化学理论知识范文篇1

关键词现代多媒体化学理论性知识呈现方式认知负荷

中学化学理论性知识是指反映物质及其变化的内在规律及本质属性的知识，是中学化学知识的精髓，具有高度的概括性、抽象性和严密的逻辑性。学生学习这类知识有助于他们对化学现象和事实有更好的认识和理解，并有助于锻炼抽象思维能力、养成正确的科学观念及科学态度。与事实性知识相比，由于知识特征的显著不同，现代多媒体辅助理论性知识的教学就不能一味地强调学生求知欲的激发和记忆的加强，而需更加注重学生的思维过程和思维方法的形成。

目前在使用现代多媒体辅助理论性知识的教学中，教师普遍过于注重现代多媒体的工具性、技术性特点，缺乏多媒体教学理论的运用，致使教学设计不当，教学效果不甚理想。

1现代多媒体教学设计不当导致教学效果不佳

1.1现代多媒体应用目的存在偏差，应用时机把握不准确

中学阶段是发展学生抽象思维的黄金时期。理论性知识的学习需要学生充分发挥自己的想象，进行独立思考，这类知识的学习恰好为学生抽象思维能力的锻炼和发展搭建了一个良好的平台。通常情况下，学生思维能力的提高与理论性知识的学习是一个彼此促进的过程。因此，理论性知识的教学应突出锻炼、培养学生的抽象、求异等思维品质。而通过课堂观察显示，教师在应用现代多媒体辅助理论性化学知识的教学时，主要是为了清晰、直观地呈现文字、符号等教学信息。问卷调查显示，教师在应用现代多媒体辅助概念和原理的教学中较少注重学生思维的启发（38.95%），注重更多的是呈现教学信息的清晰直观性（68.42%）、生动形象性（60.00%）和教学难点的突破（64.21%）。这种应用现代多媒体的方法显然是没有针对理论性知识的知识特征而设计，仅仅是一味地追求呈现信息的视觉直观性，虽然可以使课堂教学表面上看来自然顺畅，但无疑弱化了学生抽象思维能力的训练。这种一味地将抽象知识直观化、形象化处理的教学设计本质上就是对学生思维能力的一种妥协和迁就，长此以往，不仅会影响学生抽象思维能力的提高及科学思维方法的形成，导致学生理论性知识学习效率下降，并且还会阻碍学生思维品质的发展及科学素养的培养。

1.2教学节奏把握不当，导致学生思维不连续

认知负荷理论认为人工作记忆的容量是有限的，如果同时进入学习者工作记忆的信息组块超过了其数量限制，就会使其工作记忆的容量超载，信息加工活动就会受阻，一部分或者全部信息就会丢失，学习也就变得无效。相对于事实性知识，化学概念和原理较为抽象、难以理解，学生需要一定的时间才能将其吸收、内化，而在有限的课堂时间内，若信息多、变化快，学生对每种信息进行加工的时间必然缩短。现实教学中，教师通常借助现代多媒体大容量、高速度地呈现教学信息以提高教学效率，但往往由于教学节奏把握不当，导致学生的认知负荷超载，来不及将教师提供的信息完整加工，进而影响学习效果。例如，瞬间投影大量概念或原理的文字描述；一味地播放微观物质或微观反应机理的动画模拟；频率过快地变换屏幕内容，倾向于素材“多多益善”……然而，这种快节奏应用现代多媒体的教学方法易使学生在思考的过程中产生大量“认知碎片”，导致思维混乱、不连续，认知负荷加重，学习效率也必然降低。究其原因，主要是教师仍然是在以“教”为中心，设计现代多媒体教学时不注重分析理论性知识的特点及学生学习理论性知识的思维过程，使得理论性知识教学的实质仍然只是知识内容的简单传递。

