葡萄秋季嫁接技术篇1

在土质瘠薄、干旱缺水的地区宜选择生长势较强的砧木,相反,在土质肥沃、水分充足的地区,或有意控制营养生长,宜采用长势较弱的砧木品种。葡萄砧木的选用掌握原则:抗病、耐旱、耐湿及耐盐碱土壤等抗性、环境适应性强,容易扦插、发根力强,对接穗的亲和性好,适宜的长势。试验研究结果表明SO4、5BB、贝达、华佳8号适应性好,生根能力强,同欧美杂交种、欧亚种嫁接表现出较高的成活率。在浙北平源水网地区,嫁接上述砧木能明显提高葡萄枝梢生长,增强抗性,提高果实品质。其中SO4砧嫁接金手指能拉长果粒,提高果形指数,提高固酸比;嫁接巨玫瑰可溶性固形物以SO4、华佳8号砧最高,着色最好;SO4与5BB嫁接矢富罗莎单粒重大大增加,可溶性固形物提高;SO4、红富士嫁接醉金香葡萄固酸比最高,SO4砧还提高了果实中营养物质Vc含量,但成熟时红富士砧果实易落粒。在上述砧木品种中,抗葡萄根瘤蚜性能鉴定表明SO4、5BB使根瘤蚜滞育仅发育至1龄,高抗根瘤蚜,因此是平原水网地区适宜抗根瘤蚜的优良多坑性砧木。■(浙江省农科院园艺所浙江杭州310021程建徵等发表于《浙江农业科学》2009年第1期)

湖北地区晚稻“3414”施肥推荐用量

通过在湖北赤壁市布置晚稻的“3414”肥料效应试验,研究了氮、磷、钾肥对晚稻产量和经济效益的影响。结果表明,氮、磷、钾肥对晚稻都具有显著的增产增收效果,获得的最大增产量分别为每公顷1500千克、750千克和1350千克,相应增产率分别为23.1%、10.3%和20.3%。确定晚稻的推荐施肥量,纯氮、五氧化二磷和氯化钾的最高产量施用量分别为每公顷179.9千克、52.7千克、108.2千克,最佳经济施用量分别为每公顷146.7千克、46.8千克、94.5千克。■(华中农业大学资源与环境学院湖北武汉430070王伟妮等发表于《湖北农业科学》2009年第2期)

花生壳栽培鸡腿菇推广价值高

利用花生壳为主要原料进行鸡腿菇栽培,结果表明,花生壳经过粉碎后再加入少量辅料用于栽培鸡腿菇,鸡腿菇菌丝生长快,生长周期较短,生物转化率可达130%(比常规配方产量提高27个百分点),且商品性好。试验中以花生壳粉78%、麦皮15%、玉米粉5%、磷肥1%、石膏粉1%,料水比1∶1.2的配方效果最好。在一些花生产区,可将榨油后的花生壳收集起来,到冬季稻田收割后在大田搭棚覆土出菇,次年春耕抛秧前结束;菌渣还可用作有机肥直接还田,增加土壤肥力。因此,用花生壳栽培鸡腿菇有极大推广价值。■(龙川县农业技术推广中心广东龙川517300黄永红发表于《广东农业科学》2009年第3期)

4个早熟马铃薯品种的栽培表现

为了探索适应宜昌市东部平原丘陵种植的高产优质脱毒马铃薯品种,对引进的南中552等4个早熟品种进行了多点比较试验。结果表明,费乌瑞它的产量和商品薯率均位居第一,为首选早熟品种;中薯5号块茎大、商品薯率高,可同时选用;东农303特早熟,三熟制田块可选用;南中552生育期偏长,不宜在平原作早熟品种,可在丘陵山区作二季作物种植。在种植模式上,稻田免耕稻草全程覆盖能很好地保证马铃薯的产量,棉田和经济幼林套种要有相应的灌溉条件产量才有保障。在播期安排上,春马铃薯要保证在3月上旬能出齐苗,确保块茎膨大期能避开4月下旬的高温干旱;秋马铃薯要保证在9月下旬能出齐苗,确保块茎膨大期能避开11月下旬的早霜。在田管措施上,中耕培土要到位,肥水管理要得当,健身栽培是关键。■

(宜昌市农业技术推广中心湖北宜昌443000余文畅等发表于《湖北农业科学》2009年第2期)

