烤箱

不记得从什么时候起，妈妈喜欢上了烘焙，过了一段时间就买了个烤箱，对照食谱，自己做吃的。

妈妈购买的烤箱是一个卧式烤箱，是个长方体，505×335×305㎜的尺寸，30升的容量，功率在一千五百瓦到两千瓦之内，足够家庭使用。正面是一个玻璃门，透过玻璃门你就可以对里面食物的变化一清二楚。门上方有一个不锈钢把手，拉动把手，门就可以从上方打开直至90度。

烤箱内有四根加热管，上下各两根。两侧有三层凹槽，可以自由选择烤架摆放的位置，如果你想上下均匀加热，就将烤架放置于中间，如果你想上面或下面加热强度大一点，就靠上或靠下放置。烤箱是机械式控制的，右边有三个电镀旋钮，最上一个是温度调节，温度从100度到250度不等。中间的是功能调节，有发酵、上层加热、下层加热和上下层同时加热四个功能。最下面的就是调节时间的，最长时间到70分钟。

在网购的烤箱中，附赠了旋转烤叉，可以用来考鸡烤鸭，更有取物的支架和取物夹，避免取物时温度过高烫手。

也许你又会说：烤箱架子拉出来的时候，会有很多渣子落在下面，不是很脏吗？不用担心，在拉出来的同时，你可以拉开底下的接渣盘，接住渣子，到时候再倒掉。

哦，对了，很多人也曾把它和微波炉混为一谈，这是一个极大而又极普遍的误区，微波炉是用来加热熟食的，但烤箱是直接把生食烤成熟食的哟！

烤箱可以制作很多美食，巧手妈妈经常它来烤各式蛋糕和甜点，比如蛋挞、蛋糕卷，蛋黄酥等等。在妈妈的带动下，奶奶也学会了使用烤箱，会自己腌制鸡腿鸡翅烤起来给我吃，还会拿番薯来烤，又香又甜。作为吃货的我，烤箱带来的福利真是不可限量啊！