年味的作文篇1

年的确快到了，年味也一天天随着日子的推移而浓起来了，鞭炮噼里啪啦的炸响在小路上，洒满的红纸屑，看着都觉得喜气。

大街小巷，仿佛都是红色的，红灯笼挂上街了，红春联贴上门了，红衣服穿起来了，红的热烈，红的喜庆。就连我都得穿一件红色的卫衣，仿佛怕人家不知道要过年了似的。

每年春节我都是要两边跑，中午在爷爷奶奶家吃完饭后，下午又得赶来长沙和外公外婆过年，在一桌饭菜面前，一家人开始谈天说地，家人团圆在一起，年味也就浓了。眼前的桌上摆着各式各样的菜，八宝鸡，鲜香的鱼，爽口软滑的羊肉，小巧美味的鲍鱼……每个菜都那么令人垂涎三尺，拨动心弦，一口下肚，吃下去的都是幸福，敬酒了端起手中的杯子倒上饮料，送上温暖的问候，祝外公外婆新年快乐身体健康，笑得合不拢嘴来，一边忙着答应将手中的杯子一饮而尽……

春晚开始了。一家人坐在沙发上，在主持人喜气洋洋的声音中在一个个精彩的表演中，全家人享受着这难得的悠闲团聚时光，团圆饭的香味还在空气中洋溢，大家笑眯眯的脸上写满了开心满足。老人们都因家人的陪伴而有了不断开朗的笑声，看着他们那笑意盈盈的眼角，心中感触很深，平时我们都忙于工作和学习，在外面过得焦头烂额，哪里有什么时间来好好陪她们上一顿饭？而过年，则是给我们一个团聚的机会，让我们回家和亲人团圆，使老人不再孤单。在亲情的陪伴下，他们显得是那样快乐，有了亲情，也就有了新一年的欢笑和憧憬。

去阳台观景。窗外，灯火通明，千千万万的屋内都透过了温暖的灯光，热闹非凡。马路上此时却安静的出奇，平时川流不息的车，一辆辆停在那稀缺的停车位里，难得的`整齐划一，妈妈走过来说：“还记得你小时候也是在这过年，一次，伯伯来晚了，你就在那窗口望，望到天渐渐的黑，车渐渐减少，只有偶尔一两辆车经过，你就兴奋的看一眼，然后又失望的回来，那时你才七岁，却在等伯伯的时候，说了一句我记忆犹新的话：过年就是等亲人哇！”现在的我已忘记我当时的那一句话，但那从小就和亲人在一起团圆喜庆的过年，那种年味，我是记得清清楚楚的。

“拍全家福了！”一声亲切的召唤我立马奔回去，站在亲人中间，我就有了一种过年的味道，年味，是亲人决定的呀！

夜渐渐深了，电视里的节目还在继续。大人们一个个往群里发新年问候，发红包，拼手气，点开一个经常有不一样的惊喜，大家笑着闹着，看谁抢的钱多，谁最走运。虽然每个人的钱都不一样，但是相同的是那浓浓的亲情，而这亲情都充满着浓浓的年味。

灿烂的烟花绽放在夜空，划开了一个晶亮的口子，微凉醉醺的风吹过。我默默的许下了一个愿望，愿在亲人的陪伴下，让浓浓的年味充盈每个人的心房。

年味的作文篇2

温暖的春风拂过大地，幸福的年味姗姗到来。侧耳倾听，新年的脚步，近了。

幸福的年味，是一家人有说有笑地围坐在餐桌旁吃年夜饭时的甜蜜。黄昏，太阳的余晖照在河畔，中华大地一派喜庆祥和，家家户户欢灯结彩。此时在外公家，客厅里的电视正在播着精彩的节目，却没有人去观看，因为全家老小都在为那一顿美味幸福的年夜饭准备着，忙得不亦乐乎。舅舅和舅妈在厨房里忙得不可开交，外公在忙着摆放餐桌上的餐具，我和哥哥则在一旁帮妈妈清理客厅的卫生。大家每个人脸上都挂满了喜气洋洋的笑容。“吃饭喽！”随着外公的一声招呼，大家迅速围坐在餐桌旁，桌上摆满了丰富的菜肴：有冒着热气的清蒸武昌鱼、黄灿灿的卤猪脚、嫩滑可口的牛肉、香味扑鼻的羊肉汤、香脆爽口的排骨、鲜香味美的珺干、酥脆甘甜的炸汤圆、清香可口的凉拌香菜、软糯香甜的鱼糕、还有我最爱吃的虾米炒小白菜......我的眼睛都已经看花了，早就馋涎欲滴。于是我卷起袖子，握着筷子，就开始往嘴里喂，真香！好吃！香甜的年夜饭，在味蕾中蔓延，直入肺腑。我闻到了幸福的年味，它，就在此时，缠绕在我的舌尖。

