微生物实习生个人总结范文

在初中物理教学实践中，课堂低效极易导致学生厌学和教师厌教，成了目前急需解决的难题.但是，微课的出现却有利于破解这个桎梏.由于微?n的视频特性和可下载保存，能较好的激发学生对初中物理的学习兴趣，更好的突破初中物理教学的重难点，有助于形成高效课堂.

二、初中物理微课教学模式的具体应用

1.内容选择

一般可选择单元、章节的重难点内容或总复习中的某个专题.如《物体浮与沉》，《液体的压强》，《串并电路》等和总复习中《测密度的特殊方法》，《电路故障分析》等专题可制作成微课进行突破，提高课堂效率.

2.教学设计

在用手机、摄像机或录屏软件制作微课前，要先做好微课的教学设计.下面以总复习的《用特殊法测密度》专题举例.

2.1教学设计内容：沪科版新课标八年级物理《用特殊法测密度》

2.1.1适用对象：八、九年级学生物理学习

2.1.2选题意图：密度测定是中考的重点之一，同时又是中考的热点.密度的考查主要以操作性的实验题型出现，在考查知识的同时兼顾实验操作技能的考查.根据密度的计算公式ρ=m/V，利用天平和量筒，只要分别测出被测物的质量m和体积V，就可算出被测物的密度，这是最基本的测定物质密度的方法.近年来的中考试题，则往往是天平、量筒不会同时具备，此时只要借助适当辅助器材，同样可以测定物质的密度.

2.1.3教学目标

知识目标：通过教学，让学生理解利用天平和量筒或辅助器材，只要分别直接或间接测出物体的质量m和体积V，就可以算出物体的密度的方法.

能力目标：培养学生的自主学习能力、分析判断能力、合作学习能力等.

人文目标：培养学生一丝不苟的学习态度、团结协作的合作意识，激发学生强烈的学习兴趣和求知欲望.

教学措施：课前预习，课中讲解或活动，课后复习反思

（1）课前预习：教师在课前将录制好的微课视频发给学生，让学生进行自主学习，形成质疑.

（2）课中讲解或活动：学生带着自主学习产生的疑问，在教师引导下再看视频，并通过合作探究解决疑问，最后完成一定的训练题，巩固、提升学习效果.

（3）课后复习反思：要求学生课后反思课堂所学内容并通过反复看微课解疑.

2.1.4教学过程

预习自学（课前8分钟）观看视频自主学习、自主探究.观看过程中可以暂停、重播典型例题视频产生对测质量和体积困惑，培养学生自主学习的能力.

合作探究（课中前8分钟）在教师指导下，分组合作、讨论解疑测质量和体积的各种方法（5分钟）展示点评、拓展提升测质量和体积的方法，如等量法测密度和利用浮力知识测密度（3分钟）.培养学生合作意识和与人交流协作的能力，体会成功的快乐.

总结提升（课中2分钟+课后10分钟）在教师引导下，总结反刍、当堂检测（课中2分钟）自我完善、训练提升（课后10分钟）.培养学生总结归纳能力、应用知识解决实际问题的能力，使所学知识得到升华.

2.2设计亮点：

（1）采用PPT录制方式，合理的利用了PPT的动画功能，更加直观，激发学生的学习兴趣.视频中不出现教师的身影，使学生少了敬畏，能更加自如地学习.

（2）选择思维方法-典型例题分析-思维总结的教学模式，突出了学生的自主学习、合作探究等过程，还能使学生体验到学习成功的快乐.

2.3学习任务单

学习目标：利用天平和量筒等计算物体的密度

学习资源：微课视频《用特殊法测密度》

学习方法与任务：

（1）观看视频自主学习.可以采用暂停、重播典型例题视频等方法.

（2）观看后自主完成《强化训练》，并尝试与同学交流学习心得.

强化学习：网络专题训练的下载、网络在线学习.

