第一次炒菜
刘海粟小学四（4）班苏文涵
每个人一生中有许多个第一次，比如：第一次蹒跚学步,第一次上学，第一次骑自行车……。今天我要尝试另外一个第一次——炒菜。
每次我看见妈妈把一道道色香味俱佳的菜肴端上饭桌的时候，我的口水已经流了下来。我很想体验一下第一次炒菜的感觉。今天机会终于来了，老师布置了一个特殊的作业——自己炒一道菜。回到家我自告奋勇对妈妈说：“妈妈，今天我要做一道菜给你尝尝。”妈妈用疑惑的眼神看着我，对我说：“你可以吗？”“如果我不会，你可以教我嘛。”妈妈终于爽快的答应了我。
妈妈跟我说：“你可以先自己做着，不会的时候你就想想妈妈平时是怎样炒菜的。”然后妈妈就走了出去。我先想了想今天要吃什么。有了，今天吃韭菜炒茄子。我从冰箱里拿出了韭菜和茄子，用清水把它们洗干净，就切了起来。我一开始还可以耐心的切着，到后来，我切的韭菜有长有短，茄子有薄有厚，真是难看极了。这时妈妈走了进来说：“没关系的，慢慢来，别太心急。”准备就绪后，点火把锅烧热，加入四勺油，油开始冒泡泡，还发出“啪啪”的声音，我赶紧把茄子和韭菜倒入锅中，“吱——”一种尖锐的声音把我吓得跳到了一边。我胆战心惊地拿起铲子在锅中翻炒起来，菜慢慢变熟了，我加入了佐料，香喷喷的菜终于可以出锅了。我把菜装入盘中端给妈妈品尝，妈妈称赞道：“手艺还不错，就是有点咸，下次努力炒的更好。”虽然这次炒的不是很好，但是我的心里美滋滋的。
第一次炒菜可真难啊！但是让我明白了做什么事情都要认真的去学,努力去做，只有这样才能把事情做得更好。

第一次炒菜
刘海粟小学四（4）班沈郡
今天我看到妈妈又要洗衣、又要拖地、又要洗菜做饭感觉到她好辛苦。于是我笑眯眯地对妈妈说：“今天我帮你烧菜吧，让你们尝尝我的手艺！”妈妈豪不犹豫地答应了。这时，我心里既开心又害怕弄巧成拙。毕竟是第一次做菜嘛！我在恐惧中走进了厨房，一段炒菜之旅就准备开始了。
我先戴上围裙，挽了挽衣袖。小心翼翼地从冰箱取出五个鸡蛋和两个西红柿，准备做一个“西红柿炒蛋”给大家尝尝。我先把西红柿洗干净，然后拿起菜刀把西红柿切成小块，妈妈看到我切菜样子吓了一跳说：“你稍微把刀向外倾斜点儿，小心别切到手指。”我按照妈妈的教法很顺利的切了起来，一会切好后先放在盘子里。接着我又拿出一个碗把鸡蛋打在碗里，放上少许盐，用筷子迅速搅拌起来。搅拌均匀后，准备工作就做好了。
开始炒菜了，我先点好火，在锅里放上油，一会锅里就发出“噼噼啪啪”的声音，好像在骂人似的。这时妈妈跟我说：“这是你锅里有点水，把油倒进去造成的。”我点了点头对妈妈说：“下次我就懂了。”等油锅加热到七八十度的时候我急忙把搅拌均匀的鸡蛋倒了进去，用铲子炒3-5分钟，就变成金黄色的了，接着就把切好的西红柿倒入锅中，翻炒了几分钟后西红柿汁都出来了，浓浓的汤汁和鸡蛋在一起看了好有食欲啊！再炒了一会儿我就放上点盐、味精、撒上香葱准备起锅了。最后，把我的作品盛入盘中，一道美味可乐的西红柿炒蛋就做成了。我把菜端上桌子，爸爸妈妈尝了一下说：“味道真不错,宝贝学会做菜了!”我听了可开心了。
看了我第一次做菜的劳动成果，心里比吃了蜜还要甜啊，自己动手丰衣足食！

烧菜的学问
刘海粟小学四（4）班刘旺
听到老师布置让我们每个人回家烧一道菜并且要写一篇作文的时候，我有点不以为然，心里想：那还不是小菜一碟！
到底做什么菜呢？我煎过鸡蛋，要不这次就还做煎鸡蛋吧。但是煎鸡蛋太单调了，可以考虑加一点肉片、青菜、辣椒，再浇上番茄汁。嗯，想一想口水都要流出来了，就这样决定了。
我告诉妈妈我的创意，可是妈妈却不赞成。那一刻，我的兴致一下子降到了冰点，也没有了逛菜场的心情。妈妈问我想吃什么，我随口回答想吃鱿鱼。妈妈说她也没有在家里烧过鱿鱼，建议我换别的。一瞬间，我简直如坠冰窟。卖鱿鱼的阿姨说鱿鱼很好烧，而且可以帮我们切好。妈妈犹豫了一下，还是买了鱿鱼。我这才“多云转晴”。
我急不可耐地等妈妈烧好别的菜，然后在妈妈的指导下，我正式开始烧青椒炒鱿鱼。
我先倒了一些油在锅里，把油加热后，放进姜丝，等油煮沸后，放进青椒，翻炒一会后，再把切好的鱿鱼倒进热气腾腾的锅里。鱿鱼刚入锅，就听“哧——”的一声，锅里一下子冒出了很多油烟。翻炒到大约八、九分熟的时候，撒上盐、糖等调料，再继续翻炒一下，青椒炒鱿鱼终于大功告成。香气从锅里溢出来，钻进我的鼻孔里，勾起了我肚子里的馋虫。
吃晚饭的时候，我第一个夹了一块鱿鱼尝了尝。啊呀！不好，好像有点咸了。可是，爸爸妈妈都说不咸不咸。
虽然第一次烧的菜有点咸，但总算没有功败垂成。我相信，再试上几次，一定能烧得更好。再想起一开始自己的不以为然，觉得有点惭愧，看来不能把每件事情都想象得很简单，而是要亲手实践之后才知道难易。
烧菜也有学问，何况求学呢？

（老师的话：四年级的小朋友，逐渐长大了，想帮父母做一些力所能及的事情。炒菜，看似简单，那厨房里流水的“哗啦啦”，切菜的“啪啪啪”，油锅热时的“噼里啪啦”，锅铲翻动的“叮叮咚咚”……构成的一曲优美的锅碗瓢盆交响曲，让初学炒菜的孩子喜欢。炒出的菜，或美味可口，或略有咸淡，或有待改进，都是一次有趣的经历。）