我学会了炒青菜

我学会了炒青菜

洪懿瑄

在我的脑海中，有许许多多记忆的贝壳，我把我最好的一枚拿出来，那就是我学会了炒青菜的经历。

星期六的早上，我在家里写作业，忽然闻到了一阵阵香味，于是我到厨房探了探头，问妈妈：“你在煮什么好吃的？”妈妈笑着回答：“我在准备午饭呢。”我走上前去跟妈妈说：“妈妈，我也想学炒菜。”“好啊！”妈妈让我从最简单的炒青菜学起。（从生活中普通的镜头引入，真实亲切。）

我从洗青菜学起。拿起青菜，放进菜盆子里，洗着洗着，我发现了一只胖乎乎的趴在绿叶上的大虫子，让我感到一阵发晕，吓得大声尖叫：“啊——”把菜叶猛猛地甩了出去。那大青虫真把我给吓了一跳，我心里不由得想放弃，我愁眉苦脸地说：“妈妈，我还是不学了吧。”妈妈笑着说：“用清水冲洗掉就可以了，这点小事怎么能让我们止步不前呢，没事，一只小小的虫子有什么可怕的。”听了这番话，我又鼓起勇气继续洗菜了，妈妈教我在水里洒上几勺盐巴，这样不仅能除掉小青虫，还能去掉农药，多冲洗几遍青菜才能干净。（写出了洗菜时遇到的困难。人物的动作、神情、语言描写具体生动。）

接下来，我就学炒青菜了。我先在锅里倒点油，然后放点大蒜儿，火很旺，锅里的油很快就热了起来，我站在锅边也感到一阵灼热，心里既紧张又害怕。接着我小心翼翼地把青菜倒进锅里炒，“嗞——嗞”锅里发出了一阵阵嗞嗞声，似乎油就要燃烧起来，我吓得赶紧把手缩回来，生怕被油溅到。我拿着锅铲在锅里把青菜翻来翻去，青菜的颜色变得更加翠绿了，最后我把菜炒熟了，之后妈妈让我尝了一口看味道对不对，我信心十足，以为一定会美味无比，不料，吃了一口不但没味道，而且烂过头，“啊，我太紧张了，忘了给加盐巴。”可让我心急了，如何是好啊，妈妈安慰我说：“没事，可以煮酱油水的菜啊。”我想也没有更好的办法了。“这个办法适合煮烂过头的菜。”妈妈一边说，一边帮我递过酱油。“真的呀。”我试了一口，还真不赖。苦尽甘来，我终于学会了炒青菜。（选材真实，突出描写第一次学炒菜时不成功的经历及补救措施。）

学了炒青菜，我知道做任何事，都不能半途而废，不然就会一事无成！

评语：能写出自己在学炒青菜时，从洗菜到炒菜的过程中遇到的困难及如何解决困难的。能通过自己及妈妈的动作、神态、语言及心理活动把炒菜的过程写具体。