我的闪亮时刻

第一次煎荷包蛋
　 吴佳怡
　　我从小就特别爱吃妈妈煎的荷包蛋，但也不能总让妈妈伺候着呀。如果有一天我能自己煎，那该多好哇！

　　这不，机会终于来了。今天，妈妈忙着做家务，我的肚子饿得“咕咕”直叫，可菜橱里空空的，什么都没有。哎，该怎么办呢？对啊，我可以自己煎荷包蛋！

　　说干就干，我挽起袖子来到厨房，开始做我生平以来的第一道菜——煎荷包蛋。我学着妈妈平时煎荷包蛋的样子，先放上炒锅，打开煤气灶，再倒上一小勺菜油。很快，锅里的油“嗞嗞——”冒着白烟。我轻轻地把刚从冰箱里拿出来的鸡蛋磕破，剥开蛋壳，“哧溜”一声，蛋白蛋黄便滑进了锅中，油花向四周乱溅，“刷——”蛋白一下子就凝固了。我急忙用铲子把鸡蛋翻了个身，谁知用力过重，蛋黄从蛋白裂口处流出来了。不管它了，我赶紧转身拿盐，忽然，蛋的焦味四溢。“火太旺了！”不知什么时候，妈妈已经站在了我身边。我听了，立刻把火关了。

　　失败乃成功之母，在妈妈的指导下，我又重新打开煤气灶，把火调小了。又一只鸡蛋调皮地滑入了锅中，转瞬间，蛋白和热油跳起了欢乐的舞。紧接着，我在蛋上撒少许盐和味精。等蛋白开始受热凝结时，我又小心翼翼地用锅铲将半边蛋白翻合到另一半上，把蛋黄包在中间，一会儿整个蛋就凝结成荷包状了。

　　当煎到蛋两边微黄时，我就起锅入盘。一只香喷喷、油亮亮的荷包蛋终于大功告成，我心里别提有多高兴了！随即，我趁热打铁，一连煎了六个美味可口的荷包蛋呢！

　　一直感觉妈妈做荷包蛋的时候那么容易，谁知真正做起来却很有点难度，关键似乎在于火候的控制和时间的把握这两项内功的修炼程度，可谓“台上三分钟，台下十年功”啊！拓展阅读：我的闪亮时刻
　陈悠然
　　我的十岁生日快到了。

　　在一个阳光明媚的周末，妈妈带我来到照相馆拍照。

　　我来到更衣室，换了一条又一条的裙子，可都感觉差强人意。忽然，我的眼前一亮，一条背带牛仔裤！穿上它一定特别酷！我急忙跑过去试穿，哇！还挺合身的呢！

　　衣服、化妆、道具……万事俱备，只欠闪光灯！

　　我来到摄影室，摄影师叔叔让我坐上凳子。我一看，吓了一跳，凳子足有一米多高，没有靠背，凳面只有巴掌大。这凳子怎么坐呀！重心不稳摔下来怎么办？我有点胆怯，摆着手连连后退：“我坐不上去，坐上去了也会摔下来的！”助理叔叔微微一笑，拍拍胸脯说：“没关系的，要是你摔下来，我会接住你的，你放心！”你们都是站着说话不腰疼，我才十岁，还是个孩子，这么高的凳子摔下来可不是小事。我边想边往后退，撅着小嘴喊着：“不要！我不敢！”妈妈看见了，轻轻走到我身旁，摸着我的头鼓励道：“悠悠，你都要十岁啦！你不是说要当一个勇敢的女孩子吗？现在一张小凳子就把你难住了？”是呀，昨天我还说要像朱迪警官那样勇敢呢！“来吧！没事的！”“重心坐稳就可以了！”经过妈妈和叔叔三番五次的鼓励，我终于壮着胆子小心翼翼地坐上了凳子。“千万不要摔下来啊！”我的心怦怦直跳。

　　妈妈在玩具堆里挑出一只可爱的毛绒小羊羔递给我，我双手抓着小羊羔，把脸贴在羊儿的背上。摄影师叔叔看到我紧张的神情，笑着说：“想象一下，你穿了这身衣服会变成什么？”经过叔叔的引导，我想象自己是一个帅气的西部牛仔，坐在小牛犊的背上，抱着我的小羊羔，吹着芦叶做的笛子……想到这里，我不由自主地笑了起来。这时，只听“咔嚓！”一声，眼疾手快的摄影师叔叔定格下了这美好的瞬间。

　　回家的路上，妈妈表扬我真的长成勇敢的小大人了！我看着照片里酷酷的自己，脸上乐开了花！我相信，只要插上翅膀勇敢往前闯，未来的生活一定会更加闪亮！