番茄种植技术与管理法范文篇1

关键词番茄；旋转落蔓；长季节栽培

中图分类号S641.2文献标识码B文章编号1007-5739（2016）06-0074-01

温室番茄栽培的产量不仅取决于单株的产量，更取决于番茄植株坐果率及开花结果的穗数。旋转栽培技术是一项新的栽培技术，通过该技术不但可以降低番茄植株生长的高度，而且能减轻人工操作的难度，在保证充足的水肥条件下，可以使植株连续开花坐果。同时，使宁夏地区温室番茄栽培由传统的一年2茬转变为2年3茬，减少育苗次数。番茄旋转落蔓长季节栽培技术结果数量多、结果持续久、种苗使用少，番茄的生长周期由传统的4～5个月延长到8～9个月，单株果穗由4～5穗增加到10～12穗，产量大幅度提高，销售周期延长，经济效益显著。

1旋转落蔓长季节栽培技术的特点

1.1优点

1.1.1延长栽培周期。宁夏地区番茄栽培一般为一年2茬，在夏季由于受到市场需求和当地陆地蔬菜大量上市的影响，一般会进行休棚。而通过旋转落蔓技术可以实现番茄长季节栽培，减少了轮作倒茬的次数，实现2年3茬的栽培方式。

1.1.2节省成本。番茄旋转落蔓技术不仅充分利用了番茄无限生长的特性，而且减少了连续换茬对人工和种苗的需求，降低了生产成本；同时通过落蔓技术可以减少空棚时间，提高了温室的栽培利用效率，番茄产量大幅度提高，比传统栽培方式提高25%左右[1]。

1.2缺点

1.2.1易损伤植株。番茄植株茎干导管木质化程度高，管腔中空，在落蔓的过程中由于要对植株整体进行调整，容易折断植株，造成行间缺苗。但是相对绕轴式落蔓方式，这种平躺式落蔓技术极大地减少了对番茄植株的伤害。

1.2.2易损伤果实。由于番茄传统栽培生长到5～6穗果就会封顶，以促进下部果实的生长发育，对植株和果实的影响较小，而旋转落蔓技术要对整个番茄植株进行调整，不可避免地要对植株产生影响，一般会造成落果、损伤果实等。

2旋转落蔓长季节栽培技术

2.1选择良种，培育壮苗

番茄在进行日光温室长季节栽培，其生长期一般从当年8月至9月下旬一直延续到翌年5月至6月下旬。其生长前、后期温度高，中期温度低、光照差，要求所选品种对温度的适应性强，耐弱光，综合抗性突出。据观察，宜选用无限生长类型的中、晚熟品种。加强种子消毒及苗期管理，切实控制住病毒病，这是长季节栽培能否成功的重要一环。播种期由常规的9月下旬提早到8月下旬，苗期温度高，易感染病毒病，要及时对定植后的种苗灌根处理[2]。

2.2整地消毒施底肥

定植前，采用高温消毒法，密闭棚室，温度每天上升到70℃以上，进行15～20d高温灭菌消毒。同时，对土壤中的害虫用锌硫磷处理，温室用80%敌敌畏乳油4.5L/hm2拌锯末75～120kg/hm2，与硫磺粉45～60kg/hm2混合，密闭一昼夜，定植前彻底放风直到无味。

2.3合理密植

在栽培槽内铺设2根软管滴灌带，上覆宽60cm与槽长相同的薄膜。番茄株距30～40cm，栽植密度3.75万株/hm2左右，每垄种植2行。按株距栽植，栽植深度不超过子叶，然后滴灌定植水。随着观察种苗，做好补苗工作。

2.4田间管理

2.4.1温度管理。番茄栽培缓苗期白天温室温度保持在25～30℃，夜晚温度保持在15～18℃，结果期白天温度保持在25～28℃，夜晚温度保持在14～16℃。地温以20～22℃为宜。

