我妈妈的拿手好菜作文篇1

我妈妈的拿手好菜

我妈妈经常给我做红烧肉。那个肉真是香得很。我每次都会吃三碗。它的原料有带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。转小火微沸，一个半小时。中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。加入冰糖，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。

有一次我破了自己的三碗记录。一下子吃了五碗。害的我时不时的打嗝。说实话，那个吃多了也不好。会有很多那个脂肪。

有时间，你们也我家来吃吧！

我的拿手好菜作文篇2

我的拿手好菜山东省青岛市市北区市北实小六.二刘金燕

不绝于耳的鞭炮声，五彩缤纷的烟花，红彤彤的大灯笼，……不知不觉,新年已经来临,人们都在忙碌着,准备着。我想：新年中，我也应该做点什么。于是，我遍决定做一盘我的拿手好菜--------西红柿炒鸡蛋。

我来到厨房，系好围裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出两个鸡蛋和三个大西红柿，然后把鸡蛋打在碗里。我很有把握地拿着鸡蛋往碗边磕去，“啪”地一声，我成功地把鸡蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像个“小太阳”！接着我又开始捣鸡，我一会儿轻，一会儿重，一会儿快，一会儿慢，蛋很快就捣好了。这时，我把西红柿洗干净放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，凭着我的经验，这一点算不了什么。我对着西红柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真为我自己感到骄傲。接下来，我打着了火，往锅里倒进油，然后把鸡蛋放进去，翻了几下又把西红柿放进锅里，再放些酱油、盐、白糖、味精继续翻炒。虽然锅里的油吱吱的响,但是我一点也不害怕。就这样，我的拿手好菜--------西红柿炒鸡蛋遍做好了！望着这盘菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜还要甜！

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我的拿手好菜作文篇3

翠绿的菜花托着金黄的丸子，犹如绿草如茵的草原上点缀着点点金花。丸子滚圆滚圆的，令人垂涎欲滴，忍不住就想咬上一口。——这就是我的拿手好菜：土豆丸子。

土豆丸子是这么做的。我先把两个土豆削了皮，放入锅中，蒸20分钟后取出。接下来就是我的“红色机密”。我把两个蒸得绵软的土豆放在干净的塑料袋中，用擀面杖在上面一遍一遍用力慢慢地擀，把每一小块土豆都细细的打碎，再把土豆泥倒入一个大碗中。这样做出来的土豆丸子入口即化，十分软绵，十分入味。

然后，我把淀粉、五香粉、少量盐和一勺油倒入碗中。我又拿起勺子，将勺子插在土豆泥的边缘，按照顺时针方向不断搅拌，碗中的土豆泥欢笑着，奔跑着，和新来的小伙伴们愉快的玩耍着，交流着……不过一会儿，我就把它们彻底融合在了一起。

之后，我戴上手套，把手伸入碗中，揪下来一块土豆泥，双手不断的搓着，一会儿，一个可爱的小丸子球便被我搓了出来。按照这样的方法，我轻车熟路的搓出了十多个丸子。这对于我这个“久经沙场”的大厨来说，就是张飞吃豆芽——小菜一碟。

接下来，是最重要的部分，那就是入锅炸丸子。我也有一点紧张，深吸了一口气，开火!“飞流直下三千尺，疑似银河落九天”，油直入式地冲进锅底，小火烧五秒钟后，我荡起油锅晃了几晃，手中托着一个土豆丸子，把丸子贴着锅边送了进去，丸子开心地跑入油中，准备洗一个热水澡。我又调成了大火，丸子像小精灵一样在油中欢跳，一股香味慢慢升起，我右手拿着筷子，把粘在一起的丸子分开，左手握住锅柄上下抖动，右手中的筷子犹如一把快剑上下翻飞，残影不断，招招不离丸子的连接处，不过一会儿，丸子穿上了金色的新装，出锅!我拿出漏勺把丸子捞上来，放入盘子中，再用菜花一装饰，完美!

看着这盘丸子，欣赏佳作之余，我不由得想起了荀子的一句话：“不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海。”这盘土豆丸子的背后，也是我一步一步，不断尝试而做出来的呀!

