茶的有关知识范文篇1

[关键词]普洱茶；专利；创新；茶具包装

1研究背景

普洱茶具有消食去腻、减肥防龋、降血脂、降胆固醇以及一般茶类所具有的多种保健功能。普洱茶被称为“养生之妙品”，深受消费者的喜爱。普洱是普洱茶的故乡，是“普洱茶”的原产地，截至2015年普洱市拥有茶园面积达159万亩，年产茶10万吨。在普洱茶的制茶发展起源上，它的技术起点与巴蜀及江南制茶发展处于一个时期，但是随着社会的发展，云南地处边疆，交通不便，普洱茶区因缺乏与中国主流茶文化的交流而逐渐停滞不前，茶叶加工制造技术、茶文化发展渐渐落后于其他茶区。近代以来，随着交通条件的改善，外来信息的注入，包装和贮藏条件的改善，运输时间的改善，使普洱茶在老百姓中普及开来。[1]普洱茶的不断升温，人们也更深入地去研究，使得普洱茶的保健功能更多地被人们认识，得到了更多人的青睐。专利信息是产业发展的宏观表现形式，同样也是企业之间相互竞争的重要战略性分析情报资源。研究表明，充分利用专利信息可缩短60%的科研周期和节约40%的研发经费。[2]在企业的科技创新过程中，充分利用好相关专利信息内容，对于加快科技创新研发、节约研发成本、提升科研创新能力具有非常重要的作用。

当今社会是一个科技创新飞速发展的时代，知识产权的使用及发明专利数量质量的上升，已经是衡量一个国家科研创新综合能力的关键性指标。科技创新是产业发展的大趋势，知识产权工作则是科研创新过程中必不可少的核心竞争力，近年来知识产权保护工作已经成为全社会备受瞩目的焦点。普洱茶产业是一个传统、健康的产业，专利信息对于茶产业经济的贡献率已经日益凸显，只有纳入专利保护，才能取得市场独占权，使从传统作为科技创新主体的企业步入研发的良性循环。

2研究内容

专利数量是衡量一个区域科研创新能力、科研创新意识及对专利信息重视程度的标准之一，整个行业的科研创新能力和科研创新团队综合实力可以初步评估产区或企业的资源优势。如表1、2、3所示。

从表1可以看出，1987―2015年间普洱茶功能专利申请量和公开量呈现出逐年增长的良好态势。从1987年的2件到2015年的857件，普洱茶功能专利的增长预示着传统产业开始与科学研究相结合。

从表2可以看出，2005―2015年间普洱茶包装专利申请量和公开量呈现出持续增长态势，企业的发展、品牌的建立离不开具有企业自身特色的包装，近年来，普洱茶外包装的改良已经成为普洱茶企业的又一重要研究方向。

将普洱茶传统文化进行改良并加入新时代新元素，这是现代茶企业、茶研究人员正在不断探索的新思路。从表3可以看出，1999―2015年间普洱茶文化专利申请量和公开量总体呈现出持续增长态势，专利年增长率并不稳定，专利申请总量年成长率出现4次负增长。

3结论

普洱茶产业专利申请量和公开量在时间上出现明显增长趋势，专利技术相对集中分布的企业代表着在普洱茶业内拥有科研创新能力的高水平，对普洱茶行业内的关键性专利技术掌握较多，科研技术垄断性强，具有很大的市场竞争力。不同企业所掌握的技术关键点和创新领域有所不同，企业如果能收集整理其相关领域内的专利信息进行分析学习，并将自己同类的技术进行创新优化，逐步改进成为符合自己企业所需要的专利技术，这将大大缩短科技研发时间并有助于短期内取得突破。具体可根据茶企业正在进行的科研项目或准备开发的科研项目以确定需要引进的新技术或弥补企业传统生产过程中出现的技术漏洞，得到启示并取得技术创新。

4建议

41对地方政府的建议

（1）地方政府应加强科技创新、知识产权管理力度，建立科学有效的普洱茶产业相关专利保护体系及奖励体系，最大限度地保护专利技术主体利益。

（2）以产业优化升级为重点，全面落实“13111”工程，缩小区域间创新差距加强对创新发展落后地区的培训宣传教育，组建科技服务小组走向基层服务老百姓，除了提高专利意识外，还可采取宏观指导、加大资助、设立重点示范项目等措施，全面提升普洱市茶叶加工水平。

（3）完善机构建设，促进茶产业标准化生产，使普洱茶生产从原料到加工、从“茶园到茶杯”的全过程做到有标准可依。

（4）重视科技研究，鼓励创新性产品。以科技为支撑，创新产品，推动普洱茶产业的标准化、功效化、规模化、品牌化进程，加快普洱茶产业发展。充分利用现有人才资源和科技资源，为知识创新、技术发展提供必要条件。

42对茶企业的建议

（1）加强科技创新意识，增强自主创新能力，企业发展缺乏核心技术单靠传统“加工”是远远不够的，明确茶企业发展方向，加大科技创新和技术投入，增强自主创新能力才是发展的必由之路。

（2）全面树立知识产权意识，培养知识产权文化，合理利用专利信息，要彻底改变过去重成果、轻专利的传统观念。茶产业科技创新、产品产业化过程中，专利情报工作和专利信息的利用应该贯穿其中，将专利情报工作合理运用到新产品开发、产业资料收集、对市场竞争情况分析等方面。

（3）企业应建立健全专利管理机构，组织培养一批高素质的科技创新团队，由相关人员负责收集整理对企业发展有益专利信息，制定企业科技发展战略，高度集中、高效能和稳定地指挥科研发展。

（4）加强产学研结合，企业作为市场经济的主体，具备资金和实施能力，便于将知识、技术转化为产品和经济利益，是传统茶产业发展的生力军，应加强对科研单位、高校等外部资源的利用。

参考文献：

[1]张冬梅，曾忠禄专利情报分析指标体系、分析方法与技术[J].情报杂志，2006（3）：55-57

[2]王嘉，沈金波专利情报分析方法研究[J].图书馆学究，2006（11）：2-3

[3]陆勤虎基于专利分析方法的区域科技创新能力比较研究[D].天津：天津大学，2009

[4]王衍专利分析在企业竞争情报中的应用研究[J].情报探索，2012（1）：58-61

[5]岑明专利分析对企业发展的影响――以BA公司为例分析[D].济南：山东师范大学，2008

[6]许玲玲运用专利分析进行竞争对手跟踪[J].情报科学，2005（8）：1271

茶的有关知识范文1篇2

关键词：茶文化；中国美术教育；专业人才；职业培养

中国美术教育专业人才队伍，直接关系我国美术行业教学的发展。其职业素养，成为每年为美术行业输送学生的关键。茶文化与中国美术教育之间存在相互交融的关系。利用茶文化与中国美术教育的互通性，将茶文化的元素融入中国美术教育专业人才的职业培养中，实现职业技能的应用性创新。

1中国美术教育专业人才的职业培养

美术专业人才，承担着中国美术教育的未来，因为其专业的素质、职业的能力，对美术专业学生的教学起着不能替代的作用。其职业培养，就是作为美术教育人士，所应该具备的教学能力和水平。

1.1专业人才职业培养的必要性

美术教育专业人才的职业培养，简言之就是提升其本身的职业素养和能力。后者决定了专业人才对美术专业的教学内容和方法的驾驭能力。例如：有的美术教师，其本身的专业素质不过关，对绘画的基本功掌握距离教学要求相差甚远。一方面，在教授学生相关的绘画技巧内容时，不能具备比学生更高的专业知识；另一方面，当学生问及绘画相关的问题和知识点时，该教师也不能提供准确的答案。这不仅耽误了学生对美术知识的学习，而且还会使学生失去对美术的兴趣。从这个例子中我们可以看出，教师队伍不具备基本的职业素养，也就不能称之为美术教育领域的专业人才。所以，加强美术教育专业人才的职业培养，是教育学界应当重视的问题。在很多地区已经将美术教育专业人才的职业培养，作为美术教师职业的上岗必备条件之一和职业发展方向。

1.2专业人才职业培养的内容

美术教育专业人才的职业培养内容，主要涉及其在美术教育过程中的基本美术专业知识、教育教学方法、职业道德的培养等等。在美术专业知识方面，这是其能成为专业人才的基础，具体可以包括对点、线、面等造型因素的应用，对素描、油画、中国传统画的基础掌握，对印象派、抽象派，以及人物画、风景画的基本了解等。在美术教育的教学方法中，作为专业人才，应当有区别于一般普通美术教师的教学方法，在如何提高学生的兴趣，如何使学生快速掌握美术基础知识等方面有自己独特的方法技巧。在美术教育的职业道德中，除了具备普通教师应该有的师德，还应当树立起让学生产生对美术的兴趣和喜爱，决心在美术的道路上走下去的远大目标，将中国的美术教育事业发扬光大。

1.3专业人才职业培养的方法

美术教育专业人才的职业培养，应当建立在灵活性和自觉性的基础上，具备系统的培养体系。所谓灵活性和自觉性，就是指美术教育专业人才必须有美术专业天赋，对美术基础知识和教育教学知识敏感，先天基础好；其次，就是有主动学习的自觉性，具备对美术教育教学工作不断汲取和钻研的精神，后天知道努力。系统的培养体系是对专业人才，开展职业培养的规范和升级。应当有对美术专业教学技巧的专门化培养，包括直接培养和实践化培养方法。对职业道德的培养遵循先有师德，然后才是人才技术的顺序，以专门化的教育方式如模拟教育等实施职业培养。例如：在河北的高校中，对于美术教师的上岗要求就是必须经过事先的职业培养，具备一定的专业教学素质以后才能开展美术教育活动，保证了美术的授课质量。

2茶文化与中国美术教育的共通点分析

茶文化与中国美术教育的渊源可以追溯很久。茶文化中有很多与中国美术可以相容和共通。2.1茶文化思想的精髓中国的茶文化思想有很多涵盖。例如：对茶叶质量的追求，人们除了精益求精之外，还对茶叶的口感、色泽和营养有了更高的要求。因此，茶文化的思想之一就是对于生活品质的不懈追求。现代实例和医学能够证明，茶叶中含有大量对人体有益的元素，而这些有益成分是从大自然中天然获取的，并非人为合成。茶文化的思想之二，就是对于健康和天然的追求。人们从饮茶的过程中提取出了很多艺术化的产物，例如：茶艺表演、茶道、饮茶环境的背景音乐和装饰品等，艺术化的演变使得茶文化与传统思想的结合，以及与艺术文化的结合。综合来看，茶文化思想的精髓，就是人们从自然中获取健康、获取哲学、获取真理的过程，衍生出了与艺术的结合。这就为美术艺术与茶文化的结合提供了契机。

2.2茶文化与中国美术的融合点

茶叶中本身就含有许多美术的融合元素。茶叶本身的外形就具备一定的艺术形象，茶叶的枝叶外形、嫩绿的色泽等，带给人一种生机和生命力的情感。因此，茶叶在许多绘画和影视等可视化作品中，经常以一种代表生机和希望的植物来出现，背后也承载着类似的寓意。另外，茶文化的形象内涵也能作为中国美术的艺术特点来加以应用。茶文化讲究柔和、和谐的饮茶文化气息，这在中国美术作品中，对于笔法、结构等方面也有相通之处。例如：在美术雕塑作品中，作者将雕塑作品以一种灵动、柔和的方式来呈现，不重视雕塑的细节处理，更多体现作者内心情感的表达，这与茶文化讲究的天人合一思想不谋而合。

2.3茶文化对美术教育专业人才培养的作用

茶文化对人的文化渗透作用，加之其与中国美术教育的共通性，使其在中国美术教育专业人才的职业培养中有特殊的效果。虽然茶文化可能在直接提高专业人才的职业素质能力方面作用有限，但是其对教育理念、教育方式以及抽象的教育内涵却有深远的作用。例如：茶文化中平和、自然的内涵元素，要求教授美术教育专业人才在具体的美术教育教学活动中，要以智慧的、平和的教学方法来使学生掌握。而如果以简单、粗暴的教学方法，体现不出茶文化的思想精髓，也起不到良好的教学效果。

3茶文化融入中国美术教育专业人才职业培养

茶文化对美术教育专业人才的职业培养，有许多可融之处。但是要注意融入的途径的方式。

3.1教学素质的结合

茶文化对美术教育专业人才职业培养的教学素质融合，主要体现在茶文化中的艺术元素对美术基础知识的融合。例如：河北地区生产茶叶的地方，茶文化浓郁，茶艺等艺术表现形式历史悠久且声名远播。而美术教育专业人才如果需要对某项美术艺术技艺熟知，就必须从亲身体验这项技艺开始，作为美术教育专业从业人员，需要掌握对茶叶形象、茶艺表演等艺术形象的表现形式、表现方法运用，应该深入当地茶叶种植生产的地区进行了解，亲身感受茶文化带来的艺术文化熏陶，在感同身受之后，才有可能对茶文化中的艺术元素进行了解和体会。掌握了全方位的艺术知识和艺术素养，才算是具备了美术教育专业人才的基本知识和能力素养。

3.2教学方法的结合

人们在饮茶的过程中，往往不把饮茶作为主要内容，而是常当作配角出现。人们在会客、交谈、聊天甚至是观看茶艺表演的过程中品茶。茶叶中的清香和营养，都是在无声无息中被人们所感知。这种润物细无声的方式正是中国美术教育需要的。河北地区风景秀丽，学校在开设美术户外教育课程时经常将学生带至户外，让学生们亲身感受自然之美，从而发掘出对美术课程的灵感。而如果只是让学生们在教室内接受抽象和枯燥的理论知识教学，则属于知识的灌输，与对美术教育的潜移默化的影响相比，教学效果自然不好。因为学生们的感受不深刻，即使当场能够记住一些理论知识，但是过后也会很快忘记，教育效果不佳。

3.3职业道德的结合

茶文化中的营养元素，是一种健康的、积极的、向上的文化体验。这对于中国美术教育专业人才的职业道德培养也是有可取之处的。在素质教育的今天，美术课程的教育还停留在辅助课程的地位，还在扮演着调节学生们学习生活的角色，而没有真正发挥出应有的教育作用。大部分美术教育教师，都是将基本的绘画技能教给学生，再由学生们自由发挥，然后便没有了下文，这并不利于中国美术教育的长久发展。茶文化带来的职业道德，要求美术教育专业人才，将发展中国美术后备力量作为己任，激发出更多人对美术的兴趣和热爱。在课堂上能通过科学的教学方法，让一部分学生真正从美术中找到了快乐，甚至成为今后的发展和从业方向，这便是对中国美术业的最大贡献。

4结论

茶文化被所赋予的丰富内涵，使其与中国美术教育具有了更多的相通之处。从中国美术教育专业人才的职业培养为例，可以将这些共通之处作为茶文化融入职业培养的着力点。茶文化本身的艺术形象、茶文化的内涵等，可以在美术教育专业人才职业培养中成为促进点。以茶演绎出来的艺术形象能够进一步提高美术教育专业人才的素养，以茶文化精神完善教学方法，以茶文化内涵提升美术教育的职业道德。

作者:刘会瑜单位:河北对外经贸职业学院

参考文献：

[1]余佳友.把生活请进美术课堂———茶文化与美术课堂的融合[J].新教育时代电子杂志:教师版,2015(10)：89-90.

