大班番茄炒蛋教案设计篇1

1.教学目标

通过本节课的教学，幼儿应该能够：

•认识番茄和鸡蛋这两种常见的食材；

•掌握番茄炒蛋的简单做法；

•了解番茄和鸡蛋的营养成分。

2.教学准备

•材料：鸡蛋、番茄、葱、盐、油等；

•工具：刀、碗、勺、平底锅等；

•环境：宽敞的厨房教室。

3.教学步骤

第一步：引入

今天我们要学习一道美食，大家猜猜看，是什么？（引导幼儿回答：“番茄炒蛋”）对啦，今天我们就来学习番茄炒蛋吧！

第二步：制作炒蛋

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子或勺子打散（老师可示范一遍）；

2.将平底锅加热，倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，煎熟即可。

第三步：制作番茄炒蛋

3.番茄洗净后切块；

4.干净的平底锅加热，倒入少量油，爆香葱花；

5.倒入切好的番茄块，用小火煮至软烂，然后用勺子压成番茄酱状；

6.倒入煎好的蛋饼，翻炒几下，最后撒上少许盐即可。

第四步：品尝

让幼儿尝一尝自己亲手制作的番茄炒蛋，了解番茄和蛋的美味和营养。

4.总结

通过本次教学，幼儿们学习到了番茄炒蛋的简单做法，同时也了解到了番茄和鸡蛋的营养成分，开阔了视野，丰富了饮食知识。最后，希望孩子们能够喜欢这道美食，也能够在家里学着自己动手做哦！

大班番茄炒蛋教案设计篇2

一、教学目标：学会番茄炒蛋的方法。

二、教学过程：

一、导入

番茄炒蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口、开胃、营养好。本节课中，二、学习需要的材料：

鸡蛋3—4个，西红柿2个，葱。

三、看看想想

1．番茄应怎样切块比较好？2．火候该如何把握？

3．蛋炒到什么时候加入番茄比较好？

四、学学做做

看教师师范步骤制作番茄炒蛋。

1、打蛋，注意蛋要打均匀。

2、切番茄，注意大小均匀。

3、点火倒油。

4、倒入打好的鸡蛋。

5、炒蛋。

6、倒入番茄，翻炒。

7、加盐后关火、装盘。

五、强调注意事项。

1、火炉周围温度较高，小心烫手！

2、炒蛋时千万别用味精哦！

六、展示交流。我们将学习番茄炒蛋的烹饪技法，并制作这道菜。

大班番茄炒蛋教案设计篇3

活动目标：

学会番茄炒蛋的方法。

活动准备：

西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、案板、菜刀

一、导入

番茄炒蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口开胃营养好。本节课中，我们将学习番茄炒蛋的烹饪方法，并制作这道菜。

二、学习需要的材料

西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、案板、菜刀

三、看看想想

1、番茄怎样切片比较好？

2、火候该怎样把握？

3、蛋炒到什么时候加入番茄比较合适？

四、学学做做

番茄炒鸡蛋

1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4.倒入少量油，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。

5.翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。

五、强调注意事项

1、火炉周围温度较高，小心烫手。

2、炒蛋时千万别用味精哦！

3、用菜刀时，要小心手。

六、展示

七、课堂小结

通过这一节的学习，你有哪些收获和体会？回家后，做一盘香喷喷的番茄炒蛋，让爸爸妈妈品尝一下。

小班科学活动：西红柿和小黄瓜活动目标：

1.感知西红柿、黄瓜的特征，知道多吃瓜果对身体有好处。

活动准备：

1.物质准备：摸箱；每桌3个西红柿，2个小黄瓜；牙签。活动过程：

出示摸箱，引导幼儿摸一摸西红柿和小黄瓜的外形。

1.师：老师在摸箱里为小朋友准备了两种蔬菜，请一个小朋友来摸一摸你摸到的蔬菜是什么样子的？再请一个小朋友来摸一摸，你摸到的蔬菜又是什么样子的？

2.小结：原来摸到长长的蔬菜是黄瓜，圆圆的蔬菜是西红柿。

运用多种感官，进一步感知西红柿和小黄瓜的主要特征。

1.师：老师在每个桌子上都准备了西红柿和小黄瓜，老师想请小朋友来看一看，摸一摸，然后说一说西红柿和小黄瓜的外形特征。

比较西红柿和小黄瓜的颜色、形状、大小。

1.师：西红柿和小黄瓜一样吗？有什么不一样呢？

2.观察切开的西红柿和小黄瓜。

师：请小朋友看一看，这是切开的西红柿和小黄瓜，它们有什么不一样？

3.请个别幼儿回答。

师：老师请小朋友来说一说，你发现了什么？

4.小结：西红柿外表是圆圆的，红红的身体，滑滑的。它的身体是软软的，摸起来凉凉的顶上有绿色的小叶子；切开后里面果肉的颜色是浅红的，有汁和籽。小黄瓜的身体又绿又长，切开后里面果肉的颜色是浅绿的，还有籽。