我的拿手好菜作文篇4

绝于耳的鞭炮声，五彩缤纷的烟花，红彤彤的大灯笼，……不知不觉，新年已经来临，人们都在忙碌着，准备着。我想：新年中，我也应该做点什么。于是，我遍决定做一盘我的拿手好菜--------西红柿炒鸡蛋。

我来到厨房，系好围裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出两个鸡蛋和三个大西红柿，然后把鸡蛋打在碗里。我很有把握地拿着鸡蛋往碗边磕去，“啪”地一声，我成功地把鸡蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像个“小太阳”！接着我又开始捣鸡，我一会儿轻，一会儿重，一会儿快，一会儿慢，蛋很快就捣好了。这时，我把西红柿洗干净放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，凭着我的经验，这一点算不了什么。我对着西红柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真为我自己感到骄傲。

接下来，我打着了火，往锅里倒进油，然后把鸡蛋放进去，翻了几下又把西红柿放进锅里，再放些酱油、盐、白糖、味精继续翻炒。虽然锅里的油吱吱的响，但是我一点也不害怕。

就这样，我的拿手好菜--------西红柿炒鸡蛋遍做好了！望着这盘菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜还要甜！

我的拿手好菜作文篇5

昨天中午，我即兴大显身手，准备做一道自己的拿手好菜——番茄蛋汤。

主要材料有：番茄、鸡蛋。

次要的材料有：葱、醋、酱油、香油、盐。

我先把小小的三个番茄洗得干干净净。接着用刀把它切成一块一块，用剪刀把葱剪成一断一断的，并放在小碗里，之后打碎鸡蛋，倒在小碗里，放一丁点儿盐，再用筷子来回甩动，把蛋黄、蛋清匀开来。

然后把切开来的葱放入一个较大的碗里，在大碗里加上两、三滴香油和醋，酱油就要稍稍放多一些。

准备工作做完了，我便在锅里放上水，盖好锅盖，点燃煤气，等水烧开。

水烧开了，我揭开锅盖，把番茄轻轻地放下去，放的低一些水就不会溅上来，也不可以碰到锅的边缘，小心烫伤哦！

过了半分钟左右，我把打好的鸡蛋放入锅中，绕着两边一圈圈地倒，让锅里的每个地方都有蛋。一放下去，黄澄澄的蛋就立刻变成了蛋花，蛋马上就熟了。

过了一会儿，全部熟了，我便把煤气给关紧，把煤气灶开关给关闭。把锅炉里番茄连蛋汤一起倒入那个大碗里。一碗热气腾腾的番茄蛋汤就大功告成！

我和妈妈一起品尝了我自己做的菜，妈妈连声说道：“不错不错，这蛋打得比我还好，颜色均匀，色彩搭配丰富，有红有黄有绿，嗯，蛮好喝的！”

我的拿手好菜--咸菜炒鸡蛋作文篇6

你吃过咸菜炒鸡蛋吗？那可是我的拿手好菜。现在我来介绍一下这菜的做法吧。

先准备两个鸡蛋，敲破了放进碗里，放点盐和黄酒，这里告诉你一个“小秘方”：如果再加点白糖的话，炒出来的鸡蛋会更加鲜嫩可口，然后得用你灵巧的双手把鸡蛋搅拌均匀。接下来就可以把鸡蛋倒进烧热的油锅里了，“哧啦”一声，黄灿灿的鸡蛋立刻会膨胀起来，就像吹出的泡泡一般。这时，再倒入咸菜，用铲子不停地翻动，把咸菜鸡蛋和在一起，最后加点小葱和味精，一盘咸菜炒鸡蛋就新鲜出炉了！只见盘中黄的嫩黄，绿的青绿，黄绿相间，让人垂涎欲滴。尝一口，真是“天下一绝”！

