酒桌上的开场白范文

2017年元旦，一场婚宴在天柱县渡马镇共和村甘溪侗寨举行。在村民声声祝贺中，新郎陶光勇、新娘罗照英二人笑得合不拢嘴。

婚宴在村里的“合约食堂”举办。“要是没有‘合约食堂’，我恐怕办不了这婚宴。”陶光勇说，因为家庭经济困难，如果按照以前办酒的习俗，除了要准备一大笔烟酒钱外，还要跟隔壁邻居借桌椅碗筷。

“‘合约食堂’里什么都有，只要缴纳200元管理费，自己去购买办酒所需菜品，其他就不用操心了。”陶光勇说，“合约食堂”规定：各家各户办酒席的标准一致，可用自酿米酒或白酒，但白酒价格每瓶不超过20元，香烟价格每包不超过13元。

“@场婚宴，买菜节约了1500元，买酒节约了500多元，烟节约了600多元。”新郎乐呵呵地说。

这是天柱县开展以“推行合约管理，整治滥办酒席，树立文明新风，实现移风易俗，构建和谐乡村”为主要内容的“合约食堂”创建以来，农村新风尚的一个缩影。

多年来，农村滥办酒席、借办酒席收礼之势让群众不堪重负。渡马镇桥坪村曾经就是典型代表，“谢师宴、过生日等酒宴泛滥成灾。”村民罗幸弟说，“送礼最多的一个月，礼钱就花去4000多元，最少的一个月也要花掉300多元。”

为遏制滥办酒席的不良风气，当地干群一直在探索。桥坪村罗家组的做法让大伙找到了思路――

当时，为方便办酒席，桥坪村罗家组村民集资购买桌椅碗筷等用具放置在家祠里，谁家需要就去取。后来，为省去搬桌椅碗筷的麻烦，村民干脆直接到家祠里操办酒席。

罗家组村民在家祠集中办酒，办酒成本大为减少，这做法引起渡马镇政府重视。

“为遏制滥办酒席，镇里引导村民在‘家祠食堂’基础上进行延伸和创新，创建‘合约食堂’管理模式。”渡马镇政府负责人介绍。

2014年6月，桥坪村“合约食堂”成立。“合约食堂”有厨房、餐厅等，添设了锅碗瓢盆、消毒柜等餐具。“合约食堂”负责承办村中酒席，约定村民的红白喜事须到“合约食堂”操办，由“寨管委”具体负责管理并组织实施，并约定好群众办酒桌数、酒席标准以及办酒种类等。

酒桌上的开场白范文

红事桌摆设于大厅正堂，布置堂皇，充满喜庆气氛。凡丧事称为“白事”，吃桌不上厅堂，随便摆于空旷场地或地板上，席地而坐即可。此外，祭拜、扫墓还有简便的“祭祖桌”或“山头桌”，在坟地周围就地开宴。

台湾民问吃桌很有讲究。红事的吃桌，事先应“放帖”(即发请柬)，客来时要先敬茶、敬烟。桌面上摆有桔子、香蕉、菠萝、苹果等水果或佐餐小菜，谓之“盘脚”。主人设宴每桌多为8人、10人，忌坐9人，因台湾方言“九”与“狗”同音，为不吉之数。请客时东道主的家人一般不入席，待宴毕与厨师凑上一桌，谓之“吃桌脚”。一般吃桌上有12道菜，比较丰盛的有16道菜甚至更多。席间，穿插有闽特的工夫茶和酥饺、芋枣、瓜子糕和合包等四点心(隆重的宴席上八点心)。

婚事的吃桌名目最多，如“食姊妹桌”，新娘结婚前数日，由至亲款待，意在饯别。新娘子在出嫁前一夜辞祖时，其兄弟姊妹(人数为奇数)，请新娘入座成偶数，一起吃饭，新娘要脚垫小椅(象征婚后幸福美满)。席间，由长辈边说吉祥话，边夹数样菜八新娘口，每位分一份红包表示离别。新婚之日，要为新郎新娘举行“吃十二碗”的喜筵，也称吃合婚饭。意思是每一年有12个月，寓意夫妻月月团圆和睦。“吃十二碗”时，要选一位家庭幸福美满的老辈妇女主持，她的任务是每夹一样菜给新郎新娘吃，都要伴随念四句吉语。如：“头碗龙鸡，头插金钗，脚穿弓鞋，百年夫妻。二碗春菜，夫妻恩爱，日时看君，眠时伴婿……”

城乡民间举办喜筵的餐桌为红色的大四方桌，习称“八仙桌”。入席时，以长幼、亲疏排座次，这是吃桌的重要礼仪。特别是喜宴的“母舅桌”，母舅要“坐大位”(重要席位)。“大位”即厅堂向大门左边第一桌，俗称“母舅桌”。向大门坐母舅桌左边第一位为母舅；相对右侧的那位为第二位；左侧第一位之下为第三位；右侧第二位之下为第四位。桌的北面为第五、六、七位，这几位为乡村大辈人所坐；南面为第八、九、十位。东道主要有人负责安排席位，以示敬重。婚宴在开席时必须先由母舅讲几句开头语，如：“今天外甥新婚，敬请众位长辈、亲朋好友前来喝杯喜酒，请大家动筷。”言毕鸣鞭炮开席，菜肴上桌，要第一个送给母舅桌。喜宴结束时仍由母舅讲结束语，也鸣鞭炮。倘若没有母舅叫动筷或叫散席，谁也不能动筷或离席。