[2]苏昕.以本土文化传承教育为主轴的校外美术课程探索———以《广州茶文化》美术综合实践课程为例[J].科学中国人,2014(3):99-100.

茶的有关知识范文

茶学专业学生主要学习生物科学、茶文化学、食品科学方面的基本理论和基本知识;受到茶树栽培与育种、茶叶加工与品质检验、茶叶经营管理与贸易、茶道及茶艺表演、食品工程、工艺的基本训练;培养茶树栽培育种、茶叶与茶用植物加工生产极其综合利用、营销、茶艺表演、食品及饮料加工的基本能力。茶学专业的学科体系，由以传统种植业为主体的栽培、制茶两个学科组成，随着科学的发展和进步现已超出了原有的范畴，不仅包括原有的两个传统学科，还增加了许多结合现代科学发展的学科。专业主要课程包括茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫防治学、制茶学、茶叶审评与检验、茶叶机械、茶叶经营管理、茶文化学。文章所涉及的主要茶学课程包括：茶文化、茶叶机械加工、茶叶科学、茶叶审评、茶业经济学(茶叶贸易学、茶叶商品学、茶叶市场学)、茶叶育种创新、茶叶病虫害以及茶艺、茶道等，文章对茶学专业课程的开设及合理化建议的提出均以这些课程分析为基础。

二、茶学专业相关边缘学科

茶学相关的边缘学科课程较多，将课程划分相应的模块讨论，分为茶叶生产模块、茶叶加工模块、茶文化与销售模块。其中茶叶生产模块包括土壤肥料学、茶园管理、农业气象学等课程;茶叶加工模块包括手工制茶技艺、茶叶机械使用与维护、茶叶包装与储运等课程;茶文化与营销模块包括茶文化、茶艺、茶馆经营与管理茶产品电子商务等课程。

对于茶学这门学科，一些基础学科的开设还是很完善的，比如土壤肥料学、植物学、遗传学等基础课程在各校都是作为基础课开设，有利于为茶学专业课程打下坚实的基础。

在茶叶生产模块，像茶园管理等学科开设较少，某些高校作为专业任选课开设，理论知识较多，实践关于到一个茶园的建设管理，实践机会不多，作为专业任选课学习理论知识对以后茶园方向有意向的同学来说是一个很好的课程。

茶叶加工模块，对于制茶这门学科，是茶学的必修学科，系统介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等茶类的加工技术，是每个茶学专业学生应该且必须掌握的技能，作为必修课程在此不多做介绍。对于茶叶机械方面的课程，按照机械的使用方法不同又分为采摘机械，加工机械等，由于学生对此兴趣不一，作为选修课程按照学生个人意愿选择较好。关于茶叶包装与储运，这是一门与生产联系紧密的课程，对于以后在茶厂工作的同学来说是应该掌握的一项基本技能，密切关系到一个茶厂的经济效益，具有很强的实用性。

茶文化与营销模块，这一模块包含的课程主要针对茶叶的营销，涉及到茶叶的消费。茶文化、茶艺两门学科主要是研究茶的历史，是茶学理论知识的一个很重要的分支，应用于茶艺表演等方面，对从事茶艺这一方面的同学是一门必修的课程，可根据学生个人意愿选择。茶馆的经营与管理，这门学科也是理论知识偏多，很难应用于实践，我国的茶馆数目不是很多，随着生活水平的提高，茶馆的逐渐开设，茶馆的经营将会是一个重要的方向。茶产品电子商务，在互联网的时代，茶叶与电子商务的结合是一种很好的营销方式，是茶叶的一个重要的销售渠道，在电子商务普及的今天，十分有利于茶叶的普及。

三、对茶学专业课程设置的建议

茶学专业的课程丰富、开设的相关学科很多，本科生四年内不能够全部的学习，所以要有轻重的开设课程。

关于必修学科，茶叶生物化学、茶叶加工、茶艺、茶叶审评与检验、茶树栽培等应该作为必修学科来开设。茶叶生物化学是茶学专业的专业基础课，也是茶学科中发展很快的一个领域，茶叶加工系统介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等茶类的加工技术，以及茶叶中多功能成分的提取。茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶叶审评与检验对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。茶树栽培学概括为简单的一句话就是茶树的繁殖与栽培两大项，繁殖的话可以细分为培育良种，育苗以及幼年管理等等，管理主要为茶园的管理，成年茶树的采收以及茶树的后期管理等。相比于其他学科，这些学科具有较强的实践性，实际生产中也必不可少，因此建议作为必修课程开设。

再者为选修学科的开设。茶文化、茶叶经济贸易等课程可以作为选修课程。茶文化是一门茶学与文化相互交叉渗透的古老而又年轻的学科。以科学的态度和历史眼光翔实地介绍茶的起源及其分布，饮茶方式的发展与变迁，中国茶叶对外传布及世界茶区分布，中国各民族茶俗及地方茶文化，茶与文学艺术、哲学、宗教、社会经济与政治的关系等内容。茶业经济学是研究茶叶经济管理的应用科学，有理论，又有实践。既是茶学体系的创新，又丰富和完善了茶学体系。这些学科理论知识过多，可以作为选修课程学习，对必修课程起到辅佐的作用，有助于必修课程的理解记忆。

结合各校实际情况制定出相应的培养计划，有利于各校茶学专业本科生理论知识的学习和综合素质的提高，有利于学生实践能力和创新能力的培养，也有利于拓宽学校办学资源，创新人才培养模式。

茶的有关知识范文

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一、观察生活，发现生活中的美

观察是人类认识世界的重要途径。孩子们对世界的认识大部分依靠眼睛的观察，引导学生观察生活，捕捉生活中的美，是创造美的前提。

1.结合实际，培养学生观察身边事物的好习惯

结合茶乡的实际，让学生收集一些有关茶的资料，包括家乡种茶历史，茶厂分布，茶叶品牌，茶树品种，采茶工具等，增强他们的乡土文化情结。

千岛湖茶叶市场为学生提供了一个学习家乡茶文化的平台，可以组织茶叶市场逛逛。熟悉的是他们平常能见到的茶叶、制茶工具，陌生的是很多有关茶的知识还不是很了解。通过茶导的讲解和学生自身的观察，学生不仅了解了自己家乡茶的历史知识，而且增强了学生的家乡荣誉感。

2.创设生活情境，引导学生发现生活中的美

美术老师带给学生不仅仅的是理论知识和绘画技法，更重要的是在学生心里播下发现美的种子，给学生一双发现美的眼睛。在美术教学中，我们要有意识地根据学生的年龄特点和生活体验，有效地创设生活情境，让学生体验自己生活中存在的美术，让学生身临其境，感受到美术在实际生活中的实用价值。

家乡的茶山是学生创造的灵感，茶山一年四季的变化，春季漫山遍野的茶树换上了新装，山上的杜鹃花是最美的点缀，茶农在山上忙于采摘茶叶，茶山是热闹的；夏季的茶山是深绿色的，茶树已经长出了新的丫枝；秋季的茶山不时传来阵阵机器的轰鸣声，这是茶农在修剪茶树，为来年有好长势；冬天的茶山披上一层层白白被褥，有另外一幅美丽的景象。

二、体验生活，探究生活中的美

体验生活将通过各种方法探索如何积极诱发学生积极向上的情感，把良好的情绪带入生活美术教学中，充分发挥学生的主体意识，积极参与到生活美术教学的每一个过程，使自身的潜能得到最充分的发挥。

1.亲身体验，增加感情经验

体验让学生在动手实践中获得表现与创造、交流与合作等方面的美术能力，使学生的美术素养得到综合的发展，特性特长充分展示，人文素养得到提高。

“湖中千岛皆绿色，云雾山中产名茶。”千岛湖斗茶大会在千岛湖广场隆重，举行结合美术课程的《我们爱劳动》，我让学生参观斗茶过程中，认识劳动的场景，增强了学生的情感经验，不仅培养了学生爱劳动的好习惯，而且也让他们体会到了劳动的光荣，情感目标得以实现。

2.真实感知，体验生活乐趣

结合学茶文化特色，学校开展了以“茶之韵”为主题的社团活动。每周五下午的第三节课，是学校社团活动开展的时间，让学生玩在茶中，学在茶中，乐在茶中。

3.综合实践，快乐无比

学校“小茶导”也是教育综合实践基地的综合体现。小茶导，顾名思义，就是让我校的学生来讲解有关淳安名茶的知识和学校的茶文化特色。小茶导不仅让学生学习到茶文化的相关知识，综合素质得到提高，而且能让学校茶文化特色走向更广阔的天空。邀请家长上学校上茶课，学生们无比喜欢。通过上茶课，学生更一步了解茶的品种和分类，知道茶叶精细的制作过程，增加了对家乡的热爱。

三、激发生活情感，创造生活中的美

学生通过深入生活、观察生活、体验生活，内心会充满对生活的热爱与激情，并急于将它表现出来。教师要启发学生充分调动自身潜能，把美术课程内容与学生生活经验紧密联系在一起，使学生在实际生活中领悟美术的独特价值。

1.增添学校的文化氛围

学校是学生在校学习场所，这里是他们的另外一个大家庭，如何用他们智慧的头脑来布置这个大家庭呢？教师需要引导学生把他们发现生活中的美，用学过的美术知识，美化他们这个大家庭。

学校组织出一期以茶文化为主题的黑板报，可以让学生自己分工合作，教师只在中间协调，放手让同学们去完成。还可以举办以“茶文化”为特色的手抄报比赛，让学生自主完成编排设计和内容收集。学校根据画面和内容评选出奖项，对相关的作品予以展示。

2.把茶文化应用到现实生活中

结合美术“设计应用”领域，可以让学生进行茶叶包装设计，在茶叶包装设计中，以“千岛玉叶”、“千岛银针”和“鸠坑毛尖”为例进行茶叶包装设计，提醒学生在包装设计中要把文字、图案、色彩等要素是与茶叶紧密相关的，并表现出整体和谐统一的艺术特点。

体现茶文化的“茶壶”也是学生创作的源泉。针对不同年段学生的特点，可以让低段的同学用捏橡皮泥的方法对茶壶进行表现，各种造型新颖，色彩艳丽的茶壶是学生表现美的体现，中段和高段的同学可以用自己的画笔设计心中最美的茶壶。

“生活中到处都存在着美，关键是给儿童一双善于发现美的眼睛。”植根于学生生活世界的美术教学是丰富多彩的，为学生生活世界服务的美术教学是鲜活生动的，学生的生活世界成为美术教学的源泉。在教学中，我们应该积极地开发，有效地去利用茶文化的相关资源，让美术教学更加贴近学生熟悉的现实生活，到生活中也能学到美术从而激发学生对美术的持久的兴趣，学用结合，学以致用。

参考文献：

[1]《小学美术新课程标准》北京师范大学出版社

[2]《陶行知生活教育导读》福建教育出版社

茶的有关知识范文篇5

2015年12月30日，原国家质检总局科技司下发了《关于同意筹建国家地理标志产品保护示范区（英山云雾茶）的通知》（质检科函〔2015〕135号），批准在我县筹建国家地理标志产品保护示范区（英山云雾茶）。五年来，我县按照《地理标志产品保护规定》和《省质量技术监督局关于认真筹建英山国家地理标志产品保护示范区的函》（鄂质监标函〔2016〕10号）以及省、市知识产权局文件要求，认真组织有关筹建工作，取得了明显实效。现将工作报告如下。

一、主要做法和成效

（一）做好顶层设计

筹建国家地理标志产品保护示范区工作具有重要意义，地理标志产品产自特定区域，蕴含着产地的自然因素、人文因素，对地方历史文化传承、提升产品市场竞争力、保障消费者合法权益、促进区域经济发展具有十分重要的作用。英山云雾茶国家地理标志产品保护示范区自筹建以来，英山县党委政府创新工作方法、加大资金投入、提升产区档次，首先做好顶层设计。一是示范区筹建地方性法规。先后研究出台《县委办公室县政府办公室印发<关于进一步推进现代茶产业发展的若干意见>的通知》，出台《英山云雾茶地理标志产品专用标志使用管理暂行办法》等“一个意见四个办法”，为示范区筹建提供法制保障。二是建立健全各项保护机制。建立了与省知识产权局、国家地标保护中心衔接相联动的协同保护机制；建立了12315举报投诉快速反应机制；建立了知识产权互联网+保护合作机制；建立了违法行为惩戒机制；建立健全地理标志产品保护信息、执法信息定期统计报送制度。三是提供充足的经费保障。县政府出台《关于印发<英山茶文化、茶品牌建设方案>的通知》和英山云雾茶产业发展奖补细则、奖励扶持政策；县财政专题研究、统筹安排每年不少于1000万元专项资金用于茶产业发展。

（二）组织保障有力

2016年英山县委、县政府把筹建英山云雾茶国家地理标志产品保护示范区列入全县五城同创“十个六工程”；为了保质保量做好这项工程，5年来我县投入了大量的人力、物力、财力。一是成立示范区领导小组。县政府及时成立了由县长为组长，副县长为副组长、20个部门和11个乡（镇）政府主要负责人以及2个协会、7家企业负责人为成员的示范区领导机构。县政府于2019年又根据机构改革和人员变动情况，及时调整示范区领导小组成员单位，保证了工作的延续性。二是制定示范区筹建工作方案。领导小组下发了《关于印发<筹建国家地理标志产品保护示范区(英山云雾茶)实施方案>的通知》，明确了领导机构及成员单位的主要任务。领导小组下发《关于印发《筹建国家地理标志产品保护示范区(英山云雾茶)工作计划》的通知》，明确了总体工作规划。三是注重学习交流。邀请原国家质检总局科技司地标处姚泽华处长一行来我县督导检查；争取省市质监局带队赶赴东北三省和福建学习考察地理标志产品保护示范区创建工作；组团参加第23届中国杨凌农高会全国地标展，学习交流各地建设成果。四是注重宣传推介。加大“示范区”创建宣传，在我县高速公路入口处安装“创建国家地理标志产品保护示范区”户外广告牌2块，制作国家地理标志产品保护示范区基地展牌和厂区展牌各20块，积极组织英山云雾茶企业参加相关国际国内展览交易博览会共计20多场次，通过电视、网络、平面媒体等全方位宣传英山云雾茶地理标志产品，创办“中国英山茶文化旅游节”；建设“英山地标优品馆”地理标志多功能展示厅等，努力营造一个人人“知地标、创地标、护地标”的良好氛围。

