【篇1

都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸......”、糖葫芦，冰糖葫芦，又酸又甜的冰糖葫芦”小时候最常听到这样的儿歌和叫卖的吆喝声，这是儿时最清新的记忆，我印象中最好吃的冰糖葫芦就属邻居李奶奶做的了。

李奶奶很会做这个，我们几个馋嘴的小孩真的说得上是李奶奶的忠实粉丝。李奶奶的冰糖葫芦不是天天能够吃到，每年都有一个固定时间，那就是等山楂树上的山楂果成熟了，我们期待的时光也就到来了。把红透的山楂果轻轻摘下，在那时候人们都不打农药，摘下都可以食用。

下面一步就是要熬糖了，只见李奶奶把冰糖倒进锅里，不停的搅拌着，让所有的糖块尽快融化。慢慢的糖浆颜色开始改变，从最初的透明白色，一会微微变黄，在变成香油色，最后变成琥珀色，就可以了。等到糖熬制成功了，李奶奶把准备的瓜子、芝麻放到糖浆里，或者再给山楂果裹上糖浆之后，撒在上面也可以，这一步就是个人喜好问题了。糖浆熬好了李奶奶就要把提前用竹签穿好的冰糖葫芦，在糖浆里转一圈，让每一寸山楂果皮都沾上甜甜的糖浆。裹上糖浆的冰糖葫芦就要放在案板上，等待糖浆冷却定型。

到这一步的时候，我和馋嘴的伙伴们的口水都快流出来了，我们就盯着案板上的冰糖葫芦目不转睛的看着，一会偷偷的用自己的小手摸一摸有没有凝固住，就这样焦急的的等待中。等到冰糖葫芦快定型成功的时候我和伙伴们就按耐不住激动的心情，赶忙回家给爸爸妈妈要钱，当时李奶奶的冰糖葫芦是一元钱一串，（随着时代的发展现在的冰糖葫芦已经十元一串了）慌张的把钱递给李奶奶后，嘴里一直喊着快给我一串，给我一串”，给我留一串”胖乎乎的小亮带着笨拙的身体向李奶奶的冰糖葫芦迈进，我们边吃边感叹着：嗯.......，真甜呀！哎呦，好酸好酸。”

现在想起来以前那个味道，我的嘴角忍不住的想要流口水。嗯......，真是好吃呀！记忆中的味道，真是一辈子难以忘记的美好......虽然时隔多年，李奶奶已经不在人世，但是一直怀念李奶奶的冰糖葫芦，怀念李奶奶做冰糖葫芦的情景，希望善良美丽的李奶奶在天之灵过得更加安逸。

【篇2

一根竹签，几颗山楂，串在一起，裹上冰糖糖稀，就成为了一串美味的冰糖葫芦，酸酸的甜甜的，简直就是人间美味呀！糖葫芦可是我的最爱哦，每次见到卖糖葫芦，我总是吵着妈妈给我买一串。你喜欢吃糖葫芦吗？

今天来到画画班，老师说我们今天的任务就是用牛皮纸和轻黏土做一串糖葫芦，我开心极了。首先老师开始给我们发工具了，老师给我们发了牛皮纸和轻粘土。然后，老师就开始教我们做糖葫芦了。篇】冰糖葫芦

有一种味道，是老家的味道，那种酸酸的甜甜的，咬起来嘎弸脆的感觉，总会让人记忆犹新。这就是奶奶做的冰糖葫芦。

老家的院子里种有两棵山楂树，到了初冬时节，满树的红彤彤的山楂早已压弯了枝头，远远望去一树火红，很是惹人喜爱。这个时候，爷爷奶奶便会细心地把这些自然长成的山楂摘下来并用针线穿成长串挂在屋檐下，等我们姐弟回去的时候，就把最好的山楂挑拣出来，做成满满都是爱的冰糖葫芦给我们吃。

奶奶给我们做冰糖葫芦的时候是很认真的，先把挑选出的山楂从中间拦腰截开，再细心的挖去里面的核后洗干净，晾干，然后就由爷爷用竹签7个8个的串成山楂果串串。这个时候，奶奶也没有闲着，她早已在一个平底锅里放好了适量的冰糖，加少许水后慢慢用火熬制，大约20分钟后，锅里的糖和水已经沸腾的非常厉害，开始冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。奶奶还要用筷子不停地蘸着糖浆，直到能微微拉出丝来，就可以开始做冰糖葫芦了。早已等不及的小馋猫姐姐已经用长长的竹签扎起一个山楂蘸了进去，等奶奶发现的时候，一颗晶莹剔透的红色珍珠已经被我们拿在了手中。蘸着糖稀的山楂果出锅后瞬间冷却，变成了美味可口的冰糖葫芦，不甘示弱的我也学着姐姐的样子做出了一个棒棒糖”。我们举着手中的工艺品，迟迟不肯开口咬下去，生怕破坏了这份美好。