2.4.2水肥管理。定植后3d开始滴灌营养液，苗期长势较弱，每隔1d滴灌1次营养液，生育中期番茄植株增高，长势较好，需水量增加，适当延长营养液滴灌间隔时间，加大营养液滴灌量，期间可视基质干湿情况滴灌营养液。高温季节要经常检测基质中的电导率，确保不超过2.2mS/cm，正常以1.8～2.0mS/cm为宜。浓度高时，应兼灌清水，适温及低温季节浓度可逐步提高。及时检查滴灌液是否均匀，以确保养分的充足供应[3]。

2.4.3光照管理。冬春季节要经常清扫棚膜，保持棚膜表面的清洁，选用透光性能好、防尘效果好、防雾滴效果好的高保温棚膜。

2.4.4喷花。用25～30mg/L番茄灵或丰产剂2号进行喷花。低温时浓度高些，气温升高时浓度适当降低，避免浓度过高导致果实畸形。一般花穗上有4～5朵花开放时，可用小型喷雾器对整个花序喷洒调节剂。在配制坐果调节剂时加0.2%速克灵，能有效防止灰霉病菌侵染花器，减少病果发生。以后应及早去除畸形果，进行疏果，提高果实品质。

2.4.5落蔓打叉。番茄栽培统一采用单干整枝的方式，双行栽培，栽培的过程中及时除去新发的侧芽，同时及时缠绕吊蔓防止倒伏。当番茄第一穗果膨大结束开始转色时，要及时除去第一穗果下部的老叶、病叶，待果实完全转色后及时采收。落蔓时首先取下固定在铁丝上缠绕绳子的钩环，按照实际高度绕开足够长的绳子，沿平行于垄面的方向依次进行落蔓，在栽培垄的两端固定直径为2～3cm的木桩，在垄两端的番茄植株绕着木桩旋转到另一个栽培行，落蔓一次可以再生产1穗果。通过这样连续不断的采收、落蔓，能够实现番茄再生产5穗果左右，如果水肥条件满足及植株落蔓过程损伤不严重，可以实现更持久的栽培周期。在落蔓的过程中一定要做到“三注意”，首先要注意番茄的生长点，一定不要在落蔓过程中损坏番茄的生长点。其次注意落蔓的方向，在落蔓过程中，尤其是垄两端的番茄一定要注意第1次落蔓的方向，防止落错方向来回调整对植株的伤害。最后要注意在落蔓过程中调整好植株之间的间距[4]。

2.4.6病虫害防治。贯彻“预防为主，综合防治”的原则。以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的防治原则。创造适宜作物生长发育的环境条件，施足有机肥，控制氮素化肥，平衡施肥。棚内间隔5m，距植株自然高度15～20cm交替张挂黄板、蓝板以诱杀白粉虱、斑潜蝇、蓟马等。定植前，喷适乐时500～600倍液，确保种苗不会再有病害发生；定植后喷75%达科宁1次，同时在栽培过程中轮换用药，均可以起到较好的预防效果。防治早疫病用70%代森锰锌可湿性粉剂2250g/hm2，在开花坐果期及坐果盛期各防治1次。晚疫病用72.2%霜霉威水剂1.2kg/hm2喷雾防治；灰霉病用45%百菌清烟剂3750g/hm2进行烟雾防治，或用霜霉威盐酸盐和氟吡菌胺（银法利）800倍液防治。在虫害发生严重时，用熏宝烟熏剂在夜间进行熏蒸，再进行药剂防治，对虫害防治和控制效果较好。采收前15～20d禁止用药。

2.5适时采收

番茄在定植后60d左右可陆续采收。采收时应根据市场分类把握成熟度。供应当地市场的，在商品成熟期采收，远距离运输的一般要在转色期采收。采收时要去掉果柄，以免刺伤别的果实。番茄采收后，要根据果实大小和形状等进行分级，分类包装上市。生长期使用过化学农药的番茄，应在安全间隔期后采摘。

3参考文献

[1]李灵芝，弓志青，李亚灵，等.温室番茄长季节栽培生长发育特性的研究[J].华中农业大学学报，2003（4）：395-398.