葡萄秋季嫁接技术篇2

【关键词】葡萄优质高产栽培技术

1.葡萄对环境条件的要求

1.1对温度要求高初春气温10℃时葡萄开始萌发,温度越高,发芽越快。开花期以25℃～30℃为宜,遇低温(15℃以下)、雨雾、旱风天气容易授粉受精不良,大量落花落果。7～9月为浆果成熟期,如温度不足,浆果着色不良,糖度下降。

1.2喜光性强光照充足的条件时,叶片厚而深绿,光合作用强,植株健壮,花芽分化良好,浆果含糖量高、品质优良,产量高。

1.3湿度不宜过大开花前雨水多,新梢生长旺盛,消耗贮藏养分;花期多雨,受精不良,造成落花;果实肥大期到成熟期多雨,光线不足,糖度降低,着色不良,品质低劣且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。

2.葡萄栽植方式

2.1育苗后移植

2.1.1阳畦小塑料袋扦插铺膜覆盖春季土温10℃～15℃进行扦插时,将鸡粪、锯木屑、河沙、菜园土按配比混合作培养土,装入底部有小孔的小塑料袋,使培养土高15cm,后将三芽一段的葡萄枝条用清水浸泡一夜,轻轻插入培养土中,上端留一芽在塑料袋外面。然后将塑料袋埋入土中,上面加盖薄膜至成苗为止。

2.1.2绿枝扦插6月份从当年的新梢或副梢上截取半木质化的2～3节长的枝条,进行绿枝扦插。除插条的顶端保留1片绿叶(叶片较大可剪去一半)、其他节留1段叶柄外,扦插与管理均与硬枝扦插相同。

2.1.3水催根6月,剪取当年生蔓(下端带1、2节2年生蔓),插入盛大半瓶水的罐头瓶中,取牛皮纸或塑料薄膜剪成瓶口大小的圆形,并剪一刀至圆心,然后把葡萄蔓夹在剪口中间,再用胶布之类贴好;将插了葡萄蔓的瓶移入较暖和的房间或厨房,15天左右出根,便可移到肥沃疏松的土壤中。

2.1.4当年扦插育苗,当年压枝以苗繁苗扦插后加强肥水管理,使苗肥苗壮。当苗长到50cm时,摘心壮株,促使副梢生长,每株保留3～5个副梢。7月中旬,待副梢长10cm时进行压枝,副梢直立在地面上生长。“白露”后至“秋分”前,再对副梢进行摘心,集中养分养苗,至此一枝副梢就长成一棵健壮的葡萄苗。

2.1.5绿枝嫁接结合压条此法当年便可获得大批良种的自根苗和插条,是中国农科院郑州果树研究所研究成功的,他们将葡萄的绿枝嫁接在葡萄平茬老藤的萌蘖上,借助于老藤的强大根,促进良种接穗的新梢旺盛生长,然后秋季将新梢进行水平压条,长根后当年即可起苗。

2.1.6绿枝空中压条此法简便易于掌握,新苗移植时不需缓苗,大大提高成活率。认真管理,次年即可结果。具体做法是:当年葡萄新梢迅速生长时期,从基部数新梢第4节茎部达半木质化时,使用0.08mm厚、30mm×30mm聚乙烯薄膜,包扎中性湿土(或其他填充物),两端用细线绳捆扎紧,新梢前端保持向上(可用细绳绑在葡萄架或母株上),一个新梢包扎1节,也可包扎2节或多节。随后使用注射器每隔7～10天向包扎袋内补充水分。1个月后,当透过薄膜袋发现生长出新生幼根后,即可将包扎袋自下端从母株上剪下来,移入花盆盆栽或直接栽于葡萄园。

2.2盆内嫁接后移栽

选择适应性强的品种插条,于3～4月在花盆内扦插,萌发成苗后作砧木用,6月份将优良品种的接穗在花盆内嫁接。嫁接成活后,培养1～2个新梢作为主蔓,长至半尺高时摘心,8月中旬扣盆为地栽葡萄。

3.葡萄的整形修剪

3.1冬季修剪

葡萄冬季修剪,一般在秋季落叶后1个月到翌年萌发前20天进行。过早、过晚修剪都会造成树体损伤,损失养分,使株体生长衰弱。根据树势强弱和结果母枝的长短,葡萄冬季修剪原则是:强蔓长留,弱蔓短留;上部长留,下部短留。大体可分为三种方法。