微生物实习生个人总结范文篇2

论文摘要：针对我院以往的微生物实验教学中存在学生动手能力不强的问题，笔者采用改善实验条件、优化实验内容、重视预习、鼓励学生参与实验准备和教师科研课题，考核方式多样化等方式对微生物实验教学进行了改革。结果表明，通过教改提高了学生观察、思考、分析和解决问题的能力，培养了学生勤奋、严谨的学风和科学的态度，学生不仅牢固地掌握了微生物学的基础知识和基本概念，而且初步具备了从事微生物应用和研究所需的基本方法和技能，为他们将来工作或进一步深造奠定了较好的基础。

微生物学是生物类学科一门重要的专业基础课，它涉及面广、应用性强、受益面宽、发展迅速，既是生命科学理论研究的核心，又是一门应用性极强的学科，对生命科学和生物工程技术的发展起着巨大的推动作用。微生物学实验是微生物学的重要组成部分，是现代生物学技术的重要基础，其独特的实验技术在学科的发展中占据着突出的位置。我院微生物实验课面向生物工程、食品工程、生物技术、水产养殖等专业开设。为使这些专业的学生能熟练掌握微生物学实验技术和操作规程，培养他们观察、思考、分析和解决问题的能力，增强他们的创新意识，树立实事求是、严肃认真的科学态度以及勤俭节约、爱护公物的良好作风，我们从2003年开始对各专业微生物实验课做了相应改革探讨，以期达到较好的效果。

一、我院以往的微生物实验教学存在的问题

1.教师包办多，仪器经费有限，造成学生动手少。

我院以往的实验课教学从教学内容的选择、实验思路的设计、实验器材的准备，甚至实验的预期结果都由教师一手包办，到实验课上学生只是按照教师的指令按部就班地完成而已，这就造成了学生的依赖思想，课前不预习，实验过程中不认真、不主动，结果分析不到位。另外由于仪器设备及经费限制，一个小组往往2—4人，实验中有人做，有人看，有人当记录员，这样部分学生养成不爱动手的毛病，只要“认真”抄袭同组同学的数据照样能写出完美的实验报告。这样不仅错过了动手能力培养的机会，而且养成了投机钻营的恶习。

2.时间安排不合理，不利于学生观察分析。

微生物学实验课时间安排一般较紧，每周1次或两周1次，每次3—4学时，有些实验内容，如微生物的分离、培养、生化反应、生长曲线测定等，需要培养18小时以上才能观察分析结果，一次实验课难以完成。如果第二次课再观察结果，就难以保证实验结果的正确性和连续性，因此教师通常自行安排课间或课余时间进行。有些小组不来，有些小组派代表来观察，即使全部到齐，也由于时间短而紧张，导致学生观察不仔细，出现问题也无心分析和解决，由此影响了分析和解决问题能力的提高。

3.考核方法单一，导致学生忽视实验操作过程。

以往学生成绩的评定主要看实验报告，学生单纯地为实验报告而做实验，一旦操作出现错误或没有达到预期的实验效果，不是就此分析原因、总结教训，而是为了实验报告得到教师的“好评”而编造数据，甚至抄袭他人的结果。这种考核方式也导致了学生对实验过程的不重视。

4.前后项目安排不合理。

以往的实验项目，内容连贯性不强，一学期下来，学生感觉做了不少实验，但实际应用时不知所措，无从下手。

二、教学改革采取的方式措施

1.提高认识，合理利用现有条件。

我院微生物课程组的十多名教师，在分析问题的基础上，集思广益，统一认识，改变过去一包到底的做法，给学生动手留出足够的空间。学校近年来也加大了资金投入，不仅实验室宽敞明亮，实验所需仪器设备一应俱全，还添置了不少精密仪器，如奥林帕斯数码摄影显微镜、全自动荧光显微镜、大小不等的生物反应器、全温振荡培养箱、冷冻干燥机、超声波粉碎机等，这样既保证了实验教学的高质量完成，又给教师提供了很好的科研条件，教师吸纳学生参与科研活动，又进一步促进了学生动手能力的提高。

2.合理安排实验内容及开出顺序，增强其连贯性和实用性。

我院的微生物实验内容既要考虑基础知识和基本技能的培养，又要照顾各专业的特点，所选内容应覆盖微生物学的基本操作技能，尤其应突出微生物学独特的基本技术，如显微镜技术、无菌操作技术、接种和分离技术、培养技术等，既有简单的、基础的小实验，又有一些设计性和综合性实验，注意实验技术与基础理论的衔接，同时避免与其他学科实验内容的重复，以便于学生建立正确、全面的实验概念。