（三）健全保护组织

建立并健全英山云雾茶产业协会作为英山云雾茶生产者保护合作组织。英山云雾茶产业协会按照示范区筹建的计划和方案要求，完善工作章程，统一生产工艺、质量标准、检测要求、包装标识，开展技术培训。2016年2月，国家质检总局核准湖北英山云雾茶业股份有限公司等5家企业使用英山云雾茶地理标志产品专用标志（质检总局2016年第10号公告）；2017年6月，国家质检总局核准湖北绿羽茶业股份有限公司等7家企业使用英山云雾茶地理标志产品专用标志（质检总局2017年第50号公告）。2022年7月，省知识产权局重新核准湖北绿羽茶业股份有限公司等8家英山云雾茶企业使用新版地理标志产品专用标志。按照规定，经企业申请、县地标办备案、英山云雾茶产业协会建立台帐，我县累计审核发放二维码防伪地理标志产品专用标志15万枚，极大的调动了企业的积极性。

（四）企业示范引领

注册资金1100万、2016年4月份成立，代表英山云雾茶品牌形象的湖北大别茶访股份有限公司，按照“五统一”（统一产品名称、统一加工工艺、统一质量要求、统一加贴地标标志、统一宣传保护）制度，全面打造英山云雾茶品牌，确保地理标志产品的独特品质和良好声誉，2016年至2022年，地标产品产品价格从120元/公斤增长到400元/公斤，种植面积从2000亩增长到4500亩。湖北英山云雾茶业股份有限公司作为老牌湖北名牌企业，规范使用地理标志产品专用标志2万枚，组织培训1550人次，2016年至2019年，地标产品价格从320元/公斤增长到560元/公斤，种植面积从2800亩增长到4200亩，实现出口产值达到5012.6万元。以湖北团黄贡茶有限公司为代表的全县10多家茶企相继参加了第十届武汉春季茶叶博览会、2017中国国际茶叶博览会、第十八届中国绿色食品博览会、中国国际农产品交易会，香港美食和茶叶博览会、中国武汉茶叶博览会和亚欧博览会等国内国际性会展,开展了茶艺表演和现场展示推介，扩大了英山云雾茶产品市场占有率,提升了品牌知名度和美誉度。2017年全县通过同步创建国家省级出口茶叶质量安全示范区，已有湖北万益、绿羽茶业、团黄贡茶、湖北皋陶等12家茶叶企业办理了出口对外贸易备案登记。其中湖北万益农业科技开发有限公司和湖北皋陶茶业股份有限公司已办理了出口茶叶种植基地备案证书和出口食品生产企业备案证明，两家企业已经实现自营出口创汇300万美元，全县茶业企业供货出口达到2800万美元。

（五）强标重检抓监管

筹建好示范区，关键是围绕保护和开发英山云雾茶地理标志保护产品，建立健全与英山云雾茶相对应的技术标准、检测监管和质量保证三大支撑体系。一是大力推进茶叶标准化生产，实施品牌质量提升。加大《地理标志产品英山云雾茶》省地方标准的宣传贯彻力度，推进茶叶“三品一标”产地认定和产品认证。5年来，全县已有32家茶叶生产企业获得了SC标识，有7个产品获准使用有机茶标识，有9个产品获准使用绿色食品茶标识，有2个产品获准使用无公害茶标识，“高陶九品”2个茶叶产品通过了国家生态原产地认证。重点策划包装英山云雾茶的“云系列”，制定英山云绿、英山云白、英山云红标准，重新打造英山云雾茶品牌形象。二是大力开展茶叶检验检测工作，实施全程质量控制。充分发挥我县公共检测检验中心平台优势，检验英山云雾茶产品769个批次，检定茶叶企业计量器具1253个台次，抽检茶叶定量包装106个批次，保证了示范区产品检验合格和计量准确，维护了消费者合法权益。5年来，农业部茶叶质量监督检测中心、农业部食品质量监督检测中心等茶叶质检权威机构来我县抽取130多个茶样进行检测，产品质量指标全部优于国家标准，按省级地方标准《地理标志产品英山云雾茶》（DB42/T210-2014）判定，均为合格产品。三是实施部门联动，开展茶叶质量安全整治。建立了打击假冒伪劣工作机制，出台了专项整治工作方案，召开了专题会议，成立了以县市场监管部门为主体、县农业农村局、县公安局等单位以及相关乡镇配合的茶叶质量安全综合执法队伍，建立上下联动、左右互动的长效工作机制，下发了《县人民政府关于加强全县茶叶质量安全监管的通告》，保证了示范区创建按照市场化法、法制化渠道有序开展。四是加大示范区质量宣传和培训力度。我县先后召开全县茶叶质量安全暨农资经营管理培训会、英山县茶园低毒生物农药推广示范培训会、茶叶减肥减药示范培训会、绿色生产技术培训会、茶艺师培训、精准扶贫产业对接培训会等多达600多场次；英山云雾茶公司培训工作有实效，培训计划、培训通知、培训费用明细、聘请专家讲课补助表、培训照片都一应齐全；乌山春茶业公司培训活动有特色，会议记录、学员签到册、培训发放肥料清单祥实。湖北皋陶茶业股份有限公司生产的皋陶贡茶品牌茶叶系列产品，在全国环保检验调研推选活动中，有害物质达到国家“有害物质限量”标准，被中国产品质量检验监督中心、中国品牌认证发展工作委员会评选为：（2019.5-2022.5）绿色无公害有机食品。这些为示范区创建打下了坚实的基础。

（六）产业大融合

以英山云雾茶地理标志产品保护区筹建核心基地为载体，着力打造了以红山镇部级茶叶公园为中心，面积达10平方公里的“英山云雾茶”茶文化观光园区；以金家铺镇为中心的西河十八湾“英山云雾茶”生态农业观光带；连续成功举办了四届中国英山茶文化旅游节；组织电商公共服务中心和电商创业园对接苏宁、京东、淘宝黄冈馆等平台开展英山云雾茶线上线下联合营销推广活动等，使茶叶产业与电商、旅游产业充分融合，打造全域旅游升级版。推进了大别山茶产业城、大别山茶叶谷、大别山生态名茶产业园、大别茶访创意茶旅产业园、大广茶业产业园、茶乡小镇等重点项目建设。我县荣获2016年度全国重点产茶县、2016年度中国茶产业发展示范县、“2019中国茶业百强县”。在2016年、2017年、2018年、2019年和2022年“中国茶叶区域公用品牌价值评估”中，英山云雾茶品牌价值分别为14.62亿元、16.38亿元、18.2亿元、19.9亿元，21.99亿元，已位居全国百强区域公用品牌40位，经申报评选，英山云雾茶荣获2017最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌。“英山云雾茶”名列“湖北十大名茶”，成为湖北重点推介的茶叶“三绿一红一黑”（恩施玉露、武当道茶、英山云雾、宜红、赤壁青砖茶）五大区域公用品牌之一。2018年被评为“湖北省二十强农产品区域公共品牌”

（七）效益大提升

2019年英山全县茶园面积近26.2万亩、茶叶产量2.97万吨，系列产值22.31亿元，均价75.1元/公斤，与2015年度同期相比（注：2015年我县茶园面积达到25万亩，茶叶产量2540万公斤，产值14.5亿元，均价57.1元/公斤）分别扩大4.8%、增产16.9%，增收53.9%，均价增长31.5%。全县11个乡镇，有10个乡镇成为茶叶专业乡镇，杨柳湾镇被誉为“大别山区茶叶第一镇”，红山镇被评为“全省十强茶叶乡镇”。全县已建成了5个万亩生态茶叶带，50多个千亩茶叶小区，60多个茶叶专业村，加工厂房面积达到23万平方米，拥有各种制茶机具8200多台（套），形成了健全完善富有实力的茶业产业体系。现有省级龙头企业4家、市级龙头企业17家。有1家企业被评为“湖北茶业十强企业”，有2家企业被评为“湖北省茶叶出口重点加工企业”。在《省质监局关于下达2019年度省级标准化试点项目计划的通知》文件中，批复我县生态农业（茶叶）标准化试点为2019年省级标准化试点项目名单（农业），是黄冈市五个项目之一。2017年英山云雾茶入选原国家商标局“商标富农和运用地理标志精准扶贫全国十大典型案例”；“英山云雾茶”被列为2019年湖北省知识产权运用示范工程项目。2022年，欧盟授权正式签署中欧地理标志协定，“英山云雾茶”入选中欧地理标志协定第二批保护名录。入选中欧地理标志协定保护名录，为“英山云雾茶”走出国门、进入欧盟市场奠定了基础，势必进一步提升我县“英山云雾茶”知名度、美誉度和市场竞争力。

二、下步工作计划

筹建国家地理标志产品保护示范区（英山云雾茶）是促进茶业增效、茶民增收的有效途径,是加强质量安全监管、促进现代农业发展的重要抓手。下一步,我县将紧紧围绕示范区建设的相关要求,突出品牌意识、高质量发展意识,牢固树立绿色发展、循环发展、低碳发展、永续发展的理念,坚持政府推动不懈怠,持之以恒抓好示范区建设，着力抓好以下五个方面工作:

一是抓巩固保成果。进一步统一思想，首先将“英山云雾茶”这个国家地理标志保护产品和国家示范区这个金字招牌用好用活，它既是政府公共资源和政府公共品牌，又是一项惠民利民工程。只有将“英山云雾茶”这一公权惠及更多符合条件的企业，才能将“英山云雾茶”做大做强，其次，就是必须既要坚持原则，严格把关，按照政府出台的管理办法审核申请人资格；同时又要广泛宣传发动、多方帮扶，破除地方保护主义和部门利益以及既有企业垄断，实现国家知识产权局核准专用标志使用者多起来，完成供给侧结构性改革的目标，保障和巩固示范区建设成果。

二是抓协会促带动。要抓好英山云雾茶产业协会建设,建立由政府职能部门、产业机构、合作组织（协会）、企业等参与的示范区建设组织体系。做好地理标志产品保护信息的统计上报，对地理标志产品保护信息进行动态管理。

三是抓管理促规范。建立健全与英山云雾茶相对应的技术标准、检测监管和质量保证三大支撑体系，定期英山云雾茶定期监督检验和风险监测计划；严格管理英山云雾茶主要原辅材料验收标准或质量要求；加强地理标志保护产品巡视和抽查并落实检验检测计划；进一步建立打击假冒伪劣工作机制，切实保障食品质量安全。

四是抓龙头强主体。在企业提档升级方面,继续执行县委县政府关于茶叶产业发展一系列文件,最大限度的捆绑农业农村、自然资源、发改财政、扶贫开发等各类涉农项目资金,进一步加大对龙头企业及一批有发展基础、有经营能力、有市场潜力中小企业的基础设施建设,市场开拓等方面的扶持力度,不断提升企业的造血功能,增强市场竞争。

茶的有关知识范文篇6

关键词：茶文化；中学体育教学；现状；创新

茶文化的神韵和哲思，对人们的品格塑造和为人处世发挥积极积极影响和熏陶。中学体育教学的创新改革，教育工作中需能借鉴茶文化对传统教学理念和模模式进行合理优化。教师需知晓体育教育教学的根本任务和宗旨，多样化、趣味化的组织学生学习体育理论和技能。依托茶文化，构建充满关爱和人文思想的体育课堂，使学生对体育学科和教师建立强烈的认同感。茶文化视域下，教师需辩证的分析中学体育教学现状，取其精华、去其糟粕，探寻最正确的创新改革方向，并生成可迎合学生认知的新型教学模式。

1茶文化视域下中学体育教学中茶学思想的体现

1.1中学体育教学中茶学思想之“道”

茶文化有着悠久历史，是历代劳动人民的智慧凝结，在我国文化领域发展和社会文明的进步中具有举足轻重的地位。茶文化作为民族精神的特殊体现，早已被渗透到各个领域。从教育视角出发，中学体育教学行动的践行需体现茶学生思想之“道”，教师传授知识和技能需讲究方式方法，遵循教育规律。将茶文化中蕴含的处世之道应用到体育教学中，平和自然的引导学生思想成长和获得知识。

1.2中学体育教学中茶学思想之“和”

茶学思想中的“和”，体现在人与人之间相处时的以诚相待；不同观点碰撞时秉承的“和而不同”精神。中学体育教学的整个过程中，教师应利用好茶文化中主张的“和”思想，对学生进行科学差异化对待。教师在输出自身既定俗成的观点和主张时，需对学生反馈的不同观点和立场给予充分尊重。即便双方出现争议和较大的不认同，教师也应进行和善的引导和解释。教师的“教”和学生的“学”，是思想和情感有效交流的过程，不是强制性的灌输和约束。教师需在中学体育教学中体现茶文化的“和”思想，科学和人性化的实施和优化教学活动。

1.3中学体育教学中茶学思想之“礼”

茶文化中蕴藏丰富的茶礼和饮茶方式，具有一定的传承性和普及性。茶道之“礼”，体现于待客之道，在沏茶和饮茶的过程中需有礼节、知礼重礼。从茶文化视角出发，对中学体育教学情况进行分析时，教师需对茶文化中的茶学之“礼”形成新的认识，并在体育教学的开展和教学模式的创新上建立新思考。教师组织学生学习体育理论知识和技能的过程中，也应具备一定的礼节，对学生给予充分尊重和关爱，言传身教式的开展体育教学活动。

2茶文化视域下中学体育教学的主要现状

2.1体育教育教学人文精神展现不显著

中学生处于思想成长和价值塑造的关键时期，学习体育知识和技能的过程中，需引导他们对生命和健康的意义和价值建立正确的认识。否则，体育教学只能流于形式和表面，不易于在学生个体的思想深处产生激励和催化作用。从目前中学体育教学成果上看，大部分教师更注重系统传授必要的知识和技能，使学生能有效的解决中考问题。中学体育局教学仍停留在应试层面，尚未明显的展现出体育教育教学的人文性和人性化。人文精神渗透不显著，学生对体育锻炼的重要性认知不足，导致他们不能全身心的学习体育技能。

2.2体育教师过于专注体育知识与技能的传授

健康中国背景下，各校对体育教学产生新的认识。相较以往，校方领导和教师更注重创新和优化体育教学模式。只是在具体推进工作和实施教学主张的过程中，教师过于注重传授理论知识和技能，忽略学生品质和价值塑造。中学生作为国家建设的储备军，他们的政治立场、社会责任感、道德品质、坚毅品格，决定他们是否具备服务国家和社会的意识和能力。刻板化的传授知识，不能保证学生更好的进行知识迁移和能力转化。教师应对当前的教学现状进行客观分析，正视问题的存在，结合实际科学的对中学体育教学进行创新。

2.3教师与学生思想和情感沟通不畅

教师是传授知识的工具、媒介和桥梁，需与学生达成价值共识，才能保证体育教育教学的有效性。现阶段，因部分教师教学方法不当，致使学生对体育学科无法产生浓厚兴趣，更不能长期坚持体育锻炼。教师与学生的交流与沟通，大多数情况仅限于课堂，针对教学内容进行探讨。对于学生的情感波动、思想变化，教师缺乏了解和正确理解，导致双方无法进行深度的沟通和交流。由此，不仅影响体育教学效果，还不利于体育教学的创新改革。

