新型农业经营主体概念篇1

关键词：农业经营组织农户农业企业农民专业合作社

十七大以来，我国农业经营组织发展的政策环境和经营环境都不断完善，农业经营组织数量迅速增多，经营范围不断扩大，形成了一大批竞争能力较强、对经济拉动作用较大的农业经营组织。但现有农业经营组织仍然存在一些问题，如整体绩效差、资金来源不足、投资效率不高等，制约其进一步发展。要正确引导农业经营组织借政策优势，健康、持续发展，需结合现阶段国情对现存主要农业经营组织形式及其特点进行深入分析。

自农村实行以家庭承包制为基础、统分结合的双层经营体制以来，我国出现了许多新的农业经营组织形式。笔者以王礼力教授2002年在《论农户选择农业经营组织形式的成本决定》一文中的分类方法为基础，按农户与农业经营组织联结方式的不同将我国现存农业经营组织分为农户家庭经营型、农户与农业经营组织联结型、合作社、农业企业。在以上四种农业经营组织形式中，第二种形式即农户与各农业经营组织联结型并没有涉及新的农业经营组织实体，因此，按照此种分类方法，我国现存农业经营组织实际主要包括三种形式，即农户、农民专业合作经济组织及农业企业。

农户经营的特点及其与家庭农场的异同

（一）农户经营的特点

农户是今天仍然存在的、人类进入农业社会以来的基本的农业经营组织。结合我国具体国情，农户经营具有以下特点：

1.农户以家庭为基础，可用农户经营代替家庭承包经营。我国农村有严格的户籍制度，农民所拥有的承包经营权，不是根据居住权，而是根据户籍制度赋予的。农户之所以能取得经营权主体资格，在于他们本身是所有权主体。所以，在我国农村，户与家庭往往是同一的，在研究农村基础经营体制的经济学意义上，可以用农户经营代替家庭承包经营。中央文件也在同一意义上使用这两个概念。在《中共中央关于农业和农村若干重大问题的决定》中明确写道：“实行家庭承包经营，……，使农户获得充分经营自，……有利于农户自主安排剩余劳动力和剩余劳动时间，增加收入”。

2.市场经济体制下我国农户是从事广义农业生产的经营组织。《中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定》指出，“土地是农业最基本的生产要素和农民最基本的生活保障”。从这个意义上说，农户主要从事农业生产。但需要指出的是，农村经济体制改革的最大成就是农户成为经营主体，市场经济条件下我国农户已不是单纯从事传统农业生产的小生产者，而是从事广义农业生产的经营组织。所谓广义农业，即以农、林、牧、副、渔生产为中心的产前、产中、产后活动的总和。

（二）农户与家庭农场的异同

1.家庭农场与农户的区别。第一，家庭农场是市场化、专业化、社会化大生产的组织形式，农户是市场化程度低、经营封闭、自给自足的组织。正如弗兰克·艾利思（1988）所说，“农民只是部分地参与不完全的市场，而家庭农场是完全融入完善的市场”。第二，农户无论外延和内涵都比家庭农场广泛，家庭农场是包含在农户范围之内的。家庭农场规模比农户大，“从严格意义上讲，农场和农户不完全相同，前者指生产和销售都达到一定数额的单位，后者没有最低数额限制，只要在农村从事农业生产和生活的人家，都可算农户”（尤小文，1999）。

以上区别也并非绝对。随着现代社会生产力的不断发展，农户的市场化、专业化、社会化程度不断提高，规模也不断扩大，家庭农场和农户的界限越发变得模糊。黄宗智（1986）将我国解放前的小农户也称作家庭农场。还有学者从发展的角度指出，家庭农场就是种田大户。陈华山认为，美国最早的家庭农场近似中国的个体农户；农场的概念通常应比农户的概念在经营规模上要大，但这种规模大小也随着时间变迁和农业生产力的发展而发生变化。如在美国的农业统计中，1974年以后的农业普查，将农场定义为年出售农产品超过1000美元的农业单位。而在1969年以前的普查中，凡面积不足10英亩，但当年出售农产品达到250美元，或面积超过10英亩，年出售农产品达到150美元的农业单位，均可算作农场。所以在美国，农场可以小到犹如中国的农户，大到相当于联合企业的农业企业集团（陈华山，1996）。

2.家庭农场和农户的相同点。一是农户和家庭农场都是以低成本提供全部或大部分劳动；二是所有权或起码经营权与剩余索取权相统一，而且逐代相传；三是二者都是自主经营、自负盈亏的经营组织。

正是由于家庭农场和农户在本质上有诸多相同点，笔者同意该判断：农户既包括发展中国家的个体农户，也包括发达国家的家庭农场。

在以上分析的基础上，可以对农户的内涵作一个精简的概括。作为一种经营组织，农户是指生活于农村的、主要依靠家庭劳动力从事农业生产的、并且家庭拥有剩余控制权的、经济生活和家庭关系紧密结合的、多功能的社会经营组织形式。与农业生产的其它组织形式相比，农户的本质特征在于它以家庭契约关系为基础，在于家庭与农业生产活动的相互作用。从这一点来说，发达国家的家庭农场与发展中国家的个体农户实际上是没有区别的，它们都是农户经营组织。

农民专业合作经济组织的特点

新型农业经营主体概念篇2

关键词：家庭农场；经营模式；农业公共服务

本文系浙江省大学生科技创新活动计划（新苗人才计划）项目《嘉兴家庭农场经营现状及发展对策研究》（2014R417026）部分研究成果

中图分类号：F32文献标识码：A

收录日期：2014年10月17日

一、引言

家庭农场是以家庭为单位，拥有一定经营规模，以法人形式存在，具备一定市场意识、科技意识、创新意识和品牌意识的一种新型农业经营。与农民专业合作社相比，家庭农场的经营形式更能适应市场经济的发展要求。2013年中央一号文件提出，鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转。“家庭农场”这一概念首次在中央一号文件中出现。伴随着土地流转和新型农业经营主体的培育，全国各地催生了一批具有现代农业经营特征的家庭农场，特别是在上海、浙江等发达地区，家庭农场已经成为推进农业规模经营、转变农业发展方式、提高农业生产效益的重要组织形式，为农业发展注入了生机和活力。

二、嘉兴新丰镇、七星镇现代家庭农场发展现状

现代家庭农场是以农户家庭为基本组织单位面向市场、以利润最大化为目标，从事适度规模经营的农林牧渔生产、加工和销售，实行自主经营、自我积累、自我发展、自负盈亏和科学管理的法人化经济实体。现代家庭农场的出现，使传统农民转型升级成为法人农民。

（一）新丰镇、七星镇现代家庭农场发展概况。据统计，目前新丰镇拥有经工商登记注册的各类现代家庭农场21家，发展速度领先于周边集镇。整体数据显示，已经注册的21家家庭农场总注册资金为1，430万元，总经营面积为4，212.7亩。其中，主要从事果蔬种植的共14家，从事苗木花卉种植的共4家，主要从事养殖的则为3家。单户家庭农场注册资金最多的是嘉兴市南湖区新丰镇北杨家庭农场，注册资金为400万元，单户家庭农场面积最大则为嘉兴市南湖区新丰镇新磊生态农庄，面积达369亩。七星镇拥有经工商登记注册的各类现代家庭农场仅4家，较于新丰镇其经营数量相对稀少。这4家家庭农场总投资为1，025万元，总经营面积为1，606.61亩。从整体上来看，较于新丰镇其经营规模相对较大。其中，主要从事粮食经济作物种植的有3家，从事养殖加种植的有1家。单户家庭农场面积最大的是嘉兴市南湖区七星湘博家庭农场，面积为629.1亩，单户家庭农场投资资金最多的是嘉兴市南湖区七星湘滨农场，总投资资金达380万元，并且该户家庭农场在2012年度被评为市级示范性家庭农场。

（二）新丰镇、七星镇培育和发展家庭农场模式选择

1、示范推广型。此类模式主要运用于果蔬种植家庭农场培育，不少家庭农场已经连续开展种植模式的示范推广。新丰镇精培家庭农场就是其中的典型代表，该家庭农场是从原来的一个种养大户转变成家庭农场的。2013年该家庭农场实现销售收入25.6万元，获利15.6万元，并且带动周边就业人员达21人，农场内部设立规章制度，建立会计制度及出纳账簿。农超对接与新丰丰润万家购物中心社签订购销合同。在市区农业部门、新丰镇人民政府和镇农业技术服务中心等单位的支持和技术指导下，开展无公害设施葡萄种植及葡萄收后套种蔬菜等模式的示范推广。实现了水果、蔬菜和钱袋子一起上的目的，取得了果蔬双丰收。可见，家庭农场在政府的支持和指导之下，能够成为示范性基地，这不仅能够增加家庭农场的名气，还能够带动其他农场朝着正确的方向进行有效改善。

2、生态循环型。此类模式主要运用于种植和养殖的结合，运用现代农业技术，以“鱼塘―河流―农田”或者“生猪―沼气―有机肥―瓜果蔬菜”多位一体的农业循环经济模式，做到物尽其用，降低生产成本，实现农业绿色化。典型代表为七星镇湘家荡的湘滨农场，主要以种植中高档草莓、蔬菜为主。总经营面积为150余亩，投资总资金达380万元。该农场通过放养花鲢、白鲢等滤食性鱼类及种植吸污类水生植物净化水质，再用于农作物灌溉，实现清洁循环用水，同时实现渔业和环境的和谐发展。

