【篇1

到武汉怎么能不吃一口热干面”呢？今天早早起床，带着孩子们去吃热干面”。热干面”作为武汉的篇】热干面

走进湖北，品尝湖北，就会发现，湖北的美食文化，底蕴深厚，悠绵深长，就像那篇】热干面

俗话说：民以食为天，几乎每个地方都有自己的美食。北京的烤鸭、天津的狗不理包子、云南的过桥米线、四川的麻婆豆腐……可以说数不胜数，但我最喜欢的小吃莫过于武汉的特色美食——热干面了。

刚捞出来的热干面热气腾腾的，米黄色的面条团团围坐在一起，多像一个可爱的胖娃娃啊。面条上那褐色的芝麻酱、绿色的香菜、黄色的榨菜丁、白色的葱花……五颜六色的，看一眼就令人食欲大增。端上桌后，芝麻酱、小麻油那股浓浓的香气扑鼻而来，令人欲罢不能。搅拌过后，只见每一根面条上都裹满了芝麻酱，有点像蚂蚁上树的情景，太好玩了。吃上一口，唇齿留香，那独特而诱人的味道和口感使我久久不能忘怀，如果再配上一碗甜酒，那真是人世间最好的美味了。

前一段时间我去武汉吃热干面的时候，目睹了它制作的全过程。我非常感兴趣，网上的一些资料也让我更加了解武汉热干面的制作方法。它的做法很特别：面条一定要纤细筋道，色泽黄而油润，调料的熬制搭配也是按照秘方精心配置的。老板头一天晚上把面条在大锅里煮上八成熟，然后捞出沥干水分，分份装起来。篇】热干面

庚子元年，本应是团圆欢聚的时刻，可是那不速之客——新型冠状病毒的到来，暗淡了万家灯火。条条大路空落落的，刺骨的寒风呼呼地吹着，仿佛失去了人的踪迹。

在这次疫情中，许许多多无怨无悔，倾情奉献的无名英雄，他们以普通人的平凡书写了不平凡的人生，在我们社区也有着这样的一群人，他们不分昼夜地坚守在自己的岗位上，而今天正好轮到我们家与楼上那位小姐姐值班管理小区大门。

在上午，我们细心地给每一个人测量体温，进行登记，严格把关，坚决不让社区外的人进入社区，而到了中午，我们早已是饥肠辘辘。猛然间，我闻到了一股香味，我看对面的小姐姐正在做饭，我便问：姐姐，你好，你做的是什么呀？好香呀！”回答我的只有三个字，热干面。”

我看着姐姐把色泽黄而柔软的面条放在热气腾腾的锅中，让面条在锅里沸腾，如仙女般的飞舞，把煮好的面条淋上芝麻酱，撒上葱花、芝麻、花生碎，最后再来点儿酱汁，迅速搅拌。芝麻酱那独有的香味在空中飘散，热干面的酱汁香浓味美，色泽艳丽而油润，味道香而鲜美，有种很爽口的辣味诱人食欲，单看它黄绿相间的外表，闻闻香味儿，就能咽上十几口口水了。

姐姐看着我那吃货特有的小眼神，笑眯眯的给我盛了一碗饭，我用筷子挑起一把面条，放入口中，酸豆角与面条相互碰撞，产生一种独特的味道，我风卷残云般的吃完，那种满足感还在口腔内回荡，那种感觉真是妙不可言，令人回味无穷！

感谢姐姐的面，让我感受到了爱，让我感受到了温暖，而武汉人民却不能吃到自己家乡的面，感受不到温暖。但我相信疫情过后，热干面不仅会受到武汉人民的喜欢，也会风靡全国，因为热干面不仅仅是一碗面，更是满满的爱，是因为疫情全国人民团结起来的爱。

美食传递爱。

【篇2

说起美食，大多数人都会说是饺子等传统美食，不过，我最喜欢吃热干面啦!接下来我来介绍一下热干面吧。

武汉的历史悠久，震惊中外的辛亥革命就是在武汉发生的。武汉有许多名胜古迹，有雄伟壮观的黄鹤楼；有风景宜人的东湖；还有长江上英姿飒爽的八座武汉长江大桥——

武汉不但历史悠久，而且小吃也很多，有四季美的汤包；老通城的豆皮；还有蔡林记的热干面——

热干面是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都很受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。

热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界。

热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做"过早")的首选小吃，武汉人对它的感情，就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友并无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了蔡林记热干面”，以其"爽而劲道、黄而油润、香而鲜美"著称。

介绍完了热干面，你是不是想要立刻去吃一碗热干面呀!快去买一碗吃吧!

【篇3

这个年注定不平凡，疫情在家宅几个月，她的心情说不出的烦躁。

这天，洗洗涮涮到中午了，打开手机发现一百多米的地方有一家西城记珍菌鸡血汤，评论说从大西郊专门赶过来，鸡汤都是现熬的...,看着评论口水都开始分泌了，位置是菜市场边上，这么一家店居然从来没注意到，她决定去尝一尝。

很快走到了，然而却没有这家所谓的店，而是一家热干面小店，这家店她路过几百次，毕竟每次从菜市场出来都要经过，却从来没去吃过，她很少吃苍蝇小馆，每次外出吃饭也总去商场里面，或路边牌面很大的好评店。罢了，凑合吃点吧。

店里和她想像的一样，大概十来平，摆着五个桌子，只有靠近门口的桌子空着。菜单除了热干面还有重庆小面，砂锅米线之类的，还有各种浇头。本来只想吃碗面的她莫名点了两个鸡爪一瓶汽水，总共12元，还不够一杯奶茶钱，她心里想，虽然她从来不喝奶茶。这个时候进来两个痞里痞气的男生，坐到了唯一的空桌子上，朝里喊了一句两碗肉酱面。她皱了皱眉头，旁边桌子好像是一个农民工，她做到了对面，农民工只要了一碗面，手机里播放着抗日神剧，声音不大，她还是可以听清楚的，那一份振奋人心的背景乐。

刚坐下鸡爪和汽水上来了，紧接着热干面也端上来了，满满的一层葱花榨菜绿豆芽。鸡爪出乎意料的好吃，软烂微辣；面也出乎意料的好吃，裹满了芝麻酱伴着清脆的绿豆芽，唇齿留香却一点也不腻。

农名工很快吃完就走了，紧接着进来两个小孩，哥哥六七岁的样子，妹妹看起来不到五岁，个子不高，头发却很长，点过面之后做到了她的对面。然后老板娘递过来一块钱给妹妹砂锅刀削九块钱，找你一块”，妹妹看了一眼哥哥，哥哥接过了钱。俩孩子在凳子上坐不住，站起来手举的高高的，试图离头顶的空调近一点。没等孩子们的面端上来，她就吃完了，起身离开，走到门口看了一眼在吃肉酱面的男生，肉酱看起来很好吃，男孩看起来好像还蛮斯文的，大概是学生吧，她想着，下次来尝尝肉酱面。

走出门口她又来回看了看，有一间包子铺，一间杂粮煎饼手抓饼，就是没有那家鸡血汤店。回家的路上，她感觉自己变矮了，好像也宽了。