首先，在总体上，强调基础性和系统性，突出微生物学的基本实验方法和基本操作技术，如微生物形态结构观察中的染色技术，培养基的制备及各种灭菌技术，微生物的分离、纯化、培养及保藏技术，微生物生理生化特性测定技术及无菌操作技术等。其次，从专业的特点以及将来可能从事的工作性质出发，尽量安排一些选修的内容。第三，从简单的验证性实验向综合性实验发展，将有关实验内容有机结合起来，安排在一次实验课上或前后连接，既节约了课时，又增强了实验的综合性，也有助于学生判断、分析能力的提高。如将细菌革兰氏染色与细菌特殊结构观察、测微技术、显微镜直接计数法结合，微生物分离、纯培养技术与微生物鉴定结合，微生物紫外诱变与平板菌落计数法结合，各种理化因素对微生物的影响与微生物对碳、氮源利用的结合，微生物生长曲线的测定与生理生化反应的结合等。实验改进后，一环紧扣一环，中途如有一次失败，就会影响到以后的实验结果，这样学生对自己的结果关心得多了，动手操作的兴趣和能力也大大提高了。

3.重视课前预习，积极参与实验准备工作。

微生物实验内容比较繁杂，因课时限制，有时一次课要做多个实验项目，如果实验前不进行充分的预习，学生只能按板书内容和教师所讲闷头去做，对实验的全过程就知其然而不知其所以然，这样势必影响学习效果。所以我们要求：（1）每次实验前，学生必须阅读有关内容，了解实验目的、原理和内容，在做实验之前对要做什么、怎么做、关键步骤有哪些、预期效果如何等要做到心中有数，这样减少了实验的盲目性，做起来就会得心应手。（2）让学生参与实验准备工作，如玻璃器皿的洗涤、包扎，无菌水的分装、灭菌，试剂和培养基的配制，仪器的调试、保养等工作，这样不仅缓解了教师人手不足的问题，更重要的是增加了学生动手的机会。同时学生在准备实验的过程中，还学到了实验课之外的知识，增强了责任感，培养了严肃认真的科学态度。此外，学生和教师一起准备实验还有利于师生的沟通，便于教师及时发现问题，纠正错误。

4.提问精讲加小结，切实提高课堂效果

课前要求预习，但部分学生自觉性较差，如果不检查，预习就会流于形式。因此，实验课开始时，教师对要求预习的内容以提问的方式进行抽查，或者提前几分钟先让学生简要试讲，然后由教师给予补充和纠正。既可以强调重点，又可以使学生记忆深刻。

教师精讲，关键示范。教师的讲解和示范是必不可少的环节，但必须简洁明了，讲清该实验的实际应用、关键步骤、具体要求和历届学生易出现的错误等问题，关键操作要进行演示。尽可能腾出更多的时间让学生多动手、多练习，充分发挥学生的主体作用；实验过程中，教师巡回指导，细心观察学生操作的每一个环节，随时发现正在发生或可能发生的问题，发现问题教师时亲自动手示范，及时纠正错误，做到一丝不苟，培养学生严谨的学风和科学的态度。为了加深学生们的印象，还可抽时间让学生过关签名，努力做到让每位学生都能正确、熟练地掌握微生物学的基本实验技巧。鼓励学生勇于创新，引导他们多观察多思考。如果实验中出现异常，不要轻易放过，教师要引导学生认真分析，找出原因，提出改进意见，并在条件允许的情况下，鼓励学生重新实验，这样可以使学生收益更大。

下课前小结，是大家容易忽视的问题，发挥得好可以起到画龙点睛的作用。由于学生之间的差别、教学安排、技术因素等原因，容易使实验课结束时草草收场，结果一些学生的疑点和错误得不到及时解除和纠正，这一点在操作考试时表现得非常明显。因此教师应在每次实验课结束前，最好利用很短的时间对本次实验进行小结，纠正普遍性的问题，解释某些实验现象，表扬实验做得好的小组或学生。实验结束后要求学生将用过的物品清洗干净，摆放整齐，原始数据经教师看过签字后才能离开实验室，以此培养学生严谨的学风和科学的态度。