（三）家庭农场经营效果

1、普遍提高农民经营收入。调查表明，家庭农场承包方亩产值平均为4，800元以上，土地流转的流出方每年都可以稳定地取得土地租赁收益，同时带动周边人员就业，为当地农民提供了更为丰富的就业选择，增加了当地农民的收入。

2、带动当地农业向产业化方向发展。现代家庭农场不仅在经营规模、投资力度、经济效益上大于传统经营模式，而且在种植、养殖技术上更具专业性，管理模式更趋向于商业化。产品的深加工、品牌的创立，集成销售更能发挥明显优势，发挥示范作用，带动周边农户共同发展，逐步形成具有一定规模和竞争优势的区域农业经济体。新丰镇水果种植方面比较突出，投入资金和种植面积日益扩大，不少家庭农场选择以绿色无公害种植为手段，迎合消费者口味。

三、家庭农场发展过程中面临的问题

（一）资金不足，农场发展壮大受限。众所周知，无论是开展活动还是发展事业，最根本的环节还是集中于资金这一落脚点，家庭农场也不例外。据调查，农场主普遍反映资金是其中较为关键和棘手的问题，主要存在于土地流转领域。由于土地流转需要资金较大，而兴办家庭农场资金来源形式过于单一化，基本为自筹资金。首先，依靠农场主个人力量向亲戚朋友筹措资金，因个人能力与交际范围的局限，导致筹集的资金数量有限、筹集速度缓慢。这势必会影响家庭农场实际规模，最终会阻碍家庭农场整体发展壮大。其次，向银行等金融机构贷款也成为筹资方式之一。虽然相较于自筹资金，其筹资速度可能会得到相应提高，并且筹借的资金基数也相对较大，但由于家庭农场处于起步发展阶段，各方面资金需求量较大，依旧不能解决资金不足的问题。并且贷款需要满足的限制条件较多，在规定时间内还清银行贷款，农场主压力甚大。

另外，若农场遇到自然灾害等突发状况，没有足够资金作为依托和保障，在本身发展并不充分的情况下，极易导致困境的出现，甚至走向消亡。在对新丰镇与七星镇的实地调研中，课题组发现在农场主的资金来源渠道中，未出现财政支农资金。

（二）品牌意识不强，对品类创新无概念。品牌的树立在现代社会无疑是增加产品附加值、提高产品知名度的有效途径之一，但在两镇部分农场调研中发现，家庭农场均未拥有自主品牌，少数经营者曾产生品牌理念，但至今均未真正实施。因此其农产品一直都只以大众化路线进行销售，无法与其他产品进行区分。这折射出农场主尚未对品牌营销形成系统思维，尚未真正认识到品牌对于农产品的重要性。同时，关于品类创新，大部分农场主都表示从未听闻，仅新丰荣腾生态农场相关人员提到罐装方式包装产品，但这也与品类创新相去甚远。虽然这一环节实际探索较为艰难，但若对此毫无概念则不会有所成果。

（三）销售渠道传统，销售范围狭窄、利润空间较小。对于产品来说，最终产品价值的实现以销售为手段。而销售渠道是连接产品与消费者之间的纽带与桥梁。虽然现代科技发达、网络发展迅速，网购无处不在，但是家庭农场经营并未与时代完全接轨。以新丰和七星镇为例，经调查，虽然不同家庭农场销售渠道不同，但多数都以直销为主，多达49%，专业市场占25%，销售大户和销售公司也略有涉及。直接销售这种较为原始的方式仍旧是最主要的，而与之形成鲜明对比的是新兴网上电子平台却未在家庭农场销售环节中占据一席之地。前后反差至少说明家庭农场在销售模式上还是较为传统，未通过互联网进行销售，使得整体销售范围无法向外拓展，嘉兴临近上海等大城市的优良地理位置未发挥独到的作用，以本地市场作为支撑，容量极其有限。并且农场主若无法直接作为销售方与消费者对接，则势必不能获得更多利润用于再投资，因为中间已经经历了销售公司等中间商的介入，利润空间有限。

（四）政府扶持力度小，公共服务仍缺乏。经调查发现，在家庭农场的发展上新丰镇比七星镇速度略快，已出现多家家庭农场示范基地，如新磊生态家庭农场、新丰荣腾生态家庭农场、嘉奕粮果蔬家庭农场等。在公共服务方面两镇都有一定成效，能为家庭农场提供无偿虫害防治、农机服务等。但其中的技术培训、农村信用贷款仍是公共服务中的薄弱环节，目前提供的技术支持仅为浅层次扶持。

由实际调研得知，政府虽然积极鼓励家庭农场发展，也进行了一定程度补贴，但若遇到自然灾害，政府部门仅统计损失状况，并不会提供相应补助，仅在农场已购买保险条件下，由保险公司做部分赔偿。另外，目前保险种类还无法满足家庭农场实际投保需要，涵盖保险各个领域。仅包括一些较为普遍的养殖、种植项目。因此，在重大灾害来临时，家庭农场可能会遭受重创而难以恢复。

四、加快发展家庭农场对策建议

家庭农场的发展和完善能使我国的农业经营主体在数量和质量上可控化、可观化。因此，针对现代家庭农场出现的问题，对症下药才是解决问题的关键所在。这样才能使得家庭农场的发展在新形势下不断突破。

（一）加大政府对家庭农场发展的政策支持力度

1、在资金筹集方面，政府应出台专门针对家庭农场的贷款融资支持政策。家庭农场与一般的企业不同，它有其独特的发展轨迹。除了初期需要投入大量资金外，经营管理周期持续较长，回报速率则较慢，在短时间内无法获得更多的流动资金。因此，国家在出台2013年中央一号文件、鼓励发展家庭农场的同时，应出台相应的金融支持政策，如对家庭农场的贷款条件、贷款利率等适当进行调整，进而给广大的欲从事家庭农场经营的农民以机会，给正在经营农场的农场主以发展空间，进一步扩大规模，获取更大效益。

2、财政支农资金向家庭农场倾斜。政府可以设立“家庭农场培养与发展”资金专项，每年投入部分资金用于现代家庭农场的发展与建设，不仅要帮助扶持发展存在问题的农场，而且对于发展得较为成功与稳定的农场也应进行持续关注和嘉奖，例如可在嘉兴推广南湖区实行的示范性家庭农场考评办法，排名靠前给予一定比例奖励资金，在投入资金的同时，不断调动农场主的积极性，并向优秀看齐，推动整个嘉兴地区家庭农场的健康发展。

3、引导家庭农场优化经营模式。家庭农场欲更加系统化，单靠自家独自发展并非长久之计，主要体现在资金问题上。在实践调研中发现，农场主反馈更倾向于“家庭农场”+“合作社”+“合作社参股龙头企业”模式，这种模式考虑到三者的共同利益，家庭农场可以参与到后续农产品的利润分配，对于其资金的流转与获得无疑是有利的。最重要的莫过于在将来采取实际行动去落实这样的模式。

（二）着力保证农产品质量，推进家庭农场品牌营销工作

1、农场主自身应当正确认识到品牌价值。在实地调研过程中，仅有一位农场主对品牌的树立有较为清醒的认识，而其他农场主对品牌观念十分淡薄。品牌可以给企业带来源源不断的财富，更是其区分于其他类似产品的重要标志，有利于提高产品市场竞争力。同类农产品在市场上可同时大面积出现，但是品牌却是无法模仿的。农场主可以运用法律武器来保护自主品牌。树立品牌之后，农产品企业可以申请相关商标，给自主产品进行包装，这不仅能保护品牌，还能带来巨大附加值。总之，品牌给农产品带来的无形价值是无穷的。大部分农场主仍需加强品牌意识，除了政府在这方面的引导和鼓励以外，农场主自身应当有意识地去懂得和体会品牌的重要性。

2、质量是保证品牌持久力最重要的武器。如果企业能够保证农产品质量，在众多消费者的好评之下更有利于品牌树立。而保证农产品质量，一方面最好的方式就是发展绿色农业，循环经济。以桑基鱼塘为例，各个环节环环相扣，不仅节约了成本，充分利用了资源，而且可以保证产出的作物绿色无公害；另一方面农场主不仅要加强自身道德建设，政府也要加强引导和管理，同时也要重视发挥消费者的监督作用。

3、丰富农产品品类创新。对于农产品而言，可以进一步加工，通过做熟食、做干货等手段，有效增加农产品附加值，拓宽新思路，给予品类创新足够关注，循序渐进。当然，品类创新要求更高的技术和资金投入，但在条件允许范围内，应当鼓励农场主尝试品类创新，探索新型农场发展道路，增强农产品竞争力。

（三）加强销售渠道建设，构建多样化的渠道网络

1、建立专门的销售合作组织，提高销售的组织化程度，形成较为完整的销售体系。相较于直接销售，把生产和销售连接在一起的同时，农户提高了自身的参与市场竞争的能力，又可以让整个销售流程更顺畅。对于农产品来说，销售渠道甚是重要。拥有丰富的销售渠道意味着拥有更多消费者，更多的消费者意味着更多评价和更高的知名度，最终会有利于农产品的销售。

2、当地政府要协助农场主让专业市场更专业。其目的在于为消费者创造一个舒适且自然的购买环境，即将原本的批发市场或者是农贸市场变成农产品“超市”。目前居民小区附近出现的类似水果和农产品超市，如果家庭农场的产品可以通过及时的物流配送到达嘉兴各个地区，那其销售范围会进一步扩大。

3、跟紧时代步伐，网售农产品。建设网络销售农产品平台，探索O2O营销新模式。嘉兴地区地理优势明显，长三角的中心地带离上海、杭州等地距离短，结合家庭农场产品的特色，形成线上销售、线下及时配送，提高产品知名度和推广效果，形成与消费者之间的直接联系，减少中间环节，降低成本，获得更大的收益。

（四）政府要完善农业公共服务，解除发展经营家庭农场的外在障碍。首先，农业生产技术直接关系到农产品的质量，政府部门应加大力度引进新技术和优质新产品，并指导家庭农场应用农业新技术，促进生产；其次，政府部门还需帮助农场主避免规模经营的不确定风险。主要是使保险公司加大农业保险的范围，让各类家庭农场的农产品都能找到相应的保险品种，且加大保险力度，降低风险，从而给农户带来保障；再次，农户自身则需要提高安全和保险的意识，为自己生产的产品及时投保，降低风险，减少损失；最后，政府部门可以建立一个公共交流平台，改善农业信息不透明的现状，保障农民的权益，进而促进家庭农场的健康发展。

主要参考文献：

[1]赵维清，边志瑾.浙江省家庭农场经营模式与社会化服务机制创新分析[J].农业经济，2012.7.

