包饺子

包饺子

今天是大年初一，按姥爷他们那北京的传统，初一是要吃饺子的。于是，我们便买好了面粉，拌好了馅儿，准备包饺子。

看见大人们在包饺子，我也手痒痒了，也想和大人们一起包饺子。可我还不会包呢，得先学。我在一旁看妈妈包饺子。只见那些面皮在她手中捏来捏去，不一会儿，一只饺子便包好了。我在一旁看得惊呆了，妈妈仿佛不是一个在包饺子的人，而是一台专门包饺子的机器。我让妈妈一边包一边教我。原来，包饺子先得和面，就是把面粉搓成一个圆圆的面团。我努力地搓着，终于把面搓成了圆形状。然后把面搁着，去调馅儿。先把韭菜切成沫儿，然后把肉沫儿和韭菜搅拌在一起，拌好后便是馅儿。随后把馅儿放在面团擀成的小面皮中间，再把面的两边沾一点儿水，注意，是一点儿水，一丁点！我有一次水放得太多了，把水饺真的包成了“水饺”！馅儿都露出来了，水沾得整个饺子都是，湿漉漉的，粘住了我的手。弄得我哭笑不得，措手不及。不过，大多数饺子还是包得好的，馅儿没跑出来，也没弄得湿漉漉的。

今天，妈妈对我包饺子的成绩打分。你猜怎么着？妈妈给我打了一百分！我高兴得一蹦三尺高！

晚上，我吃着自己包的饺子，心里像装了蜜一样甜！