3茶文化视域下中学体育教学创新改革的方向

3.1中学体育教学的全过程中需彰显人性关爱

体育竞技中主张“友谊第一，比赛第二”，教师应将这一思想延伸至体育教学的整个过程中。茶文化视域下，体育教师需对当下的教学思想和教学模式客观反思，对实际的教学问题进行理性诊断。在寻求新的教学模式和方法的过程中，需精准定位体育教育教学改革的方向。教师需正确和深入理解茶文化内涵，应在体育教学中体现茶学生思想的“礼”和“道”。教师需认识到强制性的约束和管制会加剧学生心理压力，不利于他们愉悦和主动的参与到体育教学活动中。教师应结合茶文化在体育训练中开展礼法教育，有效的强化自身与学生的仪式感。茶道之“礼”，映照的是中华文化的精髓。我国作为礼仪之邦，必须引导学生懂得礼仪、礼让、关爱的深层次意义。在此愿景下，针对中学体育教学的创新改革，教育工作者注重在体育育人的全过程中彰显人心关怀。利用充满礼让的教学行动组织教学，给予学生更多的关爱和尊重，使他们对尊师重道、与人为善建立正确的认识。中学体育教育，既要做到强身健体，还需淬炼学生的思想品质和人文精神，令他们成为身心健康和有修养的人。

3.2体育教师需做好专业课程教学与价值教育衔接

传统教学思想下，体育教师主要围绕教材设计和组织教学，以成绩考核结果为标准，对学生的体育技能和素养进行评价。虽可系统化的传授知识和技术，但无法保证学生形成终身体育意识。而体育锻炼需保持一贯性和长期性，才能够从根本上增强学生体魄和锻炼意志。茶文化视域下，教师需对中学体育教学创新改革形成新思考。依托体育学科，既要全面提高学生身心健康水平，还需帮助他们树立正确社会主义核心价值观、建立完整的人格。教育工作者需做好体育专业课程与价值教育的衔接，从多学科视角出发，对体育教学模式和课程内容进行优化和完善。中学体育教师需掌握必要的心理学、社会学、艺术技能，懂得根据学生心理设计符合他们认知的教学内容。借助体育器材对学生的身体素质进行强化的同时，应引导学生形成坚毅品格和持之以恒的品质。利用武术文化、茶文化，对学生的思想进行升华，引导他们树立正确人生观、价值观、世界观、文化观。学生心理、身体、情感、态度、价值观都保持良好的状态，才能彰显中学体育教学的价值和意义。教育工作者应以此为目标和方向，对既往的教学模式和教学形式进行创新和改革。中学体育教学的改革，必须体现学生主体性作用，注重激发他们学习积极性。在讲解知识和体育运动技巧的过程中，不仅要引导他们做好知识迁移，还需加强价值引领。将体育教育与价值教育进行科学融合，培育出体魄强健、品质高洁、道德高尚的学生。

3.3努力构建和谐和对等的师生关系

教师需从茶文化中蕴藏的“静”、“和”、“清”思想获得启发，懂得利用“四两拨千斤”的手段组织体育教学。体育教师需动态分析学生身心发展规律，对他们的负荷能力建立正确的认识，设计安全和有趣体育教学活动。根据学生的个性化学习需求和个体差异化特点，善于利用体育游戏和舞蹈元素对体育教学赋值，努力构建和谐和对等的师生关系。教师作为知识与受教者的连接媒介，自身必须具备人格魅力和职业素养，以此才能有效的传输体育理论知识和体能训练技巧。茶文化视域下，中学体育教学的创新改革，不应局限在体育设施和设备的更新和场景优化，需关注学生的身心健康，创建一个愉悦和生动的体育课堂。体育课堂应体现茶学思想中的“和”与“道”，依托有趣的教学活动，促使学生自愿参与其中，能获得愉悦的学习体验。教师需讲解育人之道，立足学生的兴趣点和爱好，对体育教学模式进行科学创新。只有师生间彼此尊重、信任、欣赏，才能搭建起顺畅的教学信息传输的通道，实现体育知识与技能的入脑入心。中学体育教学的创新改革，必须凸显以人为本教学思想。教师应在茶学思想的启发下，主动的弱化刻板和严肃的教学行为。可利用茶事活动、采茶活动等，引导学生建立积极的体育锻炼意识，并在团体合作体育项目中提升学生的团结协作能力和道德品质。总而言之，健康中国背景下，中学教育工作者需对体育教育教学的价值和重要性建立正确的认识，主动的对教学模式进行创新和改革。茶文化视域下，教师既要科学丰富体育教学模式，还需合理融入文化教育、人文教育和价值教育。全方位开展中学体育教学活动，实现以体育人、以文化人，大幅提高学生体质健康水平的同时，引导他们建立健康的心理和正确的社会主义核心价值观。

参考文献：

[1]张志义.初中体育社团在学生核心素养培养中的作用及策略[J].科技资讯,2022(35):110-112.

[2]刘应斌.如何在高中体育篮球教学中渗透“快乐体育”理念[J].智力,2022(35):23-24.

[3]张巧玲.中学体育教学促进学校安全[J].考试周刊,2022(99):117-118.

茶的有关知识范文篇7

关键词：茶文化；旅游；品牌标识；研究

中图分类号：[S571.1]文献标识码：A文章编号：1674-3520（2013）-12-0148-02

茶文化旅游品牌标识是茶文化旅游可持续发展的主要因素，是将目的地茶文化旅游品牌与其他地方的茶叶品牌区分开来的重要标志。云南临沧茶文化历史悠久，茶文化旅游资源丰富，发展茶文化旅游具有得天独厚的优势，但临沧的茶文化旅游开发还处于初级阶段，能供旅游者识别的茶文化旅游品牌标识较少，茶文化旅游品牌单一。面对未来的旅游发展，应加强对临沧茶文化旅游品牌标识的研究，探索适合临沧茶文化旅游发展的道路。

一、茶文化旅游品牌标识

（一）茶文化旅游品牌标识的含义与特点

品牌标识是带有商标图样的用于区别一个产品或服务与其他产品或服务的标记，主要由图形、文字或者其组合构成，是一个品牌最显著的特征，它能够将一个商品与其他商品区分开来。[1]茶文化旅游品牌标识是旅游目的地品牌的重要标志，体现旅游目的地的属性和特点。它的主要作用是将旅游目的地的核心信息传达给旅游者，让旅游者容易识别，便于记忆，因此，茶文化旅游品牌标识具有以下几个特点：首先，便于旅游者识别和判断。茶文化旅游品牌标识设计应注意将旅游目的地的属性与茶文化结合，创新品牌标识，让旅游者能够把它和同类茶产品区分开来，界限清晰；其次，便于表达与旅游目的地的功能特性。茶文化旅游品牌标识的设计要充分考虑临沧的实际，深刻理解茶文化的历史，使茶叶品牌标识与临沧茶文化以及茶产品的功能特性相吻合；第三，能吸引广大旅游者的眼球，方便旅游者记忆。总之，茶文化旅游品牌标识应考虑目的地的各个相关因素，结合旅游者的身份、社会地位、品味等要素，将临沧茶文化品牌的信息有效地传递给旅游者，激发旅游者的购买愿望。

（二）茶文化旅游品牌标识研究的意义

茶文化旅游的发展为各地的旅游业开发带来了新的契机，也使旅游市场的产品不断丰富化，多样化和个性化。但目前旅游者对茶叶品牌的认知度不是很高，旅游市场中的茶叶品牌鱼目混杂，影响了临沧茶文化的品牌形象，因此，研究茶文化旅游品牌标识具有重要的意义。茶文化旅游品牌标识的研究能提高茶文化旅游消费者的品牌文化观念，促进旅游市场的有序健康的发展；有利于挖掘茶文化的历史，促进民族地区以及国内国际茶文化的交流；有利于拓宽市场销售渠道，促进民族地区经济的发展；有利于加深旅游者对茶文化的了解，进一步从生态、健康、科学的角度对茶叶资源进行的深层次开发，在振兴茶叶经济的同时促进茶文化旅游的可持续发展。

（三）临沧茶文化旅游品牌标识的现状分析

近年来，临沧的茶文化旅游产品越来越多地参与到旅游市场的竞争中，茶文化旅游获得了较好的发展。临沧的茶文化旅游品牌标识的研究还处于初级阶段，缺乏整体有效的规划，茶文化旅游品牌的开发呈现零散性、自发性的特点，难以形成统一的茶企业品牌和具有竞争力的茶文化旅游品牌战略。精品西湖龙井的品牌标识以西湖龙井一圆为大背景，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而著称于世。安溪铁观音的标识主要由茶具和绿色的弧形图案组成，让人联想到绿色生态健康饮品，这对于临沧茶文化品牌标识的创新都是很好的借鉴。

1.临沧现有的知名茶文化品牌

临沧凤庆县被誉为“世界滇红之乡”。凤庆的红茶以其品质名扬四海，其中比较知名的有风牌红茶等红茶系列、经典1958系列礼茶、晒青茶清茶系列等。

滇红茶即云南红茶的统称，主要产于云南的南部及西南地区，可分为滇红功夫茶和滇红碎茶两大品种。滇红功夫茶于1939冯绍裘大师在云南省临沧市凤庆县顺宁茶厂试制成功，其外形规格清楚，色泽调匀，冲泡后汤色红艳明亮，金圈突出，深受国际市场的欢迎，享有“祁门红茶之香气，印锡红茶之色泽”的美誉。“滇红特级功夫茶”曾作为国礼，赠送给前来昆明访问的英国女王伊利莎白二世，因此被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶，成为云南省茶叶产品中受国内外公认的知名品牌[2]；滇红碎茶于1958年试制成功，1964年开始批量生产，是颗粒型碎茶，形状不规则，汤色红浓，滋味强烈富有刺激性，是滇红系列茶的重要组成部分。

2.临沧茶文化旅游品牌标识

茶文化的品牌标识是标注在茶的外壳包装上，用来和其他同类产品区分开来的获得法律认证的一种商品标记。以下主要从图像、视觉、文化等方面对临沧茶文化旅游品牌标识进行分析。

图像要素：图像要素决定了一个品牌能不能很快的被消费者接受，它能刺激消费者的眼球，为品牌走向市场打下基础，滇红茶的品牌标识的图像主要凸显了茶叶的产地、规格及等级，再加上多种色彩组合，在消费者的心里形成了上等绿色有机品牌的良好印象。

视觉要素：茶文化品牌标识承载了茶品牌企业的各种信息，表达了企业的经营理念。从视觉上看，滇红茶的品牌标识主要有文字、图像、颜色三部分构成，文字表明了茶叶的品牌及产地，图形以圆为主，代表了中国茶文化理念中和谐的因素，传承了中国的茶文化传统，颜色以红色和绿色为主要基调，红色表现了茶的色泽，绿色突出了茶是一种有机健康的绿色产品，为消费者留下了许多安全、健康、绿色食品的遐想空间。

文化内涵：滇红茶的文化理念可以用3H来解释：一是Healththorigin（生态产区），滇红茶原料依托于临沧高海拔原生态产区，无论是气候、土壤，还是光照、湿度都特别优越，适合种植优质茶种，原叶采自凤庆优质大叶种茶，抗病能力强，无污染，绿色安全。二是Healthtea（有机品牌），滇红茶一直遵循有机健康的理念，从选址到茶叶的种植、栽培、施肥、采摘、加工、成品，都才有传统的培植制茶工艺，选天然原叶，为广大茶叶品牌的消费者提供生态产品，让品茶者放心。三是Healthfunction（修身养性），随着人们消费观念的转变，茶文化的消费需求在不同层次的人群中呈现不同的特征，但识茶、品茶、饮茶直至茶文化品牌旅游对广大茶文化旅游消费者颐养身心，修身养性的基本功效却一直存在，旅游者可以品茗休闲，放松身心。

三、影响临沧茶文化旅游品牌标识发展的制约因素

随着经济的发展，临沧旅游市场上出现了一些茶文化品牌，但难以形成一条品牌线，能供旅游者识别的品牌标识不多，品牌标识单一，很难刺激旅游者的消费。影响临沧茶文化旅游品牌标识发展的制约因素主要表现为以下几个方面：首先是临沧茶文化旅游开发尚处初级阶段，茶文化旅游品牌标识单一。临沧的茶文化旅游品牌主要是红茶类，并且大多数是初级产品，很少经过深加工，间接的导致知名品牌少，并且多数茶文化旅游品牌的价位偏低，旅游者对其了解不多，难以形成知名的品牌战略；其次是已经开发的茶文化旅游品牌缺乏有效的宣传手段，茶文化旅游消费者对已经开发的茶文化旅游产品认知度不高，在市场上销量不高，主要还是因为宣传力度不够；再次是临沧茶文化旅游的社会环境不够理想，茶文化氛围不浓，当地居民缺乏开展茶文化旅游的意识，即使是在小范围的茶文化旅游品牌市场上，各种强买强卖的现象时有发生，茶文化旅游品牌市场混乱；总之，笔者认为，要有效的减少以上制约因素，政府的支持力度有待进一步提高，除前期知名品牌外，新开发的茶文化旅游品牌大多有私人或个体承包，品牌标识界限模糊，高仿产品在所难免，并且任意定价，旅游者很少愿意去了解，市场秩序混乱，要完善临沧茶文化旅游品牌市场，必须多方配合，加大管理力度。

四、临沧茶文化旅游品牌标识的传承和创新对策

目前，临沧的茶文化旅游主要有以下两种形式：一是临沧茶文化风情园。临沧茶文化风情园地处临沧北3公里的忙畔乡青龙山茶园，有2400亩优质高产的连片茶园开发为茶文化旅游区，是临沧建成的第一个以茶文化为背景的“临沧茶文化风情园”，展示了茗牌茗品、茶歌茶舞、茶礼茶俗、茶道茶艺等内容，并且提供了茶文化交流馆，于1998年被列为云南省25个旅游精品之一，在各级政府的支持下获得了很大的发展。二是举行茶叶展销会。为促进临沧茶文化的发展和各地茶文化的交流，打开茶文化旅游市场，每年的阴历三月，临沧都会在凤庆举办为期15天得大型茶叶展销会，节日期间，进行各种茶艺表演，茶歌茶舞。展销会上云集了各种茶叶产品和其他的一些日用品，在当地有一定的规模，但由于人们对茶文化的认知度不高，大多数人的眼光都集中在日用品上，在促进茶文化的交流和临沧茶文化旅游品牌的销售方面有待提高。

可见，临沧的茶文化旅游获得了一定的发展，但茶文化旅游资源的开发还处于初级阶段，呈现出自发性，分散性的特点，尚未形成整体的开发格局，茶文化旅游品牌的知名度还有待提升。

