马沐源
“新疆的羊肉串又香又嫩，大家快来吃哟！”怎么卖羊肉串的在我家院子里呢？原来呀，是我家在进行家庭烧烤。
寒假的一天，天气晴朗，我就和姐姐喊上她的朋友准备在我家院子烧烤。说干就干，我们火速赶往超市买了竹签、烧烤架和一推车的食材和各种调料，然后我们就启程回家准备烧烤。首先要做的就是把食材先腌制一下，然后再都串成一串儿一串儿的。我第一次串肉时肉之间的根本就没有空，第二次串时肉之间的空又太大了，吸取了前两次的教训，第三次，功夫不负有心人，总算串好了。到后来我串的又快又好，掌握住了诀窍，还串了鸡翅、面筋……
该生火了，我们把买来的炭在燃烧的煤炉里点着，均匀地放在烤架下。接下来就是烧烤中最重要的一个环节了，就是烤串了。先烤羊肉串儿，我把它放在烧烤架上，一直翻来覆去地转。没考多久我就耐不住性子了，不住地问姐姐：“现在好了没有？”“现在能吃不能？”“熟了吗？”但我收到的答案都是“不”。过了一会儿，终于听到老姐的“可以了”。啊，终于可以吃了！我立马在羊肉串上撒上孜然粉，先尝了一嘴，呀，好苦啊！原来是烤糊了，都怪姐姐瞎指挥。
由于第一次烧烤没经验，烤糊了，让她们吃谁都不吃。哎！自己挖的坑，自己死也要填完，自己烤的羊肉串儿，哭着也要吃完！第二次烤，我把握住火候和时间，终于成功了。这次烤得又香又脆，好吃极了！不信你来尝尝！然后我们又烤了很多好吃的，有火腿肠、鸡翅、面筋……每吃一样，大家都赞不绝口。在家里吃烧烤又干净又实惠，更主要是味道鲜美！大家都是吃得肚子圆鼓鼓的，烧烤在饱嗝声中圆满结束了。
这次烧烤真有趣！我会永远永远记住人生中第一次烧烤，让它成为我最最深刻的记忆！