幼儿园食品安全管理计划范文篇1

以邓小平理论和“三个代表的重要思想为指导，进一步贯彻落实《幼儿园教育指导纲要》精神，以改革创新为动力，以科学管理为手段，全方位提升后勤人员的服务意识、服务水平、服务质量，为幼儿园稳步持续的发展做出贡献。

二、工作要点：

(一)规范收费行为。

各项收费要严格按照物价局及教育局的规定收费。做到严格的票据领用制度，并做好票据的核对工作。收费结束后及时将票据上交学校财务室。

(二)狠抓安全，维护师生人身安全

1、提高认识，切实加强安全工作制度的建设。对安全工作必须予以高度重视，把它摆上重要位置来抓，是重中之重，建立健全各项规章制度，层层落实学校安全工作责任制，坚持做到“预防为主，教育为先。认真开展多种形式的安全教育活动，增强广大教职员工的安全意识和责任感，防止麻痹思想，把饮食、交通、煤气、火灾、水灾等安全知识内容渗透到相关的教育教学中。

2、对幼儿园安全工作进行随机的定期的检查与自查，落实有关规章和措施，重点做好饮食卫生和园内环境、设施安全，督促门卫工作人员严格执行门卫制度，促使安全防范措施起到更好的作用。加强规范管理，每月开展一次深入全面的大检查，发现问题要及时排除，不留后患。3、本学期卫生安全、幼儿就餐等检查，主要以平时随机检查为主，

主要对教室、午睡室、洗手间、专用室、食堂等进行检查，每周定期检查一次。

(三)认真做好卫生保健工作

根据教育局卫生局下发的20xx年幼儿园卫生保健工作意见的通知，结合本园实际切实做好以下几项工作。

1、疾病预防

幼儿园卫生保健工作的任务是保护幼儿的生命与健康，促进其生长发育，增强其体质，为幼儿全面发展奠定良好的基础。让卫生保健工作的任务目的真正落实到幼儿身上，促进其身心健康发展。健康检查防病，发现问题及时隔离及时治疗，积极做好幼儿的期初期末体检工作等等。

2、儿童营养

为了确保儿童健康，重视儿童营养状况，每月伙食费开支月底向家长公布，每周向家长公布带量食谱，每月一次营养计算及分析，确保儿童各种营养的摄入量，做到合理膳食。保健老师制定食谱时，力求营养素搭配合理、均衡，品种多样化，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。食堂工作人员参与食谱的制定，可以保证食谱便于操作，易于烹制。炊事员和保健老师要坚持深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，广泛听取各方面的意见和建议，不断改进工作。

3、消毒隔离

按卫生保健要求配置消毒设备及药品，保育员及后勤人员严格按照要求认真做好常规消毒和突击性消毒工作，一旦发生传染病，立即采取有效消毒措施，确保儿童身心健康。

(四)加强保育员的管理。根据本学期具体工作情况，本学期重点加强理论学习，提高保

育员的思想认识。明确保育的具体工作，保育员要负责本班房舍、设备、环境的清洁卫生工作，在保健老师和本班教师指导下，严格执行幼儿园安全、卫生保健制度。负责分担区的卫生及每天消毒，保证幼儿的足够饮水量，切实做好所负责的班级工作。每天园部都有定期与不定期的检查记录。一切为幼儿健康成长着想，进一步细化各类人员岗位职责，健全“安全检查制度、“卫生消毒制度、“安全交接制度，牢固树立安全意识，“安全压倒一切，责任重于泰山。同时加强安全工作考核力度，在各级评比中如出现幼儿安全责任事故视情节轻重实行一票否决制，并按有关规定作出相应处罚。

(五)园产管理

1、加强园容园貌建设，因地制宜地开展绿化美化工作，提高绿化品位，注意对草坪和花草树木的养护工作，做好种植角的管理工作，为幼儿创设一个优美的生活、学习环境。

2、做好物品的调配，提高园产的周转使用率。勤俭持园，坚持园内“购物申请制度，充分发挥有限资金的作用。定期整理储藏室，对所需物品了如指掌，以方便教师所需、所用，避免造成不必要的物品的堆积。

