第一次炒菜
第一次炒菜
第一次炒菜刘海粟小学四(4)班 苏文涵
每个人一生中有许多个第一次,比如:第一次蹒跚学步,第一次上学,第一次骑自行车……。今天我要尝试另外一个第一次——炒菜。
每次我看见妈妈把一道道色香味俱佳的菜肴端上饭桌的时候,我的口水已经流了下来。我很想体验一下第一次炒菜的感觉。今天机会终于来了,老师布置了一个特殊的作业——自己炒一道菜。回到家我自告奋勇对妈妈说:“妈妈,今天我要做一道菜给你尝尝。”妈妈用疑惑的眼神看着我,对我说:“你可以吗?”“如果我不会,你可以教我嘛。”妈妈终于爽快的答应了我。
妈妈跟我说:“你可以先自己做着,不会的时候你就想想妈妈平时是怎样炒菜的。”然后妈妈就走了出去。我先想了想今天要吃什么。有了,今天吃韭菜炒茄子。我从冰箱里拿出了韭菜和茄子,用清水把它们洗干净,就切了起来。我一开始还可以耐心的切着,到后来,我切的韭菜有长有短,茄子有薄有厚,真是难看极了。这时妈妈走了进来说:“没关系的,慢慢来,别太心急。”准备就绪后,点火把锅烧热,加入四勺油,油开始冒泡泡,还发出“啪啪”的声音,我赶紧把茄子和韭菜倒入锅中,“吱——”一种尖锐的声音把我吓得跳到了一边。我胆战心惊地拿起铲子在锅中翻炒起来,菜慢慢变熟了,我加入了佐料,香喷喷的菜终于可以出锅了。我把菜装入盘中端给妈妈品尝,妈妈称赞道:“手艺还不错,就是有点咸,下次努力炒的更好。”虽然这次炒的不是很好,但是我的心里美滋滋的。
第一次炒菜可真难啊!但是让我明白了做什么事情都要认真的去学,努力去做,只有这样才能把事情做得更好。
第一次炒菜
刘海粟小学四(4)班 沈郡
今天我看到妈妈又要洗衣、又要拖地、又要洗菜做饭感觉到她好辛苦。于是我笑眯眯地对妈妈说:“今天我帮你烧菜吧,让你们尝尝我的手艺!”妈妈豪不犹豫地答应了。这时,我心里既开心又害怕弄巧成拙。毕竟是第一次做菜嘛!我在恐惧中走进了厨房,一段炒菜之旅就准备开始了。
我先戴上围裙,挽了挽衣袖。小心翼翼地从冰箱取出五个鸡蛋和两个西红柿,准备做一个“西红柿炒蛋”给大家尝尝。我先把西红柿洗干净,然后拿起菜刀把西红柿切成小块,妈妈看到我切菜样子吓了一跳说:“你稍微把刀向外倾斜点儿,小心别切到手指。”我按照妈妈的教法很顺利的切了起来,一会切好后先放在盘子里。接着我又拿出一个碗把鸡蛋打在碗里,放上少许盐,用筷子迅速搅拌起来。搅拌均匀后,准备工作就做好了。
开始炒菜了,我先点好火,在锅里放上油,一会锅里就发出“噼噼啪啪”的声音,好像在骂人似的。这时妈妈跟我说:“这是你锅里有点水,把油倒进去造成的。”我点了点头对妈妈说:“下次我就懂了。”等油锅加热到七八十度的时候我急忙把搅拌均匀的鸡蛋倒了进去,用铲子炒3-5分钟,就变成金黄色的了,接着就把切好的西红柿倒入锅中,翻炒了几分钟后西红柿汁都出来了,浓浓的汤汁和鸡蛋在一起看了好有食欲啊!再炒了一会儿我就放上点盐、味精、撒上香葱准备起锅了。最后,把我的作品盛入盘中,一道美味可乐的西红柿炒蛋就做成了。我把菜端上桌子,爸爸妈妈尝了一下说:“味道真不错,宝贝学会做菜了!”我听了可开心了。
看了我第一次做菜的劳动成果,心里比吃了蜜还要甜啊,自己动手丰衣足食!
烧菜的学问
刘海粟小学四(4)班 刘旺
听到老师布置让我们每个人回家烧一道菜并且要写一篇作文的时候,我有点不以为然,心里想:那还不是小菜一碟!
到底做什么菜呢?我煎过鸡蛋,要不这次就还做煎鸡蛋吧。但是煎鸡蛋太单调了,可以考虑加一点肉片、青菜、辣椒,再浇上番茄汁。嗯,想一想口水都要流出来了,就这样决定了。
我告诉妈妈我的创意,可是妈妈却不赞成。那一刻,我的兴致一下子降到了冰点,也没有了逛菜场的心情。妈妈问我想吃什么,我随口回答想吃鱿鱼。妈妈说她也没有在家里烧过鱿鱼,建议我换别的。一瞬间,我简直如坠冰窟。卖鱿鱼的阿姨说鱿鱼很好烧,而且可以帮我们切好。妈妈犹豫了一下,还是买了鱿鱼。我这才“多云转晴”。
我急不可耐地等妈妈烧好别的菜,然后在妈妈的指导下,我正式开始烧青椒炒鱿鱼。
我先倒了一些油在锅里,把油加热后,放进姜丝,等油煮沸后,放进青椒,翻炒一会后,再把切好的鱿鱼倒进热气腾腾的锅里。鱿鱼刚入锅,就听“哧——”的一声,锅里一下子冒出了很多油烟。翻炒到大约八、九分熟的时候,撒上盐、糖等调料,再继续翻炒一下,青椒炒鱿鱼终于大功告成。香气从锅里溢出来,钻进我的鼻孔里,勾起了我肚子里的馋虫。
吃晚饭的时候,我第一个夹了一块鱿鱼尝了尝。啊呀!不好,好像有点咸了。可是,爸爸妈妈都说不咸不咸。
虽然第一次烧的菜有点咸,但总算没有功败垂成。我相信,再试上几次,一定能烧得更好。再想起一开始自己的不以为然,觉得有点惭愧,看来不能把每件事情都想象得很简单,而是要亲手实践之后才知道难易。
烧菜也有学问,何况求学呢?
(老师的话:四年级的小朋友,逐渐长大了,想帮父母做一些力所能及的事情。炒菜,看似简单,那厨房里流水的“哗啦啦”,切菜的“啪啪啪”,油锅热时的“噼里啪啦”,锅铲翻动的“叮叮咚咚”……构成的一曲优美的锅碗瓢盆交响曲,让初学炒菜的孩子喜欢。炒出的菜,或美味可口,或略有咸淡,或有待改进,都是一次有趣的经历。)
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