5.鼓励学生参与科研课题，拓展视野。

实验课因受课时、资金等因素的限制，只能安排一些最基本的内容（与前面的综合性实验内容有矛盾，看看如何调整）。较深的内容、耗时较多的内容、显示专业特色的内容就不可能面面俱到，唯一的办法就是课外弥补。我们在教学中体会到，不少学生希望动手，掌握更多知识的欲望非常强烈，就看教师怎么去引导。食品专业的学生喜欢食品原料或产品中微生物指标的检验，生物工程专业的学生则喜欢利用微生物来生产工业产品，生物技术专业的学生则想利用微生物生产基因产品，水产养殖专业的学生则想筛选生物制剂，防治水产动物疫病。根据以上情况，我们提倡学生通过参与教师科研课题，“自谋生路”；申请学校和系部立项的学生课题，“找米下锅”，期末参加综合大实验，或者组建兴趣小组等形式提高自己的综合能力，实验室也全天候为他们开放，教师主动热情地为他们“分忧解难”，形成了较好的学习氛围。有的选了食用菌菌丝体培养及DNA提取，有的选了食用菌栽培，有的选了市场酸奶样品的检测，有的选了海洋微生物产抗生素或者产酶菌株的筛选等等。选题之后，学生们一边去上网或图书馆查资料，了解前人的研究成果，一边编制自己的计划，摸索实验条件，干得不亦乐乎，实验结束时提交总结报告或者论文。通过锻炼，学生们开阔了视野，提高了分析问题和解决问题的能力。从前几届毕业的学生看，参加各种训练的学生做毕业论文时能很快进入角色，论文的水平也大大提高，有些学生在毕业前后就有一两篇；另外，通过锻炼，学生适应社会的能力强了，有些学生还没毕业，就利用自己所学的微生物知识帮家人和亲友脱贫致富，帮企业分析市场，研究开发新产品。

6.考核方式多样化，将操作能力培养贯穿始终。

我们的微生物学实验与理论可单独设课。实验课的考核包括平时考核和期末考核两部分。教师制定合理的考核标准，并在第一节课予以公布。平时考核成绩占总成绩的60％，主要考核学生的出勤、预习、回答问题、实验操作的态度和结果以及实验报告的写作水平。期末考核包括操作考核和实验理论笔试，占总成绩的40％。操作考核内容包括器皿的包扎、接种和制片技术、显微观察、微生物分离和培养、微生物计数、培养基的配制及灭菌等，教师对这些内容进行编号，让学生抽签进行单人考核，形式以动手操作为主，辅加一些口试，操作不及格者必须补考。实验理论笔试内容包括原理、试剂用途、注意事项、结果分析、实验方案的设计等。通过考核，督促学生进一步熟悉实验内容和仪器的使用方法，弥补了实验中的不足。考前许多学生主动到实验室查漏补缺，反复操练，生怕出错，在一定程度上起到了积极的作用。另外，考核学生的同时也是对教师的教学效果的检查，因此对教师改进教学也有一定的促进作用。

7.建立实验项目卡和实验档案，为进一步教改提供积累。

实验档案的收集，是一个学校教学成果的体现，也是教学经验的积累和进一步改革的基础，这个思想始终贯穿于我们的教学过程。每个实验项目建有卡片，每个卡上有实验目的、原理、操作要点、注意事项、所用的仪器台套数，消耗材料的多少等内容，即使新手准备实验也会一目了然。档案中有教师的预实验报告，记载着教师的试做过程、心得体会和改进意见，实验员有准备实验记录和开出记录，实验设备记录本上有使用记录，教学档案室存有历届学生的实验报告、综合大实验的总结报告、学生的平时成绩记录、实验理论考试试卷和总评成绩，这些原始材料的积累，为以后的改革提供了很好的参考。

三、总结经验，深化改革

1.教学改革后的效果

通过以上改革，学生认识到了本课程的重要性，大大激发了他们上好实验课的热情；更加牢固地掌握了微生物学的基础知识和基本概念，具备了从事微生物应用和研究所需的基本方法和技能，为后续课程的学习和将来顺利完成毕业论文提供了有力保障；提高了他们观察、思考、分析问题和解决问题的能力，培养了勤奋、严谨的学风和科学的态度，为他们将来工作或进一步深造奠定了较好的基础。