3、做好物品管理的常规工作，及时为幼儿、教师配备所需物品;配合园内开展的各项活动，及时提供所需材料;提高师生爱护公物的意识，避免园产的人为流失，班级、办公室物品有清单，期末核对，核实结果列入教师考核。

20xx幼儿园后勤工作计划范文二：一、指导思想

本学期后勤工作，要切实落实园务工作计划有关精神要求，进一步规范安全管理，厉行节约，进一步树立服务思想，在不断完善和规范中，积极提升后勤服务质量和后勤管理水平，为幼儿园保教工作和幼儿生活提供更优质的后勤保障，努力开创后勤工作新局面。

二、工作思路

根据上学期的工作，寻找自身在后勤管理方面的不足和问题，以及结合本学期园务工作计划的具体要求，争取在以下各方面有所提升。

1、坚持勤俭办园的原则，系统化地管理我园的财和物。

2、进一步强化门卫保安人员的安全责任意识，严格执行外来人员的登记，加强保安和门卫的管理，严防幼儿走出园门以及盗窃等现象的发生。

3、继续强化服务意识，积极做好后勤保障工作，凡事坚持早准备、早行动，提高工作实效。

4、在后勤管理工作中，积极向领导或各条线管理者反馈与沟通工作进展的情况，有助于事情的开展与问题的决策。

三、工作重点

(一)、加强财务管理，做好财产、财务管理工作计划

1、加强园资园产管理，努力发挥现有资产的效益。继续探索物材管理的科学性，进一步完善固定资产的管理，定期检查各班室的资产情况，督促加强保管，降低损坏与流失，爱护并合理使用园内设施设备;认真做好各类检修工作，竭尽所能节约维修经费开支。期末认真进行资产的清理核对工作。

2、严格执行财务制度，认真执行请购制度，合理使用好各类经费，不断改善和优化办园条件。同时，尽量争取上级有关部门和家长的支持，共建美好家园。

3、坚持勤俭办园的原则，全园上下努力形成“幼儿园是我家，勤俭治家为大家的节约风尚，积极倡导节约水、电、燃气、材料等，减少浪费。为节约资源，本学期将加强对用水、用电、办公用品、教学用品的管理。

(二)、加强卫生与安全管理，提高操作规范化

1、继续抓好环境卫生工作，明确责任区与责任人，并加强检查和指导，确保幼儿园环境卫生整洁有序。

2、进一步强化门卫保安人员的安全责任意识，严格执行外来人员的登记，严防幼儿走出园门以及盗窃等现象的发生。严格执行下班前三检查制度(水、电、门窗)。

3、定期进行安全检查，不断完善和改进工作。认真执行每周一次的安全小检查和每月一次的安全大检查制度，及时地做好各种物品、器械的保养和维修，确保安全使用。

4、切实做好消防安全工作，继续加强对易燃、易爆、有毒的危险品及清洁消毒用品的管理，做到专人保管、限量发放，以备不测。

5、强化保教人员的安全责任意识，通过全园签订“安全工作责任书活动，提炼各岗位安全应知应会，进行深入宣传学习活动，重点指导教师根据有关条例，掌握本班的安全工作重点，天天讲、经常讲，紧绷安全弦，坚持以防为主，消除隐患，做到安全第一，同时要加强对幼儿进行安全自救教育。

5、提高幼儿生活学习环境的安全系数。每班定期对教玩具进行自检，排查不符合安全的教玩具，请专业人员定期检修园内的水电和消防设施，对户外的中大型玩具器械进行保养，避免意外事故发生。?(三)、继续强化服务意识，积极做好后勤保障工作

1、进一步学习合理运用经费，合理配备班级用品、学具等各类设施设备，在学习中实践，在实践中不断学习，学习后勤管理各项规章制度和管理方法，逐步形成一套完善的后勤管理模式。

2、积极配合做好园内常规教学活动、亲子活动、家长半日活动、户外游戏活动等的后勤保障工作。

3、搞好园舍绿化建设，创设优美环境也是幼儿园后勤保障工作的重要组成部分。首先，管理好园区的花木及草坪，做到四季常青，四季花香，美化校园。并且教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。其次，加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，各保洁区由保育员负责，做好保洁区无杂草等，严格杜绝“脏、乱、差的现象出现。