3.1.1长蔓修剪长蔓修剪一般多采用双蔓更新的方法。在结果母蔓下选留一条蔓作为更新母枝,更新母枝保留2～3个健康芽,结果母蔓保留6～12芽,促使抽出新梢,当年能开花结果,更新母蔓上抽出的2个新梢(若抽出3个应除掉一个),如上面着生有花序要摘除,以减少养分消耗,促使枝条组织充实。到下一年冬剪时,将当年的结果母蔓全部剪除,更新母蔓上部的新梢仍然保留6～12个芽,作为结果母蔓,下部的新梢再保留2～3个芽,作为更新母蔓。选留更新母蔓时,要注意尽量选距离主干近一些,以控制结果部位逐年上升的速度。

3.1.2短蔓修剪先培养一个1m的蔓,让主蔓上抽出多条结果主蔓,冬季修剪时,将各结果母蔓均留2～3个芽。待春季抽条后,选上部一个枝条作为结果枝,下部一枝条作更新枝,不让其结果。到冬季修剪时,再将结果结果枝全部剪除,更新枝留2～3个芽。

3.2.3中蔓修剪中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同,不同之处是结果母枝保留芽数较多,一般留4～5个芽。此外,修剪时要剪除密集、纤弱、病虫害和干枯枝条。

3.2生长期间植株的修剪

3.2.1抹芽为了最经济、有效地利用养分,使新梢疏密均匀,将过多不必要的嫩梢尽早抹除。

3.2.2绑梢和去卷须当新梢长至25～30cm时,应及时绑梢,可防止新梢被磨擦受伤。在绑梢同时摘除卷须,以减少养分消耗。

3.2.3新梢的摘心和副梢的处理新梢摘心可抑制枝蔓徒长。对摘心后长出的大量副梢应加以抑制。果穗以下的副梢可以从基部除去,果穗以上的副梢留2叶摘心,主梢顶端的副梢留几片叶子。对结果枝摘心,可限制营养生长,促进花序营养积累,提高座果率。一般可在开花前一周,最上部果穗上留5～9片叶摘心为宜。

3.2.4花序、果穗的修整一个结果枝上常有1～3个花序,以留一个发育良好的花序为宜。然后对花序进行适当的修整。对座果率低、果穗疏散的品种如玫瑰香、巨峰等应在开花前2～3天剪去副穗和掐去穗尖,以提高座果率。

4.土、肥、水管理

葡萄是多年生植物,每年的生长、结实需要从土壤中吸收大量的营养物质。葡萄对土壤的适应性较强,除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外,其余类型土壤都能栽培,而以肥沃的沙壤土最为适宜。

为使树势保持健壮生长和不断提高产品的产量、品质,必须注意合理施肥。根据我国一些葡萄丰产园的测定,每增产50kg,约需施氮0.25～0.75kg、磷0.2～0.75kg、钾0.13～0.63kg。各地可因地制宜,通过生产实践或测土配方施肥来制造适宜的施肥量。按施肥时期可分为基肥和追肥。基肥宜在果实采收后至新梢充分成熟的9月底~10月初进行。基肥以迟效肥料如腐熟的人粪尿或厩肥、禽粪、绿肥与磷肥(过磷酸钙)混合施用为宜。追肥一般在花前10天追施速效性氮肥如腐熟的人粪尿、饼肥等,7月初追施以钾肥为主如草木灰、鸡粪等。施肥方法可在距植株约1m/处挖环状沟施入,基肥深度约40cm,追肥宜浅些,以免伤根过多。施肥后需浇水。

葡萄比较耐旱,但如能适期灌溉,可显著增加产量。树液流动至开花前,要注意保持土壤湿润,此时如能结合追肥进行灌溉,便可为开花座果创造良好的肥水条件。但开花期水份过多会引起大量落花落果,除非土壤过于干燥,花期不宜浇水。座果后至果实着色前正值高温,叶面蒸腾量大,需要大量水份,可根据天气情况每隔7～10天浇一次水。果粒着色,开始变软后,除特别干旱年份过多,果实含糖量降低且不耐贮藏、容易裂果。休眠期间,土壤过干不利越冬,过湿易造成芽眼霉烂,一般在采收后结合秋季施肥灌一次透水,北方产区还要在防寒前灌一次封冻水,这是葡萄防寒的重要措施。

5.防灾措施

在葡萄栽培中,除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外,还必须注意灾害性的气候,如久旱、洪涝、严重霜冻以及大风、冰雹等,避免对葡萄生产造成重大损失。例如:生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗,甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则常常破坏枝叶、果穗,严重影响葡萄产量和品质。因此,在建园时要考虑某项灾害因素出现频率和强度,合理选择园地,确定适宜的行向,营造防护林带,并有其它相应的防护措施。