[2]刘伟，余宏军，蒋卫杰.温室番茄长季节无土栽培技术的研究[J].中国蔬菜，2000（增刊1）：30-34.

番茄种植技术与管理法范文篇2

日本农林水产省数据显示，早在1955年，水稻占日本农业生产总值的60%。到2013年，水稻所占比例降低到30%左右。然而蔬菜的比例大幅增加，其中设施栽培占到蔬菜栽培总面积的50%以上（图1），在农业经济发展的中起着主导作用。2000年，日本设施栽培面积降低到50000hm2，

然而总产量并没有下降，其主要原因是现代化工业及科学技术的发展带动了设施高效化生产。

自2008年起，日本农林水产省和经济产业省开始启动植物工厂发展计划，陆续在全国范围建立起6处示范型植物工厂基地，供研究、示范、推广等，从而推动设施园艺的地域性发展。2013～2015年期间，日本在不断学习借鉴荷兰的设施园艺技术的基础上，灵活运用地域能源，实行高精度环境控制，构筑周年稳定生产体系，截止到2015年5月，由农林水产省和经济产业省共同出资补助科研单位、企业、农户，2年间在全国范围建立起10处植物工厂示范点，每处示范点平均栽培面积在2～4hm2。以生产草莓、番茄、樱桃番茄、甜椒、黄瓜等为主。其目的在于以各个示范点为中心，逐渐向全国扩散，进行大规模设施栽培管理技术数据累积及相关技术人员的培养，最终实现高品质蔬菜周年稳定供应，被称为“次世代”设施园艺发展计划。

植物工厂是一种技术高度密集的高效农业生产系统，是多项技术要素的集合体，包括与内部资材的选用、栽培品种的选择、ICT环控系统、加温设备、细雾降温设备、无土栽培技术、营养液管理系统、机器人技术、废液处理设备、CO2施肥系统等技术。目前，在日本的植物工厂主要有两种模式，一种是太阳光利用型植物工厂（图2），是在封闭或半封闭的温室环境下，采用自然光（或人工补光）与营养液栽培进行植物工厂化生产。由于系统未完全封闭，受外界气候环境影响较大，有时生产不太稳定，但建设与运行成本相对较低。另一种是人工光利用型植物工厂（图3），是在完全密闭可控的环境下采用人工光源与营养液栽培技术进行植物工厂化生产的方式。由于系统密闭，受外界气候环境影响较小，但其能源消耗较大，建设与运行成本较高。

日本植物工厂的关键技术

荷兰是世界上设施园艺发达的国家之一，日本在植物工厂技术的研发方面，一直在不断引入和借鉴荷兰的高新技术，同时结合日本地域性特征及市场需求，使植物工厂朝着更加智能化精准控制，更加节能和低运行成本的实用化方向发展，以实现技术的普及化。

品种选择

植物工厂生产中，栽培品种的选择至关重要，应选择适于在植物工厂智能化精准控制的栽培条件下生长，具有高产高质量、满足市场需求的特性。2016年1月，日本设施园艺学会对“次世代”设施园艺发展中关于番茄品种的选择进行了如下总结：

产量日本培育出一系列高光能利用率、高品质的番茄品种，如安饨幌盗校在高精度环境控制下，果实的干物质含量可达5.5%，年产量达55t/1000m2。

抗病性在番茄的无土栽培中，地下部病害较少，而地上部烟草花叶病毒（TMV）及黄化卷叶病毒（TYLCV）等其他病毒病频发。因此，地上部抗病性也作为品种筛选的一项参考因素。

栽培方法番茄的栽培方法一般分为低段高密度周年栽培与多段长季节栽培两种方式。前者可根据季节变化选择不同品种，如夏季高温期，选择花芽分化稳定的品种。而长季节栽培中，一般选择适宜长短栽培及耐病性强的品种。

