小卖部食品安全承诺书1

1、在学校的重大活动中（如期末考试等），承包人必须无条件服从学校安排，否则处以500元的罚款。

2、二0**年*月**日

3、不准在规定时间、地点以外经营，违者每次处以200元罚款。

4、在食品制作中，要认真仔细，食品中不准带入不该带入的物品，比如头发丝、草、虫子等，否则每次处以10元罚款。

5、残渣剩饭严禁倒入排水管道，否则每次罚款50元。

6、加工下来的废弃物要及时打扫，并于开饭前清运。加工切配结束后，要把地面、加工台、工具、容器清扫洗刷干净，一处不合要求的罚款10元。

7、面食无焦糊、酸咸等现象，米饭软硬适中，不夹生，无砂粒，一处不合要求罚款10元。

8、在卫生防疫、质量监督部门抽检活动中，凡是不合卫生或质量要求的，每次罚款200元。

9、垃圾要入池，炉灰要堆放到指定地点，违者罚款10元。

10、不准销售经营范围以外和规定不让出售的食品，违者处以500至1000元罚款。

11、餐具卫生实行四过关，即一洗二刷三冲四消毒”。检查不合要求的，每次罚款100元。

12、乙方（签字）：

13、食堂对所辖的地面、墙壁、门窗、售饭台、水池、玻璃、桌凳、碗橱、门前等卫生区卫生负责，检查一处不合格的每次罚50元。若上级参观、检查有不合格的每次处以100元罚款。

14、蔬菜类按一检二洗三泡四切”的顺序操作，做到无泥沙，无杂草，无枯叶，无老茎，一处不合格罚款10元。

15、仓库物品要分类摆放整齐，粮食要隔墙离地放在粮架上，蔬菜要放在菜架上，各种物品不能直接落地，一处不合格以10元罚款。

小卖部食品安全承诺书2

1、食品要充分加热，肉类要煮熟煮透，防止里生外熟,剩饭剩菜不得出售,否则每次处以50元罚款。

2、甲方（盖章）：