包住一份情

包住一份情，包住一份中华情，中华美食文化源远流长，博大精深，各种蒸、炸、炒、卤、炖花样繁多，数不胜数。但最有民族特色的是包，这其中最有代表性的就是饺子、汤圆了。

首先，我们先来到中国北方，饺子是中国北方的传统美食，多用面皮包馅水煮而成，距今已有一千八百多年的历史了，是深受中国北方人民喜爱的传统特色食品。有一句民谣叫大寒、小寒，吃饺子过年。饺子的谐音交子即新年与旧年相交的时刻，过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。因此在北方过年时家家户户都要包饺子。除夕夜，全家人围坐在一起，有的和面，有的擀饺皮，有的包饺子，一家人说说笑笑，一幅其乐融融，阖家幸福的景象。而最有趣的就属包饺子的馅料了，在春节这天，人们在个别的饺子馅内放入糖、辣椒、桂圆等各种能代表吉利的食物，祈盼来年生活吉祥如意、幸福团圆。所以呀，饺子一熟，大家都抢着吃饺子，看谁吃到有特殊材料的馅料，就代表谁来年最有福气。

接下来，再到南方，看一下南方的传统美食汤圆。汤圆外皮用糯米粉，馅料用黑芝麻、白砂糖、猪油混合在一起搓成圆形，煮熟，吃起来软糯香甜。汤圆谐音团圆。而春节是一家人团圆的传统节日，平时奔波在外的游子在这一天都得回家，一家人围坐在一起吃饭，称之为团圆饭，所以南方人民在春节这天团圆饭桌上必有一碗汤圆。它寄寓了人们渴望一家团圆、平安的美好愿望。汤圆的美好寓意，让南北方人民十分喜爱，北方称汤圆为元宵，因此每年正月十五元宵节，南北方餐桌上必备的美食就是汤圆。

饺子、汤圆是中华美食文化几千年的传承与延续，它用传统的方式传递出中华人民对美好生活的向往。它包出的是一份浓浓的亲情，一份深深的团圆之情。