1.3信息组织与呈现欠合理，难以有效支持学生展开联想思维

信息的组织方式和呈现方式会影响人对知识的保持和回忆，提供适当的线索将有助于新知识与原有知识结构的整合。中学化学理论性知识是一个逻辑性严密的知识体系，知识编排由低级到高级，由简单到复杂，环环相扣。因此，与事实性知识相比，理论性知识的教学中不仅需要提供给学生结构化、系统化的知识结构，还需要对学生进行适当的思维启发，促使学生能够展开联想、开阔思维，最终能形成自己的学习思路。

现代多媒体可化抽象为形象、直观，从而将抽象复杂的过程简单化，通过多样化的信息呈现形式及其非线性网络结构，教师可设计各种问题情境，或灵活、动态的知识体系，或相关的学习线索等，对学生进行思维启发，帮助其及时、有效提取大脑中的相关信息，逐渐构建自己的知识网络。现实教学中教师通常利用此功能帮助学生攻破理论性知识学习的难点。然而，由于应用时科学性欠佳，并没有从开发与发展学生思维的角度科学地进行教学设计，教学效果并不理想。主要体现在以下两方面：其一，一些教师还不能做到根据理论性知识的特征有针对性地采用适当的教学方式，对现代多媒体在理论性知识教学中的应用也还只是停留在简单地罗列知识内容的层面。其二，一些教师意识到了利用非线性网状结构组织信息的优越性，因而特别注重此技术的应用，但设计课件时过于偏重屏幕内容的相互链接与快速变换，导致呈现的信息看起来复杂、混乱，知识线索模糊，学生在学习过程中极易出现眼花缭乱、思维迷航的状态，抓不住学习的重点，学习效率必然下降。

2应用现代多媒体提高中学化学理论性知识教学成效的建议

根据认知负荷理论，当知识本身引起的认知负荷较大时，教学设计对认知负荷的影响就较强。中学化学理论性知识是整个中学化学的核心与关键，具有高度的抽象性、概括性及严密的逻辑性，对学生引起的认知负荷较大。因此，只有提升教师的设计意识，结合知识特征及学生思维发展的需要，更加关注学生的思维过程和思维方法，注重锻炼学生求异、求新的创新思维能力，科学、合理地进行教学设计，降低学生的认知负荷，才能提高现代多媒体在理论性知识教学中的成效。

2.1明确应用现代多媒体辅助理论性化学知识教学的目的

理论性化学知识的教学是一个不断解决矛盾的过程，现代多媒体呈现给学生的信息须符合学生的认知规律，遵循启发性原则，按照学生感知、分析、解决问题的思维过程层层深入地展开教学内容，让学生在领悟概念、原理的过程中不断锻炼独立思考、分析解决实际问题的能力，最终达到知识技能的融会贯通。由于学生对理论性知识的理解周期相对较长，所以在使用多媒体实施教学时就要注意避免只注重知识呈现的直观性、形象性等，而忽略了学生思维的启发与训练。设计教学时就必须根据理论性知识的特征，明确重点突出启发学生思维的目的，在此基础上，科学地抓住应用时机、选择合适的应用方法，以促使现代多媒体发挥出其优化理论性知识教学的功效。

2.2科学地应用现代多媒体，注重培养学生的科学思维品质

由于过度偏重多媒体辅助手段的局部功能，导致部分教师设计教学时就极易忽略现代多媒体应用的科学性。因此，为使现代多媒体的应用不流于形式，就应从促进学生高效学习及培养学生科学素养的角度设计教学。建议在设计现代多媒体辅助理论性知识的教学中注意以下几点：首先，多媒体课件呈现给学生的信息必须是准确无误的，材料的组织须符合科学逻辑。尤其要注意的是，宏观现象与微观图景有着本质的区别，教师在利用计算机进行模拟时，应谨慎进行简单的类比。其次，要科学地选取应用方法。一方面，由认知负荷理论可知，单位时间内学生能加工的信息组块的数量是有限的。因而，教学密度的增大和教学速度的提高必然要受到学生认知、理解、接受能力的限制。快节奏的授课，只能是让学生在“大容量、多信息”的轰击下“疲于奔命”，思维的时间和空间都被信息挤掉。为保证学生学习的有效性，教师应用现代多媒体时必须考虑学生的适应性，控制教学速度。另一方面，中学化学理论性知识学习的目的不仅仅是理解知识本身，更重要的是要让学生在学习的过程中培养科学思维方法，锻炼抽象思维能力，因此，教师设计现代多媒体教学时应把握时机，注重现代多媒体应用的导引性、联想性、启发性等，以锻炼与发展学生的抽象与求异思维品质。