幸福的年味，是慈祥的外公拿着红包递给我时的欣喜。吃过年夜饭，和往年一样，大家排着队给外公磕头拜年。我第一个跑到外公坐着的凳子面前，双膝跪地，两手合十给外公磕了三个响头，一边磕头还一边说：“祝外公新年快乐，身体健康，福如东海，寿比南山！”外公乐得两眼都眯成了一条缝，笑着递给了我一个大大的红包，并且说：“祝鶱子新年快乐，身体健康，学业进步！”我开心地接过外公给的红包，道谢后，咯咯地笑着跑开去了。此刻，幸福的年味从心中飞出来了，飞得那样活泼，像个小小的精灵，时刻环绕在我的周围。

幸福的年味，是璀璨的烟花似万点繁星镶嵌天空时的美丽。夜晚的天空，如一桶乌黑的油漆，在空中永无止境地涂抹伸展。忽然，“啪------”一朵火红的烟花，夹杂着一点浅淡的碧绿，在空中绽开。紧接着，又如流星雨般滑落下来。而后又有许多烟花升上了天，无数五光十色的烟花齐放光华，闪烁迷离，火树银花，光芒四溢。灿烂的烟花接连不断，把如漆的天空点缀成一卷华丽的丝绸。我站在庭院里，高高抬起头，和外公一起观赏着这幅多彩鲜艳的图画。我仿佛看见幸福的年味，正随着它一起绽放。

幸福的年味，是一家人团聚时的'欢乐；幸福的年味，是鲜红的春联传递出的吉祥如意的气息；幸福的年味，是牵着外公的手一起到菜地时闻到的那湿润的芳泥味；幸福的年味，是外公牵着我的小手时对我的祝福与嘱托......

幸福的年味，带着甜蜜，带着美满，随着春风传递到千家万户。

年味的作文篇3

过年啦！过年啦！今年是猪年，当然要做几个猪馒头啦！

猪馒头的做法很简单。只要拿一个普通馒头的半成品，再在上面加上猪的眼晴、鼻子和耳朵，只要把它蒸熟，一个猪馒头就做好了。看我做的猪馒头，你是不是眼馋了？

做馒头的我还做了两条很小的鱼，身体是我捏的，鳞片是剪刀到剪的，就像小型的小耳朵，只是数量多了些，老爸问我为什么做小鱼，我说：“因为年年有鱼嘛！”

就算今年是猪年，也不能作太多猪馒头呀，这样很浪费时间，所以做几个猪馒头，就可以换成做普通馒头了。

我拿了一团面，准备做，可是面团粘在板子上拿下来了。爷爷往板子上撒上了点面粉，轻而易举的就把那个团面拿了下来。我挫了挫、又揉了揉一个普通馒头就做好了。

馒头宝宝们安静的坐着等待着，进笼屉妈妈的怀抱呢！

炸泡豆腐了，我数了数妈妈准备的豆腐1234一共有八块，妈妈把豆腐切成小方长方形后就把豆腐条放进油锅里，豆腐条，就像永远的运动员在油锅里，蹦蹦跳跳，欢快极了。一会儿豆腐条就从米黄色变成了金黄色就可以捞出来了，我尝了尝，太美味了！

在炸完泡豆腐后，就开始炸洋芋片和番薯片了，爷爷提着一个装着洋芋片和蕃/薯片的菜篮子，叫我把里面洋芋片一把一把的放进油锅里，我可不笨，用手烫啊，我拿了一个小夹子，把他们夹进油锅里，洋芋片蕃薯片他们在油锅里翩翩起舞。

