纯香

熟悉的香气从繁华热闹的街道传出，牵动着我的味蕾。

夜已深，但漆黑的天空并不能使人们的热情减弱。平凡的铺面却坐满了各形各色的人，他们大多是辛苦一天的上班族，来到这里，用一万美味的螺蛳粉犒劳辛苦一天的自己。

店内装潢简约大方，大大小小的桌子旁坐满了人。厨房是唯一吸人眼球的地方，真可谓是麻雀虽小，五脏俱全。高低不一的锅整齐地摆放，巨大的冰箱里放着新鲜的材料和时蔬。长长的桌子上，摆放着各种调味料，酸、甜、苦、辣、咸，味味俱到。半开放式的厨房里飘出的香气是吸引客人的关键。

因为妈妈爱吃这儿的粉，所以几乎每天我都可以到那里坐坐，久而久之，他们也就和我相熟。有一次，我们聊到为什么她们的粉做得那么好吃，他们骄傲地拍着胸脯，说：因为我们做得用心，品质有保证，大家吃得放心。我们的锅底每天换两三次，我们的材料选最新鲜的，所以我们才会有那么多回头客。

后来，年纪稍微小一点的老板告诉我，他们之所以选择这样高成本，低回报的工作方式，不仅仅是因为他们对这份工作的热爱，更多的是因为他们长久居住在这所产生的感情。他们喜欢这里的人，更喜欢他们每一个人满足的笑。街坊对他们的评价：美味、放心，这也是对他们最高的肯定。

风吹了起来，带来了我熟悉的香气，像在指引着我。我踏进那平凡的小店，点了一碗螺蛳粉。