2.3系统且灵活地组织信息，支持学生展开思维联想

化学理论知识范文篇2

一、每天都离不开的化学品――食盐、碘化合物

我们知道食盐的主要成分就是氯化钠，这是人们生活中最常用的一种调味品。但是它的作用绝不仅仅是增加食物的味道，它是人体组织的一种基本成分，对保证体内正常的生理、生化活动和功能起着重要作用。如常用淡盐水漱口，不仅对咽喉疼痛、牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用，还具有预防感冒的作用（此知识在人教版高一化学的《碱金属》）。碘化钾、碘化钠、碘酸盐等含碘化合物，在实验室中是重要试剂；在食品和医疗上，它们又是重要的养分和药剂，对于维护人体健康起着重要的作用。碘是人体内的一种必需微量元素，是甲状腺激素的重要组成成分。正常人体内共含碘15mg―20mg，其中70%―80%浓集在甲状腺内。人体内的碘以化合物的形式存在，其主要生理作用通过形成甲状腺激素而发生。因此，甲状腺素所具有的生理作用和重要机能，均与碘有直接关系，人体缺乏碘可导致一系列生化紊乱及生理功能异常，如引起地方性甲状腺肿，导致婴、幼儿生长发育停滞、智力低下等。（此知识在人教版高一化学的《卤族元素》）

二、人生五味子之一醋（酸）

醋的化学名字叫乙酸，分子式为CH3COOH。醋不仅是一种调味品，而且还有很多用途：1.在烹调蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护蔬菜中维生素C的作用（维生素C在酸性环境中不易被破坏）。2.在煮排骨、鸡、鱼时，如果加一点醋，可以使骨中的钙质和磷质被大量溶解在汤中，从而大大提高人体对钙、磷的吸收率。3.患有低酸性胃病（胃酸分泌过少，如萎缩性胃炎）的人，如果经常用少量的醋作调味品，既可增进食欲，又可使疾病得到治疗。4.在鱼类不新鲜的情况下，加醋烹饪不仅可以解除腥味，而且可以杀灭细菌。5.醋可以作为预防痢疾的良药。痢疾病菌一遇上醋就一命呜呼，所以在夏季痢疾流行的季节，多吃点醋，可以增加肠胃内杀灭痢疾病菌的作用等。（此知识在人教版高二化学的《烃的衍生物》）

三、不该吸食的毒药――香烟

从化学角度介绍一下吸烟过程中产生有害成分的结构、性质及危害。香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类：（1）醛类、氮化物、烯烃类，这些物质对呼吸道有刺激作用。（2）尼古丁类，可刺激交感神经，引起血管内膜损害。（3）胺类、氰化物和重金属，这些均属毒性物质。（4）苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。这些物质均有致癌作用。（5）酚类化合物和甲醛等，这些物质具有加速癌变的作用。（6）一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身的能力。最近日本学者研究表明，烟雾中还含有迄今为止已知物质中毒性最强的化合物“二恶英”。它们会引发和恶化各种疾病，例如癌症、肺炎、气管炎、高血压、骨质增生、各种心脑血管病、哮喘以及不育等病症。（此知识在人教版高二化学的有机物中贯穿）

四、学习的助手――笔

1.铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的，当掺入粘土较多时铅笔芯硬度增大，笔上标有Hard的首写字母H。反之则石墨的比例增大，硬度减小，黑色增强，笔上标有Black的首写字母B。