妈妈把腌制好的排骨放在调好的面粉里，调匀就放到滚烫的油锅里，油炸至金黄色，再把它捞出来。

到时，再放窝里加热放上糖和醋，就是美味的糖醋排骨了一一我的最爱哦！

过年了，肯定少不了肉丸子。第一次做，奶奶教我把肉丸子做的小而圆，一开始我做的一点也不像，做了几个后才看着我亲手做的'肉丸子，像模像样了，你是不是看着眼馋了呢？

开始炸豆腐丸子了，我做好的豆腐丸子正好派上用场了。一个个黄澄澄在窝里翻滚

出锅了，刚出锅热气腾腾圆圆的糕上放着几枚甜甜的红枣，而且糖糕的味道可好了，我的外婆手艺好吧，你看看是不不是也馋了？

吃年夜饭了，姨妈、外婆和我妈做了一桌子的菜，有清蒸鸡、红烧肉、糖醋排骨、鱼、烤鸭等等，我可没帮忙过哦！

大年二十八，外公、外婆我们一家和姨妈家一家子人过了一个丰盛祥和的快乐年！

过年了，家家户户门上贴上红红的对联！

大年初一，今天是一个阳光明媚的日子。我们一家人一起去仙都玩，在仙都入口的一座石碑前，有一只穿着蓝色衣服的、在给大家拜年的可爱小猪。

我正在拍照片，淘气的弟弟忽然冲上前来，在我的前面抢镜头。

祝大家新春快乐！

火红的灯笼高高挂，喜气洋洋，看起来像一条条长龙在徘旋。

年味的作文

我回看经历过的十五年，从起初的茫然无知，再到收压岁钱时的喜悦，后来待洗尽铅华后，才真正体会到了年味。

年味之一：抢和礼让！

十二月二十九日早晨，按原计划，今天该去买年货了。我原以为我们已经够早了，应该没多少人。可没想到，我一到超市门口就傻眼了，谁能告诉我，这什么情况？一批批的“小红人”进进出出，进的都推个购物车，出的则是提着大包小包。

惊讶完，我和爸爸也随着人流涌进超市，原来是这样的：超市里到处都挂着促销的牌子。而我们这些消费者怎么会放着这些便宜不占呢？我和爸爸分头行动，他在二楼，我在一楼。刚分配好，一回头就不见爸爸了，没办法，人太多了。

来到鸡爪区，只见旁边都围着一群人，秉着先下手为强的准则，仗着自己灵活，左钻右钻，进入了内围。开抢！到称重时，我看到一个头发花白的老人，也哆嗦着手递着袋子，我瞬间就弹开让老人家先称。抢归抢，该让时还是要让的。

抢到时的自豪感无法比拟，但礼让时的甜蜜更是暖人心。

年味之二：乐和成长！

大年三十晚上，妈妈和爸爸在厨房里一阵忙活，终于将一盘盘美味佳肴端上了桌。一边吃着年夜饭，我和爸爸妈妈一边说着20xx年的`规划，还有对对方的祝福。饱餐一顿后，我和爸爸坐在沙发上吃串撸狗看春晚。

我们正好看到葛优的小品《“儿子”来了》。

先是潘长江饰演的老人拿着8000元床垫上场了，这床垫可不简单，据说是具有针灸功能、排毒功能以及娱乐功能，说得比吃药还神。可实际上是一个骗子集团的骗术，假借认亲的理由，表面上对老人们关心，实际上利用老人想要长命百岁、儿女陪伴的特点，进行诈骗。还好最后老人们的儿子回来了，拆穿了骗子，没让房产证落入坏人的手中。

看完小品，爸爸十分气愤地说：“这是看老人好骗吗？”妈妈却冷静地说：“不是老人好骗，是他们太渴望温情了。”我也似懂非懂地点了点头。

这个小品在搞笑的同时不禁引发了我们的深思：一年365天，我们真的做到常回家看看了吗？或许大中国的某些角落，也在上演着这样的诈骗一幕吧！而且他们或许没那么幸运，没能等到孩子回来就已颠沛流离了。

所以啊，我们要趁着还有陪父母的时间，多陪陪他们，多孝顺他们，别让他们落入坏人的温情陷阱。我转过头对着父母，真诚地说了一句：“我爱你们。”那一刻就像当初小表弟在我脸旁亲了一下，只“啾”的一声，我的心里却像过年一样放起了烟火。