植株形态适用于长季节栽培的番茄品种，一般具有植株节间长、冠层透光率高的特性。

单性结实培育无需授粉或激素处理而结实的品种，从而大大降低生产成本。

育苗

一般来讲，设施栽培的成败50%决定于种苗，培育整齐一致的优质种苗是保证大规模设施栽培正常运行的关键。目前，日本用于大规模生产的育苗设备是全封闭育苗室（图4），主要以不透光的绝热材料为围护结构，荧光灯等人工光作为光源，可对内部光环境（光量子密度、照明时间、光谱组成、照射方向）、温湿度、气流、CO2浓度等环境因子进行自动控制，全天候稳定运行，种苗品质与生产技术实现标准化管理。育苗室一般都采用多层立体栽培，根据育苗所需光强度及温度进行人为调节，如在育苗适宜光强范围内100～400μmol/（m2・s），选择相对较低的光强，降低用电成本的同时满足了植株光合作用所需。图5为全封闭育苗室育出的番茄苗，播种21天后，4片真叶完全展开，外观形态表现为节间短、茎粗、叶色深、叶片厚，且通过调控生长环境保证幼苗生长整齐一致（图6）。此外，水肥循环式供应系统（图7），极大降低水的使用量及减少化学肥料的浪费。

营养液无土栽培技术

2010年，日本无土栽培面积达1741hm2，占设施栽培总面积49000hm2的4%左右。利用无土栽培技术实现了水肥自动化管理，不仅节省了水资源，肥料利用率也高达90%以上，并且降低了劳动力，减少病虫害。无土栽培结合环控技术能合理调节作物生长的光、温、水、气、肥等环境条件，充分发挥作物的生产潜力。因此，无土栽培是大规模设施栽培以及植物工厂的基础。日本目前应用较多的无土栽培类型（图8）。

地上部环境控制技术

热泵调温节能技术

2000年以来，随着石油价格上涨，热泵由于其热性能系数（COP）较高，节能效果明显逐渐受到关注。到2015年为止，热泵调温节能技术在日本利用面积占到加热设施栽培面积（1500hm2）的7%。热泵具有加热、降温、湿度调节、增加室内气流循环等功能。一般有立式与吊式两种类型（图9）。在人工光植物工厂中，主要用热泵进行降温；在太阳光植物工厂中，热泵主要用于夏季夜晚降温，冬季加温。对于太阳光植物工厂而言，由于室内制冷、制热负荷受太阳辐射、室内外温度差影响较大，还需结合其他辅助设施，如夏季结合喷雾降温，冬季结合传统加温装置，进行联合调控。

喷雾降温技术

喷雾降温是向空气中喷洒细雾达到降温增湿效果的技术。一般可使室内温度降低2～4℃。日本目前利用细雾降温主要有两种类型；一类是将喷头均匀安装在设施内直接喷雾（图10）；另一类是将喷头接在循环扇边缘，借助循环扇的风力进行喷雾（图11）。研究证明，喷雾粒径在30μm以下叶片不易沾湿。粒径过大叶片易沾湿，病害增加。

CO2施用技术

2011年，在日本三重县植物工厂生产中的实验研究表明，在6：00～16：00增施CO2，使室内CO2浓度维持在800～1000μmol/mol，换气时的CO2浓度维持450～550μmol/mol，番茄的产量有明显提高。日本在植物工厂增施CO2技术方面，主要通过以下三种途径（图12）：

一是煤油燃烧法；二是LP液化气燃烧法；三是液态CO2气化方法。其中煤油燃烧法的投入及运行成本相对较低，利用面积较大。然而，煤油中杂质较多，容易引起不完全燃烧，产生有毒气体，通常对设备及煤油的质量进行定期检查。

植株生长发育状态定期监测

对于番茄等果菜类蔬菜长季节周年稳定生产，植株的生长发育容易受外界环境的影响。正确把握好植株的生长与发育二者的平衡，是保证长季节栽培成功的关键。需要对植株的生长状态进行定期监测，如测定一周内茎的伸长量、生长点下方15cm处的茎粗、叶面积、叶片数。

