这种划分虽对农村社区公共文化产品的管理有指导意义，但对每种公共文化产品的属性缺乏清晰的界定。公共文化产品作为公共物品的一种，我们应回归到公共物品的概念与分类上来，依据公共物品属性的分类，把公共文化产品分为纯公共文化产品和准公共文化产品。前者是指基于社会效益、不以营利为目的、为社会提供非竞争性、非排他性的公共文化产品，以满足全体社会成员的基本文化需求为目的，着眼于提高全体民众的文化素质和文化生活质量；后者是指不具有严格意义上的非竞争性、非排他性的公共文化产品，其目的是满足部分民众的文化需求。与此相适应，公共文化产品的供给主体也应该是多元化的，应包括政府、市场、社会组织和个人，这几个主体之间既有纵向上的领导或指导关系，也存在着横向上的合作关系，从而构成了农村社区公共文化产品网络供给的组织架构。

3.改革传统的农村公共文化产品供给方式，建立农村社区公共文化产品网络供给机制

应依据网络治理的运作机制，使构成农村社区公共文化产品供给组织的各主体在地位上是平等的，都有自己的目标，不存在终极性的垄断者；使各主体彼此之间是相互依存的，各自掌握一定的资源，成为相对独立的决策分中心；要依赖其他主体的资源与配合，实现自己的目标，共同追求社区公共文化产品效用最大化。各供给主体应依据及时、高效的原则，综合协调各种资源，实现农村社区公共文化产品的有效供给。首先，要确立高效的决策机制。在农村社区公共文化产品供给过程中，应改变原来自上而下的政府独自决策的方式；充分尊重社区居民和其他供给主体的参与权和决策权，形成群策群力的合作局面。其次，要构建合作供给机制。应建立以信任为基础的沟通协调供给机制，使各供给主体依据各自的优势，各尽所能，共建美好和谐的文化社区。再次，要健全考核评价机制。应成立由各供给主体代表、第三方和社区居民代表组成的多元化评价组织，对农村社区公共文化产品供给的效果进行全方位的评价，确保合作供给网络的高效运行。最后，要设立规范约束机制。应依据相关的法律、规章及社区自治章程，设立网络供给的约束机制，实现农村社区公共文化产品供给的规范化。

4.探索农村社区公共文化产品新的供给模式，满足社区居民日益增长的文化需求

应依据农村社区公共文化产品的属性和地域特征，实行多元化的农村社区公共文化产品供给模式[10]。对纯公共文化产品，应由公共财政出资、中央和地方政府分类供给，供给的方式可以是政府直接供给，也可以采用市场化手段供给；对农村社区的准公共文化产品，可采用市场或者社会志愿等手段供给。周晓丽等[2]认为，政府公共部门在公共文化服务供给方面可以采取三种模式，即权威型供给、商业型供给和志愿型供给。权威型供给是指政府在政策和资金方面须处于核心主体；商业型供给是指政府与市场应以公共利益为核心建立合作伙伴关系；志愿型供给是指非营利组织或第三部门在公共文化服务供给中发挥力量。

[参考文献]

[1]张天学.农村公共文化产品的供给现状分析及对策建议[J].农村经济，2010（6）：84.

[2]周晓丽，毛寿龙.论我国公共文化服务及其模式选择[J].江苏社会科学，2008（1）：90.

[3]贾康，孙洁.农村公共产品与服务提供机制的研究[J].管理世界，2006（12）：60.

[4]李少惠，王苗.农村公共文化服务供给社会化的模式构建[J].国家行政学院学报，2010（2）：44.

[5]吴理财.非均等化的农村文化服务及其改进对策[J].华中师范大学学报：人文社会科学版，2008（3）：10.

[6]陈振明.公共管理学[M].北京：中国人民大学出版社，2003：150.

[7]姚引良.网络治理：地方政府践行科学发展观的可行选择[J].西安交通大学学报：社会科学版，2010（1）：46.

[8]刘悦.基于多中心治理理论的农村公共物品供给问题研究[J].决策咨询通讯，2010（2）：89.