其实年味不是美味佳肴、烟花爆竹所能带来的，而仅仅源于我们在过年——这难得的团聚时，陌生人之间的礼让，亲人之间的爱意。

这就是我们家的年味！平凡却温馨……

年味的作文篇5

春节，是我们中国人民团聚的日子，想必人人都喜欢，当然，我也不例外。随着时代的变化，现在我们小孩喜欢春节的原因大多不是因为可以吃好吃的零食，穿漂亮的服饰，而是因为可以尽情地玩耍。

每逢过年的时候，一群伙伴在一起，玩的种类有很多：钓鱼、下棋、打水漂……其中，我最喜欢的还是烤番薯。随着新年钟声的敲响，我一年中最期待的日子终于到来了—大年初三。

我们一家人到了乡下姨奶奶家，我就向厨房的大灶跑过去，没想到原来还有比我更着急的`--表姐已经坐在大灶旁了。我只好站在一边静静地看着表姐烤番薯。不过她显然也是刚到--她还在生火，没有把番薯放进去。不过我最喜欢生火了，于是我对表姐说：“还是让我来生火吧。”“可别把火盖灭了，来吧。”说着，表姐起身然后笑着把手上的炭抹到我脸上。我又用手想把炭抹掉，没想到这一抹抹成了大花脸，表姐不由地笑出声来。我还是一脸茫然，一照镜子，才明白了，自己也笑出了声，于是赶紧去洗脸了。

随着稻草的增加，火也跟着越蹿越高。接着我再把一边的番薯用火钳小心翼翼的把它们放进灶里。这次，我吸取了上次的教训，不再把番薯一股脑儿地往火最旺的地方放，而是分散地放，再将稻草一把一把地扔进去，火便更加旺盛了。我心中暗暗地计划着：这样一来，就可以更快地吃到番薯了。果真，在一阵“滋滋”声后，灶里飘出了番薯的香味，我便迫不及待地用火钳夹出一个番薯放在手上，但是那番薯烫的像火球一般，吓得我急忙把番薯扔在了地上。我又想尽快吃到番薯，于是想了一个办法：把番薯用冷水洗一洗，这样既可以让番薯凉下来，又可以洗掉番薯上的泥土。不过在我想这些的时候，表姐早就剥开皮开吃了，我见她一口咬下去，却好似吃了石头一般--原来番薯还没熟呢。我看到了她这个窘相后，赶紧把刚拿出来的番薯放回大灶里，也顺带嘲笑了她一番：“你看，心急吃不了热豆腐吧。”她只好悻悻地把番薯扔到了一边。

自此，我们不敢再轻易地拿番薯了，只是用火钳把番薯在大灶里翻来覆去，尽管番薯的香气有些诱人，还是不敢再冒这个险了。然而随着香味的细微变化，奶奶闻出了番薯已经熟了，因此跑到厨房里和我们说：“番薯已经熟了，可以吃了。”我们听了，一齐把手伸向两个火钳，同时各夹出一个番薯，也不顾番薯有多烫，直接把番薯剥了皮，吹了几下就开吃了，那番薯的果肉金灿灿的，散发着诱人的香气，引得外面的人都进了厨房拿番薯，大灶里的番薯瞬间被一抢而空，但是我和表姐并没有感到失落，反而体会到了分享的快乐和在烤番薯中童年的快乐。

春节的快乐还有许多，它们都将成为我童年的美好回忆，新的年味也正是如此。

年味的作文

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”随着一盏盏大红灯笼高挂街头，空气里的年味儿也越来越重。啥是年味儿？吸一吸鼻子，闻见的是一种由饺子、汤团、糯米肠子、腊肉条混合在一起的奇异香味，此时，注意你忍不住的口水哟！

载梦的小船

猜一猜，白里带黄的肤色，肚子鼓鼓囊囊，扁扁的体型，两头挑尖，在碗里欢腾。这就是餐桌上的小船饺子。过年为什么要吃饺子？其实我也不知道，只知道那个大腹便便、耀武扬威的家伙一出现，随之而来的就是吃货的盛宴。看着刚买回来的沾着霜的猪肉，瞅着薄厚不一的面皮摞一点点地变少，取而代之的是精致的小船。看着小船在锅里翻腾，乘风破浪的架式看得我心惊，仿佛一刹那就会破裂。饺子终于被端上了餐桌，只见盛饺子的瓷花碗里，乳白色的`饺子静静地贴在碗壁上，酱油汤给它们染上了一层褐红，还浮着一层葱绿的香菜。我拈起一只轻轻一咬猪肉的嚼劲十足，肉仿佛还有弹性，骨肉分明。韭菜在唇齿间留下了鲜香，仿佛意犹未尽，这时，我嚼到了一个硬邦邦的东西竟然是硬币！奶奶笑咪咪地对我说：你真幸运呢！这枚硬币只有一只饺子有的，说明你会在今年实现梦想呢！”哦，原来是这样！我恍然大悟：这饺子原来还是一只载梦的小船呀！

