一天，妈妈对我说：“我来教你包饺子。”我激动万分地说：“好！”
我们先去菜场买了肉、韭菜和饺子皮，回到家把肉和韭菜洗净剁碎，放上油、盐、酱油等佐料，搅拌成饺子馅。
一切准备就绪，妈妈拿了一个饺子皮，说：“看我是怎么包饺子的。”我双眼紧盯着，只见妈妈舀了一勺馅放进皮里，双手拇指和食指轻轻一捏，一个漂漂亮亮的饺子就包好了，肚子不大也不小，还稳稳地站在了桌上呢。
妈妈看着我便说：“你也来试试吧！”我迫不及待地尝试起来，我先舀一勺馅，放进饺子皮里，再捏紧。突然饺子皮破了，咧着嘴好像在嘲笑我呢。我很不服气，便少舀了一点儿馅，可是这回饺子的肚子扁扁的。我一看就泄气了，说：“饺子这么难包，我不包了！”妈妈语重心长地说：“无论做什么，有成功也有失败的，不能因为遇到困难而半途而废。”
听了妈妈的话，我又仔细看了妈妈的示范，又开始包了。吸取教训，舀馅的时候，我特别留意，这回是浅浅的一勺子，放在皮中间。功夫不负有心人，一个漂漂亮亮的饺子便包好了。
包好后，我把饺子放进已沸腾起来的水里。饺子快熟的时候，我打开锅盖一看，饺子全都浮了起来，像一只只小白鹅。
饺子出锅了，咬一口，美味极了！吃着自己亲手包的饺子，心里别提有多高兴！