2.圆珠笔：油墨是一种粘性油质，是用胡麻子油、合成松子油（主含萜烯醇类物质）、矿物油（分馏石油等矿物而得到的油质）、硬胶加入油烟等而调制成的。在使用圆珠笔时，不要在有油、蜡的纸上写字，不然油、蜡会嵌入钢珠沿边的铜碗内影响出油而写不出字来，还要避免撞击、曝晒，不用时随手套好笔帽，以防止碰坏笔头、笔杆变型及笔芯漏油而污染物体。如遇天冷或久置未用，笔不出油时，可将笔头放入温水中浸泡片刻后再在纸上划动笔尖，即可写出字来。

3.钢笔：笔头用各含5%―10%的铬、镍合金组成的特种钢制成的笔。铬镍钢抗腐蚀性强，不易氧化，是一种不锈钢。该种笔的抗腐蚀性能好，但耐磨性能欠佳。

五、日常生活中得力助手

（一）除去衣服上的污渍

下面向您介绍几种常见的污渍的简易除去方法：

1.汗渍：方法一：将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤。方法二：在适量的水中加入少量的碳胺［（NH4）2CO3］和少量的食用碱［Na2CO3或NaHCO3］，搅拌溶解后，将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。

2.油渍：在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽油（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失。

3.蓝墨水污渍：方法一：在适量的水中加入少量的碳胺［（NH4）2CO3］和少量的食用碱［Na2CO3或NaHCO3］，搅拌溶解后，将有蓝墨水污渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。方法二：将有蓝墨水污渍部位放在2%的草酸溶液中浸泡几分钟，然后用洗涤剂洗除。

4.血渍：因血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解，所以洗血渍不能用热水。方法一：将有血渍的部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会，然后搓洗。方法二：将萝卜切碎，撒上食盐搅拌均匀，十分钟之后挤出萝卜汁，将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会，然后搓洗。

5.果汁渍：新染上的果汁渍用食盐水浸泡后，再用肥皂搓洗。如果染上的时间较长了，则可以用洗汗渍的方法一。

6.铁锈渍：在热水中加入少许草酸搅拌，使草酸全部溶解，将有铁锈渍的部位放在草酸溶液中浸泡十分钟，然后再用肥皂搓洗。

7.茶渍：将有茶渍的部位放在饱和食盐水中浸泡，然后用肥皂搓洗。

（二）水壶巧除垢

1.将空水壶放在火上，烧干水垢的水分，看到壶底水垢有裂纹时，将壶迅速取下放到冷水中，壶底水垢因热胀冷缩而脱落下来。2.在烧水的壶中放一团口罩布，水垢会被口罩布吸附，壶上就不易结水垢了。3.烧水的壶中有了水垢，可放入一些醋，再加水，烧开一会儿，水垢可除去。4.用铝壶烧水时，放一小勺小苏打，烧沸10分钟，水垢可除去。

（三）快速膨胀馒头

在面粉中加入适当的白醋（CH3COOH）和苏打（Na2CO3）使之产生二氧化碳气体，使馒头膨胀、松软可口。化学反应请大家想一想。

此外，通过中学化学理论中，还可鉴别“真丝”与“人造丝”、鉴别真假金银、了解食品中的防腐剂、认识酒精和苯酚的消毒作用等。

总之，生活中处处有化学，关键在于我们是否留心观察，在生活中学习到知识。今后，让我们继续为“化学知识在生活中应用”累积知识吧。

参考文献：

［1］高中化学学习指导与训练.鹭江出版社.