(四)、完善幼儿保健制度，保障幼儿在园身心的健康发展

1、认真执行《托儿所、幼儿园卫生保健制度》及《食品卫生法》等有关规定，做好幼儿膳食、疾病预防、卫生消毒管理工作。

2、重视抓改善幼儿伙食，提高膳食质量。

3、坚持严把“三关，即每天晨检关、每天午检关、每天消毒关

4、坚持抓好计划免疫工作。

5、坚持抓好环境卫生和卫生宣传工作。

四、逐月工作安排

八月份：

1、制订好幼儿园后勤工作计划。

2、做好食堂的各类清洗工作及开学准备工作。

3、全园的安全隐患排查。

4、园部各类电器的调试。

5、做好全园幼儿的开学报名收费工作。

6、添置好幼儿园教育教学及生活用品。

7、全园卫生大扫除，保证不留死角。

九月份：

1、细化“安全学校验收资料，迎接创建检查。

2、保育员业务学习：幼儿户外活动看护措施。

3、新、老保育员师徒结对。

4、食堂人员培训。

5、严抓开学安全工作。

6、各班、各室上交安全计划。

7、制定班级安全工作台帐。

8、安全隐患排查。

9、保健室统计新生幼儿入园体检明细，和家长签订协议。

10、园部和家长签订各类协议。

11、园部和教职工签订各类协议。

十月份：

1、加强校园安全管理，健全各项安全管理制度

2、制定“十一国庆节庆祝活动安全预案。

3、学校各类设施设备检查，做好保养和维修工作。

4、保健室对全园幼儿常规体检。

5、伙委会议。

6、加强食堂食品采购、消毒、台帐的管理及培训。

8、保育员秋季防传染病知识培训。

9、和姐妹园共成长之保健室学习之一——“台帐的管理。

10、园部各年级组开展“世界粮食日教育主题活动。

十一月份：

1、新教师、新保育员午睡环节管理培训。

2、和姐妹园共成长之保健室学习之二——“食谱的制定

3、制定“感恩节活动安全预案。

4、伙委会议。

5、安全隐患排查。

4、开展安全月主题活动。

6、继续做好秋季防传染病工作。

7、新教师、新保育员消防器材使用培训。

十二月份：

1、全园幼儿视力检查

2、做好庆“元旦活动工作。

5、抽查各类后勤台帐。

6、伙委会议。

7、安全工作学期大检查。

8、保育员理论知识测试。

9、食堂人员理论知识测试。

10、和姐妹园共成长之保健室学习之三——“体弱儿的管理

元月份：

1、清点班级、食堂等各类财产，做好登记。

幼儿园食品安全管理计划范文篇2

幼儿园是为孩子的生活和学习提供一个清洁舒适环境的场所，加强对幼儿园清洁卫生的管理，确保孩子们有充足的活动时间和空间就成了必须要考虑到的问题。

1.1明确值班人员的职责

由于幼儿园里面人员较多，空间有限，为了使其有序运转，必须要根据实际情况配置一定数量的值班人员，制定明确的值班任务和要求，将具体分工明确化，灵活安排值班时间，在关键时段加大巡视和排查力度。例如在上下学时段必须尽职尽责，排除一些不安全的因素，保证孩子的安全。

1.2将专门的清洁时间安排具体化

一个清洁温馨的幼儿园环境可以让孩子们保持良好的心情，因此，确保幼儿园的清洁卫生就非常关键。相关人员要按照有关制度和法律的标准，对幼儿园的清洁卫生状况及时进行检查，定时进行清洁大扫除。除此之外，还要明确到具体什么时间什么人进行哪个方面的清洁。每周安排固定时间对幼儿园整体进行检查和清理，保证教学设施、体育器械、玩具以及卧室被褥等满足一定的清洁标准。还要安排清洁巡视组不定时进行抽查打分，对没有尽到职责的值班人进行一定的惩罚。以确保各方面的清洁。

1.3保存幼儿的健康档案

除了卫生之外，幼儿的身体健康也要引起高度关注。在幼儿入园后，需要及时对其进行体检，了解具体的升高、体重、视力以及对食物的过敏现象，将结果进行存档，还要每学期定期对所有孩子实行体检，观察身体变化情况，同样做好记录并分析比较，发现异常，及时进行进一步检查，确保幼儿的健康状况良好。