6.主要病虫害防治

6.1黑痘病主要为害葡萄绿色的幼嫩部分,嫩梢、叶柄、卷须受害时有暗色长圆形病斑,严重时病斑相连而干枯。果实着色后不再被害。及时剪除病枝、病叶、病果深埋,冬季修剪时剪除病枝烧毁或深埋以减少病源;萌芽前芽膨大时喷5度石硫合剂;生长期间(开花前和开花后各一次)喷波尔多液,按硫酸铜0.5kg、生石灰0.25kg、水80～100kg比例配成。

6.2霜霉病以为害叶片为主,病部表面均匀长出灰白色与霜一样的霉层为主要特征。多雨、多雾、多露天气最适发病。雨季防治,从7月份起喷200倍波尔多液2～3次。

6.3炭疽病为害果实为主,7月中旬果实含糖量上升至果实成熟是病害发生和流行盛期。及时剪除病枝,消灭病源;6月中旬以后每隔半月喷一次600～800倍退菌特液。

6.4白粉病为害葡萄所有绿色部分,如果实、叶片、新梢等,发病部位表面形成灰白色粉层。高温闷热天气容易发病,管理粗放、架面郁闭亦能促进病毒发展。防治方法:加强管理,保持架面通风透光;销毁剪下的病枝和病叶;萌芽前喷5度石硫合剂,5月中旬喷一次0.2～0.3度石硫合剂。

6.5水罐子病又名葡萄水红粒,是一种生理病害,由结果过多,营养不足所致。此病常在果穗尖端部发生,感病较轻时病果含糖量低,酸度高,果肉组织变软;严重时果色变淡,甜、香味全无,果肉成水状,继如皱缩。防治方法:通过适当留枝、疏穗或掐穗尖调节结果量;加强施肥,增加树体营养,适当施钾肥,可减少本病发生。

6.6二星叶蝉喷50%辛硫磷乳油、50%马拉硫磷乳油、50%杀螟硫磷乳油等2000倍液喷雾。

6.7红蜘蛛冬季剥去枝喷上老皮烧毁,以消灭越冬成虫;萌芽时喷3度石硫合剂,,生长季节喷0.2～0.3度即可。

葡萄秋季嫁接技术篇3

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葡萄秋季嫁接技术篇4

土质为主，而波美侯地区主要是沙砾土质。

地理状况

在多尔多涅河右岸离波尔多城东北40公里的地方，是圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克（Saint-Emilion-Pomerol-Fronsac）葡萄酒的大片产区。这里共有十个原产地监控命名，而且都只生产红葡萄酒。

圣埃米利永（Saint-Emilion）

特级圣埃米利永（Saint-EmilionGrandCru）

圣埃米利永山（MontagneSaint-Emilion）

吕萨克圣埃米利永（LussacSaint-Emilion）

碧思甘圣埃米利永（PuisseguinSaint-Emilion）

圣乔治圣埃米利永（Saint-GeorgesSaint-Emilion）

波美侯（Pomerol）

拉朗德波美侯（LalandedePomerol）

弗龙萨克（Fronsac）

卡农－弗龙萨克（CanonFronsac）

第一部分：得天独厚的葡萄产地

气候条件和土壤成分的完美结合，是波尔多地区葡萄产地的基本条件，给予这里的葡萄以及最终酿成的葡萄酒一种非常独特和易于辨别的品质。

在过去的几个世纪里，葡萄园遍布法国各地。但是，圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克葡萄产区只存在于最好的土壤上，并持续发展。

圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克葡萄产区地处伊勒（Isle）与多尔多涅（Dordogne）两条河流的交汇处，最美丽的高原和山丘风景，一直延伸到葡萄园的尽头。圣埃米利永和弗龙萨克地区以黏土和石灰石土质为主，而波美侯地区主要是沙砾土质。

这片产区地处海洋性温和气候区，位于两河交汇处的地理位置使它更容易受到微型气候的影响（夏季炎热，秋季漫长且温湿，冬季温和干燥），有利于葡萄的缓慢成熟。

是这些具有钙性、黏性、砾性、砂性等特质的土壤，赋予了所生产出来的葡萄酒丰厚与复杂的特点。

正是在这些得天独厚的土地上，美乐葡萄品种找到了其偏爱的生长之地。

美乐的故乡

圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克葡萄酒，同波尔多其他地区一样，传统上也是多种不同葡萄品种混合酿造成的，它们来自不同的土地，不同的年份，独特且独一无二。主要有三个品种：美乐、品丽珠、赤霞珠。