（一）临沧茶文化旅游品牌标识的创新途径

笔者认为，第一，应深入分析临沧现有的茶文化旅游品牌标识，将同类的产品进行归类，进行产品组合，创新临沧茶文化旅游品牌；第二，应整合临沧的茶文化旅游资源，根据茶文化旅游市场的需求，研究开发新的茶文化旅游品牌标识。临沧的茶叶品牌标识大多以地域来命名，对茶品类型及内容的涉及很少，除红茶外，临沧还盛产其他的茶叶，要注重绿茶、花茶的研发和茶叶功效的开发，满足消费者的心理属性，激发其购买欲望；第三，临沧茶文化旅游品牌标识的创新应走特色化道路，临沧茶文化底蕴深厚，少数民族众多。各民族保留了一些极具少数民族特色的种茶、饮茶风格，临沧茶文化旅游品牌标识的开发应该结合这些特色优势，开发出具有临沧名族风味的茶文化旅游品牌标识。最后，在图案、色彩等方面，应通过新颖的图形设计和醒目协调的色彩组合吸引旅游者的注意力。

（二）加强临沧茶文化旅游品牌标识的营销

茶文化旅游品牌标识的营销是通过茶叶市场的交换来满足现实或潜在的茶文化旅游消费者的需要的综合性经营销售的活动过程[3]。

临沧茶文化旅游品牌标识的营销首先可以利用临沧当地的茶楼文化进行宣传。茶楼最初在唐代以茶馆的形式出现，宋代开始逐渐繁荣。现代的茶楼是人们娱乐休闲的重要场所，临沧应该抓住机遇，振兴临沧的茶馆文化；其次，应通过茶艺歌舞表演提高临沧茶文化旅游品牌标识的知名度。通过茶艺表演带给旅游者精神的享受，让广大旅游者体会到临沧茶文化的博大精深，引导人们了解茶文化旅游品牌，引导消费者爱茶、品茶，宣传临沧茶文化旅游品牌。再次，可以通过举办茶叶博览会、展销会，茶艺大赛等，巧借各种节会旅游提升临沧茶文化旅游品牌标识的影响力。展示知名的茶叶科技成果、茶叶包装、茶叶的品牌标识、茶饮料等各类茶产品，展示茶叶旅游品牌开发取得的成果和茶区的新风貌，吸引更多的消费者关注和参与茶文化的开发和利用。最后，应做好临沧茶文化旅游品牌的开发和归档工作，打造好进入茶文化旅游市场的第一张名片，让旅游者获得难忘的旅游或购买经历，形成良好的口碑效应，扩大茶文化旅游品牌的影响力。

（三）创新营销理念

一是利用广告扩大知名度。通过广告将茶叶品牌的核心价值传递给消费者，加深消费者对临沧茶文化旅游品牌标识的印象，提升临沧茶文化旅游品牌的美誉度和知名度。广告可以采取形象代言人的策略，利用有价值的媒体、报纸、杂志等加强宣传。

二是加强公关营销。公关主要是针对公众心目中的茶叶品牌形象进行管理，通过公共关系活动引起各大媒体的关注。在“滇红特级功夫”公关营销成功的基础上，还可以采取赞助、捐赠等策略，打造良好的临沧茶文化品牌形象，同时提升临沧茶文化旅游品牌企业的形象。

总之，临沧发展茶文化旅游品牌具有得天独厚的优势，临沧的茶文化旅游要获得长远发展，必须走品牌化道路，创新茶叶品牌标识，在茶文化旅游市场中谋求更好的发展。

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茶的有关知识范文篇8

（湖北省第二地质大队，湖北恩施445000）

摘要：恩施州为我国茶叶重要产区，茶产业已成为其优势支柱产业。该州享有“世界硒都”美誉，是天然富硒茶的最佳产地．。介绍了该自治州茶叶的地理标志特征与知识产权保护现状，分析其农业知识产权保护对策，并提出了相关的建设性建议。

关键词：恩施州；天然富硒茶；地理标志；农业知识产权

中图分类号：D923．4文献标识码：A文章编号：0439－8114（2015）03－0757-07

为贯彻落实《国家知识产权战略纲要》，2010年6月10日，中国农业部了《农业知识产权战略纲要》（2010－2022年），此将有助于提升农业知识产权-技术支撑。2012年中央1号文件突出强调农业科技，并对加快推进农业科技创新作出了全面部署［1］。因此，需要运用农业知识产权保护农业科技创新［2－4］。

农业知识产权，特指农业领域的知识产权保护，包括涉农专利、商标、版权以及植物新品种、地理标志、农业生物遗传资源与传统知识、农业商业秘密等［5－7］。其中，地理标志，是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志［8－10］。

湖北恩施土家族苗族自治州，位于新阶段扶贫攻坚主战场武陵山片区，辖恩施、利川两个县级市和巴东、来凤、咸丰、建始、鹤峰、宣恩6个县，为我国茶叶重要产区。其中，鹤峰县、恩施市、宣恩县、利川市、咸丰县，均入选2013年度全国重点产茶县（100名），并分别排名17、23、34、37、59，并且鹤峰县、宣恩县被中国茶叶流通协会分别授予“2012年度全国十大生态产茶县”、“2013年度全国十大生态产茶县”。恩施玉露、恩施富硒茶、伍家台贡茶、鹤峰茶、马坡茶等实施了国家地理标志保护。湖北十大茶叶名乡名镇中，该州有3个，即恩施市芭蕉侗族乡、宣恩县万寨乡、利川市毛坝乡。

恩施州具有发展茶产业（尤其是天然富硒茶产业）的资源优势，茶产业已成为其优势支柱产业。2013年，该自治州启动茶叶等六大产业链建设，推进了特色产业发展。因此，本文对世界硒都恩施州茶叶地理标志特征与农业知识产权保护对策进行了研究。

1恩施州茶叶的地理标志因素与知识产权

1．1地理标志自然因素

恩施州茶叶的地理标志自然因素主要有：①喜湿类植物茶叶适合生长地带；②绿色生态环境；③天然富硒农业地质环境；④优质茶树品种；⑤富硒等茶叶品质特点。

1．1．1喜湿类植物茶叶适合生长地带恩施州地理坐标东经109°4′48″－109°58′42″，北纬29°50′24″－30°40′00″，属亚热带季风和季风性湿润气候。总的气候特点是：冬少严寒，夏无酷暑，雾多寡照，终年湿润，降水充沛，雨热同期。

该州由北部大巴山脉的南缘分支－－巫山山脉，东南部和中部属苗岭分支－－武陵山脉，西部大娄山山脉的北延部分－－齐跃山脉等三大主要山脉组成的山地。全州地势是三山鼎立，呈现北部，西北部和东南部高，逐渐向中、南倾斜而相对低下的状态。境内除东北部有海拔3000m以上小面积山地外，普遍展示着海拔2000~1700m，1500~1300m，1200~1000m，900~800m，700~500m等五级面积不等的夷平面，并存在一至二级河谷阶地。

因地形错综复杂，地势高低悬殊，又呈现出极其明显的气候垂直地域差异。热量、温度随地势升高而下降，年平均气温，低山16．3℃，中山13．4℃，高山7．8℃；年降水量，东南部1100~1300mm，西北部1000~1900mm，中部1400~1600mm；年平均日照，低山1300h，中山1200~1350h，高山1000~1350h；无霜期，低山238~348d，中山237~264d，高山170~233d；相对湿度，低山82％，中山85％，高山82％。

恩施州气候温和，雨量充沛，峰高雾缭，甘泉潺潺山地较多，土地肥沃，土壤呈酸性至弱酸性，适宜喜湿类植物茶叶生长。

1．1．2

绿色生态环境恩施是个人口较少且以农业为主的自治州，基本上没有工业污染与农业过度开垦问题，山清水秀，森林覆盖率近70％，享有“鄂西林海”、“华中药库”等美誉，为鄂西生态文化旅游圈的核心区、国家天然林资源保护工程区、高浓度负氧离子区域。

州域森林资源尤为丰富，共有树种171科，645属，1264种。其中，属国家重点保护的珍稀树种有水彬、珙桐、秃彬、巴东木莲、钟萼木，光叶珙桐、连香树、香果树、杜仲银杏等40余种，约占全省列入国家重点保护树种的90％。生态恩施，万物殊佳：古银杏、古杜鹃、古珙桐，嘉木异株，旷世珍稀；江边一碗水，头顶一颗珠，七叶一枝花，天下奇绝；北纬三十度，物种起源地；青山生灵草，沃土育家珍。

1．1．3天然富硒农业地质环境该州硒资源极为丰富，其含量之高居世界之首，被公认为“世界硒都”［11］，是天然富硒茶的最佳产地。其中，恩施市双河渔塘坝硒矿床，是世界惟一的沉积型独立硒矿床，该市于2011年9月19日，被国际人与动物微量元素大会（TEMA14）组委会授予“世界硒都”称号。

恩施州天然富硒土壤分布较广，其成因类型有两种：（1）石煤型；（2）燃煤型。其中，石煤型富硒土壤是由二叠系下统孤峰组（P1g）、奥陶系上统－志留系下统龙马溪组（O3S1l）、寒武系下统牛蹄塘组（∈1n）等黑色岩系中的石煤风化作用与成壤作用而形成的；燃煤型富硒土壤是由二叠系上统龙潭组（P2l）、二叠系下统梁山组（P1l）、三叠系上统九里岗组（T3j）、侏罗系下统桐竹园组（J1t）等煤系地层风化作用与成壤作用而形成的。该州龙潭煤系煤含硒2．4－20．0mg／kg［12］。

恩施州黑色岩系与煤系地层出露较广，富硒岩石、富硒土壤、富硒矿泉水、富硒动植物资源聚集形成了天然富硒地质环境与富硒生物圈。

1．1．4优质茶树品种恩施州种植的茶树品种，主要有引进的部级优质茶树良种福鼎大白茶、龙井43、鄂茶1号，以及优良的地方茶树品种恩施玉露1号、鄂茶10号、恩苔1号、恩苔2号、恩苔早、宣恩27、恩茶红、毛坝早等。其中，恩苔早群体种等地方茶树品种，是当地农业物种类遗产品种。

1．1．5富硒等茶叶品质特点硒（Se）是世界卫生组织（WHO）确定的第三种人体必需微量元素［13］，威胁人类健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒有关。世界卫生组织提醒，中国公民缺硒逼近健康警戒线。富硒茶中的硒呈有机态，是补硒养生福音。恩施州茶叶富硒，有的高达7．53mg／kg［14］。除了富硒外，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施花枝茶、恩施玉露、雾洞绿峰等著名绿茶品质特点还以味鲜、香高、色绿、形美等著称于世，著名红茶利川红具有“冷后浑”现象。

1．2地理标志人文因素

恩施州茶叶的地理标志人文因素主要有：（1）茶树栽培历史悠久；（2）制茶工艺古老；（3）贡茶文化；（4）名茶品牌；（5）茶文化遗产丰富；（6）标准化生产与绿色生态化发展。

1．2．1茶树栽培历史悠久恩施州茶树栽培的历史悠久。据西晋人所著的《荆州土地记》中记载：“武陵七县通出茶，最好”。东晋人千宝所著《述异记》中云：“巴东真香茗，其花白色如蔷薇，煎服令人不眠，能诵无忘。”说明早在距今1700多年之前，恩施州的茶叶已进入宫庭。

1．2．2制茶工艺古老蒸青绿茶，是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶，为我国古代最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久，恩施玉露、当阳的仙人掌茶、宜兴的阳羡茶等是仅存不多的蒸青绿茶品种。

蒸青绿茶的工艺，保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品质特征，即色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿；茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。

恩施玉露，是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似［15］。其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉。

1．2．3贡茶文化伍家台贡茶的创始人伍昌臣，在宣恩县伍家台忠堡屋脊苦心栽培茶叶，生产出来的“白茶”，独具许多优点：味甘、汤色清绿明亮、似熟板栗香。头年的春茶密封在坛子里，第二年饮用，其色、香、味、形不变，保持新茶的一切特点。由于有这些优点，逐渐远近驰名，官吏豪绅争相索购，并且作为贡品献给乾隆皇帝，皇帝品后大悦，下旨御赐《皇恩宠赐》匾，以资嘉奖［16］。

1．2．4名茶品牌早在清朝，乾隆御笔《皇恩宠锡》的伍家台贡茶就久负盛名，具有很高的历史、艺术和科学价值。恩施玉露1965年被评为“中国十大名茶”，2009年3月28日被授予“湖北省第一历史名茶”牌匾。

宜红茶，历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名，是我国十大工夫红茶品种之一。宜红茶区位于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十余县，是我国历史悠久的著名茶区。

1．2．5茶文化遗产丰富恩施州有丰富的茶文化遗产。其中，恩施玉露、伍家台贡茶、宜红茶等的传统制茶工艺，是重要的传统技艺类非物质文化遗产［17］；而“恩施玉露侗乡茶文化系统”，是重要的农业系统及其相关的农业生物多样性、文化和知识体系，为重要农业文化遗产，属物质文化遗产［18］。

1．2．6标准化生产与绿色生态化发展2005年，恩施州农业局出台了《无公害茶叶标准化生产技术》。鹤峰县创建全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地项目，2010年9月28日通过专家组验收。恩施市茶叶栽培部级农业标准化示范区项目，2013年10月15日已进行考核验收。恩施玉露、恩施富硒茶、伍家台贡茶、鹤峰茶等国家地理标志产品均有相应的质量标准。

为落实“重品质、重安全、重环保、重民生”的可持续发展目标，推动中国茶叶行业绿色生态化发展，中国茶叶流通协会开展全国十大生态产茶县评选。其中，鹤峰县、宣恩县分别被授予“2012年度全国十大生态产茶县”、“2013年度全国十大生态产茶县”。

1．3知识产权保护

涉及茶叶的知识产权主要有：地理标志、商标、专利、农业生物遗传资源、传统知识、植物新品种等。

1．3．1地理标志地理标志，是世界贸易组织（WTO）《与贸易有关的知识产权协议》（TRIPS协议）规定的七种独立的知识产权之一，为多哈回合知识产权谈判的三大议题之一［5］。我国地理标志保护目前存在三个主要系统，其中，恩施州茶叶实施国家质量监督检验检疫总局的地理标志产品保护的有：恩施玉露、伍家台贡茶、鹤峰茶；注册国家工商总局的地理标志商标的有：恩施富硒茶、恩施玉露、鹤峰绿茶、伍家台贡茶；农业部登记的农产品地理标志的有：鹤峰茶、伍家台贡茶、马坡茶。

1．3．2商标商标是商品的生产者、经营者在其生产、制造、加工、拣选或者经销的商品上或者服务的提供者在其提供的服务上采用的，用于区别商品或服务来源的，由文字、图形、字母、数字、三维标志、声音、颜色组合，或上述要素的组合，具有显著特征的标志，是现代经济的产物。恩施州茶叶共注册了好几十件商标，其中，核准使用国家地理标志产品伍家台贡茶专用标志的企业，就共有14件商标（表1）。

地理标志商标是一种特殊的商标，申请地理标志证明商标是目前国际上保护特色产品的一种通行做法。地理标志商标，是标示某商品来源于某地区，并且该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定的标志。恩施州茶叶有国家地理标志商标4件：恩施富硒茶、恩施玉露、鹤峰绿茶、伍家台贡茶。