就在我们欣赏艺术品的时候，奶奶已经把一串成串的山楂从滚烫的糖稀锅里捞出来，放在早已准备好的托盘里，并迅速的在上面撒上一层白色的芝麻，红彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外诱人，冰糖葫芦也变得可爱起来。心灵手巧的奶奶还会给这些山楂加上橘子瓣，核桃仁，葡萄干.......不同口味的冰糖葫芦一会就堆成了小山。做好的冰糖葫芦样子红红的，像一个个发光的小灯笼，真好看！在它的小身体”里还有几粒像小芝麻的东西。早已垂涎欲滴的我们也贪婪地品尝着不同味道的冰糖葫芦，那种酸酸的甜甜的嘎弸脆的感觉，这时候的爷爷奶奶总会满脸幸福地看着我们吞噬着这世界上最美最美的享受。

其实爷爷奶奶是不怎么吃冰糖葫芦的，但他们每年都会在我们回去的时候给我们做上小山一样的冰糖葫芦，年复一年，从不觉得累，看着我们吃冰糖葫芦时的贪婪的模样也是他们最大的幸福。我和姐姐也很喜欢冰糖葫芦，不只是因为冰糖葫芦那种酸酸的，甜甜的令人记忆犹新的味道，更因为冰糖葫芦充满了爱，充满了家的味道。

【篇3

都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸……每当《冰糖葫芦》这首歌唱响时，就会使我想起儿时吃糖葫芦的往事。

冰糖葫芦，那又酸又甜的滋味滋润我的心，也让我在每一次品尝之后，都会想起儿时的冰糖糖葫芦。现在的冰糖葫芦款式，口味各式各样，有山楂做的、有葡萄做的、有草莓做的、有香蕉做的等等，各式各样。然而儿时的冰糖葫芦好吃又好看,通红的山楂上面挂着一层糖,晶莹透明,惹人喜爱。

入冬后，几乎每天都有吆喝卖冰糖葫芦”的声音，但是想买始终没好意思买。记得小的时候，冰糖葫芦是少有的零食，并不像今天这样大街小巷随处可见，似乎对冰糖葫芦也不像现在这么热衷，那时对家境一般的我简直是一种奢望。那时的冰糖葫芦只卖5角钱，上面串5个山楂，是当时最好的零食了，而那时对于我，是很贵的了，那时父母也舍不得给孩子买，认为是太奢侈。于是，我经常看着那一串串一行行插在草球上的冰糖葫芦，只能视为玛瑙串成的艺术品。这道迷人的风景时常逗引着我们直流口水,可望而不可求。每次见到冰糖葫芦，我都会用舌头舔舔嘴唇，想象着冰糖葫芦的滋味，这样的想象伴随我度过了儿时的美好时光。后来我小学五年级时去县城上学，一周回家一次，每次到周五放学时，我们学校旁边都会有一个老奶奶卖冰糖葫芦。记得篇】冰糖葫芦

今天妈妈从水果店买回来了一袋山楂，暗红的果皮上，有着星星点点的小点，一端是花瓣的形状，另外一端挂着长长的果蒂，像个长长的尾巴，掂起小尾巴，一颗山楂就像那红色的灯笼一般，这小灯笼顿时照亮了我的小脑袋，妈妈我们来做冰糖葫芦吧?”妈妈看了看袋子里的山楂，好吧。”我和妹妹开心极了，我们也要自己动手做冰糖葫芦。

首先，先给这些山楂洗个澡。洗澡也是有讲究的，篇】冰糖葫芦

在那雪白的世界里随处可见那红的耀眼的冰糖葫芦，一串接着一串，总让人觉得喜庆愉悦。

我又将回到生我养我的故乡，坐在火车上看那沿途的风景有点点翠绿的一片枯黄，最终烂漫无银白。我知道自己离故乡越来越近了，我又可以在那黑土地上看见熟悉不能再熟悉的风景。见到那些陪我走过童年的朋友，想到这我笑了，发自内心的笑了。

