凡是儿童自己能做的，

应该让他自己去做；

凡是儿童自己能想的，

应该让他自己去想。

----陈鹤琴

这个学期我们发现孩子们总是挑挑拣拣，不愿意主动吃饭菜，总是需要在老师的提醒下，才慢吞吞地吃几口，有的孩子会剩饭，有的孩子会悄悄地把蔬菜挑在一边，一到午餐时间，有的小朋友就开始皱眉头了……为了让孩子们爱上香香的饭菜，我们结合小班幼儿年龄特点及兴趣，开展了班本课程活动《吃饭成长记》，一场关于探究饭菜的故事开始啦……

对于年龄偏小的小班幼儿来说，如何建构和实施科学，合理的班本课程就显得尤为重要。我们通过与孩子谈话整理出了几个孩子的兴趣点:①我喜欢吃的食物②参观菜园③可以做什么。

随后，我们几位老师经过讨论将孩子们的兴趣点进行分析整合，将本次课程故事预设了三大板块：1.吃饭大调查（即讨论幼儿的饮食喜好以及不良习惯解决办法）2.我们在行动（制作菜单、小小值日生以及自助盛饭）3.我们的成长（光盘行动落实到位）

食物小调查

根据小朋友的兴趣点，我们开展了《食物小调查》活动，活动中首先借助家长资源，完成幼儿在家吃饭情况的问卷调查，统计幼儿在家吃饭情况数据，然后与幼儿一起分享自己在家吃饭的情况。

分享时一谈起这个话题孩子们立马打开了话匣子，你一言我一语的讨论了起来。“我在家自己喂饭，从来不要爸爸妈妈喂！”“我每次都可以把饭全部吃完！”“我能吃两碗饭！”等等。看到孩子们兴趣颇高，我立马询问幼儿：“你们喜欢吃什么菜，不喜欢吃什么菜？”

食物喜好会

  在谈论喜好时孩子们碰到新的问题了，他们对于食物的喜爱程度大不相同，发现孩子们存在挑食的现象，不喜欢吃的食物就不愿意吃，但是也有部分孩子在大人的鼓励下，愿意尝试不喜欢吃的食物。为了更好地了解孩子们喜欢与不喜欢的食物，从而解决孩子们挑食的现象。为此老师给孩子们布置了一次小任务......

  孩子们将我喜欢吃和我不喜欢吃的食物记录了下来，并选出了大家都不爱吃的前几种食

物。通过讨论，我们发现孩子们不爱吃的原因后并通过绘本教育、劳动教育等针对性地让孩子们知道这些食物的营养价值。鼓励大家挑战自己不喜欢的食物以及养成吃饭不挑食的好习惯。

蔬菜大搜寻

孩子们听说了小兔瑞奇去到爷爷菜园参观并且拿到种子的故事。孩子们对菜园的热情一下子燃起来了，你一句我一句的讨论了起来“我家的菜园里面有辣椒、胡萝卜还有玉米！”“我爷爷也种了好多好多蔬菜！”听着孩子们的讨论，我顺势而为请家长带宝贝们去到自己家的菜园参观，并且将菜园里种的菜都画下来。

孩子们通过亲身感知、实践探索展开了对菜园的探索，原来大部分孩子家里种的都是常见的蔬菜，蔬菜宝宝们从一颗小小的种子慢慢长大变成小苗，最后再结出果实，成为我们见到的样子。再然后由我们的爸爸妈妈爷爷奶奶将蔬菜加工炒制，摇身一变！变成我们碗里营养多多的蔬菜啦！

  在分享了大家参观的菜园后，这个时候有的小朋友就说“老师，我想吃豆角”“老师我不想吃蔬菜，我想吃肉”，于是我们又开始统计幼儿最想吃哪一样，一起定制孩子们最爱的菜单。

我爱吃的苹果、面条、菠萝

光盘行动

“光盘”不仅仅是一种口号，更是一种行动！我们鼓励孩子们在家和在园行动一致，根据自己实际需要“想吃多少，自主盛多少，吃了不够再添”，逐渐养成文明的用餐礼仪。

教师思考

从"教师包办"到"幼儿自主"的进餐，让孩子的自理能力、组织能力、协调能力、沟通和合作能力有了很大程度的提高。幼儿在自主进餐的过程中逐渐感受到了谦让与协作，学会等待和体谅他人，懂得了自己打一些，留一些给他人的社会规则。重要的是，从中我们感受到孩子们的潜力是无穷的，只有勇敢放手，孩子们才会更自主、更快乐。