咸鸭蛋的腌制有几步
1、原料：淡鸭蛋适量、盐、白酒适量。
2、准备高度白酒，和精盐。
3、鸭蛋洗净擦干。
4、将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈。
5、将盐放碗中滚盐。
6、放保鲜袋密封，阴凉处存放。
7、15天后，洗净鸭蛋上面的盐。
8、冷水下锅，水开煮10分钟左右。
9、剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。
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