品尝西红柿、黄瓜，感知味道，知道多吃瓜果对身体有好处。

1.师：你吃过西红柿吗？你吃过西红柿做的哪些东西呢？你吃过黄瓜吗？吃过黄瓜做的哪些东西呢？

2.小结：小朋友有吃过西红柿做的西红柿汁、西红柿蛋汤、西红柿炒蛋等；吃过黄瓜做的炒黄瓜和凉拌黄瓜等。

3.师：那你知道西红柿有什么作用吗？黄瓜有什么作用呢？

4.小结：西红柿可以补充维生素，还可以防中暑；黄瓜可以加速我们的新陈代谢。

5.分组品尝。

师：老师在桌子上准备了切开后的西红柿和小黄瓜，想请小朋友品尝。在品尝之前请听清老师的要求。

1.提要求：

请小朋友先把小手洗干净，擦干。

品尝的时候要注意卫生。

吃完后将碟子和牙签放在桌子上。

7.在品尝中自由结束活动。

西红柿与小黄瓜

活动目标

感知西红柿、黄瓜的特征，知道多吃瓜果对身体有好处。

活动准备

物质准备：西红柿与小黄瓜若干，提篮人手一个。各组贴有西红柿与小黄瓜

标志的篮子各一个；餐盘若干。湿纸巾人手一条．切好的西红柿、小黄瓜若干；

小碟子、汤匙人手一套；白糖若干。

活动指导

1.初步感知。

★引导幼儿通过看一看、摸一摸、闻一闻等，了解西红柿与小黄瓜的外形特征?

2．运用多种感官，进一步感知西红柿和小黄瓜的主要特征?

★幼儿人手一个西红柿，看一看、摸一摸，然后说一说西红柿的外形特征：西红柿是圆

圆的．红红的身体，滑滑的。它的身体软软的，摸起来凉凉的。

★鼓励幼儿看看并摸摸小黄瓜，然后说出其特征：又绿又长。

★引导幼儿通过与小黄瓜的比较，了解西红柿的特征。

?比较西红柿和小黄瓜的颜色、形状、大小。

?观察切开的西红柿与小黄瓜，在比较中了解西红柿的内部特征。

★鼓励幼儿说说自己的发现：你看到了什么?摸了觉得怎样?用鼻子闯到什么气味?

★小结：西红柿外表是又圆又红的，顶上有绿色的叶子；切开后里面果肉的颜色是浅红的，有汁和籽，摸起来光滑皮薄。未切开前没有味道，切开后有点酸的气味。

3．品尝西红柿、黄瓜，感知味道，知道多吃瓜果对身体有好处。

★引导语：西红柿有什么作用?你吃过西红柿吗?是怎么吃的?

★引导幼儿了解西红柿的吃法———西红柿汁、西红柿蛋汤、西红柿炒蛋等；知道吃西红

柿有益于身体健康。

★将切好的西红柿、黄瓜分发给每组。引导幼儿用小碟子、汤匙取出自己想要的份额。

或加糖或不加糖。

★提出品尝要求：将手擦干净后品尝；品尝时注意卫生；吃完后将碟子、汤匙

放在指定的地方、用纸巾擦嘴等。

★幼儿边品尝边自由交流：西红柿有酸酸甜甜的味道；黄瓜脆脆的，很清淡．★在品尝中自由结束活动。

活动建议

◆生活活动：日常进餐中引导幼儿观察西红柿菜肴，鼓励幼儿不挑食。◆区域活动：自然角种植西红柿，引导幼儿观察种植的西红柿并参与浇水、照管。

大班番茄炒蛋教案设计篇4

一、教学目标：

1.知识与技能：了解西红柿与鸡蛋的营养价值。

2.过程与方法：讲解-示范-实践操作。能够在老师的指导下炒出一盘色香味俱全的番茄炒鸡蛋。

3.情感态度与价值观：在烹制的过程中培养学生独立动手的能力，形成爱劳动的素养，并在劳动中树立防护意识。

教学重点：学生自己动手做出一盘西红柿炒蛋

教学难点：对油温的掌握和学生的动手能力的培养

二、工具使用：

1.对西红柿炒鸡蛋营养价值的讲解，

2.食材的准备：西红柿2个、鸡蛋2个、葱花2根，盐、油适量、案板、菜刀、围裙等。

三、活动设计：

1.导入：趣味导入，边讲解西红柿的营养价值，边将网络段子西红柿炒蛋的错误做法呈现，引起学生的积极性。

2.课前三思：番茄怎样切片比较好？火候该怎样把握？蛋炒到什么时候加入番茄比较合适？

3.操作步骤：

1）将西红柿洗净后去蒂，切成小丁待用。（如果要口感用沸水烫一下，去皮）

2）将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用。

3）锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4）倒入少量油，下西红柿丁煸炒，炒片刻，倒入鸡蛋翻炒，加入少许盐。

5）翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。

四、安全保护

1）火炉周围温度较高，小心烫手。

2）用菜刀时，要小心手。

4）不要放太多油和盐。

五、评价机制：

1.特别优秀：色香味俱全，不咸不淡且配色舒适

2.优秀：熟了，配色稍欠，不影响食用

3.合格：盐放多了，下次注意哦

4.展示：全班同学拍照上传至家校联系群里

六、课堂小结

通过这一节的学习，你有哪些收获和体会？在家里，做一盘香喷喷的番茄炒蛋，让爷爷奶奶、爸爸妈妈品尝一下。