东北的。

家乡的冰糖葫芦最正宗，一颗颗大的山楂穿成一串儿，让人吃得实在。

生活与她相闲暇时总会有淡淡的乡愁演绎绕在心头，估计时总会想起他们。我一生难忘的伙伴，曾经我们一起打雪仗，一起滑冰，即使再冷的冬天也冻结不了我们的热情，曾经我们骑着自行车跑到很远的田地里去偷还没长成的玉米，不是为了吃，只是觉得好玩，曾经我们一起去学校后面的大林子里。还带去一个铁锅享受所谓的野餐，曾经我们半夜还在马路旁跳皮筋，打羽毛球，曾经为了你迎接六一儿童。我们一起努力的编排舞蹈，期盼着六一儿童节快点到来。曾经.......

小时候总让妈妈给我买冰糖葫芦，其实我只是觉得冰糖葫芦好看并非小吃，因为每次吃完冰糖葫芦我都觉得酸酸的，一直酸到心里。

此时我走在了故乡的街道上，每到一处我都要停下来，闭上眼睛静静地重温过去。真有电，物是人非的感觉我没有找到他们，然而那纯洁无瑕的友谊会永远被我珍藏在心中。

人们都说冰糖葫芦有点酸，其实它酸里透着甜，人们都说冰糖葫芦甜，其实它甜里待着酸。

虽然有些伤感，但我还是感到很快乐，因为曾经拥有过拥有过纯真的友谊快乐的童年，此时我们能做到的只有祝福，在心里默默的祝福他们，一切都好。

我喜欢吃冰糖葫芦，它似乎总有说不清讲不完的道理，如果你来我的家乡，我一定请你吃美味的冰糖葫芦。

走过了十几度春秋，我感悟到很多，你卖了很多，每个人心底都有一块最温暖的地方，万物都可以在那里生长，让我们用真情去面对每一个出现在我们生命中的人吧，你会发现世界四季花开，好美。

【篇4

说起《水浒传》，就不得不提起冰糖葫芦。作者施耐庵在前七十回做的一手好冰糖葫芦”的手艺。

故事由洪太尉于龙虎山上放走一百单八个魔君说起，以聚义梁山为竹签”，将一个或一组英雄故事所组成的冰糖葫芦”串了起来。八十万禁军教头王进得罪高太尉，无奈私走延安府，于史家村收徒史进，史进艺成后大闹史家村，夜走华阴县，于延安府遇鲁提辖。——至此，两个冰糖葫芦相互交接完毕，史葫芦”退场，鲁葫芦登场。鲁提辖拳打镇关西，出了人命后，无奈躲进文殊院落发为僧，却醉酒大闹五台山，事后投奔东京大相国寺看起菜园，倒拔垂杨柳，酒后舞禅杖，却被林冲称赞，二人相识。——至此，二三号冰糖葫芦开始交接，林葫芦”登场，鲁葫芦”退居二线。林冲一旦成了冰糖葫芦”，便霉运当头，因高衙内被高太尉陷害，误入白虎堂，次配沧州道，在柴进庄上棒打洪教头，看守草料场，因风雪夜宿山神庙，恰逢陆虞候火烧草料场，遂打杀陆谦，雪夜上梁山。落草后缴投名状，下山劫道遇到杨志。一番打斗后，杨志成了篇即被洪太尉放走）终于串成了一串完整的冰糖葫芦”。

此后，冰糖葫芦”们两赢童贯、三败高俅、受招安、征辽国、平方腊。众英雄死的死，散的散，水浒终结，英雄落幕。

【篇5

冰糖葫芦，是儿时那一串串酸酸甜甜的回忆。我小时候的冰糖葫芦是小贩扛着一个圆柱型的秸秆柱子走街串巷叫卖的，那柱子上面满满的插着一串串红红的果子，在冬日太阳下闪着晶亮的光，鲜红鲜红的，可诱人了。寒冷的雪地里，冻得使劲跺脚，咬上一口手里的冰糖葫芦，嘎崩响，酸甜冰脆。这段时间走过路边摊，看到整柜的冰糖葫芦，我就迈不动步子了。现在已经不仅仅有山楂做的冰糖葫芦了，还有山药、各种水果都能做成冰糖葫芦，但最喜欢的还是山楂加上几个核桃，甜中带香，那滋味别提多好吃了，所以决定，称上些新鲜山楂，带回家，自己制造一串儿时酸酸甜甜的回忆。因为本人烹饪非专业，只能在网上搜集一些制作冰糖葫芦的方法，供大家参考。

