武汉的特色美食有哪些

daniel 0 2022-08-26

1、热干面:武汉热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面,是武汉地区的传统小吃之一。据说,上个世纪30 年代初期,汉口有个叫李包的人在关帝庙一带卖凉粉和汤面。一个夏天的晚上,李包还剩下许多面没卖完,他怕发馊变质,就把面条煮熟后捞起来晾在案板上。在收拾东西的时候,李包一不小心将油壶里的麻油泼在面条上了。他当时灵机一动,索性把麻油拌和到面条里,然后将面条扇凉。第二天早上,李包将拌过麻油的面条放在沸水里烫热,再滤干水放到碗里,然后加上卖凉粉用的芝麻酱、辣椒酱、榨菜、葱、姜、蒜、酱油和香醋等佐料,顿时香味扑鼻,惹得人们争相购买。吃过面条后,有人问李包卖的是什么面,他脱口而出,说是“热干面”。从此以后,李包便专门卖起“热干面”来了,还教了许多徒弟。几年后,有个姓蔡的徒弟在汉口满春路开了一家热干面馆,店名叫“蔡林记”,渐渐成为武汉市经营热干面的名店。

2、糊汤粉:糊汤粉,著名武汉小吃,是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉,必卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条,是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍,其传统意义、历史内涵,丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉,扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。

3、烧麦:汉口花楼街、交通路交汇处的“顺香居”是一家有着近五十年历史的老店。该店制作的重油烧麦,油重而不腻人,味道鲜美,而且形如银菊,看一眼就叫人胃口大开。烧麦的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁,略微一炒,再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。面粉加水适量,放少许精盐揉和成面团,擀成一张张荷叶形薄皮,放入馅心,加少许麻油包成。烧麦或炸、或烤、或蒸,皆香甜可口,令人食之不厌。

  • 下一篇:故宫消防队是谁组建的?
    上一篇:适合周末愉快的文案句子
    相关文章
    1. 玉兰花象征着什么(玉兰花的寓意

      1、顽强生命力。在它花朵盛开时,满树都飘满了花香,其叶子看起来很饱满且舒展开来,虽然开花的时间非常短,但只要一开放,就会特别鲜艳,这

      栏目名称:生活百科 0 2022-08-26

    2. 上下高速需要核酸检测报告吗?

      开车上高速不需要核酸检测报告,但是到达目的地后是否需要提供核酸报告,需要以出发地的风险等级以及目的地的具体政策为准,建议出发前

      栏目名称:生活百科 0 2022-08-26

    3. doi网络语言是什么意思?

      doi是对包括互联网信息在内的数字信息进行标识的一种工具。在传统的出版物中、书刊、磁带、光盘都有国际标准编号(ISBN、ISSN、ISCN)

      栏目名称:生活百科 0 2022-08-26

    4. 抖音霸气班级口号

      1、十八十八,意气风发,奋力拼搏,勇创最佳。2、不苦不累,高三无味,不拼不搏,等于白活。3、龙腾虎跃,雷霆万钧,无与伦比,万众一心。4、团结四

      栏目名称:生活百科 0 2022-08-26