“第一次”煎鸡块

“第一次”煎鸡块
白琪涛
今天是星期天，又是在疫情期间，所以我很少外出。趁着这个机会我学了一道菜，叫做“黄金鸡块”，可好吃了，跟我一起来学习怎么做的吧！

一大早，我就叫爸爸陪我去买做鸡块的食材，比如香葱，鸡胸，淀粉……回家后，爸爸开心的对我说：“我在旁边指导你做。”我一蹦三尺高，因为我很喜欢吃这道菜，兴奋地回应爸爸说：“好啊。”首先拿起鸡胸，仔细一看，它白得像雪白的雪球，愣在那里一动不动的，好像在对我说：“请你不要吃我吧。”接着，按照爸爸的提示，我挽起了袖子，认真地把它左冲右刷地洗干净，然后小心翼翼地把它切成一片片的长条，可我切的千奇百怪，长的长，短的短，胖的胖，扁的扁。再接着，我把香葱，淀粉，姜，料酒，鸡胸，一起放在一个大碗里，搅拌均匀， 闻起来香气扑鼻。

煎鸡块开始了，我将油往锅里面倒进了一些油，油像蹦蹦床里的小孩跳来跳去，到处乱溅，还差一点就溅到我的手上来。我害怕地说：“不敢往里放鸡胸，怕有可能溅到我脸上来。”爸爸安慰我说道：“没事的，轻轻地放下就不会溅到了。”我听了爸爸的话后，胆子就大起来了。于是我按照爸爸的话去做，果真不会呢。只听见“噼里啪啦”的响声，然后我一顿爆炒，慢慢地，鸡胸变成了金黄色，成了黄金鸡块的模样。这时，爸爸说：“熟了，可以放盐了。”我小心地挖了一小勺盐，生怕把盐放多了，我迫不及待地尝了一口：脆脆的，香香的，里嫩外酥，真是美味极了！我和爸爸的脸上都露出了满意的笑容。

吃着自己做的菜，我感觉心里比喝了蜂蜜还要甜。