如是婚筵，在第三天新郎家要备办一桌或数桌丰盛的酒席，谓之“阿舅桌”，乃为迎接新娘的兄弟而办。“阿舅桌”第一道莱通常上的是一盘整鸡，鸡头对准阿舅座位，要由阿舅先把鸡头摆偏，大家才能动筷吃鸡。说到动筷大有“筷俗”可言，红事应用红筷，白事应用白筷；2根筷子不能一长一短或不同颜色。进食时，忌将食物挟住又放下，俗称“半途筷”；忌挑精拣肥乱翻菜肴，俗称“乱筷”；忌手持筷子目光久盯菜肴，谓之“窥筷”；忌用嘴咬住筷子，俗称“咬筷”；忌夹菜时汤汁淌滴桌面不止，谓之“泪筷”。筷子不能直插干饭或菜肴上，因为只有祭奠死人才这么做。吃桌过程中，如碰到筷子掉下，不能捡起来用，要向主人重要一双。若有碗、汤匙或酒杯落地，要说“落地开花”、“岁岁(碎碎)平安”等讨口彩的吉语。

酒桌上的开场白范文篇3

6月12日，“世界华文书展”的东道主新加坡报业控股华文报集团，在繁华的乌节路上的文华大酒店举行欢迎晚宴。宴会正式开始时间是7点30分，因世界贸易中心展览大厅离文华大酒店有十几站地，我们按照中国的老习惯，怕路上堵车，6点半便乘车前往。我透过车窗浏览街景，街两旁都是绿树红花和修剪整齐的草坪，就连过街天桥的两旁也是茂盛的藤花，像是一只只跨街的大花篮。街上车虽多，又无交通警察，仅凭道口的红绿灯指挥，但是车流秩序井然，既无汽车喇叭声，又无堵车现象。我们仅用了十几分钟，便到达文华大酒店。

7点一刻我们便去宴会厅。在这里，我们看得出，主人很注重文化氛围。宴会厅设在文华阁，一步入宽阔的大厅，两侧便是既古朴又具现代抽象派风格的石刻画。主人和迎宾小姐在入口处笑颜相迎。客人随意就座，不必拘礼。应邀出席的还有新加坡、马来西亚及香港、台湾的客人，数百人济济一堂，真所谓“友朋自远方来，不亦乐乎”。

当客人到齐后，主人仅作了几分钟的致词，便宣布宴会开始。席上无白酒和香烟，只有冰镇的果汁饮料和啤酒，里面还加有冰块。主人不敬酒，一切自便。菜的风味大多属潮州菜系，色、香、味都是无可挑剔的。真正上档次的只有一种一清蒸鲈鱼。总共12道菜，每道菜上来后，服务员都为每位客人分好，分光吃光，既干净，又不浪费。

宴会厅的正中有一方小舞台，由新加坡的艺人表演了精彩的舞蹈和吉他弹唱。主人与客人边吃、边看、边听、边交谈，显得轻松、自然、和谐。但在这美好的气氛中，却夹杂些嘈杂之声，那是在我邻近的两桌，坐的是我们中国的客人，他们不顾整个的环境和气氛，互相敬酒、劝酒，并从这桌走到那桌，先生、女士们嘻嘻哈哈，引得不少客人侧目而视。虽只是啤酒，但也有几位喝得面红耳赤，着实令人不舒服。

6月14日，新加坡胜利书业集团的老板白振华先生设家宴款待我们中国出版贸易代表团一行44人。我们是下午6时去白先生家的。这是高级住宅区，街两旁亦是绿树、红花、草坪，一式的政府组屋，三层楼，一家一院。院子挺大，有平顶，可作停车场。我们到了白先生家后，主人未泡茶，也不敬烟。他和夫人请大家随意就座，并让职员给每位客人发了一份材料，其中有他们家族的发展史――从小书摊到胜利书业集团，还有他们在中国投资的房地产及工业区的蓝图。白先生站在客厅的中间，作了简短的讲话。他首先欢迎大家来作客。他说，自己对中国有特殊的感情，近几年“世界华文书展”，他都要请中国代表团的成员到家中作客，自己也每年要去几次中国。他希望在图书和电脑教育软件的出版，以及在中国投资办实业方面，都能得到中国朋友的支持和合作。他兴致勃勃地向客人介绍了他在中国投资办实业的宏伟蓝图：在福建安溪投资建“新加坡花园”和“龙门工业区”，在江苏昆山建商业大厦，在常州建“新加坡城”……我佩服自先生作为一位大实业家的胆识和气魄，也看到了自先生很会宣传自己的公司，很会做生意，不失时机地寻求合作伙伴，广交天下朋友。