化学理论知识范文篇3

生物化学课是高职院校教学重点内容，对技术应用型人才培养具有多方面价值意义。随着高职教育体制深化改革，传统教学模式弊端日趋显现，拟定符合高职教育体制标准的授课模式，才能推动技术型人才培养机制建设。生物化学是一门实用性的医学基础课，实际教学过程面临着诸多问题，限制了大学生参与课堂学习的积极性。为了改变这一现状，教师要综合考察课堂教学实况，努力为学生建造更加优质的学习环境。[1]

二、生物化学理论

生物化学是运用化学的理论和方法研究生命物质的边缘学科，其任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化。从早期对生物总体组成的研究，进展到对各种组织和细胞成分的精确分析。随着社会理论研究工作深入开展，生物化学理论成为学术界研究重点，综合生物学、化学等理论知识，共同探讨相关知识体系，对社会科研与发展具有实质性意义。此外，生物化学作为生物学和物理学之间的桥梁，将生命世界中所提出的重大而复杂的问题展示在物理学面前，产生了生物物理学、量子生物化学等边缘学科，从而丰富了物理学的研究内容，促进了物理学和生物学的发展。

三、生物化学理论教学难点总结

高职院校作为培养技术应用型人才的主要基地，校内专业设置与教学活动必须围绕技术领域开展，以先进理论知识为中心实施教学活动。生物化学是一门综合性较强的学科，由于涉及内容面域广泛，课堂教学活动存在诸多难点，限制了学生参与学习的积极性。第一，教学思想。高职院校重点培养技术应用型人才，学科教育以实用性为准则，共同培养不同专业领域人才。生物化学理论教学中，无论是学校或教师人员，均没有建立符合学科教育准则的思想理念，限制了大学生参与课程学习的积极性。例如，医学专业知识涉及面广，生物化学课知识学习难度大，尤其在实验课中要实际操作，许多学生对生物化学课产生“排斥”心理[2]。第二，教学方式。生物化学理论课教学缺少方法与平台，大学生个人潜能在课堂中得不到充分发挥，阻碍了课堂教学活动的有序进行。生物化学不仅涵盖了多个领域的知识，对教师授课方法也具有特定要求，否则将无法达到预定的教学效果。其中，“理论+实践”的教学模式尚未普及应用，学校长期单一注重生物化学理论教学，大学生实践操作能力得不到培养，限制了学生综合能力水平的提高[3]。第三，教学实践。“实践是检验真理的唯一标准”，所有理论知识必须在社会实践中得到检验，才能体现出理论知识的应用价值。目前，高职院校开展生物化学理论教学活动，大多依赖于理论知识教授，对知识应用培训、理论知识操作、课堂实践指导等方面缺乏引导，极大地限制了学生专业实践能力。

四、“理论课”教学实践改革对策

生物化学理论系统十分抽象，每一个知识领域涉及学科内容广泛，大大增加了教师日常授课的难度。与此同时，高职教育对人才培养标准逐年增加，高职学生必须努力学好理论知识，才能对后期实践操作提供科学指导。高职教育以实践技能为培养目标，这些都依赖于理论知识学习与理解，“理论课”是生物化学教学改革的关键内容。第一，增强认知。从思想上增强学生对生物化学课的认知能力，为课堂教学活动创造有利条件。生物化学通过对生物高分子结构与功能进行的深入研究，揭示了生物体物质代谢、能量转换、遗传信息传递、光合作用、神经传导、肌肉收缩、激素作用、免疫和细胞间通讯等许多奥秘。教师积极培养学生对专业课程的认识能力，可使其对生命本质的认识跃进到一个崭新的阶段。第二，关联学科。任何一门学科都是相互关联着的，生物化学教学也要注重科目之间的连贯性。例如，生物学中一些看来与生物化学关系不大的学科，如分类学和生态学，甚至在探讨人口控制、世界食品供应、环境保护等社会性问题，都需要从生物化学理论角度入手，深层次挖掘理论知识之间的内涵。对涉及到学科知识的相关内容，教师要懂得把握理论之间的连贯性，共同构建新型学习平台。第三，联系实际。现实生活是知识的来源，生物化学理论与实际生活存在密切关联，从社会实际开展教学活动是不可缺少的。现阶段，生物化学是在医学、农业、某些工业和国防部门的生产实践的推动下成长起来的，反过来，它又促进了这些部门生产实践的发展。因此，教师可结合社会发展实况，对生物化学理论进行详细讲解，提高了大学生对理论知识的认知水平。

五、“实践课”教学案例综合分析