[2]王嘉康.浅谈家庭农场的发展[J].上海农村经济，2011.6.

新型农业经营主体概念篇3

2007年2月17日，总理在辽宁抚顺农村考察时提出：“能够保护好生态环境，发展好林下经济很重要”。这是我国领导人第一次提出“林下经济”这一概念。4月29日，温总理在听取了原国家林业局局长贾治邦同志关于2007年春沙尘暴情况及林业工作的汇报后，做出6个方面的重要指示，再次明确提出要大力发展“林下经济”。

2林下经济的概念（狭义）

在近10年的林业发展实践中，人们对林下经济的概念尚未有科学准确的定义。有研究者认为，林下经济，就是一种充分利用林下自然条件，选择适合林下生长的动植物和微生物（菌类）种类，进行合理种植、养殖的循环经济；有研究者认为，所谓林下经济就是充分利用林下土资源和林荫优势，从事林下养殖、种植等立体复合生产经营，从而使农、林、牧各业实现资源共享、优势互补、循环相生、协调发展的生态农业模式；张连翔认为，林下经济的概念是：林下经济是以生态学、经济学和系统工程为基本理论，充分利用林下自然条件，借助林地的生态环境，在林冠下选择适合林下生长的动植物和微生物（菌类）种类，进行合理种植、养殖的生产与经营系统。

对林下经济的概念有不同的定义，反映出用一段简短的文字来概括我国蓬勃发展、类型多样的林下经济很难，这由新兴学科发展的初始阶段的必然规律所决定的。尽管如此，我们对上述定义加以分析就可以发现，它们在文字上的表述虽然不同，但其本质并无明显的区别。它们实际上是代表了各地区的实践者在发展中对林下经济的不同见解，也正是这些不同的认识，促进了林下经济内容的进一步丰富。

3林下经济概念的外延

3.1林下经济概念的局限性

从林下经济概念的描述可以看出，其本身具有很强的部门局限性，主要是从林业角度出发，忽略了大农业的果树、茶叶等经济特产林木。这主要有以下几个原因：一是集体林权制度改革晚于农村联产承包责任制。集体林权制度是指法律规定的集体林权制，即法律规定属于集体所有的森林、林木和林地的所有权和使用权，它包括：《法》规定的分配给农民个人所有的通过合作化时期转为集体所有的森林、林木、林地；

集体所有的土地上由农村集体经济组织，农民种植、培育的林木；集体和国有林场等单位合作在国有土地上种植的林木；“四固定”时期确定给农村集体经济组织的森林、林木、林地；林业“三定”时期部分地区将国有林划给农民集体经济组织所有的且已由当地人民政府发放了林权证的。二是没有考虑到大农业的果树、茶叶等经济特产林木也属于狭义的林业。生产实践中的很多林下经济的典型实际就来自柑桔、苹果、梨、桃、核桃等树下的养鸡、鸭、鹅；养羊、猪等事迹。三是林下经济涉及的部门多如农业、畜牧、水利、经管、交通、财政、环保、质检、工商等部门。四是林下经济近几年得到迅猛发展，已成为农民致富的重要途经。

3.2林下经济概念的新理解

新型农业经营主体概念篇4

关键字：农家乐农家乐类型农家乐问题农家乐状况

当今，世界各国尤其是发达国家和旅游业发达的国家，农家乐正在被越来越多的旅游者所青睐，农家乐已成为旅游业中的重要组成部分。我国农家乐虽然起步迟，但发展迅速，尤其是20世纪90年代中后期实行“黄金周”假期后，农家乐开发骤然升温。而且近年来，随着现代社会中的竞争越练越激烈,田园牧歌式的生活成为很多都市人的梦想生活方式。“农家乐”旅游就在这样的形势下产生和迅速发展起来了。在很多城市的郊区和广大农村地区,如北京郊区农村、上海郊区、成都近郊等地,“农家乐”已形成一定规模,成为都市人假日、周末休闲娱乐的一种独特的旅游形式。本文就“农家乐”的概念、发展动因、发展类型、发展状况、发展不足之处、对不足的对策建议等进行研究，以期对这个新型的旅游模式的发展有所帮助。

一、农家乐概念初探

1.与农家乐旅游相关的概念有农家乐、农业旅游等。

(1)农家乐:英语为Agri-tourism。有关“农家乐”的定义，国内比较有代表性的定义分别是由王兵、杜江、舒象连和张家恩给出的。其共同点是都强调农家乐是以乡野农村的风光、生活和活动为基础的、可以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等需求的一种旅游活动，它是众多旅游形式中的一种，是隶属于生态旅游的一种专项旅游形式。而国外较为普遍接受的则是Gilber和Tung(1990)年的定义:农家乐就是农户为旅游者提供食宿等条件，使其在农场、牧场等典型乡村环境中从事各种休闲活动的一种旅游。由此可见，本文所讲的农家乐旅游与国外的农家乐含义基本是一致的。

(2)农业旅游:狭义的农业旅游是指合理地利用与开发农业自然资源，把农业和旅游功能结合起来，通过优化产业结构，合理布局，达到美化景观，保护环境，提供观光休闲的一种

新型的旅游活动。广义的农业旅游是指农家乐，包括利用农村野外空间、农业自然资源和

农村人文资源进行旅游开发，使农业与农村的观光旅游功能显著扩大，满足游客不同层次的

需要。农业旅游是生态旅游的一部分，农家乐旅游又隶属于农业旅游。

2.关于农家乐的概念，因为各位学者观点的不同，以及中国农家乐正处于发展的初步阶段，所以有很多的定义，从笔者的掌握情况来看，笔者认为有下列是比较准确和概括性强的：

⑴杨继瑞和黄善明认为：

①从投资主体看，“农家乐经济”的投资主体以拥有集体土地使用权的农户为主，在不变更土地权属与使用方式的前提下，以自住房屋为基础进行一定的投资，为游客提供吃、住、娱乐等服务;②从经营主体看，“农家乐经济”一般由投资农民亲自经营管理，家庭经营色彩浓厚，雇佣的服务员也多为亲戚或邻近村民;③从经营性质看，“农家乐经济”经营一般都带有“副业”性质，农户除经营“农家乐经济”外，还有土地经营作为其生活的基本保证，这一点有别于专业性娱乐场所或者风景旅游地，即不存在“失地”问题;④从经营周期看，由于农业生产自身的季节性，“农家乐经济”经营淡季、旺季区分比较明显，甚至完全是一种季节性经营。

（2）何红认为：

农家乐就是以农民所拥有土地、庭院、经济作物和地方资源为特色、以为游客服务的营手段的农村家庭经营方式吸引市民来此休闲度假、观光娱乐和体验劳作的一种新型旅游活动。换言之，“农家乐”休闲旅游是以田园风光和别有情趣的农家生活为依托，以农民为市场经营主体，以城市居民为目标市场、以满足旅游者娱乐求知和回归自然等目的的一种旅游方式.“农家乐”休闲旅游本质上是一种农家乐。

(3)田喜洲认为:

农家乐的狭义概念:从购买者的角度来讲，它是指游客在农家田园寻求乐趣，体验与城市生活不同的乡村意味;从经营者的角度来讲，它是指农民利用自家院落所依傍的田园风光、自然景点，以低廉的价格吸引市民前来吃、住、玩、游、娱、购的旅游形式。

广义概念:源于农业的概念，即广义的农业，包括农、林、牧、副、渔。广义的农家乐概念不仅包括狭义的农家乐，还包括林家乐、渔家乐等形式。这种形式可以定位于休闲类，旅游主题既是民俗旅游又是生态旅游，是农业经济与旅游。

综上所述,笔者认为：农家乐是以城郊或乡村的农户家庭为接待单位和地点，以城郊或乡村的田园风光、自然景色、农业旅游资源、地方民俗文化、周边旅游景点为旅游资源，以为游客提供住宿、旅游咨询或观光游览为旅游活动项目的一种新型旅游形式。它是以“吃农家饭、品农家菜、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品”为主要内容的一种新兴旅游活动，它凸现了现代农业旅游自然、纯朴、宁静的主题，满足了人们走出城市、亲近自然的心理。

农家乐具有如下几个主要特征：

①位于乡村或城郊地区，乡土特征鲜明。这是农家乐旅游最为显著的特点，无论是作为旅游吸引物还是农家乐旅游的载体，村社组织、乡村生活和田园风光在农家乐旅游中都具有举足轻重的意义。农家乐不同于文化古迹和风景名胜点，农家乐是将农村风貌与乡土文化融为一体，展示的是现代农家特有的风貌，而非人工刻意雕琢的景观。通过农家乐的休闲旅游活动，让人们亲身感受现代农民生活和农村乡土气息。

