由于新冠状病毒的扩散形势严峻，我们只能响应政府的号召，宅在家里，做做作业，看看书，看看电视，还做做家务。

这天下午，我写完作业，听爷爷说晚上吃手擀面。我想，哪来的手擀面啊？

只见爷爷用干净的抹布，把桌子横着擦，竖着擦，一连擦了好几遍，然后取来面粉，放在桌子中间，堆成一个小富士山，又去取来三个鸡蛋，把蛋白蛋黄一起丢进了“富士山”的凹口里。我知道了，这是爷爷要亲手做手擀面，而不是外出购买。我也跃跃欲试，想参与其中。

我帮爷爷舀来了一碗水，爷爷很高兴，一手端碗，一手抚面，接着一边倒水，一边和面。爷爷对我说，手擀面的第一道工序，就是和面。我说：“和面有什么讲究吗？”“有，水要慢慢倒，让面粉成为一个个小豆豆，就行了。水多了，面会烂了；水少了，面揉不起来。”爷爷一边说，一边和，我就见爷爷手下的面粉真的都成了一个个小豆豆样的小面疙瘩。

面和好了，爷爷说：“第二道工序是揉面了。你来干。”我看着那些小面疙瘩，说：“这能揉成面团吗？”“能！”我就按照爷爷的指导，把这些小面疙瘩摞在一起，慢慢地捏成团，接着就用劲揉那个大面团，还真的费劲。爷爷见我揉不光面团，就接过面团揉起来，爷爷还说：“揉面时，要顺着一个方向向里揉。这样面才能揉匀，面才能有韧性。”果然，面团在爷爷的手里，像乖巧的小猫，翻滚着，一会儿，就成了一团光滑滑的很有柔性的面团。

面团揉好了，爷爷说：“第三道工序是擀面了。”只见爷爷像变魔术一样，拿来了擀面杖，说：“还是你来擀吧。”我接过爷爷递过来的擀面杖，压在面团上，用劲向前滚动，面团渐渐变成了面饼。可是，我擀得不光也不圆，面饼表面上还凹凸不平。爷爷看了我的作品，笑了。他从我手里接过擀面杖，也没有用多大的力气，不一会儿，一个又园又薄的面皮就出现在我的面前。

接下来，爷爷把这张大面皮卷起来，放在了砧板上，左手轻轻地按着面皮卷，右手提刀，手提刀落，一个个窄窄的面圈圈就掉落下来。我也试了一试，可是速度太慢，这样，面皮会粘在一起，那就不好了。还是爷爷快刀来吧。

面圈圈切下来了，爷爷叫我抓起这些面圈圈往桌上摔。我问：“这是干啥？”爷爷说：“这样，这些面圈圈才能散开成为面条啊。”我照着爷爷说的————摔面。果然，那些面圈圈在我的摔掼下，松散开了，变成了一根根可爱的面条。

这时，爸爸正好下班回来了，奶奶把一锅汤也烧开了，我和爷爷做的手擀面也就下了锅。

晚上，我们一家人其乐融融地吃着香喷喷的手擀面，感觉好极了。品尝自己劳动的成果，就是不一样！