暑假的一天，我发现了一种巧剥鸡蛋的方法。

妈妈临上班前对我说，“儿子，等会儿你和你爸爸一人吃个鸡蛋。”好的，我自信地说。我爸爸出差刚回来，凌晨一点才到家，这会儿还在房间里睡觉呢！

我跑到厨房煮了两个鸡蛋，刚剥皮…“哎哟哟！烫起了一个水泡!!”我想起妈妈以前跟我说过，被热的东西烫后要赶紧用凉水冲，我急忙打开水龙头冲了起来，碰巧鸡蛋滚到水源下．我冲完了，再剥鸡蛋皮，＂咦？怎么一下就剥开了？＂我依稀记得刚才鸡蛋在水源下冲过，这是怎么回事？我叫到，爸爸为什么鸡蛋在凉水里冲过后就这么好剥皮呢!?＂嘿！小东西，自己去查吧！＂爸爸说完后，就去刷牙了。

我很快找到《万个为什么》，原来鸡蛋煮好以后，如果放着让它自己冷却，里面的薄皮和蛋壳就会粘在一起，而鸡蛋刚煮好时，薄皮因为很干燥，也一样会和蛋白粘在一起，所以要想使鸡蛋好剥皮，只要把薄皮用冷水浸润就行了．刚刚煮好的鸡蛋，放在冷水里冷却，水就会透过蛋壳，使薄皮湿润，这样一来，蛋壳就容易被剥下来了。

不过，听说这样的剥皮方法会使鸡蛋丧失营养，大家就等着我发现更好的剥皮方法吧。

指导老师：刘桂娟