臭豆腐的兄弟

说起以臭为美”的食物，我第一个想到的就是臭豆腐。只有臭豆腐吧？不然。还有一种与臭豆腐臭味相投”的好兄弟，就是糯米大肠。糯米大肠是啥？嘿，这可是我们家乡独有的美食哟。我们家乡，有走访亲戚的习惯，有些穷人家没有礼物，怎么办？就做一条糯米大肠，走到哪儿切一些，自然一点也不会浪费。做法也不复杂，从猪肚里取出猪的大肠，用清水与板刷洗涤干净大肠中的污物，这就是所谓臭”的源头。用红绳扎上大肠的两头，解开较粗长的一头，把晶莹剔透的糯米灌进大肠，扎起开口，扔在锅里，用沸水煮大肠。如果闻到臭味渐渐消散，随之而来的是一种奇异的香味，那么大肠就完成了。但还不能吃呢，要再进行最后一道工序炸。锅已经在滋滋”作响了，油在锅里翻滾、呻吟，冒着一串串泡泡。万事俱备，只欠东风，糯米大肠终于在千呼万唤下款款行来，轻轻地拈起一块，放进了锅里。炸糯米大肠也不是件易事，大肠在油里翻腾，原本白里带青的表皮烙上了一块块的伤痕”，冒着油光，渐渐变得焦黄。猪肠皮的边微微卷起，微微泛着粉红色。只见两支竹箸一挑，就夹起了一块，放在碗里滋滋”作响。放进嘴里一嚼油星四溅，在嘴里四散开来，在喉咙里打着旋儿，滑入喉腔。糯米是带点甜味的，冲淡了糯米肠一点点的腥味，增加了一种味蕾上的冲击。猪肠皮是酥麻的，却不容被咬断，像倔强的孩子。也只有这样经历三重磨难的食味，才有这种独一无二的美味吧。

不必说街道上的风景，一个小小的家也年味儿十足。对不起，年味儿太重，我馋啦！

年味的作文篇7

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”时光在点点星火中淡化，日子在昼夜交替中浓缩。“年兽”的脚步愈走愈急，鞭炮的回响也越来越大。

除夕的夜晚是脑海中挥之不去的美好。这天，和往常一样，我们经过长途跋涉，去往爷爷奶奶的那座瓦砖房。在那条连接两地的公路上，有许许多多的车辆来来往往，川流不息地奔波。我想：那车里的人是否也和我一样，怀揣着一颗激动的心，难以平复或是因一想起即将一家团圆而感到紧张与兴奋呢？临近中午，离爷爷奶奶家的路已不剩多少，我似乎已经看到那半空中的.炊烟袅袅，已经闻到那童年里的饭菜香了！

离爷爷奶奶家不远的地方，我已看到奶奶拄着拐杖，站在显眼处翘首以盼，用她那唯一能举起的手像向我们示意。下了车，奶奶向我们走来，她的即使泛着黄、起了皱，依然可以清晰地看见她的笑容以及那眼角的鱼尾纹。

人到齐了，大家抄起了家伙，爷爷在厨房炒菜，奶奶则帮忙烧柴火，妈妈和姑姑等人一起洗菜切菜，爸爸和他的哥哥们一起写福字、贴对联。爷爷的手艺是大家公认的“非物质文化遗产”。一把火、一支铲、一口锅，烹饪出几代人许多让人垂涎的美食。在我家贴对联，用的是传统的米糊。将对联背面朝上搁置着，拿起一把毛刷，蘸一蘸米糊，在对联上来回有规律地刷着，最后两个人拿起来，从上往下慢慢贴。傍晚，是玩烟花的好时间。兄弟姊妹举起一根根“仙女棒”，感受它闪烁的光芒，随着“滋滋”声音，烟火愈放愈急激烈。我与兄弟姐妹们在被雨水淋湿的地上追逐奔跑，如开在盛夏中的花朵热情奔放、活泼灿烂。这是命运的羁线，让我们姊妹之间的感情在时光消逝中依然能够保持最初的模样：饱含童真和单纯。