怎么样？你学会了吧？看着家人吃得津津有味的样子，你的心里肯定比吃了蜜还甜！

我有一个好伙伴作文篇7

我有一个好伙伴。她中等个子，有一双水汪汪的小眼睛，高高的小翘鼻子，一张樱桃小口。最引人注目的是她的两条小辫子，长长的，漂亮极了。

她非常聪明，不仅各门功课好，还爱助人为乐。她一看见有人需要帮助，就会马上跑过去。那是好爸爸妈妈精心教育的结果。

记得有一次，快要放学时，天上突然下起倾盆大雨。那时，爸爸正在会议室开会，我只好淋着雨等他。忽然，天上的雨停了，抬头一看，原来是她打着伞遮我，而她自己的衣服却被雨淋湿了。我很过意不去，连忙说：“谢谢，谢谢你！”

这就是我的好伙伴----周思茜。她助人为乐的故事还有很多很多……

我的拿手好菜作文篇8

我的拿手好菜是煮荷包蛋。很多人刚开始煮荷包蛋都会煮焦了，我刚刚开始的时候不是煮焦了，而是蛋黄给露出来了，看上去都想吐，自己都不敢吃。

后来我天天煮蛋，自己都快吃腻了。不过，功夫不负有心人，渐渐的，蛋黄就不会露出来了，也不会焦了，我自己看了很满意，妈妈也夸我煮的很好。我心里比吃了蜜糖还甜。

福建省宁德市福安市上白石中心小学三年级：蔡晶

我的拿手好菜作文篇9

我的拿手好菜是牛肉滑蛋，这道菜是每次我去茶餐厅必点的。

但这一次我要自己做。做这道菜的第一步是腌牛肉，把牛肉切成小块，码入碗中，在牛肉里加一点生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉和一个蛋清。拿筷子搅拌，让每一块牛肉都均匀得包裹上酱料。搅拌完之后放在旁边腌制十五分钟。顺手切点葱花碎最后摆盘备用。

第二步准备鸡蛋液，敲三个鸡蛋在碗里，再加入半袋鲜牛奶和一小撮食盐用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

第三步热锅冷油，放入腌好的牛肉翻炒，直到牛肉全部由深色变浅就炒熟了。盛出放入干净的盘子上。

第四步同样热锅冷油把提前备好的鸡蛋液一次性倒入锅里，注意小火炒，要不然就是牛肉煎蛋了。往蛋液中心位置倒入提前炒好的牛肉。慢慢把鸡蛋由外超里堆积，直到没有液体流动。我的滑蛋牛肉就成功啦！

最后撒点葱花在上面，看起来就太诱人啦！我迫不及待地就着米粉品尝起来，“哇！真好吃看来我的手艺不错嘛。”

我的拿手好菜作文篇10

我的拿手好菜

忠州二小五年级迷雾雪儿

我曾经学会过许多东西，如同天上的繁星。比如：学会了使用电脑，学会了帮妈妈洗洗米、学会了游泳等等，在学这些本领中，我都尝试过了酸、甜、苦、辣。但是令我最难忘的是第一次学会做饭。

那是个一个艳阳高照的周末，我早早就做完作业，而且中午的时间又到了，家里只有“厨艺高超”的奶奶。我便请教奶奶教我做饭，本以为奶奶不会答应的。谁知，奶奶居然高兴地答应了。

我便开始了做饭“大行动”了，首先，我按照奶奶的吩咐准备好材料后，就开始炒了，我把金黄金黄的花生油倒进锅里，只听见一阵吱吱……的声音，十分刺耳。过了一会儿花生油热了，香味开始慢慢地散发出来了，我连忙笨手笨脚地把切的不知像什么样的红通通的番茄放进锅里炒，左炒炒右炒炒，可有意思了。等番茄熟了后，我马上把那调好的淡黄鸡蛋放进锅里，当然，最重要的一件事我可没忘了放盐，可是当我放盐时，一颗烫滚滚的油弹到我的手里，疼得我大叫，奶奶立刻让我洗了个手，这时才没那么疼。但是，我还是没有放弃，继续完成我的“杰作”，把锅里的番茄和鸡蛋弄得“前翻后拥”的。过了几分钟锅里的番茄和蛋终于熟了。我赶紧拿起碟子，把我的“作品”装上放到奶奶的面前，那碟番茄炒蛋的香味很诱人，连我也忍不住口水垂涎三尺。等奶奶尝完后，我连忙问奶奶觉得如何，这时，奶奶笑着对我竖起了大拇指。我看了后十分高兴，心里甜滋滋的，好像吃了蜜糖似的。

虽然这碟菜称不上什么山珍海味，但是也算是我的一分努力嘛！

果然“功夫不负有心人”。只要我们认真地去学习每一样东西，那一定会成功的.

