学包饺子

于靖惠


中午，我和爸爸在家跟奶奶一起包饺子。奶奶擀面皮，我和爸爸包饺子。
爸爸把一大块肉放在砧板上剁成肉末，放点盐，撒上葱花搅拌均匀，就做成了饺子馅。他把肉馅盛在一个大碗里，并放了一把勺子在里面。我按照爸爸教的方法，先用勺子把一小勺肉馅放到面皮中间；然后，在面皮边涂一点水；再把面皮左右两边黏紧，捏起花纹。这样，一个饺子就包好了。可是这个饺子一点也不好看，肚子鼓鼓囊囊的，边上的花纹毫无规则可言，还悄悄地开了一个小口，仿佛在笑话我呢。我有点泄气了，觉得自己笨手笨脚的。爸爸见了，一边帮我把小口黏上，一边夸我学得快。我又来了劲儿，开始包第二个、第三个……饺子越包越快，越包越熟练，连样子也越来越好看了，最后和爸爸包的放在一起，奶奶都分不出哪是我包的，哪是爸爸包的。终于包完了，我的手累得快不行了。
接着，妈妈教我学煮饺子。有了包饺子的成功体验，我信心百倍地学起来。我先把两大碗清水倒进锅里，点火把水烧开；再把饺子放进锅里煮。大约过了五分钟，饺子全都浮起来了，像在水里嬉戏的孩子一样翻腾着。妈妈说可以出锅了，我就把饺子捞出来，盛到大碗里放好，摆上桌子请一家人品尝。看着一家人吃得开开心心的样子，我感到特别有成就感。
今天，我终于学会了包饺子和煮饺子。虽然一开始做得不够好，但是有了爸爸的鼓励，妈妈手把手的指点，我越做越好。我相信，下次我可以做得更好！