著名商标，是指具有较高市场声誉和商业价值，为相关公众所熟知，并依法被认定的注册商标。恩施州茶叶商标中，有湖北省著名商标18件（表2）。

2013年3月，经国家工商总局批准，湖北三峡酒业“三峡牌及图”商标被认定为中国驰名商标，湖北恩施州实现了驰名商标零的突破，但是，目前该州茶叶还没有中国驰名商标。

1．3．3专利专利制度，旨在保护技术能够享受到独占性、排他性的权利，权利人之外的任何主体使用专利，都必须通过专利权人的授权许可才能获得使用权。恩施州茶叶生产、制茶、深加工等方面，共有国家专利30项（表3）。

1．3．4农业生物遗传资源遗传资源是国家的重要战略物资，关系到国计民生的基础性资源。遗传资源的产生并非一朝一夕的事情，而是一个长期的过程，往往不仅仅是现在持有者的培养和保护，而是经过数代人，数十代人，数百代人甚至更长时间的过程。恩施苔子茶群体种，是地方群体品种，为重要的农业生物遗传资源。恩苔1号、恩苔2号分别是从巴东县溪丘湾乡苔子茶群体中、鹤峰苔子茶群体中采用单株育种法育成，鄂茶10号是从恩施苔子茶群体种中经系统选育而成。优质茶树品种（尤其是外来品种）大规模推广，直接威胁到恩施苔子茶群体种。

1．3．5传统知识传统知识，可解释为知识系统、创造、创新和文化表达一般地从一代传向下一代，通常被认为与特别的民族和地域有关，并随着环境变化而保持着原有内涵和形式。恩施玉露、伍家台贡茶、恩施宜红茶等的传统制作技艺，是宝贵的非物质文化遗产，并包含许多传统知识。然而，恩施州茶叶传统制作技艺尚未登录《部级非物质文化遗产名录》，而《湖北省级非物质文化遗产名录》中相关的也仅有两项：恩施玉露制作技艺、宣恩伍家台贡茶制作技艺。

1．3．6植物新品种植物新品种，是指经过人工培育的或者对发现的野生植物加以开发，具备新颖性、特异性、一致性和稳定性并有适当命名的植物品种。1999年我国加入了国际植物新品种保护联盟（UPOV），2008年4月21日公布的《华人民共和国农业植物新品种保护名录》（第七批）中，包含有茶组［melliaL．SectionThea（L．）Dyer］。虽然恩施州茶叶科究人员近几年育成一些具备新颖性、特异性、一致性和稳定性并有适当命名的茶叶品种，但尚未申请植物新品种保护。

2恩施州茶叶的农业知识产权保护对策

2．1开展主要茶区大比例尺生态农业地质调查，揭示富硒等地理标志自然因素

因种种原因，恩施州的农业地质工作起步很晚。2012年该队完成了湖北省国土资源科技计划项目“宣恩县优质贡茶产地土壤地球化学特征研究”（编号ETZ2010A08），发现伍家台贡茶富硒富锌，2013年才负责恩施州财政公益性项目“恩施州硒资源与生态农业地质调查”（编号2150199）。

依目前的资料粗略统计，恩施州富硒土壤（＞0．4mg／kg）共有60．9％。与江汉流域等平原不同，恩施农业地质环境复杂，受基岩类型、地形地貌等控制明显，环境横向变化大，土壤种类多。

因此，需要开展主要茶区，尤其是恩施市芭蕉侗族乡、宣恩县万寨乡、利川市毛坝乡等湖北十大茶叶名乡名镇，以及恩施玉露、恩施富硒茶、伍家台贡茶、鹤峰茶、马坡茶等的地理标志保护范围的大比例尺（1∶5万或1∶1万）生态农业地质调查，评价区域农业生态地质条件，揭示各种名优茶叶的最佳生态地质环境，尤其是富硒等地理标志自然因素。

2．2研究传统名茶的地理标志人文因素，保护茶文化遗产

传统名茶的地理标志人文因素中包含有非物质文化遗产、物质文化遗产（尤其是传统农业系统）等。

因此，需要研究恩施玉露、鹤峰绿茶、伍家台贡茶、恩施宜红茶等传统名茶原产地特有的产品生产工艺、流程等，揭示其地域性与独特性的人文因素，并申请恩施玉露、鹤峰绿茶、伍家台贡茶、恩施宜红茶等制作技艺的部级非物质文化遗产项目，其中作为我国第一蒸青绿茶，恩施玉露理应领街申报绿茶制作技艺的世界非物质文化遗产，申请“恩施玉露侗乡茶文化系统”的中国重要农业文化遗产，从而保护恩施州悠久的茶文化遗产，并且开展非物质文化遗产生产性保护，传承茶叶制作的传统知识。

2．3对恩施宜红茶实施地理标志知识产权保护，传承百余年历史的品牌类文化遗产

《湖北茶业贸易志》记：鸦片战争前夕，由于广东茶商到鹤峰、五峰一带改制红茶，也促进了鄂西茶叶生产的发展，五峰、鹤峰、长阳生产的宜红茶，很受英商欢迎，成为国内著名出口红茶产品。由此可见，宜红茶是具百余年历史的品牌红茶，为品牌类文化遗产；和宜昌市一样，恩施州是宜红茶的主要产区。

宜昌市的宜都市宜红茶协会注册了国家地理标志商标“宜红工夫茶”，宜昌市的五峰土家族自治县茶叶专业经济协会、宜都市宜红茶协会分别登记了国家农产品地理标志“五峰宜红茶”、“宜都宜红茶”。然而，恩施州尚无红茶的国家地理标志，也没叫得响的红茶品牌，稍有点名的红茶是“利川红”、“利川宜红茶”等，尽管该州目前仍然是我国红茶的重要产区。

因此，需要对恩施宜红茶实施地理标志知识产权保护：①向国家质量监督检验检疫总局实施国家地理标志产品“恩施宜红茶”保护；②向国家工商总局注册国家地理标志商标“恩施宜红茶”；③向农业部登记国家农产品地理标志“恩施宜红茶”。并且，以“恩施宜红茶”统一全州红茶品牌，传承百余年历史的品牌类文化遗产——宜红茶（即宜红、宜红工夫茶）。

2．4认定四个中华老字号，传承茶叶制作的传统知识

中华老字号，是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。恩施市润邦国际富硒茶业有限公司、恩施州伍家台富硒贡茶有限责任公司、利川市飞强茶业有限责任公司、湖北省鹤峰县翠泉茶业有限公司，分别拥有世代传承的茶叶恩施玉露、伍家台贡茶、鹤峰绿茶、恩施宜红茶，是老字号。

因此，上述四个企业的认定中华老字号应传承恩施玉露、伍家台贡茶、鹤峰绿茶、恩施宜红茶制作的传统知识。

2．5鼓励国家专利、植物新品种的申报，保护茶叶科技创新

恩施州茶叶生产、制茶、深加工等方面有30项国家专利（表3），但其中创新性与实用性均强的少见。该州尚未申请茶组的植物新品种保护。因此，应该激励茶叶生产、制茶、深加工等方面研发，支持茶叶育种，鼓励国家专利、植物新品种的申报，保护茶叶科技创新。

2．6选地理标志为战略品牌，整合茶叶的区域公用品牌

地理标志产品的某些特定品质、声誉或其他特点在本质上可归因于该地理来源。显然，地理标志本身就是品牌。地理标志可由商品来源地所有的企业、个人共同使用，只要其生产的商品达到了地理标志所代表的产品的品质，这样在同一地区使用同一地理标志的人就不止一个，使得地理标志的所有者具有集团性。

因此，除了完善恩施州绿茶的地理标志知识产权保护外，还应该加强红茶（恩施宜红茶）、乌龙茶（咸丰乌龙茶）、黑茶（恩施黑茶）等的地理标志保护，并选茶叶地理标志（国家地理标志产品、国家地理标志商标、国家农产品地理标志）为战略品牌，并在品牌、包装、质量、标准、宣传五统一的前提下，有效整合茶叶的区域公用品牌。

2．7重点培育品牌，创建中国驰名商标

恩施州茶叶没有中国驰名商标，只有18件湖北省著名商标（表2），目前有4件国家地理标志商标：恩施富硒茶、恩施玉露、鹤峰绿茶、伍家台贡茶。显然，现有的18件湖北省著名商标，其使用者相当分散，商品生产规模不大，难以升格为中国驰名商标。

因此，应加快注册国家地理标志商标“恩施宜红茶”，重点培育恩施富硒茶、恩施玉露、鹤峰绿茶、伍家台贡茶、恩施宜红茶的品牌，申请国家地理标志商标的湖北省著名商标，并以国家地理标志商标争取认证5件中国驰名商标。

2．8建立茶叶种质园，保护当地茶叶遗传资源

恩施苔子茶群体种等为恩施州重要的农业生物遗传资源，是经过许多代人长期种植茶叶所遗留下的，是茶叶新品种育种的种质。

因此，为了防止引进的福鼎大白茶、龙井43、鄂茶1号等对当地种质资源的威胁，应建立恩施州茶叶种质园，保护当地茶叶遗传资源，同时还应开发茶叶种质园的旅游资源，发挥茶叶种质园多功能。

2．9宣传农业知识产权，提高知识产权保护意识

随着我国农业农村经济的不断发展，以专业大户、专业合作社、家庭农场、农业企业为代表的新型农业经营主体日益显示出发展生机与潜力。

因此，需要向恩施州社会大众，重点向茶叶专业大户、茶叶农民专业合作社、茶叶家庭农场、茶叶龙头企业（湖北真香茗生态农业发展有限公司、恩施市润邦国际富硒茶业有限公司、湖北省鹤峰县翠泉茶业有限公司、利川市飞强茶业有限责任公司、咸丰县人头山茶业有限责任公司、恩施州伍家台富硒贡茶有限责任公司等）宣传农业知识产权，着力培育新型农业经营主体的知识产权保护意识。

3小结与建议

恩施州具有发展茶产业（尤其是天然富硒茶产业）的资源优势，茶产业已成为其优势支柱产业，为我国茶叶重要产区。该州茶叶的地理标志自然因素主要有：①喜湿类植物茶叶适合生长地带；②绿色生态环境；③天然富硒农业地质环境；④优质茶树品种；⑤富硒等茶叶品质特点。其人文因素主要有：①茶树栽培历史悠久；②制茶工艺古老；③贡茶文化；④名茶品牌；⑤茶文化遗产丰富；⑥标准化生产与绿色生态化发展。

恩施州茶叶有3种国家地理标志产品、4件国家地理标志商标、3种国家农产品地理标志。全州茶叶共注册了好几十件商标，其中，核准使用国家地理标志产品伍家台贡茶专用标志的企业就共有14件商标。除4件国家地理标志商标外，恩施州茶叶商标中，有18件湖北省著名商标，但没有中国驰名商标。该州茶叶生产、制茶、深加工等方面共有30项国家专利。恩施苔子茶群体种，为重要的农业生物遗传资源。恩施玉露、伍家台贡茶、恩施宜红茶等的传统制作技艺，是宝贵的非物质文化遗产，并包含许多传统知识。其中有湖北省级非物质文化遗产两项：恩施玉露制作技艺、宣恩伍家台贡茶制作技艺。尚未申请茶组的植物新品种保护。

我们分析了恩施州茶叶的农业知识产权保护对策，并建议：①开展主要茶区大比例尺生态农业地质调查，揭示富硒等地理标志自然因素；②研究传统名茶的地理标志人文因素，保护茶文化遗产；③对恩施宜红茶实施地理标志知识产权保护，传承百余年历史的品牌类文化遗产；④认定中华老字号，传承茶叶制作的传统知识；⑤鼓励国家专利、植物新品种的申报，保护茶叶科技创新；⑥选地理标志为战略品牌，整合茶叶的区域公用品牌；⑦重点培育恩施富硒茶、恩施玉露、鹤峰绿茶、伍家台贡茶、恩施宜红茶等品牌，争取认证5件中国驰名商标；⑧建立茶叶种质园，保护当地茶叶遗传资源；⑨宣传农业知识产权，培育新型农业经营主体的知识产权保护意识。

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茶的有关知识范文篇9

关键词：中西茶文化；大学英语；差异；跨文化交际能力；培养

我国的茶文化有着源远流长的历史，其内容丰富，博大精深，从古至今备受国人推崇与世界赞誉。饮茶的习俗也是由来已久。最初，茶被作为一种高贵的饮品，只有皇家贵族才有资格饮用。后来在唐朝中期，随着茶种类的增多，茶风盛行，茶这种饮品开始走入平常人家。经过几千年岁月的洗礼，茶文化并没有随着历史的变迁而消失，而是被一代又一代的爱茶之人传承和发扬。可以说，我国的茶文化极其璀璨辉煌。相比之下，西方的茶文化历史就较为短暂。并且在饮茶方面中西方存在很大的差异性。在全球一体化的今天，茶文化往来也越来越频繁，本文就是从中西茶文化差异的角度谈大学英语如何培养学生跨文化交际能力。

1中西方茶文化差异性分析

1.1中国的茶文化

我国一直被誉为“茶的故乡”，中国的饮茶风俗由来已久，巴蜀之地更是被称为中国茶业和茶文化的摇篮，通过对相关茶的历史资料查找，发现中国的茶业最初兴起于巴蜀之地，并且在唐朝陆羽著作《茶经》之后，中国的茶文化开始逐渐形成。《茶经》中记载道：“茶之为饮，发乎神农氏”，这句话表明茶最早出现在神农时期，由此可以看出，在我国茶已经有几千年的历史。同时在不断的发展和继承中，我国的茶文化内容日益丰富，既包括茶道、茶德、茶艺，还包括茶诗、茶俗、茶的故事等等。我国人民之所以对茶备受推崇除了因为茶具有非常高的保健功能之外，还因为茶的特性温和，符合中国人的性格特点，中国人就如同茶一样，刚柔并济，以温和妥善的方式待人处事。我国有四大茶叶产区，茶的种类繁多，比较出名的茶的品种有西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、洞庭碧螺春以及君山银尖、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶等。就饮茶习惯而言，中国人更喜欢饮用绿茶，尤其是在饭后特别喜欢冲泡一杯绿茶，放松心情。中国人饮茶更注重茶本身的味道，喜欢细品茶香，在中国爱茶之人常常约三五好友在工作之余一起去茶社或者茶馆进行品茶，不仅沟通了感情，还放松了心理压力。茶乃自然之物，吸取天地之灵气在大自然中自由生长，品茶也拉进了人与自然的关系。很多爱茶之人常说，品茶就如同品人生，茶香由淡到浓，口感久久无法散去，就如同人生所经历的不同阶段一样，不同的心境不同的体验，自然产生了不同的感受。

