【篇1

在做手擀面方面，我是无师自通。嘿嘿！

小时候也看过奶奶擀面条，可只是看，并未有过主动询问或是奶奶传授秘诀”。妈妈擀面条并不好，所以我真的没有师傅。

也许吃货在这方面都有天赋？我不止一次这样想过。

我知道和面不能软了，要是想不费力气就速成面团，那也可以，就是擀面条时您就不停的为面软面粘嘟囔吧！所以我特别重视和面这件事，这是决定后面所有步骤的先决条件，也是决定手擀面成功或失败的决定因素。所以我和面时一定耐心，一点点兑水，把面粉搅成穗穗儿，再往一块揉。若是中午吃，那我就八点多和上面，让它醒醒，我再揉揉，那样擀的时候软硬适中，吃的时候面条也筋道。

不说这么多了，先看看今天中午我擀的吧？

【篇2

昨天中午，奶奶给我做了西红柿鸡蛋手擀面，奶奶做得可好吃了。

做西红柿手擀面可麻烦了，首先，要拿一个大盆，取一些面粉，倒入大盆里，倒一些水，和面，放到案板上，拿擀面仗，开始擀面片儿，擀好了以后，拿刀开始切，要切成一条一条的，然后拿锅接水，把面条放锅里，开始切西红柿了，先拿一个西红柿放案板上切好，拿两个鸡蛋打到碗里，把炒锅放火上，在锅里倒点儿油，把鸡蛋搅好，倒倒锅里炒，炒好后，把鸡蛋和切好的西红柿一起放到面条锅里，煮个5,6分钟就可以吃啦！

奶奶做的手擀面是好看又好吃，我觉得maimag都可以当厨师了呢！

【篇3

今晚我在妈妈的帮助下学做了手擀面。

首先我准备了面粉、鸡蛋、青菜、水、擀面杖、砧板、刀等食材与工具。

然后为了使面吃起来更加顺滑，我要在面粉中加入鸡蛋，只是在打鸡蛋的时候打了我一身，放入鸡蛋后我在面粉中加入了少量的水，就开始和面。妈妈说：面要揉时间长一点才有韧劲吃起来口感更好。”我揉了好久，感到好累，于是我就让妈妈帮我揉了一会儿，接着我把揉好的面团用擀面杖擀开，擀成一张又圆又薄的大饼，撒上玉米粉，折好切成细条状手擀面就做好了。最后把切好的面条放入煮好的开水中，加入调料和青菜煮好，妈妈还特地给我煎了一个荷包蛋，放了点酱油，使面更加美味了。

终于吃上自己做的面。虽然做手擀面很辛苦，但是很有成就感，吃起来更香了。

【篇4

10月4日中午，姥姥对我说：今天中午咱们吃姥爷做的手擀面吧？我想：姥爷的手擀面以前吃过，特别好吃。我就说：太好了”。

等姥爷开始做的时候我就去厨房，站在姥爷旁边看。我想不就是面条嘛，做起来肯定特别简单。我看到姥爷先和面和揉面，再把面分成小块，然后擀成饼，在用刀切成条，最后在拿着两头使劲甩一甩，下到锅里就算完成了。原来做手擀面有这么多步骤，这么难，怪不得会这么好吃呢。

姥姥给我捞了一碗面，加了菜，我吃了一口，太好吃了。我急忙给姥爷说：姥爷，我吃了这一碗，还要在吃一碗”。姥爷说：好”。

【篇5

今天妈妈做了一些手擀面，妈妈先把面揉好，之后把它切成小段，锅里的水开了，妈妈将面下入锅中，之后往里放了一些鸡蛋，青菜，盐，等调料和蔬菜，当面出锅时，我用筷子夹起一根面条，品尝了一下，真是美味无比。让人吃了回味无穷，妈妈的手擀面真美味，我还要吃。

母亲擀着面，我和姐姐洗菜、炸酱、熟肉馅，几个人手在忙着、嘴也不停歇地说着，聚在一起总有说不完的家长里短的话题。这样温馨的画面，一直持续到母亲的古稀之年。

古稀之年的母亲，背有点佝偻，身体虽说没什么大毛病，但也没法跟几年前相比。可母亲却始终不肯轻易让出亲手擀制手擀面这一美差”。用母亲的话说，只要能擀动一天，就会为我们做出带有母亲味的手擀面。