②农户家庭为接待主体，强调客体的平民性。尽管农家乐旅游的参与者中也不乏富人，但总体而言，农家乐旅游的主体主要还是以工薪阶层为主的城市或城镇平民和注重生活情调的知识分子。平民性特点强调，进行农家乐旅游活动的主体，是来自城市(或城镇)之中的居民，他们的身份和职业不尽相同，但收入水平和消费指向却有相同或相似之处

③以城郊或乡村地区自然风光和区域内的农业资源（如农业、林业、牧业、副业、渔业等资源）为旅游资源，原生美突出。农家乐旅游的对象物非常清楚，这就是现实存在于某地、具有一定的旅游吸引力、属于某种社会类型的乡村社区模式以及质朴自然的乡村景物。旅游者来这里，就是因为这些东西对他们来说可能是新鲜的和有体验价值的，是值得他们一看的。如果缺少了这些实实在在的东西，旅游者的旅游动机和游兴就会大大降低，甚至彻底泯灭。因此，原生美特点要求农家乐旅游的吸引物应该是鲜明生动的和原生原味的，是真正农家的而非伪农家的或展览馆式的。

④住宿、旅游功能兼具，参与体验性强。农家乐旅游有别于其它休闲旅游形式，农家乐旅游所开展的各种类型的旅游项目就是农村日常生活的一部分，游客可以亲自参加农业生产劳动，参与赶牛犁地、播种栽苗、浇水施肥、松土除草等农事作业，体验农耕生活的辛酸劳累，同时也可参与采摘、收获、品尝等农业生产活动，让游人感受农业丰收的喜悦。

二、农家乐发展动因

农家乐是在现代旅游者追求“生态”和“个性”多样化的需求下产生的地域农业文化与旅游边缘交叉的新型旅游形式，是现代旅游文化中的一项新事物。在日本、新加坡和欧美的一些发达国家，农家乐已具有相当规模，并且己走上规范发展的轨道，显示出极强的生命力和发展潜力。目前在我国发达地区的一些大中城市周边交通便利的农业地带，农家乐也发展红火，如浙江余华石门农场的自摘、自炒茶园和观光果园，长丰县的草莓采摘园等，凭借项目独特，既可游览观光，又可操作度假的优势，开发后都获得成功。显然，农家乐能成功发展起来，实际上是依赖于广深的社会经济背景而厚积薄发的。农家乐发展动因可归纳如下:

(1)农家乐的出现是后工业文明社会渴望己久的回归自然的旅游主题

拥有辉煌工业文明的后工业社会，正在失去与自然的和谐相依。城市人口膨胀、高楼林立、交通堵塞、环境污染，这些日益严重的城市问题疏远了人与自然、人与人之间的距离，紧张、烦躁压迫着现代人的神经。而与此形成强烈对照的是乡村田园扑面而来的泥土气息与花香，广阔的土地和清新的绿色食品，这种差异对久居城市的人形成强烈诱惑.加之，我国城市居民过去有“上山下乡当知青”的特殊历史经历，寻根追迹的潜意识驱使他们寻找一个恰当的时机与方式回归乡村自然，于是“当一天农民”、“插队落户”等农家乐项目一推出便受到欢迎。

(2)农家乐开发是我国旅游产品结构优化调整的客观要求

随着旅游业发展的深入及游客需求的不断变化，游客已不满足于走马观花、饱受疲劳之苦的简单观光旅游产品，对众多选题相似、表现手法雷同的主题公园也不再感到新鲜，这在客观上要求对我国旅游产品进行结构优化调整，尤其在旅游业起步早、发展速度快、且地区经济基础较好的旅游地，游客对参与性强，集知识、娱乐、享受为一体的旅游产品的需求更为迫切。鉴于我国人均收入水平还未达到大量推出度假产品的阶段，农家乐以其距离短、消费实惠、既能观光、又能度假的特点，正好可以成为观光产品向度假产品过渡并实现良好结合的旅游开发形式.

(3)高效益的农家乐开发是我国传统农业走可持续发展道路的必然选择

农业是我国的国民经济命脉，发展农业是我国的国策。农家乐改变了我国传统农业仅仅专注于土地本身的单一农业耕作经营思想，把发展的思路拓展到关注人一地一人和谐共存的更加广阔的社会背景之中，符合21世纪“人与自然和诣共存”的可持续发展主题。旅游开发和立项的一个主要原则是效益原则，发展农家乐可以为旅游业和农业带来经济、社会和环境多层次效益。农家乐的开发具有农业科技先导的特殊功能，是传统农业的活化剂，可以预见，基于“天时”、“地利”、“人和”的新型旅游农业将会是我国传统农业向高精尖、高附加值深度开发的方向。

(4)农家乐开发是合理支配双休日，缓解旅游热点、热线压力的需要

目前我国旅游产品都以观光开发为主，因此提高旅游收入只能以增加人数来实现，加之我国自推行“双休日”以来，城市居民对周末短途旅游的需求开始增大，造成城市附近的旅游热点、热线压力过大.以昆明为例，每到节假日和旅游旺季，景点人头攒动，拥挤不堪，本来外地游客就相当可观，再加上本地无处可去的游客，使景点不堪重负，游人也很难从中得到愉悦和享受。昆明城郊农村广裹，若鼓励市郊一部分条件成熟的农村开展农家乐，就可使一部分本地游客不再与外地游客争景点的立足之地，从而对一些旅游热点、热线起到分流和减压的作用。

(5)农家乐开发是国家宏观经济调整时期社会资金寻找新投资领域的选择，并将成为新的经济增长点

我国农家乐是在特殊的旅游扶贫政策指导下发展起来的，在其开发投资政策上倾斜优惠，例如昆明把发展“农家乐”农家乐作为本市“发展大旅游，培育大市场，建设大产业”生态旅游发展战略，要求昆明市、区、乡各级政府对发展这一旅游项目所需的土地给予照顾，不必办理土地征用手续:免征一年农户服务所有税费;在交通、通讯、电力等基础设施上给予优惠等。近年来经济界人士普遍寄与厚望的汽车、城市房地产，由于超越现阶段大众的经济承受力，虽然短暂火爆，但终归有价无市。而农家乐却因开发项目极具乡士性和自然性，具有需求旺盛，政策优惠，投资节省，消费实惠的特点，这对旅游者和投资者都有吸引力，预计在将来可以成为新的经济增长点。

(6)乡村旅游开发是扶贫的最佳选择方式之一

我国是一个农业大国，农村面积广大，农业经济发展水平不均衡，许多山区、半山区的农村还处于经济落后、生活贪困的状况。经济落后对于发展农业经济不利，但对于发展旅游业而言，经济不发达的农村恰好具有发展旅游的优越条件。正是因为经济发展滞后，使得现代文明尚未辐射到这些贫困地区，资源得不到大规模开发利用，相对经济发达地区保存得较为完整;农业耕种没有条件采用机械化操作，就能大量保存了传统农业耕种方式;商品经济不发达，使得当地民俗原始，民风淳朴，这一切对于发展农业经济不利的条件和因素却成为极具吸引力的乡村旅游资源。在这些地区发展乡村旅游，不需过多投入资金兴建旅游接待设施，只需稍加改造食宿接待设施和标准以达到城市卫生水平，就能极好地迎合城市人追求“自然本色”旅游时尚，对当地居民而言开展乡村旅游能快速发展经济、脱贫致富，对政府而言能极好地落实抉贫政策，取得良好的社会和经济效益，因而在旅游者、当地居民、政府三股力量作用下，乡村旅游在我国迅猛兴起。[论-文-网LunWenNet]

三、农家乐发展状况

近年来，农家乐旅游在我国得到快速发展，已成为很多城市郊区农民增收的新亮点和城市居民休闲的新选择。不仅在北京、重庆、上海、杭州等大城市，在合肥、芜湖、石家庄等中小城市也在蓬勃发展。农家乐己成为都市人假日、周末休闲、娱乐的一种独特的旅游形式。

农家乐在中国的发展己有近20年的历史。1987，农家乐首次出现在成都市郭县友爱乡农科村。是一个个体老板从花卉苗圃基地发展起来的，随着经营的发展，老板及时调整了经营思路，搞起了餐饮、住宿等内容，扩大了接待场地和接待内容。吸引了越来越多的城里人，极大地提高了当地的知名度并且使村民获得了可观的经济收入。最早富裕起来的深圳，也是我国农家乐最早开展的地方之一。20世纪80年代末期，深圳的荔枝节和采摘园就是其发展的手段，促使随后各地纷纷效仿，开办了各具特色的观光农业项目。当然，此时的农家乐主要是以单个的农民家庭或者园区为接待单位，后来逐渐蔓延到周边，以后再扩展到全国，像重庆、湖南、湖北、浙江、陕西、上海、北京、安徽等地。

1992年一2002年，农家乐处于发展阶段，农家乐经营形态开始多元化，比如农业观光型、科普体验型、运动休闲度假型等。1999年，朱铬基总理视察四川茂县石鼓乡宗渠村时，看到这里郁郁葱葱的林草植被、清澈翠绿的潺潺流水、干净整洁的农家小院，欣然为农民挥笔题词“农家乐”!2003年12月23日，国务院西部开发办、中国国际人才交流协会联合主办的“中国农家乐旅游现状及发展前景研讨会”在四川雅安碧峰峡召开，这标志着“农家乐”这种山农民利用自家院落及依傍的田园风光、自然景点而形成的农家旅馆，终于登上了大雅之堂。从2002年一至今，农家乐处在规范阶段，各地经营者和旅游主管部门开始对农家乐实行规范管理、升级上档、塑造形象、打造品牌，比如上海市的《农家乐旅游服务质量等级划分》、长沙市《农家乐星级划分及评定标准》、成都市《农家乐旅游服务质量等级划分及评定》、《安徽省创建“农家乐旅游区(点)”实施标准》等等。这些规定和标准在一定程度上指导、规范了农家乐旅游的发展。在2004年7月27日，在上海考察工作期间，特地驭车、乘船80多分钟，到距上海市区约60km的崇明岛竖新镇前卫村，了解村子里农家乐旅游的开展情况，并指出:“将来这个农家乐是前途无量啊!”

