包饺子

包饺子
作者：鄂美竹

周六，妈妈带着我和弟弟骑自行车到街里去买就饺子皮。也许是周末的原因吧，去买饺子皮的人很多，再加上这家店又做小笼包，店里真热闹啊！店门口蒸笼里的小笼包和饺子的香味直望鼻子里钻，馋的我和弟弟都快流出口水来了。
买到饺子皮，再去买了一些肉，我们就赶紧回家包饺子去。
回到家里，妈妈开始大剁猪肉，葱和萝卜切地细碎。
一切准备就绪，开始包饺子了。只见妈妈拿一张饺子皮摊在手上，然后往饺子皮里放入馅，接着把饺子皮一对折，手指在饺子皮边随意捏一捏，一个带花边的漂亮饺子就做好了。我在一边跃跃欲试。妈妈看了看我，让我动手跟着学。我也学着妈妈，在手掌心摊开饺子皮，然后往里舀入馅，可是合起饺子的时候，馅总是露出来，捏好左边，右边露了，捏好右边，左边又漏了。妈妈笑着说：“你少放一点就可以了。”我尝试着少放一点陷，果真，陷不会冒出来了，我的饺子包成功了。妈妈包饺子的速度非常快，再加上我和弟弟这两个小帮手，过了不一会，饺子就全部包好了。
弟弟比较喜欢吃蒸饺子，我喜欢吃水煮的饺子，这可怎么办呢？妈妈想出了一个办法：一半蒸一半煮。
二十分钟后，蒸的也蒸好了，煮的也煮好了。我们吃着自己动手包的饺子。真香啊！