美乐

这是该地区种植最多的葡萄品种（在圣埃米利永和弗龙萨克，占全部葡萄品种的60%多，在波美侯占80%）。属于早熟品种，特别适合清新湿润特点的圣埃米利永黏土质的土壤。

·美乐品种是这一地区的葡萄之王，非常适合这里的土地和气候，在这里能达到完全成熟。

·用美乐酿造出来的葡萄酒，颜色鲜明、酒度浓烈（醇厚）、香味复杂（尤其是熟红和熟黑水果香）、并且口感柔和圆润。

·用美乐酿造的葡萄酒，可以在其年轻时享用。

·用美乐酿造的葡萄酒可以和所有的美食搭配，甚至是辛辣的食物。

品丽珠

·主要种植于圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克地区，占全部葡萄品种的20%-30%。属于中早熟品种，更适宜于钙质土壤或略微有些热的土质（沙质土壤和沙砾土壤）。

·该品种赋予葡萄酒略带辛辣味的细腻清香，以及杰出的单宁结构，具有长期储存能力。

赤霞珠

·占全部葡萄品种的10%，属于晚熟品种，特别适应干热的土壤（朝阳的沙砾质土壤或黏钙质土壤）。

·该品种赋予葡萄酒辛辣味感和丰富的单宁结构，非常适合长期保存。

第二部分：历史渊远的独特品牌

·诗人Ausone的回忆录中就曾提到，这里是波尔多葡萄园区的高卢罗马文明的伟大摇篮之一（公元前56年）。自公元八世纪起，该地区便开始普行宗教生活，从而形成了圣埃米利永城，并建造了许多种植葡萄的修道院和济贫院。

·十一、十二世纪，阿基坦的继承人，Aliénor和英国国王HenriPlantagenêt的联姻，使得葡萄园在英国人的控制下取得飞速发展。1269年，利布尔讷港（Libourne）的建立，充分打开了葡萄酒的远征之路。

·1453年结束的《百年战争》和一直持续到1569年的几次宗教战争期间，这里的葡萄园经历了一个不稳定的阶段。

·十六世纪，该地区进入和平年代，利布尔讷城成为一个最重要的葡萄酒贸易和出口中心，使整个地区拥有了特殊的品牌和真正的独立性。

·十八世纪初，荷兰和英国对上等葡萄酒的需求激增，使得葡萄种植面积大幅度增加（在圣埃米利永，种植面积翻了一番）。因此，到了十八世纪末，诞生了我们今天所理解的第一代名副其实的“酒堡”或“酒庄”。

·十九世纪末，面对席卷整个法国所有葡萄园的根瘤蚜虫害危机，该地区做出了反应，并于1884年在圣埃米利永城成立了法国第一个葡萄产业联合会。

·二十世纪，产区集中力量，采用嫁接技术，使葡萄园得以生存与发展。虽然经历了两次世界大战和几次经济危机，葡萄园进行了自我调整和自我发展，并赢得了世界美誉。

第三部分：葡萄种植与酿酒艺人

对一个葡萄庄园的经营，通常是家族式的，圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克地区的葡萄种植者，首先是想让自己成为一名葡萄种植和葡萄酒酿造的艺人。

·如今，界限复杂的小葡萄园的历史可以追溯到中世纪末，并流传至今，在波尔多的其他地区直接由封建制度过渡到大葡萄庄园。

·种植园是一些中小规模的家庭地产，平均面积在10公顷以下，种植者大部分时间是在他的葡萄园里和他的产品打交道（既是葡萄种植者，又是酿酒师）。

·圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克地区的葡萄种植者寸步不离他的葡萄园，一直在寻找一年中大自然最好的赐予，有时候甚至毫不犹豫地冒次险，比如在葡萄收获季节，推迟几天采摘。

·在这片土地上，葡萄种植者不断研究最优质的土壤与葡萄品种的结合，选择最适合的砧木，确定最能提高收获质量的工作步骤。然而在他的酒库里，最先进的葡萄酒酿造和发酵设备却与最传统的酿酒大桶紧挨着。

第四部分：顶级葡萄园

圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克地区以先进的技术而著称，这里就像一个实验基地！这片葡萄园的面积常年保持在12700公顷，追求完美是这里的葡萄种植者们的目标。

