包饺子

黄泽生

过小年这一天，我们家要包饺子。一大早外婆和阿姨去超市买了玉米，胡萝卜，韭菜，猪肉和茴香。
买好材料，阿姨开始切肉，阿姨手握刀柄，快速地挥动着刀子，不一会儿肉片就剁成了肉泥，阿姨刀功可真熟练！外婆从冰箱里拿出一包虾仁放到冷水里解冻。接着阿姨把韭菜和茴香切成小颗粒，把虾仁剁成虾仁酱。阿姨的方法好新奇呀，外婆说这样包出来的饺子很好吃，我说那就拭目以待吧！
阿姨用盐水和好面，就在面板上揉。阿姨告诉我用盐水和面，饺子就很有劲道，把面揉成一个大面团，用铁盆盖住，开始醒面。
接下来阿姨和饺子馅。和好饺子馅就开始包饺子。我也想包，阿姨叫我先看。我闻了闻阿姨的饺子馅，真香。我觉得肚子好饿，我很想快点吃到美味的饺子。