第一次学做拔丝地瓜

第一次学做拔丝地瓜
慕兆峻

人生是精彩的，许多第一次都记在了我的脑海里：第一次自己收拾书包，第一次参加比赛，第一次上台演出……但都不及我第一次跟妈妈学做饭有趣。
今天中午，我和弟弟跟妈妈学做拔丝地瓜。首先，我们先把地瓜削皮，切成滚刀块，加上淀粉，再搅拌均匀。弟弟用筷子搅拌，我直接拿着盘子颠了起来。呵呵，真好玩。哎呀不妙，地瓜掉了……
接着，就要把地瓜放进锅里炸。妈妈怕油溅到我，就亲自操作。只见妈妈把地瓜放进油锅里，油立马“飞”了出来，差点飞到我身上了，好危险啊，我赶紧躲远点。只见妈妈挥着大铲子，那架势就像一个正在七手八脚挡子弹的士兵。不一会儿，地瓜就炸好了。
然后就是熬糖。这一步太神奇了，只见那糖从白色慢慢的变成半透明色，妈妈告诉我要一直搅拌才行。我搅啊搅，糖慢慢的由浅黄色变成深黄。这表示，糖熬好了！
最后，妈妈帮助我把地瓜和糖放在一起搅拌，当地瓜均匀地粘上糖后，就大功告成了！我用筷子把地瓜拔起来，哇！一根长长的、细细的、闪亮的糖丝出现在我的眼前，看得我直流口水！
这次，我亲手做了喜欢吃的拔丝地瓜。我想，我们平常吃的食物都来之不易。它们需要足够的经验和技巧，才能端上饭桌。以后我还要多学几道菜。