创新的地区

·小规模的葡萄园，有着差别极大的土壤、朝向以及微型气候，这使得种植者必须不断地根据所观察到的数据以及经验进行技术改进和创新。

·得益于实验、技术和经验，种植者在保护环境的同时，致力于葡萄园的技术改良（剪去多余的葡萄、全面疏剪枝叶等）和酒窖加工（分拣平台、适时浸泡、新式酿酒技术等）。如今，这些创新的技术已经在圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克地区普遍推广传授。

·另外，一些非常知名的葡萄酒工艺学家也来自该地区，世界上的其他地区都要寻求他们的建议。在波尔多葡萄酒工艺学院、利布尔讷-蒙达涅中学和该地区建立的一些实验室中，甚至在那些非常小的葡萄园中，都进行了许多实验。

·也正是在这里，诞生了“全手工”和“量身定做”的理念。

具有代表性的地区

·尽管各个原产地监控命名区各具特色，但10个产区齐心协力，联合行动。

·该地区勇于接受挑战：最好的例子就是，圣埃米利永地区的葡萄酒分级制度，每10年重新审定一次。

第五部分：圣埃米利永-波美侯弗龙萨克葡萄酒的销售状况

在2011-2012年间：

葡萄秋季嫁接技术篇5

关键词：葡萄；抗寒；栽培；技术

1葡萄对温度的要求

葡萄喜温，温度对葡萄植株的生命活动有着重大作用。葡萄植株在进行一切生命活动时，不仅要有适宜的温度，而且对温度的反应非常敏感。由于种、品种和物候期不同，对温度的要求和反应也不一致。栽培品种一般在10～12℃时开始发芽，所以在栽培实践中，常以≥10℃为有效温度，萌动的幼芽能忍受-3～-4℃的低温。新梢生长、花芽分化和开花时适宜温度为25～30℃，低于15℃则新梢生长缓慢，授粉受精不良。浆果成熟期适宜温度是28～32℃，如果温度不足，则浆果成熟缓慢，着色不良，含糖量低而含酸量高；温度过低（15℃以下），浆果将不能正常成熟。但若温度过高（40℃以上），则叶片黄落，浆果变色、皱缩而枯干。在落叶休眠期，充实的芽眼能耐-20℃左右的低温，充分成熟的枝梢可耐-22℃左右的低温，而根系只耐-5～-7℃的低温。黑龙江省野生的山葡萄根能耐-16～-18℃的低温，这是目前发现的最耐寒品种。其它较耐寒的品种还有康拜尔、黑莲子、美洲红、耐格拉、布来屯、红香水、爱地朗等。抗寒力较低，仅在我省南部地区选择小气候较好的地方可以栽培的品种有葡萄园皇后、巨峰等。

在葡萄栽培实践中，常以≥10℃为有效温度，从萌芽到浆果成熟，日平均温度≥10℃的总和称为有效积温。不同品种由萌芽到浆果成熟所需有效积温不同。因此，往往以当地的有效积温作为选栽适宜品种的根根据。

黑龙江省中部和南部的气温，一般自5月初急剧上升，以后逐渐提高，适合新梢的生长、花芽分化和开花。但目前栽培的固有品种，除少数极早熟、早熟的品种除外，其浆果成熟期大部分在9月中下旬。而9月中下旬天气已经冷凉，与浆果成熟期的适宜温度要求差距很大。所以多数品种的浆果糖度较低，酸度较高，品质也差。而中、南部气温最高（37.5℃）的时期是7、8月份，最低（-39.6℃）的时期是在1月份，年有效种积温约在2400～2750℃之间。

因此，除利用山葡萄作作砧木要，嫁接栽培品种，提高植株对冬季严寒的抗御能力之外，为了进一步改善浆果的品质，提高产量，还需要选育出在8月份成熟的极早熟品种。

2防寒方法

2.1生长期防寒

预防秋季早霜和春季回寒对芽、梢的危害，对促进葡萄枝蔓、芽眼的成熟和增加有机养分的积累都有积极的效果。

2.1.1秋季防寒要在果实采收后，提早在秋霜发生前将枝蔓下架，晚上用草帘、草袋片或塑料薄膜覆盖，白天打开，使叶片继续进行光合作用，以提高新梢的木质化程度。

2.1.2春季防寒在5月芽眼萌动后，有可能发生霜冻时，则在园内排放杂草、树叶、蒿秆等易燃物，熏烟防霜。

2.2休眠期防寒

土壤封冻前，要完成休眠期防寒工作。黑龙江省南部地区，一般在11月上旬土壤结冻，防寒工作要在10月下旬结束，最迟不宜超过11月5日。中、北部地区应更早些。防寒过晚，土壤结冻，不仅防寒费工，而且影响防寒质量。