工具、原料：山楂冰糖竹签

做冰糖葫芦的要点：

熬糖液是最最关键的一步。熬的好的糖液，状态浓稠透明，琥珀色。用筷子挑起糖液可有拉丝，将筷子放入冷水中，糖液可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖焦了会泛苦味。所以冰糖融化后，一定要用小火慢慢熬，并不时观察糖液的状态，而给山楂串裹糖液也是非常关键的，糖要裹的薄而均匀。糖液如果煮的到位，山楂外面这层冰糖壳可以保存3-5天不会化掉！

方法/步骤

山楂清洗净晾干，用剪刀去山楂梗去蒂。

把山楂用竹签串起。冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮，不断搅拌至冰糖融化。

待冰糖都融入水中后，转小火，熬一会儿。

熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水中，糖液会立即凝固，咬上去硬脆并且不粘牙。

糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。（如果觉得难操作，可以用勺子兜起糖稀均匀的浇在山楂串表面）

将裹好糖的山楂串凌空架在容器上或者放到刷了油的平面上冷却二三分钟，等糖稀凝固即可享用。

注意事项

山楂要挑新鲜没有虫眼的。

熬糖稀的时候，冰糖全部融化后就要小火慢慢熬，熬到糖有点儿呈琥珀色，有一定的浓稠度。可以用筷子蘸一点糖稀，放到凉水中，能凝固并且吃上去不粘牙就是好了。

手边如果没有竹签，可以用牙签串起来，一个个，很可爱。

经过次上一番操作，总算成功了，虽然味道比起外面卖的差点，但是心情是在外面买的冰糖葫芦不能满足的！

【篇6

小时候，在家玩耍时，听到卖糖葫芦的吆喝声，就缠着妈妈买着吃。有时候还偷偷地跟着卖糖葫芦的走街串巷。不是馋那糖葫芦，而是馋那悦耳的吆喝声。

经常来我家门口叫卖的是个老北京，一家子都是卖糖葫芦的。据他讲，他爷爷在清朝那会儿就卖糖葫芦。

所以，他的糖葫芦绝对正宗，到底是不是无从考证。但他一口悦耳的吆喝声，让我深信不疑。那会儿我还小，还不懂什么叫正宗不正宗，判断的唯一标准就是谁吆喝得好听就买谁的吃。

于是，我跟这个老北京混了个脸熟。那一段日子，只要他经过我家的门口，他的身后就会跟着一个和他一起扯着嗓子吆喝的5岁小破孩儿。

老北京很喜欢我，每天收摊儿前都会给我一串糖葫芦作为报酬。有一次，他摸着我的脑袋说：多好的孩子啊！以后真成了卖糖葫芦的，就毁喽！”年幼的我不懂这些话的意思。于是认真地望着卖糖葫芦的说：赶明儿我一准儿干这个。”老北京笑笑不语。

15年后，我长成20岁的大小伙儿。那个卖糖葫芦的老北京再也见不到了。我每天都在为人生的前途奔波，现在的理想是当个白领，再也不想小时候卖糖葫芦的事了。那悦耳的吆喝声也随着时代变迁被遗忘得干干净净。

终于，在一次春节的庙会上，在熙熙攘攘的人群中，我又看到了那个陌生又熟悉的身影。虽然15年过去了，老北京的模样依然没变。我跑上前去和他打招呼，向他比划15年前那个小破孩儿。

他惊异地望着我，然后慈祥地笑了，像发现了一个旧梦。他递给了我一串糖葫芦。提前付你的工资，像当年一样跟我吆喝。”我仿佛又找到了自己的童年，然后我突然发现自己无论如何张不开口，原地呆了半天。那太丢人了，我已经是个20岁的青年了。

老北京笑了笑说：怕了，我就知道。还是那句话，‘多好的孩子啊！以后真成了卖糖葫芦的，就毁喽！’”然后，他一个人吆喝开了。

冰——糖——葫芦……

葫芦——冰——糖……

那悦耳的吆喝声悠悠扬扬进入我的脑海，像一缕残梦——胡同深处、四合院、门墩儿——小破孩儿——妈妈……一股热浪敲击我的心房，终于我抛开一切，敞开喉咙——

冰——糖——葫芦……

葫芦——冰——糖……

吆喝，老北京的符号，有着老北京淳厚的味道。时代变迁，但北京那如歌的吆喝声却穿过岁月飘向2008，到那时候，让世界友人都来听听地道的吆喝，品尝这醉人的京韵吧——

冰——糖——葫芦……

葫芦——冰——糖……