以上海为例。上海市的崇明县、南汇区、奉贤区都开展了“农家乐”旅游项目，近几年来累计接待游客近巧万人次，每逢黄金周和双休日，“农家乐”旅游点还常常出现一房难求的火爆场面。2004年上海市还颁布实施了国内首个“农家乐”旅游行业地方标准，根据标准规定，“农家乐”旅游中，接待游客的农家必须亮照经营、明码标价，接待家庭的成员不能有传染性疾病，服务人员要有健康证，农家的庭院要干净、整洁，没有乱堆、乱放的现象，三餐食品的原料应该新鲜卫生，而且要求能够提供当地农家的特色菜肴等;达到相关标准的“农家乐”旅游点，从高到低评出三星级、二星级、一星级3个等级，并向游客公示，而且“农家乐”评星级的工作已经在上海正式启动。

再以云南为例。云南“农家乐”旅游已经成为云南转移农村剩余劳动力的重要途径，并带动了民族贫困地区群众的脱贫致富。据初步统计，云南省己有3800多家农户开展了“农家乐”旅游项目，直接参加该项目服务接待的农民达2万多人，间接为“农家乐”提供相关产品和服务的农民超过5万余人，绝大部分农户年收入超过万元，部分农户高达5万至10万元，取得了较好的社会效益和经济效益。

四、农家乐发展类型

农家乐根据不同的分类标准有不同的类别体系。笔者根据产品内容分为下列几类：

(1)现代农业科技型

这种类型的农家乐以现代农业技术、生产示范园地为题材，向游客展示现代农业科技成

果，让游客参观生产大棚中的蔬菜、苗木、水果、花卉，得到一种全新的感受，对农业工业化的科技知识也有了一定的了解。比如上海市的马陆镇就是一个典型代表。马陆镇2007年1月份的政府工作报告中阐述，马陆镇建成规模型葡萄种植基地6个，成功举办了六届上海马陆葡萄科技文化节，“马陆”牌葡萄被评为上海市著名商标；马陆葡萄主题公园开园迎客，并被评为全国农业旅游示范点，形成了葡萄产业经济链。以农家乐项目的开发带动旅游产业的发展，促进中心村建设，探索出一条以“1+3”产业为主导的新农村建设的新路，使集聚区成为促进农民增收、适合市民休闲的理想区域，成为与新城核心区相呼应的城市绿洲。[

2)农村度假型

利用农村良好的自然环境优势，加以改造，辅以度假设施，完善吃、住、游等服务项目，

让游人有一个休闲度假的场所，让游客感受贴近自然、回归自然的乐趣。江苏的周庄就是一个代表,它利用自己良好的古雅环境优势,辅助了很多现代化的旅游设施,把吃、住、玩等一条龙服务全概括到镇子的规划中。

(3)农家庄园型

有较为明确的庄园范围，这种类型的“农家乐”充分利用农户庭院空间以及周围的鱼塘、树林、果园、菜地等农家资源，增设耕地种菜、现场采摘、自选自做等服务项目，让游客吃农家饭、干农家活、当农家人、享农家乐。如合肥市长丰县的长丰县草莓基地就是类似这种类型。长丰县把无公害栽培和品种更新作为突破口，结合城市到农家乐的新趋势，开展了“草莓采摘一日游”等各项活动。把县里的几个镇作为采摘基地，辅助各种基础设施，为周边县市的旅游群体提供了很多、很好的服务。

(4)民族风情型

以展示农村古朴的民族风情为主题，从农家美食、农家院落、农舍建设、民间装饰等入手，辅以纯朴的民间歌舞表演、休闲娱乐项目，向游客展示出乡土民俗文化，吸引游客休闲娱乐，体验农家风情。阳朔是一个汉族、壮族、瑶族聚居的地方，富有民族特色和地方特色的民风民俗。阳朔民俗文化活动主要是通过各种节日聚会集中表现出来，有每年“二月社”、农历五月初八福利“五月八”会期、农历六月二十三日白沙尝新节、中秋之夜壮族山歌会、九月九重阳节、农历九月初十九兴坪庙会、农历十月、普益留公村“十月香”、公历十一月阳朔漓江渔火节等等。

五、农家乐发展的一些不足和缺陷探析

由于“农家乐”旅游是主要由农家来经营的,烙上了很深的农耕文化和农村文化的印记,因而在经营活动中存在一些问题亟待解决。有的学者着眼于“农家乐”旅游的大方面总结出问题所在,有的学者从个案中细小处提取不足,虽然切入点有所不同,但都提到了一些阻碍农家乐发展的共同的症结,现总结如下:

（1）农家乐承载地居民生活方式直接受到影响

在旅游发展中，通常会存在一种示范效应(DemonstrationEffect)，即指旅游目的地居民模仿旅游者的消费方式，提供的商品和服务迎合高层次消费者的需求，使人心涣散、人心不古。农家乐旅游者在进入目的地之后，有意无意之间会把客源地的生活方式、消费方式、外来社会的道德观价值观带进来，当社区居民以主人的身份与他们接触时，就会直接受到影响，甚至被同化。受旅游者生活方式的影响，目的地部分人生活开始腐化，吃喝玩乐成风，改变了原来较为淳朴的民风，使旅游地的价值标准和道德发生了变化，

另外，虽然旅游者可以给一部分人带来收入的增加，但更多的没有参与旅游业的居民却

要共同承担旅游所带来的生活不便。如会使有限的资源变得紧张，旅游车辆的增加使普通车辆不易进入景区周边地区，造成交通堵塞，物价上涨不可避免，休闲娱乐设施过分拥挤，直接影响当地居民的生活。

（2）经营和管理的发展理念上存在诸多问题

纵观全国各地的农家乐经营和管理模式，有很多的有点创新，也有一些明显的缺点，概括起来表现为以下几点：①盲目开发,缺少科学论证及合理规划,资源浪费严重，经营管理理念落后。例如成都地区，乡村旅游园众多，由于没有进行统一规划，在地域上分布较广，组织线路的难度较大;农家乐旅游与传统旅游景点之间也缺乏有机联系，共生性差，从而降低了对游客的吸引力;②基础设施不完善,旅游产品单一,文化含量低，功能单一;③定位模糊,经营者对农家乐的发展方向认识不足，经营者缺乏休闲旅游市场的预测意识。很多农家乐停留在纯粹的观光游览上，对生态文化、乡村民俗文化以及农业文化、地区文化挖掘的深度有限，没有反映出农家乐以“农产、乡色、民情”为卖点的特色，城市游客的知识性、体验性旅游消费需求没有得到很好的满足;④行业整体缺乏系统的旅游市场营销策略,季节性强,旺季过旺,淡季过淡。有些管理不规范的地方就会出现，比如农家乐之间、农家乐与饭店之间的不正当竞争，这类现象在景区的旅游饭店与农家乐之间尤为突出。

另外，在这些宏观层面的缺陷后面，还有一些微观的不足：

①治安问题：、、吸毒等现象客观存在，引发诸如、、犯罪等社会问题的出现或加剧。

②卫生方面的问题：农家乐经营的主体是农民，由于教育程度、生活习惯的限制，加之卫生基础条件欠缺，农家乐的卫生状况存在一定问题。比如冷食品制作间和更衣间配套设施不够，餐具洗涤场所和餐具消毒设备没有齐全，防尘防蝇等环保设施匮乏，很多农家乐经营场所没有卫生许可证和营业执照，很多从业人员没有健康证。这种状况难于保证食品的安全卫生和难以满足农家乐旅游者的要求。食品卫生管理有待加强。《成都市金牛区农家乐卫生现状调查》中的文章也证实了这些方面问题的存在：在被调查的44户农家乐中,45%设有食品库房,70%设有辅助间;32%设有凉菜间;55%设有餐具消毒处理设施;50%设有餐具保洁设施;18%的农家乐“三防”设施完善,64%的“三防”设施不完善,18%的农家乐无“三防”设施。

③消防隐患问题：各地的农家乐自建为多，很多房屋本是民用房，未经建筑防火审核；农家乐内的娱乐场所、餐厅等各种设施未经过公安消防机构审核批准；灭火设备不足,消防水源和消防车道等配套设施缺少；农家乐经营人员，比如个体老板和其员工普遍缺乏消防知识。