傍晚的炊烟缓缓升起，在朦胧中飘向远方，也飘进我们的心里。一大家子人，老老少少，齐聚一堂，一边吃饭一边闲谈，互相询问对方的情况，拉拉家常。不知不觉春晚开演了！在这届所挑的分会场中，江西成功进入，这实属是我们的骄傲。各路明星欢聚一堂，为我们带来美轮仑美奂的表演。更有老一辈的艺人们歌颂祖国、歌颂亲情、歌颂团圆的精彩献艺。

一间小小的房屋里一盏小小的灯，小小的房屋里挤满了许多人，小小的灯泡中装着许多情。在进入跨年倒计时的那刻，人们举杯同庆，待到人们喊“零——”的尾声中，烟花齐放，“咻”“咻”“咻”地飞上天空中，“嘣”“”嘣“”嘣“地绽放着。

那一瞬息我蓦然发现：现在在我身边的人，都是陪伴了我度过一年又一年的。在他们的陪伴中，我成长了许多。看那绽放的烟花，回想那如糖一般甜，如粥一般稠，如酒一般浓的亲情。我潸然泪下，时光的剪影尽管折磨，敢变不了的是那剪不断的亲情。年味不变，亲情永恒！我在那一阵阵的鞭炮声中入睡了……

年味的作文篇8

在宁波春节的饭桌上，永远少不了那大串的咸腊肠，整盆的大鳗香和大只的生咸蟹。自年三十儿至正月初六，这些生冷海鲜咸鲜十足的“大爷们儿”可是饭桌上少不了的主儿。

宁波人爱吃生猛海鲜，咸蟹才是主角儿。用宁波老话来讲，这玩意儿学名叫“红膏炝蟹”。可不同别的鲜白蟹，这可是用高浓度的盐水，差不多五份水占二份盐的比例浸泡半拉多月才制成的。过年要吃时还得一处不落均匀地撒上特制的粗盐，添上白醋结结实实给浇透了，生姜芥末捣鼓成碎一伺候，这原汁原味地地道道的宁式炝蟹也差不多半斤八两了。这吃蟹也有讲究，取下蟹壳淋上白醋汁儿，掰下俩大钳子，只挑芥末一股脑儿给塞进去，沾上醋汁儿吸出来吞了即可。至于那诱人的红膏，四五人分吃足够，拌进饭里更是好吃。那股子咸劲儿，那股子生猛，全给下肚。配上糖烧虎鱼和春卷儿，包把你的肚子给撑成个包罗万象的超级购物袋。

咋，吃不下了？！天，才这点儿就给撑着了，那下面的美食可是无福消受啦！就挑这大海鳗来说吧，包你口水流个精光。

这最具宁波特色的“大咸鳗香”，是要两个礼拜前买来，用盐水泡个三四天后取出来制成的。腊月的风有股子猛劲，正配了大鳗的生猛。“洗”完了盐水浴，这下可好了：这大鳗瞬间被奶奶那寒光凛冽的'大菜刀给五马分尸，开膛破肚，取出内脏留鱼膏后串好了吊绳就被吊在了阳台上。经过这暴雪侵袭暴雨浇淋风吹雨打，大鳗潜在的鲜美给激了出来，变得坚如磐石。在年三十儿前几天取下，不吃存冰箱，剩下的不仅能够干吃，还能作佐菜及炖汤。年终饭局上多是炖干鳗，这几个月下来，鳗香四溢。咬一口酥脆，吞下去那些属于海鳗的生香顿时全归了你。这晒过的经典宁式风味小吃——大咸鳗香，你是不是语文想亲自尝尝呢？