2.深化改革的设想

21世纪是知识经济的时代，是充满竞争的时代，这种竞争的核心是人才的竞争，因此，作为高等教育，培养“厚基础、宽口径、强能力、高素质”的高质量人才是时代的要求，其具体表现在：（1）具有满足工作的知识和基本工作能力；（2）获得新知识、新技术的能力；（3）具备科研创新的基本素质和能力。

对照21世纪对人才的需求，我们还有许多工作要做，总结起来有以下几点：（1）进一步加大资金投入，添置与适应现代科技发展的仪器装备，争取更多的科研项目，使更多的教师和学生投入进来。（2）加强教师和实验技术人员自身的学习，不断提高业务和技术水平，将更多的新方法、新技术介绍给学生，更好地发挥教师的主导作用。（3）加大微生物学实验室对学生的开放程度，包括时间、空间和实验项目的开放，使学生有更多的机会和自由空间去选择实践，进一步提高他们分析问题、解决问题和科技创新的能力。

参考文献:

[1]董新娇，吴楚.微生物学教学改革的探索[J].温州师范学院学报(自然科学版)，2002，23（3）:76-78.

[2]范黎，刘明，张伟等.微生物学实验课教学改革的点滴体会[J].微生物学通报，2001，28(4)：96-99.

微生物实习生个人总结范文

关键词：食品工程类专业；食品微生物学；教学改革

中图分类号G642.0文献标识码A文章编号1007-7731（2013）14-142-02

食品微生物学的根本任务在于发掘、利用和改善有益微生物，使其充分发挥微生物的生物效能，或者将微生物细胞本身作为食物资源，加以开发和利用，控制、消除或者改造有害微生物，造福于人类[1]。食品微生物学作为高校食品工程类专业的专业必修基础课，应重视其教学效果的提高。鉴于此，笔者对食品微生物学的教学过程进行初步探讨，与同仁共商讨。

1加强学科建设

学科建设是高等学校发展的基础性工作，是高等学校发展中的永恒主题，是高等学校改革和发展的龙头，具有十分重要的意义[2]。而学科建设的基础在于人、财、物，其中人才是关键。完善的学科需要一支高素质及高水平的教师队伍，师资的建设需要形成合理的学术梯队和知识更新体制，客观上必须加强教师队伍的建设，加强学术交流。因此，首先要从长远考虑，组建一支具有战斗力、凝聚力的学术队伍；其次，要创造条件，选拔一批基础扎实、学风严谨和具有创新精神的青年教师进行培训，保证学科的后续力量；为此，食品微生物学学科组积极鼓励年轻教师攻读硕士、博士学位。此外，学科组教师通过质量工程到对口支援高校进行交流学习，为提高食品微生物学的教学质量夯实基础。另外，必须加强实验仪器设施的投入。目前，塔里木大学生命科学院重新装修了实验室，更新了实验台面、桌椅等使实验室干净整齐，并新购置系列实验仪器设备，如发酵罐、超声波细胞粉碎机、超低温冷冻冰箱等设备，充分发挥其综合性、可协作性为教学、科研服务。

2教学内容改革

首先，对于传统食品微生物学教学内容，主要包括：微生物的形态与结构，营养与生长，遗传及育种等，在安排课时时可根据食品类各专业的要求进行相应的调整。学习这些内容，使学生对其有一个全面的认识，掌握微生物学的基本理论知识。其次，可根据食品类各专业的不同特点精选相关内容，如对于食品科学专业，需要重点讲授微生物与食品加工、食品腐败、食品贮藏等内容；对于食品质量专业，则重点讲授食品微生物与食品安全性等内容。第三，应在教学过程中补充讲解食品微生物学的最新知识及应用的新技术，使学生了解熟悉食品微生物学的最新发展状况，如近年来，抑制食品中微生物生长的新型防腐剂和先进技术，已开始广泛应用于食品加工、运输和保藏中。