六、农家乐发展问题的对策探讨

农家乐旅游是农业产业改造和升级的重要途径，是解决“三农”问题的重大举措，是农

民奔小康的重要途径，同样也是实现“和谐社会”的一个主要组成部分。因此要充分认识到发展农家乐旅游的重要意义，针对上述问题，营造促进农家乐旅游发展的政策和体制环境。

1．充分发挥政府的组织、协调、指导作用，采取有效措施，做到开发与保护并举，促进农家乐旅游有序、规范、健康发展。消除客流、旅游人语的对农家乐所在地的不良影响，比如贫富分化、农家乐所在地的治安问题等等，保护好原生态的自然和人文环境，使得农家乐可持续发展。在这一点上，英国学者RichardSharpley(2000)对Cyprus的农家乐旅游进行过研究，发现了影响农家乐旅游发展的众多问题，指出高投资、低收入、低需求、缺乏技术含量以及大众旅游经营者的主导地位是农家乐旅游经营者面对的巨大挑战，并得出结论长期的经济技术支持将成为农家乐旅游成功发展的关键。

2．由于农家乐旅游在我国处于发展初期，所以政府必须制定鼓励农家乐发展的产业政策，各级政府应制定和完善鼓励农家乐旅游发展的政策性文件，配套出台有关投资、融资、税收等方面的优惠政策。比如设立农家乐旅游发展专项基金；制定农家乐旅游发展规划，通过整合资源，挖掘内涵，突出农家乐发展特色；加紧旅游村镇及公路建设，保证农村基础设施的配套，为农家乐旅游的进一步发展，打下良好的基础。

3．必须从抓规范入手，制定切实可行的行业标准。在这方面，如前文所述，上海在制定和推出行业标准上先行了一步。2004年5月上海首先出台了《农家乐旅游服务质量等级划分》标准。2004年，成都市已开始实施《农家乐开业基本条件》、《农家乐旅游服务质量等级划分及其评定》两项地方标准，成为全国第一个并实施农家乐地方标准的省会城市。

因此国内其它各地应该借鉴上海、成都等地的成功经验，加强农家乐的规范管理，抓紧制定农家乐等级评定标准。在适合的地点，可把酒店的星级标准引入“农家乐”管理中，所有等级的“农家乐”必须亮照经营、明码标价、诚实守信，并设有公共信息图形符号和安全警示标志等保障游客安全的配套设施，使农家乐旅游发展上档次、创品牌，从而有利于农家乐旅。Anne-MetteHjalager(I996)的研究成果显示，乡村旅游因其规模小有助于旅游产品的更新，其绿色观点和特殊设施不同于其它旅游产品，然而它对农业产生的经济却远远不像政治家和农民所预料的那样，发展障碍在于农民总是习惯于进行传统农业和工业化农业生产，而有关社区管理部门对于市场和质量管理又相对滞后，因此，完善管理、规模发展就成为乡村旅游发展的关键。

4．进一步提高农家乐旅游的服务档次和知名度

农家乐的发展要实现长远发展目标，必须在挖掘农村绿水青山的文化内涵、突出地域文化特色上下功夫。农家乐旅游急需邀请专家、学者进行指导，制定长远发展规划，按照规划要求进行开发建设，促成规模档次的提高，形成整体优势，这样才会吸引更多的旅游者。同时，农家乐旅游的发展还需学会“炒作”自己，提高知名度。尽管农家乐旅游的市场潜力巨大，但加强宣传，有针对性的打广告还是非常必要的。只有这样才能提高农家乐旅游的服务档次和知名度，促进农家乐的健康长远发展。

5．加强消防、安全、卫生等细节方面的问题解决，提高最好的服务环境

政府在本地的农家乐旅游中应该扮演重要的角色，应该让农户在开办农家乐之前必须取得工商、卫生、安全等有关部门的许可，且接受过基础的旅游知识培训。坚持以“政治思想好、个人素质高、居住环境美、配套设施全”的标准进行严格的考察和审批，并进行动态跟踪管理，对不符合治安、卫生、消防等要求，不达标准的经营户进行摘牌并停止营业。“农家乐”协会应制定章程统一农家乐旅游服务规范，促进农家乐旅游有序竞争和可持续发展，协会可借鉴星级宾馆评定办法对农家乐进行等级划分，从基础条件、卫生标准、资源与环境保护、综合管理、接待设施、服务质量要求和选择项目等几个方面对农家乐进行综合评价。

参考文献：

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[8]/org-zfgg-rd2j1chy.htm

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[10]李伟民.加强对“农家乐”的消防安全管理刻不容缓.[J].中国消防，2002(5)

新型农业经营主体概念篇5

[关键词]农垦企业；胜任力；扎根理论

[中图分类号]F272.92[文献标识码]A[文章编号]1673-0194（2013）13-0054-03

1导言

中国是一个人口大国，粮食生产资源极其稀缺。到2030年，中国人口预计将达到16亿。对中国农业来说，发展现代农业、建设社会主义新农村，都迫切需要有一支胜任的管理者队伍，或者说一批合格的、能满足建设社会主义新农村需要的国有农业企业经营者，通过他们在企业建设中所发挥的关键性作用推动所在企业的成长，从而对中国的农业经济起到引导、带动和辐射作用，以推动整个行业的发展。

2胜任力的研究

在国外的胜任特征表述中，Marquardt&Engel（1993）指出，管理人员的胜任特征应该具备技能、知识和态度三类[1]。Wilhelm（1995）概括了商业技能、人力资源管理技能、变革管理技能三方面的胜任力特征[2]。Lipiec于2001年总结了八项欧洲企业人力资源管理人员的必备胜任特征：团队管理能力、辅导与沟通能力、经营管理能力、方法应用能力、一般管理能力、传统方法应用技能、国际化管理能力以及管理变革能力[3]。Spencer等人（1983）总结了绝大多数行业普遍使用的六大胜任特征：成就、影响、认知、个人、服务、管理：概括出对高绩效者和一般绩效者进行区分的四大类胜任特征：个体成熟类、体贴他人类、指导与控制类、成就类[4]。国内的胜任特征表述中，顾琴轩、朱牧（2001）通过调查问卷先提炼出17项胜任力特征，后经过定量分析最终得到8项最重要的胜任力特征是：学习技能、分析技能、专业知识、沟通技能、服务技能、解决问题的技能、被信赖的程度、识人技能。王重鸣、陈民科提出的胜任特征包括价值观、诚信度、责任感、权力取向、组织监控、决策能力、激励能力、创新能力。

3基于黑龙江农垦的胜任力研究

3.1选择北大荒集团作为案例企业的可行性分析

本文的研究对象为农垦企业管理人员，即大型国有农业企业管理人员。选择北大荒集团的原因是：①政策支持导向明显。2012年3月国务院颁布《关于支持农业产业化龙头企业发展的意见》，明确指出农业产业化龙头企业是构建现代农业产业体系的重要主体，是推进农业产业化经营的关键。要支持龙头企业发展，做大做强龙头企业。黑龙江北大荒农垦集团是中国农业产业化龙头企业的典型代表。②北大荒集团已由昔日“北大荒”，变成今日“北大仓”，特别是在北大荒农业股份有限公司2002年成功上市以来，集团内部急需通过管理调整和人员重组，特别是管理人员的选派来进一步提升“北大荒”品牌价值。

3.2扎根理论的研究方法

扎根理论分析需要采取如下步骤：

步骤一：资料收集。主要采取访谈形式进行。访谈采取了重点访谈与群体访谈两种形式。将重点访谈资料作为扎根理论的主要资料，群体访谈资料作为验证与补充。因以下研究所需，在本文中分别将3段重点访谈标注为A（北大荒商贸集团访谈）、B（黑龙江省农垦总局访谈）、C（北大荒米业集团访谈）。

步骤二：开放式译码。从概念化现象—深度挖掘范畴—命名范畴—提炼范畴的性质和挖掘性质的维度。这一过程通过循环式发展确保了从定义归纳范畴的科学性和准确度。首先，对北大荒集团的访谈记录进行分解，本次访谈共贴出了903个标签化概念（A北大荒商贸集团企业访谈259个，B黑龙江省农垦总局382个，C北大荒米业集团262个），使得全部有效原始资料分解成独立的事件；其次，研究团队再对每一个标签对应的标签进行规范，继而产生了311个规范化概念（A北大荒商贸集团企业访谈150个，B黑龙江省农垦总局114个，C北大荒米业集团47个）；最后，根据这311个规范化概念之间的属分关系、同一关系、相关关系，通过主题分析把关系类似或重叠的概念聚拢，确定类属的属性和维度，即范畴化，共产生了156个范畴（A企业范畴用AA1，AA2，…，AAX表示，B企业范畴用BB1，BB2，…，BBX表示，C企业范畴用CC1，CC2，…，CCX表示）。

步骤三：主轴译码。主轴编码是通过深度分析一个概念类属，围绕这一类属寻找并建立相关关系，即“轴心”，继而分辨主要类属（主范畴）与次要类属（副范畴）的过程。主轴译码依据的典型模型是因果条件—现象—脉络—中介条件—行动策略—分辨主要类属与次要类属的结果。

在开放性编码阶段，共产生了156个范畴，再通过主轴译码阶段，由这156个范畴分类提炼出123副个范畴，3个主范畴，其中，3个主范畴分别命名为“AAA1行业政策导向型管理人员胜任力形成”、“AAA2企业岗位职责型管理人员胜任力形成”、“AAA3员工认知型管理人员胜任力形成”。