1.2英国茶文化

虽然与中国相比，英国的茶文化比较短暂，在十八世纪以前，在英国也只有贵族阶级才能够享用茶叶。在十八世纪之后，中国的茶叶出口到英国，英国开始兴起饮茶的风气。到现今为止，饮茶已经成为英国人日常生活中非常重要的一部分，并且英国每年茶叶的消费量已经远远超出中国。但是中国和英国对于茶叶种类的喜爱却是存在极大差异的，中国人更加喜欢绿茶，追求茶本身的味道。而英国则更为喜爱红茶。在英国红茶通常用英语“BlackTea”表示，而不是“RedTea”，关于红茶的英语解释在英国有两种说法，第一种是说大约在17世纪，英国人在我国福建厦门一带收购红茶，但是由于我国这种茶的茶色比较深，近于黑色，所以被英国人称为“BlackTea”；第二种说法是红茶在加工炮制的过程当中，其颜色会变得越来越深，随后变成黑色，所以被称为“BlackTea”。并且英国人的饮茶特点与中国人也是极其不同的，在中国茶不仅仅是一种物质享受，更是一种精神传承，通过茶会、茶礼等活动，能够陶冶人的情操、提高人的审美能力、提升人的道德素养。

中国讲究茶道，在泡茶时讲究茶具、饮水，茶艺师泡茶的动作要规范优美，不仅要让人享受茶艺表演所带来的美感，还要使炮制出来的茶味道浓淡醇和、香气绵长。而英国人在饮茶时喜欢在红茶里加入牛奶或者加糖。还有的人加上橙片或者茉莉等制成所谓的伯爵红茶、茉莉红茶或者果酱红茶、蜂蜜红茶等。尤其是在18世纪，英国人相对比较重视早餐，反而对午餐比较忽略，同时他们进行晚餐的时间基本是晚上八点以后。由于早餐和晚餐时间间隔比较长，容易让人产生饥饿的感觉。因此，英国人一般在下午四点钟左右，进行下午茶。发展至今，下午茶已经逐渐成为一种风气。随着饮茶习惯在英国的逐渐普及，在一天的任何时间段他们都可以饮茶、如早茶、早餐茶、上午茶、午餐茶、午后茶、下午茶、睡前茶等。也正是由于英国人对饮茶的喜爱，他们的休息时间因此被称为“TeaBreak”。由此可见，在英国茶不仅仅被作为一种饮品，更类似于一种饮食。目前，在英国的餐饮场所或者公共娱乐场所，都提供茶供应。特别是在英国的火车上，还准备茶篮，里面通常会放一些简单的食品，如茶饼Scone,牛奶等，为旅客在午餐后提供茶供应。

2培养跨文化交往能力的重要意义

在跨文化交往中，英语被作为世界通用语言，是必须要学会的语言。茶叶具有上千年的历史，形成了自成一系的茶文化，因此，想要无阻碍地展开跨文化交往，就必须对中西方的茶文化差异进行一定的了解，并且还要能够准确运用英语对茶文化的相关内容进行流畅的表达，拉近交往距离，进行有效沟通。对于英语学习者而言，语言不仅仅作为一种交流的工具，更应该通过对语言的了解，了解一个国家的民族、历史、文化。因此，为了培养跨文化交往能力，就需要了解中西方的文化差异，尤其是在饮茶方面的文化差异，只有充分了解后，在交往的过程中才不会产生误会，闹出笑话。因此，作为大学英语教师，不仅要注重英语知识的讲解，还要注重培养学生跨文化交往能力。传统的英语教学只是为了让学生在考试中取得优异成绩，而忽略实际的应用性。培养学生的跨文化交往能力能够帮助学生在实际交往中避免一些不必要的问题，让沟通交流更加顺畅。尤其是近年来，我国的茶叶贸易出口占有相当大的比例，但是由于茶叶贸易的特殊性以及中西方茶文化的差异性，以茶文化为中心展开的跨国经济贸易往来出现文化交际障碍。因此，如何根据中西方茶文化的差异进行正常的英语沟通交往，保证贸易双方合作的达成，成为跨文化交往合作中解决的问题。在大学英语课程中，针对中西茶文化差异进行跨文化交际能力的培养，既符合大学英语的实用性要求，还满足当今市场环境下企业对人才的需求。

3以中西方茶文化差异为例，浅谈大学英语课程中培养跨文化交际能力的具体方法

3.1了解文化内涵，培养跨文化意识

从中西方茶文化对比之中，我们不难发现，由于生长环境不同、所处区域不同，各国之间的文化存在很大的差异性。因此，作为大学英语教师在为学生讲解英语专业词汇和常用句型的时候，要注重引导学生了解语言背后的文化内涵，着重培养学生的跨文化意识。教师不仅仅是知识的传授者，他们更应该是文化的传播者。英语教师要善于运用对比方法，让学生意识到中西方不同的文化意识形态，让学生认清二者的区别，在以后的跨文化交往中尽量避免因为文化差异性造成不必要的误会。在新课改背景下，大学英语教师应该将培养学生的跨文化意识融入到大学英语课程教学当中来，例如在讲解茶文化的相关英语知识时，可以向学生介绍中国与西方国家不同的饮茶习惯、饮茶方式等。比如英国人最常喝的茶有两种：一是红茶，一是花草茶（HerbalTea）。泡法不像中国茶那么讲究，口味也不像中国茶因不同品种而有不同味道。

3.2求同存异，尊重文化差异性

文化差异性是由于不同的群体所处的国家和地区不同、所受的教育程度不同、所进行的工作内容不同，形成的的一种不同思维方式的文化差异。中西方文化存在差异性，但是不存在好坏之分。作为一名大学生在学习英语时，不要固执的认为本民族的文化是优秀的，其他国家的文化是不值得学习的。教师英语教学的过程当中，应该尽量让学生了解西方文化，正确认知西方文化。这里以茶文化为例，英语教师可以向学生展示西方国家的茶道流程、茶艺手法以及茶会等，让学生感受到文化交往的氛围。同时，英语教师还应该让学生在学习英语时，了解更多语言背后隐藏的知识，如我在上文中提到的，英语为什么将“红茶”称为“BlackTea”，引导学生去进行分析和探究。又如英语中有TeaTime一词，指的就是占据英国人三分之一生命的饮茶时间。有上午茶（MorningTea），还有下午茶（AfternoonTea）。

3.3创新教学理念，注重文化知识培在当前大学英语教学中已经逐渐的进行了一些创新和改革，英语教师也开始意识到传统英语教学模式的弊端，不再以英语成绩的高低论学生的好坏。大学英语教师除了对英语知识内容的巩固之外，更加注重对文化知识的培养。文化知识的培养对于跨文化交际有着十分重要的作用，所以教师要根据学生的实际英语水平合理安排文化课程，茶文化也是英语文化中关键的组成要素。英语教师可以以茶文化为例进行文化知识讲解，例如在讲解中西方茶文化的差异性时，可以对比中国与西方不同的饮茶习惯：中国对于绿茶的喜爱，英国对于红茶的推崇。另外，英语教师还应该重视文化体验，英语教师可以引导学生体验英语背后的文化，如带领学生去参观茶博物馆或者去茶园，让学生亲身感受茶文化的魅力。英语教师也可以与学生针对中西方茶文化事例进行讨论，让学生欣赏中西方茶文化的差异性，让学生了解茶文化的深刻精神内涵，帮助学生增加文化知识储备，为跨文化交往能力的培养奠定良好的基础。

3.4积极进行课堂互动，注重英语口语交流

对比在跨文化交际能力培养中，最为重要的还是其时间实践能力的培养。我国大学英语教师受到传统教学理念的影响，容易忽视学生的实践能力培养。这就导致许多学生的英语分数很高，但是却无法与外国人进行正常的英语沟通与交流。为了锻炼大学生的英语口语水平，让大学生能够流利地与老外交谈。英语教师在课堂上就应该积极与学生进行互动，让学生将学到的英语知识运用到交往中，而不是“哑巴英语”。例如，英语教师可以运用情景教学法，创设西方饮茶场景，采用角色扮演的方式，运用英语进行茶文化交流。在交流之后，对学生在交谈中出现的问题进行纠正，同时可以请外教给学生们分享和讲解，这种教学方式十分有利于学生跨文化交际能力的培养。

4结论

综上所述，为了培养大学生的跨文化交际能力，大学英语教师不仅仅需要让学生掌握英语语言，还要让学生对语言背后所隐藏的文化知识进行了解。本文以中西方茶文化差异为例，探究了在大学英语课程中，对学生跨文化交际能力培养的具体方法，希望能够让学生的交际能力得到有效提高。

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茶的有关知识范文篇10

高校学生具有良好的专业基础知识及学习态度是开展好茶艺实训课程的前提。学生具备了餐饮知识及酒店服务礼仪等基础知识后，才能更好地开展茶艺课程实践教学。学生撑握较好的专业基础知识，不仅有助于教师的教，也有助于学生的学，达到事半功倍的实践教学效果。实践教学的特点是“在学中做，在做中学”，学生的学习态度会影响到学生的学和动手操作，积极的学习态度对茶艺课程实践教学效果产生较大的影响。

二、茶艺课程实践教学过程实施

茶艺课程实践教学过程的实施以工作岗位为导向，在实践教学过程中采用模拟教学、项目教学、模块教学和实地考察教学，通过这几种教学方法的综合运用，提高学生的动手操作能力，学会茶艺的操作技能。（一）模拟教学。模拟教学法是茶艺实践教学中较为常用的一种教学方法，通过模拟仿真的茶艺馆实践教学情境达到提高实践教学效果的目的。学生在教师的指导下模拟扮演茶艺师或顾客进行茶艺技能训练，亲身体验和操作识别茶叶、泡茶、饮茶、茶礼等，最大限度调动学生学习的积极性。（二）项目教学。项目教学法是一种以学生为中心的教学方法，通过先实践操作、再讲解的方式，使学生在实践操作过程中不断解决问题。学生在茶艺实践教师的指导下亲自独立处理一个茶艺实践项目，从茶艺室的布局、茶叶采购、茶叶冲泡、茶礼及顾客服务等茶艺实践的全过程，在实践过程中处理碰到的问题，提高学生的学习兴趣和学习的积极主动性。（三）模块教学。茶艺术实践教学可分为茶叶识别模块、茶叶冲泡模块、茶礼仪模块、茶席设计模块等，对每一个模块进行茶艺专业技能训练，促使学生茶艺专业技能的形成。通过让学生亲自动手，学生互评，教师点评的方式，让学生的动手能力得到提升。（四）实地考察教学。根据茶艺术课程实践教学的需要，组织和带领学生到校外实训基地如酒店茶艺室、茶艺馆、茶厂等参观考察，以获取实践知识、巩固和验证已学知识。在实地考察前，教师根据茶艺实践教学要求，确定实地考察的目的、对象、时间、地点，并做好联系工作。实地考察时，教师提出具体要求，引导学生学习有关知识。

三、茶艺课程实践教学的几点思考

（一）突出茶艺课程实践教学的综合性。酒店管理专业培养的是综合技能型人才，教师在上茶艺实践课的时候不是着重强调让学生就某一个动作反复练习，而是让学生有所思考，进行一些综合性比较强的实训。在上实践课时，让学生把茶叶识别、茶叶冲泡、茶席服务等各个实践环节串联起来形成一个完整的综合性的实践教学。（二）作业布置多样化。茶艺课程涵盖的内容丰富且广泛，茶叶和茶具种类繁多，泡茶的方式和手法较多，学生可选择学习的机会更加多样。因此，在作业的布置上尽可能体现出多样化，这不仅兼顾到学生个性的发展，还能达到全面考核学生的目的。（三）科学灵活的考评方式。茶艺课程是一门非常注重实践的课程，除了让学生掌握理论知识外，还要掌握实践操作技能。在考评的方式上，不仅从期末考试成绩及平时作业的进行考评，还要在实践教学过程中对实践操作技能上加以考评，注重过程考核，并且增加实践考核在考评中的比重。

四、小结

茶的有关知识范文1篇11

关键词：大学生；心理教育；茶道；观念

随着社会不断进步、科技迅速发展，文化的传播方式更加多种多样，信息传递越来越高效便捷全面。人们日益增长的物质文化需求不断得到重视，文化领域越来越成为衡量一个国家综合实力的重要方面。新事物的不断出现，信息化时代又使得信息传播途径更广，大学正处于心理建设的重要时期，外界的各种消息会对大学生产生重要的影响，这个阶段对大学生树立正确的价值观有重大的影响，因此必须注重对大学生的心理教育，茶道提供了一个新的创新点，两者的有机结合，互相统一对大学生的发展以及心理建设起到了重要的作用。

1茶道及茶道文化的发展及特点

中国的茶道历史悠久，其在唐代形成，在宋代明代时期鼎盛。中国的茶文化包含着制作茶、饮用茶、品茶等方面，发展历史悠久，在药用、食用、饮用都有其各自的发展过程，并且茶的种类及其发展都有各自的历史，中国茶道有着其独特性，有着浓厚的民族特色。茶道可以通过赏茶、饮茶、沏茶等方式加强交流，增进友谊，也被作为修身养性的一种方式，在唐宋时期，人们对饮茶的环境、操作、礼节礼仪等有了很大的讲究，更好的促进了饮茶文化的形成，让一个人能够达到精神上的满足，在伦理、道德方面有了更好的观念，结合了道家、儒家、佛家等多种学派的思想，形成了独特的中国茶文化。了解茶道和茶道文化的发展，可以更加清楚的了解中国茶文化的继承，以及中国茶文化在教育中起到的作用，主要体现在四个方面：与人真诚相处，搞好人际关系，注重茶礼；品茶闻香，一起得到精神上的享受；推行清廉，勤俭有德；敬人爱民、助人为乐。

2茶道对大学生心理教育的作用

现今，大学生的发展与民族传统文化的熏陶有很大的相关性，他们是国家未来的建设者、支持者，对促进我国民族文化传承、民族精神培养等发挥着非常重要的作用。不过在高校发展中，一些大学生存在不少心理问题，这对于大学生的健康发展必然会带来一些负面影响。这些一般能够通过网络、电视、报纸等途径了解到，让人感到非常的忧心和焦虑。由于目前各个行业的竞争愈发激烈和残酷，对此大学生的升学压力也是非常大的，同时他们还承受着就业压力、求职压力、情感压力等，不可避免地对其身心造成一定的影响。如果一些大学生的承压能力不足，很容易造成心理扭曲，甚至脆弱得无法承受重负。所以，在目前的大学生教育体系中，不断渗透茶道文化是非常重要且必要的。

2.1培养民族精神，增强民族责任意识

当代大学生是国家未来发展的重要新生力量，是国家未来建设的支柱，学习茶道文化，可以更好的了解中国传统文化，加强民族文化和民族精神的继承与发扬，培养中华民族的责任意识，形成正确的价值观念。当今社会科技的迅速发展，使得信息传递更加广泛、全面、快速，大学生正处在青春期，容易受到外界各种因素、各种消息的影响。同时大学生面临着学习压力、家庭压力、恋爱压力等，这些情况都会使大学生产生负面的情绪，容易产生焦虑，导致大学生心理上出现扭曲变形，这些情况若处理不好就会造成严重的后果，对个人、家庭、社会也会造成严重的影响，个别学生甚至会做出极端的事情。目前很多大学生因心理教育不良引发的问题在社会上引起广泛的关注，因此要注重对大学生的心理教育，通过有效的方式对大学生的心理教育进行指导。