2.2.1埋土防寒

在完成修剪工作后将枝蔓顺行压在地面上，用草绳捆紧。植株基部垫草捆成培土堆（通称垫枕头土），以免埋土时压断主干或主蔓。然后铺盖一层草袋片，或秸秆等其它覆盖物。为了避免鼠害，要撒鼠药，最后埋土。埋土宽度1～1.2米，厚25～30厘米即可。取土部位要远离植株根系，避免冻根。

埋土防寒是应用最广的办法。实践证明，埋土厚度每增加10厘米，枝蔓处的最低温度即可提高2℃左右，而且温差显著减小，有利植株越冬锻炼。近年来，用机械埋土防寒，大大提高了工作效率，节省了劳力和时间。用拖拉机牵引铲抛机，大约每垧地只用2小时却可完成埋土工作。埋土工作完成后，要进行一次全面检查。凡漏埋或埋土过薄的地方，要进行补漏和加厚。冬季要经常检查，发现土壤裂缝（地裂子）要及时堵塞，以防寒气侵入，冻伤枝蔓。

2.2.2塑料薄膜防寒

此法与埋土防寒法不同的只是用覆盖塑料代替埋土。即在完成修剪工作后，将枝蔓顺行压在地面上，用草绳捆紧后，上盖草袋。草袋要互相搭边叠放，保证枝蔓全部盖严。最后在草袋上铺盖塑料薄膜，最后将塑料膜四周用土压实压严即可。越冬期间要经常逐行检查，发现塑膜有裂口或破洞，要立即用土盖好，以免寒风侵入，枝蔓受冻。在保管好的前提下，薄膜或连续使用3年以上，草袋可连续使用6年以上。这种防寒办法在绝对没有禽、畜为害的条件下才能使用。因此，葡萄园周围应修建围墙、或有铁丝网保护、或设专人保卫，防止禽、畜进入园内践踏。

利用塑膜防寒，具有防寒速度快、芽眼萌动早、防寒效果好（膜内最低温度约为膜外一半左右）、枝蔓与芽眼伤损少的优点，为葡萄园的合理密植和立架栽培方式的推广应用奠定了基础。

葡萄秋季嫁接技术篇6

关键词冰葡萄；高产；作业历；辽宁桓仁

中图分类号S663.1文献标识码B文章编号1007-5739（2015）14-0092-02

2001年，桓仁县北甸子乡紧紧围绕发展冰葡萄产业的目标，从加拿大引进威代尔冰葡萄进行广泛种植。近10余年来，在乡党委政府的努力下，全乡目前已栽植冰葡萄672.304hm2，90%的农户栽植冰葡萄，葡萄酒产业在桓仁县落地生根、发展迅速，成为该区域经济发展的又一主导力量。桓仁县的冰葡萄主要具有以下四大明显优势：一是地理位置优越，桓仁县地处东经124°43′～125°47′，北纬40°25′～41°34′之间，属于温带大陆性湿润季风气候，北纬41°可在适当时机确保-8℃的严寒环境，是种植冰酒葡萄的绝佳地带。二是气候适宜，桓仁满族自治县属于温带大陆性湿润季风气候，四季分明，年平均气温为7.4℃，平均活动积温为3184℃，年平均相对湿度66%，平均无霜期为153d左右，多年平均日照时数为2538h，有利于葡萄的成熟；三是土质优异，主要为棕壤、草甸土和水稻土，土壤偏酸性（pH值5.5～6.5），含有大量氮、磷、钾等营养元素，土壤有机质平均含量为3.14%。非常适合优良冰酒葡萄品种威代尔的生长。四是地势得天独厚，依山傍水的种植区属长白山余脉，海拔高度380m，葡萄园缓坡向阳，十分有利于形成夏季温暖但昼夜温差大、冬季寒冷但不干燥的湖区小气候，尤其是在12月上中旬，对葡萄在-8℃的自然条件下冰冻超过24h具有充分的保证。现将桓仁县冰葡萄高产栽培及病虫害防治作业历总结如下。