3教学方法改革

3.1培养学生的学习兴趣兴趣是学习的动力，缺乏兴趣，学生就容易产生厌学，上课时思想“开小差”，睡觉，玩手机等。在教学过程中，如何激发学生的学习兴趣，是决定教学效果的关键。可采用情景式教学，将学生相对熟悉的生活情景和感兴趣的事物作为食品微生物教学内容的问题提出来。例如，我们生活中存在着哪些与食品相关的微生物，它们哪些是对我们有益的、哪些是有害的，怎样控制有害菌，保证食品安全，如何利用有益菌为人类提高营养丰富的食品等等。这种教学方式，可以激发学生的好奇心和求知欲。

3.2调动学生学习的积极性教学过程包括教与学，二者缺一不可。传统的教学方法大多是老师在课堂上连续的讲，学生连续的记笔记，考试前学生死背书和课题笔记，考完试，学生掌握的知识几乎忘光了，学生被动接受知识，学习的主动性、积极性受到抑制。为改变这种情况，第一，可以把教师的教案印制成教学辅助资料发给学生，使学生减少上课记笔记的时间，对教师讲授的内容能够进行思考，若适当的采用启发式、研讨式、比较法等教学方法，将会调动学生的学习主观能动性，激发学生的兴趣[3]；第二，列出所讲食品微生物学的相关参考书，引导和培养学生的自学能力。

3.3使用现代化的教学手段提高教学质量食品微生物学是一门发展迅速、日新月异的学科，而传统的食品微生物学教学存在老师讲授较抽象、学生注意力不集中的现象。为此，增加教学的直观性、融入最新的知识点而采用现代化的教学手段，势在必行。本学科组精心制作了内容丰富、生动形象、条理清晰的食品微生物学多媒体课件。3a来的多媒体教学实践证明：采用多媒体教学手段，能使其的教学内容更加直观、生动，可以提高学生课堂学习效果。利用多媒体进行食品微生物学教学，从根本上改变了黑板加粉笔的传统教学模式，节省了课堂板书和挂图的时间，加快了教学进度，丰富了课堂内容，融入了更多的知识点，使食品微生物学的教学效果和教学质量迈上一个新台阶[4-5]。

4实验教学的改革

搞好食品微生物学实验教学对加深学生对食品微生物学理论知识的理解，培养学生的实验技能，提高学生分析问题及解决问题的能力的一个重要环节[6]。

4.1坚持让学生自己做实验在整个课程实习过程中，让学生直接参与实验准备，如实验器材的领取，试剂的配制、培养基的制备与灭菌等。整个课程实习过程的具体操作、实验结果的观察、记录与分析均有学生完成，指导老师对学生出现的错误操作及时给予纠正。同时，激励学生结合《食品微生物学》实验、实习指导用书，以小组为单位，设计实验方案，经指导老师同意后实施，如奶粉中细菌总数的测定，学生自己查阅国标，准备实验所需玻璃器皿，培养基等，实验操作过程均有该组同学自己完成。这样有利于激发学生对食品微生物学实习课程的兴趣，培养他们的动手的能力。

4.2开展系统性综合实验调整实验顺序，把食品微生物实验组成连续的、系统的综合性实验。如将有关的实验内容有机的结合起来，这样既能节约课时，又加强实验的综合性[7]。对于食品中细菌总数的测定、大肠菌群测定及常见致病菌的检测，学生可以自由选择检验样品，学生对自己得到的实验结果会感到满意。经过这一系列的实验，学生掌握了培养基的制备、灭菌锅的使用方法、灭菌方法、无菌操作技术等基本操作技术。另外，由于每组同学检测的样品各异，其检测结果也有所不同，可举行一次“学生研讨会”进行交流总结，这样有助于学生分析能力的提高。

参考文献

[1]江汉湖，董明盛.食品微生物学[M].北京：中国农业出版社，2010.

[2]王京.地方高等学校特色学科建设研究[D].金华：浙江师范大学，2007.

[3]邵信儒，孙海涛，徐晶.食品微生物学教学方法改进与实践[J].通化师范学院学报，2009，30（2）：97-98，101.

[4]田洪涛，贾英民，孙纪录，等.构建面向21世纪食品微生物学教学新模式[J].河北农业大学学报：农林教育版，2004，6（2）：51-54.

[5]陈今朝，刘达玉.食品微生物学课程教学改革与实践[J].教育与教学研究，2010，24（6）：72-73.