步骤四：选择性译码。即在核心类属选定后，讨论核心类属（也叫核心范畴）与主范畴、副范畴之间的系统联系，用故事线串连整个事件或现象，见图1。

3.3农垦企业管理人员胜任力模型的构建

通过胜任力研究及特征分析，构建了农垦企业管理人员胜任力特征模型，如图2所示。

4结论

需要重视探索行政导向与企业管理人员的平衡与协调，构建“双元领导”。从本文的研究结果看，农垦企业管理人员一方面以政府工作人员身份带来政策倾向性支持，另一方面以企业工作人员身份鼓舞拥有军队优良传统的农垦员工发挥积极性和创造性，更为关键的特征是农垦企业的管理人员在行政导向集中与军队集体意识惯性分散之间起到了协调平衡和凝聚的作用，因而，我们构建农垦企业管理人员的“双元领导”身份，以政企双重领导身份融合发展农垦企业的双重独特资源，促进企业改革与创新。

需要重视人才的选拔与开发机制，增强管理人员后备力量的持续性累积。在农垦企业管理人员胜任力模型中，研究所得3个维度对农垦企业管理人员的促进作用呈现“U”型曲线关系，政策导向是前端背景依赖，岗位职责是中端的基础实力，员工认知是末端的素质升华。因此，未来的研究重点应落在人才选拔与开发机制上。在大型国有农业企业管理人员选拔方面，可以考虑以农垦企业管理人员胜任力模型为依据，在人才选拔时按照岗位职责的胜任素质特征需求进行针对性选择，关注候选者是否具备多种岗位通用的胜任特征，特别是体现在农垦岗位职责独特性的变革精神、利益共享能力、打破层级交流壁垒、安全意识、开放性视野等特征，则更有利于保证大型国有农业企业管理人员的选拔、任用是以能有效预测工作绩效为基础的。

主要参考文献

[1]AnntoinetteDLucia，RichardLepsinger.TheArtandScienceofCompetencyModels[M].SanFrancisco：Jossey-Bass/Pfeiffer，1999.

[2]Maija-LeenaHuotari&TDWilson.Determining0rganizationalInformationNeeds：TheCriticalSuccessFactorsApproach[J].InformationResearch，2001，6（3）.

新型农业经营主体概念篇6

关键词：休闲农场；绿色；服务品质认证

一、休闲农场与休闲农业发展

（一）休闲农场定义

根据台湾地区农业发展条例，休闲农场是“经营休闲农业之场地”，指农场主人运用农场环境或农业活动等资源，提供以农业为主题的旅游产品及接待服务[1]。陈昭郎（1996）提出休闲农场应综合农业经营与服务业之特性，具备游憩、教育、社会、经济、环保及医疗功能[2]。休闲农场蕴涵台湾乡土特色，郑健雄（2002）认为此类乡土性餐旅服务业具有乡土教育、农业体验、生态与文化等观光农业的意涵[3]。郭笙如（2012）在对消费者选择休闲农场之消费价值的研究中指出“休闲农场要素包括运作中之农场环境、农业活动、观光旅游活动、接待设施”[4]，意指休闲农场依托于农业与观光，即休闲农业。休闲农业是指农场主人运用农场环境或农业活动等资源，提供以农业为主题的接待服务，是一种以农村、农民与农业为根本，结合农业生产、加工及服务的休闲生活产业[5]。由此可将休闲农场定义为“以田园景观、自然生态环境及农村生活为资源，为游客提供农业体验、生态教育等旅游活动以及住宿接待设施，使之能达成休闲、学习与体验之目的的农业经营场所”。作为具有传统与现代双重特性的产业，休闲农场与休闲农业的发展相辅相成。

（二）台湾地区休闲农业发展历程

台湾地区早期以传统农业社会发展为主，1984年台湾农业事务最高机关“行政院农业委员会”成立。1989年台湾农业委员会委托台湾大学农业推广学系举办“发展休闲农业研讨会”，会议确立了“休闲农业”名称，并对台湾休闲农业定位及发展方向进行讨论。在20世纪90年代间，台湾农业委员会大力推动并督导台湾地区的休闲农业发展，颁布并施行了一系列相关制度：《发展休闲农业计划（1990）》、《休闲农业管理办法（1992）》、《休闲农业辅导办法（1996）》、《休闲农业发展办法（1999）》等。其中，1990年农委会开始推动“休闲农业区”的概念，并于1996年公布的《休闲农业辅导办法》将“休闲农业区”与“休闲农场”做出了区分：休闲农业区是指为供休闲农业使用的地区；休闲农场则是指经营休闲农业的场地[6]。1998年台湾休闲农业发展协会成立，成为第一个以发展休闲农业为宗旨的非营利组织，至今已吸纳200家会员农场。

台湾加入世界贸易组织后，为适应其所带来的冲击，台湾农业委员会将永续农业发展作为重要农业政策，提倡农业精致化，从早期的“三农（农业、农村、农民）并存”迈向“四生（生产、生活、生态、生命）共荣”，传统农业转型向休闲农业发展。同时政府实行周休二日制，鼓励民众从事休闲旅游活动，带动地方休闲农业与生态旅游发展。2003年学术界成立台湾休闲农业学会，协助台湾农业委员会制定休闲农业发展规划与相关政策。之后台湾农业委员会设立休闲产业科，加强休闲产业人力资源管理与开发，提高台湾休闲农业产业水平，大力发展国际旅游市场。2009年休闲农业被纳入精致农业健康卓越方案，成为台湾地区六大新兴产业，以乐活农业作为发展主轴，打造新概念的休闲农场旅游产品。至2010年底，台湾地区从事休闲农业者总数达到1，971家，其中17.7%为休闲农场，在此基础上，台湾休闲农业发展协会推行“休闲农场服务品质认证制度”，为休闲农场提升服务品质提供标准，也帮助中外游客更好地选择休闲旅游目的地，让旅游更有保障。

台湾休闲农业的发展，经历农产业转型、农产业升级、休闲农业法制化、休闲农业服务化，列入国家重大农业发展政策，将一级农业结合二级加工业与三级服务业，带动农业转型，增加农村就业机会，促进乡村发展。时至今日，休闲农业已成为台湾地区的观光主力产业。

二、台湾地区休闲农场发展现状

（一）台湾地区休闲农场发展特点

2015年在台湾地区休闲农业旅游网登记许可的休闲农场已达314家，其中获得休闲农场服务品质认证的场家仅有50家，占登记总数的15.9%[7]。根据台湾网络地图，北台湾与湾地区农场分布较为密集，分别为北部69家，中部76家；东南地区农场则较为分散，南部30家，东部29家。台湾休闲农场以农为本，结合农业特色与创新力，发展成为独具台湾地区本土特色的行业。其发展特点主要包括以下几点：

1、明确“主题式”体验经营

翁廷y（2004）在研究台湾经营休闲农业之策略时曾指出台湾休闲农场主题定位不明，“多停滞于周末摆摊促销农产品的短期市场形态，缺乏卖点”[8]。而随着台湾农业转型，休闲农业发展蓬勃，现今休闲农场多采取主题式经营，业者根据其文化背景设定农场主题，为游客提供不同形态的农业体验。如香格里拉农场的果园自由采摘、走马濑农场的牧草料理等，游客不仅只是走马观花式的观光，通过参与农场生活，收获了平日喧嚣都市里无法体验到的经历。

2、差异化发挥资源特色

陈昭郎（2015）认为“休闲农业的竞争优势应建立在充分发挥其资源特色，所谓的资源指的是农业、农村景观、自然资源，以此为基础，再加入高品质的服务，这就是休闲农场与其他休闲服务最需掌握的竞争优势”[9]。台湾至今拥有的休闲农场数量已超过三百有余，但却未出现恶性竞争、大打价格战等市场秩序混乱的行为，从一定程度上说明了各休闲农场善于利用其差异化的资源特色进行开发，并达到效益最大化。

3、着力于研发绿色产品

随着生活品质的提高，台湾民众对于绿色元素的需求日益递增，除平日里采购生活饮食原材料时增加对绿色食品的关注度，节假日出游时对于休闲农场所提供的农产品是否为安心食材的要求也更高了。段兆麟（2007）曾提出休闲农场经营者应致力于维护环境，提供新鲜空气、洁净水、无毒蔬果，设计养生餐饮及健身运动，附合绿色饮食的潮流，以利游客维护身心灵的健康。因此，近几年台湾地区的休闲农场纷纷以绿色为经营核心，加强内部职员对绿色饮食指标等相关政策的培训，对外则响应群众对于绿色饮食与健康的追求。

（二）台湾地区休闲农场类型

台湾地区生态资源丰富，休闲农场主题各异，学术界通过分类以呈现其经营形态，既有利于管理，亦可善加利用资源。郑健雄、陈昭郎（1996）基于资源论，以休闲农场的核心产品之自然或人为资源基础为主要区隔变量，从以自然资源为基础和以人文资源为基础两个角度出发，将“农”作为主要经营形态对台湾休闲农场进行分类。随消费者需求的多元化发展，休闲场所的经营形态也日渐丰富。结合台湾休闲农场的资源类型与经营形态，主要可分为乡村度假型、观光果园型、农牧体验型、生态教育型以及综合型四类休闲农场，消费者可根据不同需求选择欲前往观光的农场。以下将通过个案分别对不同类型的农场进行介绍。

1、乡村度假型休闲农场：走马濑农场

乡村度假型休闲农场依托乡村自然景观而建设娱乐设施，依循“三农四生”原则呈现多样化的农村生态，提供综合性的服务与休闲场所。台南县农会经营的走马濑农场是全台第一座休闲农业主题乐园，占地面积120公顷，以热带景观为主题，饲有超过150种畜牧与野生动物。此外，农场设置“古农具体验区”，为游客提供农耕体验，突出了乡村生活的天然性。农场广植拉牧草，以牧草生产为主，园内餐饮多以自种牧草为原材料进行加工与烹饪，作为走马濑农场的竞争优势，牧草料理为消费者带来了独特的绿色享受。2013年走马濑农场游客人数总计875，326人次[10]。