11―3月冰葡萄休眠期

需要制定冰葡萄全年栽培计划，检查冰葡萄防寒情况，购置农药、化肥等用品。

24月上旬至5月下旬冰葡萄萌芽期

葡萄出土、上架、绑蔓、防晚霜。平整葡萄园、补施基肥（秋季未施肥区），修葡萄畦，追催芽肥（氮肥）、灌催芽水。深翻畦面，露地育苗、新葡萄苗定植。病虫害防治要点：清扫枯枝、落叶、病残果，铲除杂草，刮除老树皮，集中烧毁或深埋；地面喷5°Bé石硫合剂。

35月中下旬冰葡萄新梢展叶、生长期

冰葡萄需要抹芽、定枝、绑梢，开始绿枝嫁接，防晚霜。病虫害防治方面需要注意防治黑痘病，可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液、86.2%氢氧化铜悬浮剂1000～1400倍液，或40%福星乳油8000倍液等[1-4]。

46月上中旬开花期

冰葡萄需要绑梢、定枝、结果枝摘心和花序处理，缺硼、锌地块喷硼、锌，追坐果肥（以氮肥为主，加适量磷、钾肥）、中耕除草，暂停灌水，继续绿枝嫁接。病虫害防治要点：葡萄灰霉病进入第1个危害盛期，葡萄白粉病、葡萄黑痘病开始危害，有时危害严重，其他病害如炭疽病、褐斑病进入侵染期。防治灰霉病可喷施50%腐霉利可溶性粉剂1000倍液、40%嘧霉胺悬浮剂1500～1700倍液、30%爱苗（苯醚甲环唑.丙环唑）乳油5000倍液、25%咪鲜胺乳油1000倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液等药剂。开花前喷1～2次药剂预防。防治葡萄穗轴褐枯病可喷施50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液、50%乙烯菌核利可湿性粉剂1000倍液等药剂。防治黑痘病可使用25%咪鲜胺乳油500～1000倍液、40%噻菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液、50%腐霉利可湿性粉剂800～1000倍液、40%福星乳油8000倍液、25%醚菌酯悬浮液800～1250倍液等药剂。防治霜霉病可使用25%甲霜・霜霉威可湿性粉剂600～800倍液、50%烯酰吗啉可湿性粉剂1000～1800倍液、杜邦克露600倍液、抑快净2000～3000倍液等药剂。防治金龟子、透翅蛾、蝽蟓等害虫可使用20%氰戊菊酯乳油3000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液等药剂[1-4]。

56月下旬至9月果实生长期、果实着色成熟期

冰葡萄需要绑梢、副梢处理、中耕除草，绿枝嫁接，追催果肥（磷酸二铵）或复合肥，结合追肥灌水。防治主要任务是预防各种病害的蔓延，保护剂的使用要根据天气而定。防治霜霉病可喷25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或杜邦克露600倍液，或抑快净2000～3000倍液等，为防止病菌产生抗药性，杀菌剂应交替使用。防治白粉病可使用40%氟硅唑乳油6000～8000倍液、25%咪鲜胺乳油500～1000倍液、15%三唑酮可湿性粉剂600倍液等药剂。防治白腐病可使用10%苯醚甲环唑水分散粒剂2500～3000倍液、25%醚菌酯悬浮剂800～1250倍液、25%戊唑醇水乳剂2000～3000倍液等药剂，间隔10～15d再喷1次，多雨季节防治3～4次。摘除病果，剪除病梢。杀菌剂交替使用。防治金龟子，可喷施40%氧乐果乳油1500倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液、80%敌敌畏乳油1000倍液、2.5%氯氟菊酯2000倍液等药剂。防治叶蝉、绿盲蝽，可喷施10%吡虫啉可湿性粉剂5000倍液、3%啶虫脒乳油2000倍液等药剂[1-4]。

610月枝蔓成熟和果实成熟后期

冰葡萄需要继续施基肥，新建园挖定植沟并回填，改良土壤。同样也要注意霜霉病、白粉病、黑痘病、白腐病等防治。

711月上旬落叶期

冰葡萄需要冬季修剪、下架，果实采收悬挂，看护、清理果园、埋土防寒。

811月中下旬至12月休眠期

冰葡萄需要防寒沟灌冻水，清理葡萄园，将残杂物烧毁，消除多种越冬菌源。

9参考文献

[1]张玉聚.中国农业病虫害原色图解[M].北京：中国农业科学技术出版社，2009.

[2]魏国增，赵海亮，王振加，等.冰葡萄生态栽培作业历[J].北方果树，2008（11）：34-35.