2.提高饮食管理水平

幼儿能否可以健康成长，饮食管理是非常重要的环节，制定科学的饮食计划，保证营养平衡，为幼儿的全面发展奠定坚实的基础。

2.1制定科学合理的幼儿营养方案

健康饮食对于幼儿的健康至关重要，因此，要由具有资质的保健人员根据不同幼儿的生长发育需求，制定出一套营养均衡的饮食计划，要使得每一份菜谱的各种营养成分的含量及能量的供给量满足相关要求，然后将饮食计划方案交给烹饪员合理安排，制定出多种花样儿又不缺乏营养的风味膳食。

2.2加强对炊事班人员的管理和培训

不仅饮食计划要得当，海波要依靠炊事班的共同努力。首先需要对炊事班成员进行定期培训，要求他们掌握幼儿的饮食喜好和营养规律，然后根据这些信息来调制出满足幼儿胃口的食物，其次就要管理好炊事班，要动员每一个成员集思广益想出提高幼儿胃口切实可行的饮食方案，在具体烹饪中严格加以督促和管理，完善每一道加工工序，保证做出来的食物干净且营养。

2.3开展活动来提高炊事班的技艺

炊事班不能只满足于现状，还要根据幼儿饮食的变化及时调整饮食方案，提高自己的烹饪技巧。因此，幼儿园开园定期举办一些烹饪技能考试和烹饪现场比赛等形式来调动成员的工作积极性和灵感，让他们不断有新的手艺和技术，这样不仅开园提高幼儿对食物的可口程度，同时还可以活跃幼儿园的气氛。

3.完善物资保障工作

做好幼儿园及时的物资保证工作，有利于各种教学和生活活动的顺利开展，确保工作进度。幼儿园需要在制定计划、严格实行和对物资进行分类处理方面来做好物资管理的相关工作。

3.1制定好详细的物资需求计划

由于幼儿园正常运行涉及到的物资种类和数量比较繁琐，因此，必须提前对下一阶段需要的物资及分况做一个合理的部署。比如说在开学前就要准备好学生的饮食餐具和教学必需品的购买工作，以方便开学后及时使用而不会影响到正常运行。

3.2严格执行按需求进行物资分发制度

为了避免出现物资浪费的现象，物资管理人员必须做好物资合理分配的工作，不能重发或者漏发，分发时记录好相关信息，可以根据需要实行以旧换新的政策，即凭借坏的物资来换取性物资，这样就可以做到合理利用物资，减少不必要的浪费。

3.3将物资进行分类管理

幼儿园食品安全管理计划范文篇3

营养改善计划工作

认真贯彻落实和中央、省、州、市农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，在市教育局营养办领导下，我校自开展学生营养餐工作以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。现将本学期工作总结如下：

一、基本概况

（一）营养餐享受对象：草坝镇中心学校在校农村户口学生，全中心学校享受营养改善计划的学生有3262人。除碧色寨小学和回族学生为企业供餐外，其它的中心小学、就能小学、明白小学、大郭西小学、大落就小学、前进小学、搬迁小学、依三则小学均为食堂供餐。

（二）实施时间：食堂供餐的是上午11：:30由老师分餐给学生在教室里进餐；企业供餐的是下午4:00由老师分发给学生。

（三）模式和供餐内容：食堂供餐：饭+肉+蔬菜；企业供餐：牛奶+面包。

二、工作开展情况

（一）高度重视，切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导。

我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导小组，并由校长李繁春任组长，各完小校长任副组长，全体教师为成员的营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。

（二）广泛宣传，营造全校上下关心学生营养改善计划工作的良好氛围。在学校门口显眼的地方挂出国家营养改善计划的牌子，并公示出当天食谱及相关信息。

（三）建章立制，探索形成学生营养改善计划工作的统筹机制。

建立起了食堂操作制度、留样制度、消毒制度等相应的规章制度

（四）精心安排，认真抓好学生营养改善计划实施工作。每家学校都有收货验货人，每次入库都有送货人和收货人双方的签字，都有批次产品质量检查报告单。我们把入库工作的重点放在查验批次产品合格证明，核对数量，逐一检查牛奶和面包的外观是否完好等方面，决不让问题牛奶和问题面包到学生的手中，确保学生吃的安全、喝的放心。建立有效期档案和批次食品留样。