2、观光果园型休闲农场：香格里拉休闲农场

观光果园型农场富有传统农业文化特色与景观，拥有多样化的农业资源与生产，开发程度较小，体验活动与农产资源结合良好，消费者可在农场开放的蔬果园中尝试采摘农作物并享受劳动的果实。以香格里拉休闲农场为例，农场位于宜兰大元山麓海拔250米处，拥有广袤的原生态环境，装潢朴素。观光果园内依四季种植多种果树，游客可进入园中采摘果实与野菜食用或烹调。餐饮中心提供的料理均来源于农场在地食材，符合现今市场内的绿色餐饮潮流，也满足了消费者的健康需求。

3、农牧体验型休闲农场：清境农场

农牧体验型休闲农场以农牧体验为主要旅游产品，多具有较明显的牧场产业文化特质，同时满足游憩功能与生态保育双重需求，在维护生物多样性的前提下鼓励游客参与动物饲养以及延伸产品的生产制作，发挥农场设施休闲化的特点，提供与众不同的农场感受。农牧型休闲农场位于台湾中部的清境农场占地共720公顷，规划有各具风情的六大步道，以马牛羊畜牧为主，通过开放蓄养过程参观、销售在地食材加工而成的料理，引导游客了解农牧产业，并结合园内动物表演，生动地展示了畜牧农场风情与牧场产业特色。清境农场是台湾地区最受欢迎的休闲农场之一，2013年农场游客总人数为1，143.287人次，其中2月、7月及8月为游客人数最多的三个月，游客人数分别为122，607人次、124，152人次以及124，399人次[10]。

4、生态教育型休闲农场：福田园教育休闲农场

生态教育型休闲农场利用自然生态资源为游客展示自然界动植物及昆虫的成长历程，多为中小学户外教学场所，将丰富自然知识及参与农业体验相结合，帮助入园者在学习中成长。位于阳明山内的福田园教育休闲农场融合农村及生态元素，从自然、人文、科技面向提供多元化的体验活动，展现地方特色。同时提倡“以大自然为教室，请虫鱼鸟兽、花草树木当老师”的理念，致力于休闲农业概念的推广，注重生态保育，并配置相关设备教导青少年将自然资源运用于生活中，树立环境保护意识。

5、综合型休闲农场：新光兆丰休闲农场

综合型休闲农场资源丰富，融合多类休闲农场特色，具有多元文化特质。以新光兆丰休闲农场为例，其坐落于花东纵谷，占地面积广达726公顷，结合自然景观、农林牧生态及娱乐资源，是全台最大的综合型休闲农场。农场草原广阔，采自然放养式饲养牛只，生产与加工乳制品。农场还分有观光果园、可爱动物园、沙漠植物区、欧式花园等多样化的自然、生态与人工造景园区。此外，度假区内以富含钙镁离子等健康元素的石材建造而成的温泉区也是兆丰农场的一大特点。园区整体规划有序，园内工作人员训练有素，并获得休闲农场服务品质认证，是为台湾地区综合型休闲农场代表。2013年前往新光兆丰休闲农场的游客总人数为222，774人次，由于农场客群主要为亲子旅游家庭以及公司集体旅游的上班族，台湾经济繁荣地区多集中于北部及中部，而新光兆丰农场位于较偏远的东南地区，加之温泉优势，前往该农场的旅客多选择在休假时间较长的春节假日进行旅游活动，是以农场2月份游客人数最多，达37，676人次[10]。

三、台湾地区休闲农场发展趋势

台湾地区休闲农场成长时间尚短，与国外发达国家相比仍面临着一些待解决的挑战，主要体现在四方面：其一，产业升级迫在眉睫，产业化、品牌化与国际化趋势不可逆转，台湾休闲农场较为偏重资源利用，多为独资或合伙经营，忽视市场运作，而要实现规模化经营与国际化则不可避免要选择产业化道路，形成品牌化经营；其二，中远期规划部分较为薄弱，这也是目前台湾一些休闲农场出现文化内涵缺失、教育意义缺失等现象的重要原因，这种现象不利于休闲农场实现长期可持续经营，同样也会在后期出现一系列后遗症；其三，人才缺位，现今休闲农场工作人员大多为通才型劳力，涉猎的范围广而不精，缺乏管理人才及高科技农业人才，人力需求与供给不平衡；其四，资源整合不完善，休闲农场的运营应涉及生产、创意、产品、营销、资金、电商等各大方面，但台湾地区休闲农场经营者多为老农民，电商方面的能力相对较薄弱，难以实现资源整合，尚不足以支撑其实现国际化与品牌化的野心。

虽然现今市场仍有以上弊端，但台湾地区的休闲农业学者与经营者在休闲农场的发展也做出了许多努力，并存在以下趋势：

（一）开发手作产品，推广体验式旅游

台湾地区休闲农业发展协会顾问李益辉（2015）指出“体验式的感动旅游是未来的大趋势”[11]，体验经济的到来对休闲农场的发展具有里程碑式的意义，关注游客的游憩体验，增强游客满意度，提高重游率和塑造口碑效应才是实现休闲农场可持续收益与发展的必由之路。经营业者结合“六级产业化”概念，根据自身农场的特点深度开发手作产品、加强游客对农产品的认知、获得“体验式”的感动旅游是现台湾地区休闲农场的发展大趋势。农产品的DIY体验满足了游客对于新鲜感、刺激感与参与感的需求，在结束农场旅游之后满载而归的不仅只是特产手伴，更多的是自己的劳动成果与流连忘返的回忆。

（二）提升服务质量，高效化品质认证

为实现农业转型，发展休闲农业成为台湾农业委员会“精致农业健康卓越方案”的重要政策，包括改善休闲农业环境、提高休闲农场服务品质及发展农业主题游程与强化行销等手段。台湾地区的休闲农业结合了农业与服务业，而服务业的核心在于服务品质，为推动台湾休闲农业的永续发展，2010年台湾农业发展协会建立了“休闲农场服务品质认证制度”，确立了认证评鉴标准细则，同时从农场、餐饮、住宿三个方面纳入专家评鉴与暗访体验诊断，以达专业、公正、客观的标准。早期台湾地区休闲农场多为对外开放经营的私人果园，未在休闲农业协会通过登记，也没有参与休闲农场服务品质认证，近年来在政府及公会的呼吁下，农场经营者逐渐理解了认证的重要性，通过认证即意味着休闲农场具备在地环境教育资源、积极维护产业与人文风貌、提供专门对口教育人员等重要元素，是提供民众环境教育的最佳场所。休闲农场服务品质认证制度对农场业者有着监督与鼓励作用，推助农场的永续经营，为台湾地区休闲农场业的有序发展提供了一套有效地检验标准。台湾地区通过认证并较具规模的休闲农场现已超过了50家。

（三）绿色健康发展，施行“六级产业化”

在全民养生时代，“有机”与“绿色”已然成为休闲农业吸引游客的重要卖点，休闲农场的绿色有机化是不可逆的潮流，游客对食品安全的追求可能会为台湾休闲农场带来新的商机。基于此现象，近几年台湾休闲农业协会开始提倡“六级产业化”的概念。“六级产业化”概念于2012年由日本KOSO经营研究所所长后久博引介至台湾，指的是以传统的三级产业概念为基础，为农产品添加附加价值所以出的概念性公式：一级×二级×三级=六级产业化。陈昭郎对此解释：“‘1’为农业，是优势融合的基础，没有了‘1’变成‘农业是零’，什么都没有了，再相乘结果都是‘0’”[9]。六级产业化的核心便是农产品，通过加入商业、工业、服务等其他元素，对农产品的开发与销售进行创新，提高农产品的附加值，增加农产品的收益，解决生产过剩的问题，进而创造工作机会，从专业的角度达到产业升级，使休闲农业得以健康地发展。

综上所述，台湾地区休闲农场现正处于黄金时期，且游客的来源较为多元，市场成熟度较高，同时通过不断地发现问题与解决问题以提升业界整体的平均水平，进而实现休闲农业的可持续发展。（作者单位：中国海洋大学管理学院）

参考文献：

[1]台湾休闲农业学会.休闲农业场家全面性调查计划期末报告[R].台湾农业委员会，2004.

[2]陈昭郎.休闲农业概论[M].中国台湾：全华图书，2007.

[3]郑健雄，陈昭郎.休闲农场经营策略思考方向之研究[J].农业经营管理，1996，（12）：123-144.

[4]郭笙如.消费者选择休闲农场之消费价值研究[D].中国台湾：国立东华大学观光休闲游憩学系，2012.

[5]游文宏.以社会网络理论观点探讨非营利组织在产业发展过程扮演之角色――台湾休闲农业发展协会个案研究[D].中国台湾：国立东华大学自然资源与环境学系，2013.

[6]休闲农业辅导办法[S].台湾农业委员会，1996.

[7]休闲农场服务品质认证制度[OL].台湾休闲农业发展协会，2010.

[8]曹绍徽.走进优质休闲农场奠定环境教育之基[0L].台湾农业委员会辅导处，2011.

[8]翁廷y，李自如.台湾经营休闲农业之策略[J].湖南医科大学学报（社会科学版），2004，6（4）：72-74.

[9]王以瑾.休闲农业六级产业思维[J].休闲农业产业评论2015，2015，5：12-17.