我的拿手好菜作文篇11

今天就开给大家介绍介绍我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。为了学会这道菜，我可是费了好大周章呢！

偷学厨艺

西红柿炒鸡蛋是我最爱吃的家常菜之一，但我很少关心这道菜是怎么做的。偶然一天，我看见爸爸在厨房做西红柿炒蛋，为了不打扰他，我就在旁边偷偷看了起来。只见爸爸先打了几个鸡蛋，油锅热了以后把鸡蛋放进去，不一会儿一股香味扑鼻而来，简直让人口水直流。没一会儿爸爸把鸡蛋盛出来，又放入切好的西红柿，翻炒几下又把鸡蛋倒进去，放了调料再翻炒几下就盛出来了，原来如此简单啊！我悄悄把步骤记在心里就离开了，计划着什么时候自己也炒一次。

小试牛刀

机会终于来了。这天爸爸有事要出门，我看他走远了赶紧把藏好的鸡蛋和西红柿拿出来，鸡蛋磕开搅拌均匀，把煤气灶打开，往锅里倒点油。没一会儿，锅里的油就四处乱溅，噼啪作响，我强忍着油烟味把鸡蛋倒进去，拿铲子翻炒。这时电视突然播出了我喜欢的动画片，我一边看动画片一边炒鸡蛋，看着看着入了迷，回过神时发现鸡蛋已经变成黑色的了。我赶紧把西红柿倒进去，一阵油烟升起，我眯着眼翻炒几下赶紧关了火跑去洗手间洗脸。等我再回来看，唉！这哪还是西红柿炒蛋啊，简直就是煤块炒蛋！

炉火纯青

第一次尝试虽然失败了，可我并没有放弃，爸爸一做西红柿炒蛋我就在旁边偷学。经过不断尝试，我终于能够炒出和爸爸一样的西红柿炒蛋。热锅、炒鸡蛋、放西红柿一套动作行云流水，盛出来那金黄的鸡蛋上流着红红的西红柿汁，色香味俱全啊！晚上，我悄悄把炒好的西红柿炒蛋端上桌，连爸爸吃后都赞不绝口。

这就是我的拿手好菜，有没有想要品尝的冲动呢？

我的两个好伙伴作文篇12

我的两个好伙伴——小夜灯和电筒

黄宇华

我有两个已伴随了我多年的好伙伴——小夜灯和电筒。

我从小到大都胆小怕黑，每天睡觉都必须有要一盏小灯相陪我度过漫长的黑夜。要是亮度稍为微暗一些，我心里就会不踏实，有什么风吹草动的，会立刻从床上蹦起来，一直待到天明。

上小学后，妈妈为了让我睡得安稳，特意给我买回了一盏亮度很好的小夜灯。这小灯虽然相貌平平，不像那些夜灯一样有着美丽的外表，但它的亮度却可以跟其25度的白炽灯bi美。别看它这么光，就以为一定很费电，它可是一级节能的喔！

这盏灯至今已陪我走过了几个春秋，试过几次，妈妈嫌它太旧，要扔，我舍不得，因为我不想抛弃了这个“好朋友”。

还有一位也是与我形影不离的“手足”，它就是我的小电筒，记得四年级时，供电局的叔叔阿姨来学校采访，临走时，送了我这把小猪电筒给我，看着这只外表可爱的小猪，我爱不释手；每当停电或夜晚起床时，我总是第一个想到它，有时停电，我就会让它整夜开着，替代小夜灯。

或许有人会问：“如果老是开着，不会没电吗？”

我可以告诉你，我这小电筒是用人力充电的，既节能，又环保，只要打开按纽，按几下，马上就会有电了，充电时还会折射出一闪闪的亮光，多美丽！

这两个和我如影随形的好伙伴，是我的最爱，过几天要去军训时，我也要带上它们，让它们继续陪伴我，让它们跟我一刘去领略下军营的风采。

作者地址：广东省广宁县新城小字五（1）班

我的拿手好菜作文篇13

不绝于耳的鞭炮声，五彩缤纷的烟花，红彤彤的大灯笼，不知不觉，新年已经来临，人们都在忙碌着，准备着。我想：新年中，我也应该做点什么。于是，我遍决定做一盘我的拿手好菜--------西红柿炒鸡蛋。