零七八碎儿我不多说了，可这“经典三大宁式风味菜”位居榜首的“吊咸大肠”可不得不说。“百里不同风，千里不同俗。”宁波人嗜咸不嗜辣，这吊咸大肠也别具风味。你别说这些香肠随便找个地摊就能买，咱过年吃的，可是地地道道的手工宁波风味。猪肉得选中等五花肉。油不可多也不可少，得按“五份油两份精”的比例严格挑选。这剁肉也有讲究，可不是拍烂了装袋这等功夫。想做出纯正风味的宁波吊大肠，这“剁”就得剁出味儿来。剁肉，先将五花肉一股脑儿给剁成小拇指一半大小的肉丁，平铺在案板上。接着淋上一层芥末、大蒜、精盐、白醋和胡椒捣成的汁儿。就这样三番五次，把那半碗酱汁儿给捣鼓完了算完。接下来就好办了：或自制肠皮把肉馅儿给包裹，或去菜场肉铺请专人包，这味儿铁定跑不了了。再像吊大咸鳗香似的也让肠子们去接受“风雨的考验”吧！大年三十儿一并收了，切成肠偏沾醋，那叫个香啊，直流你那小心肝里。

宁波的年味儿，可以用四个字儿概括：鲜、咸。生。香。那花花绿绿，我就挑这三大主菜来个大小通吃，咋样，你馋了吧？赶明儿，我请你呗！

年味的作文篇9

又是一年的新春，又到了各家各户的“厨神”们都在大显身手的时候，可今年，总是少了那么点年味，我细细斟酌着，终于回过神来，原来是少了奶奶亲手做的白切鸡，少了那记忆中的年味。

记得小的时候，奶奶总会在节假日我们都在家的时候，做一大桌子菜，其中白切鸡可是餐桌上的主角。白切鸡做法看似不难，实则需要十足的耐心。奶奶总说：“别小看这盘菜，做好它啊，可不容易啊”。在前几年，我总是黏在奶奶身后，看着她这道皮爽肉滑，清淡鲜美的菜出炉。

先要提前准备好佐料，我这时总会帮奶奶剥好葱和姜蒜，以求的奶奶的夸赞，奶奶看着那被我弄的乱七八糟的佐料，总是会忍不住笑笑，然后还是会为我竖起大拇指。再去默默的处理那些佐料，用娴熟的手法把佐料切好放入锅中煮开后就接着要焯水三上三下，然后再冷冻，最后还要放入锅里煮。此时我总会等的十分着急。从开始的聚精会神，到奄奄的问奶奶，：“什么时候才能好了，我都等不及了，口水都要流出来啦”。这时，奶奶总会蹲下身来，温柔的摸摸我的`头，笑着说：“别急，你要学会等待，在以后的生活中你会明白，你只要做好自己该做的，剩下的不妨试着慢慢等，该有的总会有，就像，做白切鸡，的确不难，但如果没有耐心就无法得到你想要的味道。”那时小，还不懂奶奶的深意，只是注意着锅中的吃的，只是点点头，便指着锅中问：“奶奶，奶奶，快看是不是好了呀？”我的语气里充斥着期待。奶奶看向锅里，又笑了，点点头，把鸡肉捞出，用精湛的刀工切好，再摆上酱料。这一道大菜便做好了，奶奶蹲下身，刮了刮我的鼻子，“快去尝尝吧，小馋猫”我激动的蹦跳了几下，用力拍拍手，便迫不及待的跑去了桌子上品尝那美味了。

简简单单的做法，不添加任何配料而保持原味，却能把鲜味发挥到极致。就像奶奶对我们那简单纯粹没有任何杂质的爱。每次回来奶奶都要亲手做一大桌饭菜，我们似乎已经习惯了这样的事情，习惯了奶奶对我们简单、单纯的爱，习惯了这样的表达方式，习惯了不把爱说出口。我从小就是奶奶带大的，可在学业繁忙之后，却很少有机会去看奶奶。可令我没想到的是，我却再也没有机会吃到亲奶奶亲手做的白切鸡了……突然回首，却发现，未说出口的爱，再也不能说给那个人听了，便成了我们的遗憾。

生活总是那样，有许多的遗憾，或许以后我还会吃到许多好吃的，可是他们都不是那记忆中满满爱意的白切鸡，岁月悠长，或许有一天我会忘记那记忆中白切鸡的味道，但我永远不会忘的是我们次次回来时奶奶在厨房忙碌的身影，以及奶奶教给我的道理。以后的路上，我只管努力，慢慢等待。

山的那边，是奶奶的海。

记忆里的白切鸡，一直都在。

这年年夜，虽然少了过往的白切鸡，少了过往的人，但曾经那些年夜所留下的记忆，却好似颗流星，所及之处，余留淡淡流光，历久而弥新。