（五）加强监管与督查，确保学生营养改善计划工作的安全运行。

三、加强规范管理、提高营养改善计划实施水平

（一）各完小排查食堂内部设施设备；对食堂人员进行食品安全方面的知识培训；

（二）补充食堂内所缺物品；对所有食堂进行了安全大检查，并做了相应记录；

（三）对食堂供餐的学校进行食品卫生检查，查看制度是否健全，相关记录是否到位，台账是否完整。

（四）各完小食堂排水沟槽安装了不锈钢防鼠防虫盖板，投入了2.9万元。

四、存在问题

（一）工作人员待遇问题。目前，我校学从事学生营养餐的工作人员都是由一线教师兼任，工作量大，任务繁重。

（二）对配送食材的企业监管力度不够。

（三）配送的蔬菜价格随市场变化不大。

（四）食堂设施也有待完善。没有规范合理的用餐场所，只能在教室时就餐；

（五）食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。营养餐工作是一项长期性工作，本期内工作上虽赢得了上级领导的肯定，但在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

学前教育工作

草坝镇是蒙自市的大镇，土地宽广，人口众多。在草坝镇辖区内的幼儿园有10所：中心幼儿园（公办）、前进幼儿园（公办）、大落就幼儿园（公建民营）、育苗幼儿园、蓝天幼儿园、依三则幼儿园、新视野幼儿园、富民幼儿园、阳光宝贝幼儿园、童鑫幼儿园（私立）。中心学校对中心幼儿园、前进幼儿园实行全面监管，私立幼儿园在安全、食品卫生方面进行监督。中心幼儿园、前进幼儿园在中心学校的关心，帮助，指导和支持下，在全体教师职工共同努力下，不断强化内部管理，形成“敬业、团结、务实、创新”的园风。幼儿园不仅赢得了家长的赞誉还得到了中心学校好评。现将本学期工作总结如下：

一、加强教师队伍建设，打造团队精神。

加强学习，提高素质。为了加强师德，师风建设，提高教师的政治思想素质和工作责任感，要求园长组织教师认真学习幼儿园的各项规章制度。为了更新教师的教育理念，提高教师的教育水平，幼儿园组织了多种多样的培训活动，开阔了教师视野，提高教师修养。

1、通过多种形式的业务培训。一是组织教师积极开展园内公开课评比、美术、手工、游戏设计、区域角环境创设、区角游戏活动创设起到了借鉴作用。二是幼儿园拍摄了部分班级照片，粘贴到幼儿园的文化墙上让大家观看学习。三是加强教师礼仪的培训，让教师知识面拓宽的同时，更加清楚“为人师表”应具备的品格。

3、共同学习用理论指导自己的实践;课后感想、网上学习、相互指导，大家丰富了知识、锻炼了技能、更新了理念、提高了教学水平，学习和研究能力大大的提高。

4、注重骨干教师的示范作用，立足幼儿园教师新课改的培养。鼓励骨干教师以自己的教学模式带动幼儿园的业务水平的提高，同时提高她们自己的工作能力。教师的成长密切关系到后代的成长和幼儿园的发展，因此对教师的新课改严格要求。

二、加强教研力度，提高教学质量。

（一）加强教研活动、优化课堂教学。

（二）规范班级管理，重视班级建设。

（三）做好家园共育，保证幼儿健康成长。

三、防微杜渐，强化安全管理工作

（一）加强安全教育

（二）强化安全管理

四、加强规范管理，提高办园水平

（一）做好卫生保健工作，做好新生的体检和日常流行病的防御工作，加强卫生消毒工作，幼儿的活动室保持空气的流通和清洁，做到天天整理消毒，为幼儿提供一个卫生舒适的学习环境。

（二）做好宣传工作，利用橱窗、电话家访、校训通、家长会等平台宣传科学育儿的知识，学前教育的重要性。

五、存在问题：

（一）幼儿园教师临聘的占多数，教师不稳定；

（二）前进幼儿园设施设备不够完善，园内文化相对欠缺；但已投入7万元购置设备，涂鸦墙等。

（三）私立幼儿园办园行为不够规范。

蒙自市草坝镇中心学校