我来到厨房，系好围裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出两个鸡蛋和三个大西红柿，然后把鸡蛋打在碗里。我很有把握地拿着鸡蛋往碗边磕去，“啪地一声，我成功地把鸡蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像个“小太阳！接着我又开始捣鸡，我一会儿轻，一会儿重，一会儿快，一会儿慢，蛋很快就捣好了。这时，我把西红柿洗干净放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，凭着我的经验，这一点算不了什么。我对着西红柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真为我自己感到骄傲。接下来，我打着了火，往锅里倒进油，然后把鸡蛋放进去，翻了几下又把西红柿放进锅里，再放些酱油、盐、白糖、味精继续翻炒。虽然锅里的油吱吱的响，但是我一点也不害怕。就这样，我的拿手好菜--------西红柿炒鸡蛋遍做好了！望着这盘菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜还要甜！

外婆的拿手好菜作文篇14

外婆是我们家的大厨，说起她的拿手好菜，非“番茄炒蛋”莫属。

这不，外婆又要开始烹制这道美味了。拿出两颗圆滚滚的鸡蛋，把蛋液倒在碗里，用筷子快速搅拌，“哒哒哒……”这声音是那么清脆、动听，好像是鸡蛋液搭档筷子和碗在演奏架子鼓哩。搅拌完，把蛋液先放在一边，开始切番茄。外婆把戴着绿帽子、胀红了脸的番茄放在砧板上，将它一分为二。揭掉中间绿中带黄、硬硬的蒂，将两片番茄再切几下，拉得比一般薄片厚一些。这些步骤做完了，就可以开始做“番茄炒蛋”了。

先把油加进锅子，等到微微有点冒热气了，把金黄的蛋液倒进油里面：本来是液体的蛋液竟然在一瞬间变成了固体，真像做科学实验！软塌塌的蛋皮一会儿在锅子里悠悠地坐着摇篮，一会儿像被海浪冲到了天涯海角，一会儿又被烫得皮肤又红又黑。当炒得半熟半生的时候，就可以把蛋皮盛出来——番茄上场了。番茄在锅子里来来回回地打着滚，不停地喊：“好烫好烫！”突然，“扑哧——”不知道什么时候一块扁扁的蛋皮从天而降，盖了下来。外婆的锅铲也到了，番茄和蛋上下飞舞，就像在玩蹦床。没一会儿功夫，它们终于停战休息，番茄炒蛋也就做好了。

鸡蛋的清爽鲜香，混合着番茄特有的甜香钻进我的鼻子。看着这道美味佳肴，我不禁食指大动，口水直往外冒。瞧，外婆真不愧是我们家的大厨！

我的拿手好菜作文篇15

不绝于耳的鞭炮声，五彩缤纷的烟花，红彤彤的大灯笼，……不知不觉，新年已经来临，人们都在忙碌着，准备着。我想：新年中，我也应该做点什么。于是，我遍决定做一盘我的拿手好菜--------西红柿炒鸡蛋。

我来到厨房，系好围裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出两个鸡蛋和三个大西红柿，然后把鸡蛋打在碗里。我很有把握地拿着鸡蛋往碗边磕去，“啪”地一声，我成功地把鸡蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像个“小太阳”！接着我又开始捣鸡，我一会儿轻，一会儿重，一会儿快，一会儿慢，蛋很快就捣好了。这时，我把西红柿洗干净放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，凭着我的经验，这一点算不了什么。我对着西红柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真为我自己感到骄傲。接下来，我打着了火，往锅里倒进油，然后把鸡蛋放进去，翻了几下又把西红柿放进锅里，再放些酱油、盐、白糖、味精继续翻炒。

虽然锅里的油吱吱的响，但是我一点也不害怕。就这样，我的拿手好菜--------西红柿炒鸡蛋遍做好了！望着这盘菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜还要甜！