煎牛排

煎牛排
（申屠日新）


我喜欢的食物有很多，比如凉爽可口的西瓜，酸辣脆滑的土豆，香甜软糯的披萨……可我最爱的，还是七分熟的美味牛排。这不，我和妈妈从超市里买来了冷冻牛排，今天我就要大显身手，自己煎牛排了！

煎牛排前，要先做一些准备工作。一回到家，我就迫不及待地把牛排的包装袋拆开，拿出电饼铛，插上电源，准备开煎。这时候，妈妈摆摆手说：“这可不行，煎冷冻牛排前，要先解冻，要不吃了会拉肚子的。解冻有三种方法，第一种是空气解冻，第二种是流水解冻，第三种是既方便又快捷的微波炉解冻法。”听妈妈这么一说，我连忙把牛排放进微波炉里解冻。过了一会，牛排就解冻好了。就这样，煎牛排的前期工作就完成了。

终于可以正式开始煎牛排啦！我先拿出一盒黄油，待锅加热后，放进锅里。随着黄油一点一点地融化，飘出了浓浓的香味！这时，我将牛排沿着锅边轻轻地滑进锅里。“滋滋滋”，厨房里顿时演奏起了一阵交响乐。牛排听着交响乐，在锅中乖乖地躺着。大概3到5 分钟后，我拿着锅铲把牛排翻了个面，继续煎了3分钟后，原本红色的肉变成金黄色，血水也被吸收了，锅里传出了牛排的肉香。哇，七分熟了！我急忙用铲子把牛排装进盘子里。耶，大功告成！

现煎现吃最美味，马上品尝一下。我蘸上黑胡椒调料，急不可耐地吃了起来。咬下第一口，舌尖先是略带麻辣的黑胡椒味，可马上就被牛肉的嫩滑所代替。很快，浓郁的醇香在嘴里荡漾开来。哇，肥而不腻，嚼劲十足，太美味了！接着，第二口，第三口……没一会儿，我就把一整块牛排给吃完了。这七分熟的牛排，真是让我回味无穷。

自己煎的牛排真好吃啊，相信下次我会做得更好更棒，欢迎大家到我家来品尝！