机器人采收技术

近年来，日本国家农业研究中心农机研究组致力于研发采收机器人。成功应用于实际栽培中的有番茄和草莓采收机器人，主要由采收手、摄像头（人眼）、画面处理器、计算机（人脑）、操纵器、走行器构成六部分组成。摄像头识别成熟的红色果实，将画面传输到画面处理器，经过信号传送，操纵器控制采收手，移动到果柄附近，将果柄切断，果实直接落在传送带上完成采收。此采收方法称为“果房采收”，极大地减少劳动力。此外，草莓采收机器人，是充分利用草莓栽培槽的可移动性，将机器人固定在一个位置进行自动化采收。

日本植物工厂生产实例连体钵高品质番茄栽培

果菜类植株相对高大，光饱和点较高，一般以太阳光利用型植物工厂生产为主。静冈县作为日本农林水产省植物工厂发展计划中的一个示范点，根据其地域性，以静冈大学与静冈农业经济研究所为中心，日本Amela公司作为技术示范平台，进行高品质番茄植物工厂化生产技术的研究及推广。2008年，在静冈农业经济研究所建成2000m2太阳光利用型植物工厂，进行高品质番茄周年连续生产，年产量达40t/1000m2，干物率达6%以上，果重为M号（200～140g）。其栽培技术特点为：10个250mL小苗钵连在一起形成一个连体钵（图13），以岩棉为栽培基质，将每株番茄种植在250mL的岩棉中，株间距在24cm，低段（3～4穗果）高密度（3600～

4320株/1000m2）栽培（图14），根据太阳辐射强度植株水肥需求量，然后利用营养液自动灌溉系统进行灌溉。由于其使用基质较少，根际蓄水能力有限，需采取少量高频度灌溉营养液，每次每株灌溉营养液40～80mL。以果实成熟期为例，植株吸水量可达1200～1500mL/（日・株），如果每次给液60mL/株，一天给液次数要达到20次以上。此外，植株的吸水量根据温度日射的变化而变化，在中午前后（10：00～14：00）达到最高，因此，中午前后的给液频率高于早晚。营养液浓度控制在EC1.2～1.5mS/cm。此栽培系统易于对植株进行水分胁迫，达到低成本生产高品质番茄的目的。另外，此种栽培方式同样用在哈密瓜的实证栽培，取得较好效果（图15）。

番茄立体栽培（Kanjin农场）

此立体栽培农场位处日本北部心鞠兀占地0.92hm2，栽培床采用上下层构造模式（图16），有效提高土地利用面积，采用低段密植（留4穗果），下层为收获期番茄，上层为定植到采收前番茄，下层番茄收获完毕后将上层栽培床降下，开始采收。日产1.6t番茄，此公司产品95%专供大型酒店以及出口。

太阳光-人工光并用型植物工厂（绿叶菜）

日本有一家太阳光-人工光并用型植物工厂，1989年建成，占地0.53hm2，生菜营养液栽培，周年连续生产（图17），定植盘漂浮在营养液面上，太阳光结合高压钠灯尽兴照明，泡沫板按照栽培生菜的苗龄在栽培槽内从定植端漂浮到采收端。夏季利用水帘降温，冬季利用热泵加温。从播种到收获经历40天，可实现周年稳定供应。

完全人工光植物工厂（功能性叶菜类生产）

日本村上农园株式会社（图18），是一家利用完全人工光型植物工厂进行芽苗菜生苗菜生产过程包括：催芽、播种、发芽、绿化、预冷、收获、包装、发货。全部生产过程采用联网监控，可对8家分公司同步监控管理。从采收到销售点保证完全冷链过程。主要生产豆苗及芽苗菜，包括卷心菜芽苗，紫色卷心菜芽苗，芥菜芽苗，花椰菜芽苗、白萝卜芽苗等。其产品富含萝卜硫素、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等功能性成分。其中花椰菜芽苗因富含萝卜硫素被称为“超级保健品”。

日本SPREAD株式会社成立于2006年，是一家利用完全人工光，从育苗到采收完全自动化的植物工厂，生菜日产量达30000株，β-胡萝卜素含量高达2710μg/100g，是普通生菜的11倍，堪称“世界第一”的人工光利用型植物工厂（图19）。