2.2有利于大学生良好习惯的形成和知识修养的提高

从某种角度来看，心理问题与个人的习惯不良、知识修养不足等存在很大的相关性。在高校教学中，我们经常发现一些大学生存在抽烟酗酒等不好的行为习惯，这对于其身心健康发展是没有带来积极影响。站在中医的角度来看，茶能够祛痰止咳、明目养身等，所以，这也是我国中医养生的一个重要策略，它对于培养大学生良好、健康的生活习惯是有很大帮助的。并且，茶道文化也能够帮助大学生开拓眼界，在其不断学习文化知识的过程中，也能够促使其内心变得更加自信和强大。就好比在做一道初中数学习题一样，小学生是无法解答的，不过高中生、大学生却非常容易地找到答案。对此，在大学生的个人能力持续提升的过程中，它的心理效应也会愈发强大，从某种意义上来说，对其加强心理教育自然会容易很多。对此，饮茶可以修身养性，陶冶情操，很多大学生有吸烟酗酒的不良习惯，饮茶一方面可以化痰明目，茶里面有对人体有益的微量元素，可以预防龋齿，消除疲劳，对于自己的健康有所提升；另一方面，品茶可以使人放松，自我反思，还可以使人精神振奋，增强思维和记忆能力，有利于大学生身心健康的发展。同时茶文化可以增长知识文化，扩宽自己的知识见解，形成良好的思想观念，对于形成正确的价值观念有推动作用，有利于减轻自身压力，陶冶情操，对于一些社会问题会形成正确的看法与见解，自身具备足够的知识修养和良好的习惯能够在很大程度上减轻心理压力，促进大学生健康发展。

2.3有利于大学生增强自信心，保持自律

中国是生产茶叶的一个大国，并且也是茶叶的原产地，由此来看，我国的茶道文化历史悠久，不少人认为茶文化其实属于我国真正的传统文化瑰宝之一，在进行茶文化宣扬与推广的过程中，能够帮助大学生更加深刻且直观地了解到茶与茶道文化的历史轨迹，并深刻地感受到茶叶在我国发展史乃至国际发展史中扮演的重要角色，由此来看，每一位大学生都应该自豪，且骄傲，这对于培养大学生的爱国精神，促使其获得充足的正能量，增强其心理激情等是有很大帮助的。从本质上来看，茶文化的内容包含较广，比如有茶道的礼仪、茶道的茶规等，茶道文化在历史的发展过程中，不断吸取不同的文化理念，思想，结合了有关道教、佛教、儒家等多派思想，才形成了中国独特的茶道文化。茶道精神中具有很强的儒家文化因素，将茶道精神融入大学生思政教育的过程之中可以将大学生思政水平提升到一个新的高度，以很好地发挥儒家文化对学生的影响，大学生思政教育工作之中融入茶道精神还可以很好地鼓励大学生积极加入党组织。中国作为茶叶的原产地，茶的品类多种多样，用途广泛，茶道文化可以使大学生深刻认识茶道文化的发展历史，通过这些发展可以让大学生不断反思自己，培养大学生的爱国情怀，有利于增强大学生的自信心，培养他们更加自律。使大学生保持一个良好的精神风貌，在抵抗外界不利因素以及自身压力的情况下，起到了很大的作用，促使大学生保持积极的心态，不怕困难，敢于面对挫折。

2.4有利于沟通能力的培养，缓解精神压力

茶道文化蕴藏着我国传统优良文化的精髓，它强调的是心胸阔达、不拘小节，在为人处世上推崇的是自然潇洒。茶道文化还强调纯净自然的人生态度，它在养生性情方面，更加注重天人合一。对此，在大学生的日常生活及学习中，必须要引导他们保持纯真的心理，从某种角度来看，能够减轻大学生的紧张情绪。大学生利用茶道文化的宣传与推广，能够逐步对茶道文化产生浓厚的兴趣，并且通过茶道文化的分析，且掌握冲泡茶叶的方法与技巧等，促使其慢慢地学会品味茶道文化，这对于大学生渗透人生、感受人生是有积极作用的。另外，茶道文化也可以延伸至茶道的礼仪，通过礼仪的学习，可以使大学生规范自己的行为，在为人处世方面和与人交往方面形成良好的基本观念和准则。大学生通过茶道文化的学习，可以培养茶道的兴趣爱好，通过学习识茶、泡茶、赏茶、品茶等方式能够使大学生陶冶情操，慢慢感受茶道文化，享受精神上的愉快，有利于减轻大学生的精神压力，培养豁达的精神。茶道文化可以促进感情与思想的交流，能够增进感情，结交情谊，古人经常以茶会友，与茶友品茶过程中可以体会到交际的乐趣和与人和谐的快乐。同时喝茶也能够使人们得到幸福感，在现代社会中，更加注重沟通能力，一些合同的谈判、双方第一次见面等在一些重要场合都会涉及茶文化，因此必须要加强茶文化知识的学习，大学生通过茶文化可以提早增强自己的沟通能力，对以后进入社会的发展有着重大作用。

3如何发挥茶道对大学生心理教育开展的创新点

3.1注重课堂教学

茶文化历史悠久，茶道的发展历程、茶的起源、茶的分类、饮茶方法、饮茶过程等都是有关茶文化的，学习茶道礼法、可以领悟传统的优良美德，喝茶也能静心、静神。目前茶道文化的讲授没有教本依托，全靠教师课堂讲授，因此教师所具备的茶文化思想理论不够全面，教师在教学课堂上要明确教学的目标，让学生深刻理解茶道文化的深层意义，要让茶道文化的价值契合授课路径。创新茶道精神在大学生思政教育中的教育方法，具体来说可以适当减少纯粹的课堂讲解，可以根据茶文化协会学者与教师整合资源，创做茶道文化思政教材，这样对学生和老师都有着较大的作用，学生能够增加茶道文化的知识储备，老师缩减了备课时间，增加了教学的新思路新方式等，创新了授课模式，有利于传统文化跟现代教育的结合，对弘扬中国的传统文化做出了突出的贡献。在教学过程中可以通过茶文化的具体案例体现出爱国情义、集体主义等情怀，帮助学生树立正确的心理价值观念，培养良好的道德情操。可以运用多种形式教学，充分发挥教学的积极性，发散思维，将茶文化的思想内容表达出来，比如有视频形式、话剧形式、演讲形式等，这些都可以让学生发挥自主性能，提高自己的心理素质，使学生感受到茶道精神的博大精深。

3.2将茶道文化融合到校园文化的建设中去

首先，必须要客观地认识茶道文化的具体内涵，并认识到其具备的一些重要价值及意义。茶道文化不但属于物质文化和精神文化的一个融合体，而且也属于社会发展与社会潮流全面融合的一个重要代表。它不但能够使人获得感官层面的刺激，而且也能够获得精神层面的熏陶。所以，在目前大学生的教学活动中，必须要在不断渗透茶道文化期间，还需要培养学生的社会主义核心价值观；其次，茶道讲究修身养性，大学生活泼好动，容易冲动，做事想一件是一件，顾头不顾尾，总是毛毛躁躁的，很难静下心来。而茶道文化需要慢慢品味，不是一朝一夕就能有深刻认识的，茶道文化对于大学生的心理教育是一种潜移默化的过程。要想提高学生的品味，就要把茶道文化融入到校园文化中去，像品茶一样细细品味、慢慢品味，通过开展一系列的辨茶、泡茶、品茶等活动来使大学生充分感受到茶道精神的内涵与魅力。品茶可以消除杂念，陶冶情操，要将茶文化的“修身养性”应用于校园文化，充分调动茶文化的相关情绪，结合茶文化的相关案例进行思想的融入，深刻体会其内涵，在最大程度上帮助学生缓解生活和学习中产生的心理压力，保持自身的健康成长与发展。

3.3注重课堂教育与课外实践的有机结合

茶道文化不仅仅要注重课程教学，还要注重课外实践，加强课堂教育与课外实践的有机结合、互相统一。大学生有较强的独立思考能力和创新能力，要加强大学生的实践能力，比如可以进行茶道文化的文艺展示，通过音乐、舞蹈、话剧等形式进行茶道文化的宣传，让学生在实践当中更能体会茶道文化，加深茶道文化在课堂上的教育。现在信息的传播形式各种各样，技术形式各种各样，大学生有更多的途径去进行茶道文化的实践，比如各种赛事的举行，全运会、奥运会、锦标赛等活动都可以进行实践，此外还可以组织茶文化旅游活动，通过激发大学生的好奇心，让学生自主观察自然生长的茶树，自身体验茶农生活，使得教育与茶道文化的有机结合，对提高茶道精神与高校心理健康教育课程融合的重要意义。除此之外，还可以在高校思政教育中通过茶艺大师表演与学生茶艺表演相结合的方式来使学生更广泛地接触茶道精神、理解茶道精神内涵，使其自身形成良好的心理调节能力，大学生更容易在实践过程中得到沟通能力的提升，有利于自己兴趣爱好的培养，能够充分体验主人翁的意识，增强自信心，提高自身的心理承受能力。

3.4茶道文化与大学生教育观念的有机整合

茶道文化所包含的理念、思想多不胜数，有根据茶道文化具体的内容以及所包含的精神层面与大学生教育相结合，比如可以通过茶道文化中休闲精神对大学生的幸福观进行教育。因为茶道文化中休闲精神的核心思想是追求个人生活和精神的闲适感受，而人的幸福观教育会指引着人们科学认知、感受幸福，二者之间有着相似的理论，在价值取向方面也比较相同，因此可以结合茶道文化中休闲精神，对大学生进行幸福观教育，使大学生能够产生正确的人生观、世界观、价值观。当今社会，科技的不断进步，信息传递越来越广，大学生的心理教育问题在当今越来越受到社会的广泛关注和重视，从茶道剖析大学生心理健康教育，提出了新的创新点，使得茶文化与大学生思想教育有机的结合在一起，帮助大学生树立正确的价值观念，提高自信心，减轻压力，提高沟通能力等，让大学生在社会中能够健康成长。

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茶的有关知识范文篇12

关键词:霄坑茶;品牌营销;富硒有机茶

随着2017年中央一号文件关于农产品品牌建设的提出和5月10号中国第一个品牌日的设立，目前农产品品牌营销在全国各地受到高度重视。富硒有机霄坑茶作为池州市特色农产品，要想取得竞争制高点，获取较大市场份额，开展品牌营销势在必行。因为如今的产品之间竞争已经不仅仅局限于产品本身，而是依靠品牌的力量才能在市场上拓展销路，成为消费者心目中信赖认可的产品。

1霄坑茶品牌现状

1．1霄坑茶被誉为富硒茶王

霄坑茶因其地理位置和生长环境等优势，其质量相比同类茶叶显优良，它的生长环境在气候上属于亚热带气候区，处在峡谷高山上，花香茶浓，茶叶纯绿色无污染，其中霄坑毛峰茶叶被称为天然保健茶”，因为茶叶中含有的硒元素具有养身抗癌等功效，因此又被称为富硒茶王”，以外表朴实无华，内质独特，色泽翠绿，冲泡之后独特芳香，口感清甜而获得消费者青睐，喝过霄坑茶的人都对其赞誉有加，因此，霄坑茶凭借着先天独厚的优势，在地方区域内形成独有的销售系统和自有品牌，成为当地人购买茶叶首选。

1．2霄坑茶品牌内涵丰富

关于品牌内涵，著名营销大师菲利普•科特勒进行了如下诠释:第一，不同的品牌产品之间都应该有属于其不同特质的属性，能够清楚地标识出该产品，如它拥有特殊的一种功能，一种别的产品无法企及的价格等，所以属性是品牌产品最根本的特征，比如耐克，阿迪达斯，Newbalance的鞋子就表现出优良制造，耐穿的属性;第二，某一种品牌的产品从消费者角度出发，能够给消费者带来的不仅是品牌魅力的享受，更是效用价值的最大化而并非华而不实;第三，即该品牌的产品能为消费者带来价值，否则就会出现仅仅是盲目地进行品牌推广，无任何价值的存在;第四，品牌不仅仅是一个标志，商标，符号等，而应该是具有文化内涵的;第五，个性，是品牌所具有的特性，他能让人由此品牌联想到另一类事物;第六，体现在目标消费群体的确定。所以，结合以上所述的品牌内涵和霄坑茶本身的特点，总结出霄坑茶的品牌内涵:第一其属性应该就是霄坑村特产茶叶;第二，其利益所在之处就是保健养生;第三，其价值在于它的药用功效，能起到养生预防癌症的作用;第四，其文化就是它代表着霄坑村民的风土乡情和对茶叶的情结，霄坑茶的人民对茶艺的研究和对茶种植方面的勘验;第五，霄坑茶的个性在于它无污染，利健康是值得收藏的，并且像酒一样，越陈越香，只要掌握保存的方法，避免受潮和阳光的直射;第六，其消费人群定位在对茶叶质量和品牌有所追求的人们，因为霄坑茶中毛峰茶是一种富有微量元素硒的茶叶，硒是一种能起到养生保健作用的元素，所以它能满足人们对茶叶某方面质量的需求。

1．3霄坑茶品牌面临强大的市场竞争压力

从外部环境来看，中国是世界茶叶生产和消费大国，也是出口大国，而且近几年来规模还在快速增大。据檀学文，刘长军等著的关于安徽省霄坑村的调查《霄坑是怎样炼成的》数据显示:2008年我国茶园面积为160万公顷，茶叶产量124万吨;2009年茶园面积增加到186万公顷，产量增加到136万吨;2010年茶叶总量增加到151万吨［1］。在茶叶市场中，对于霄坑茶来说存在很大竞争压力，首先霄坑茶相对于西湖龙井、安溪铁观音等茶叶缺少知名度，西湖龙井、安溪铁观音已逐渐由地方茶成为风靡全球的时尚茶饮品。而霄坑茶目前凭借着生长的地理优势成为当地人的时尚茶饮品，成为了地方性茶叶品牌的代表，但面对强大的竞争对手，其品牌知名度还是远远不够的，还存在着品牌杂乱和市场影响力弱等问题，所以，进行品牌营销，利用品牌的扩张力是霄坑茶占据极大市场份额的关键［2］。

2霄坑茶品牌营销存在的问题

2．1品牌营销意识不强

霄坑茶凭借其产地霄坑村独特的自然环境资源生长的优质茶叶而出名，在安徽省内是一个很不错的茶叶品牌，是池州市及周边地区以及合肥市场上的抢手货，但是由于其规模原因，导致知名度仅仅停留在小范围的区域内，并没有广为人知，所以霄坑茶也只能称作是地方品牌，与那些大的茶叶品牌存在很大差距，无法比拟。此外，在霄坑茶周边也不乏盛产茶叶的村庄，只不过没有其知晓度高，为了经济利益，他们进行了各种形式的仿冒。为不损害霄坑茶品牌形象，必须加大霄坑茶的品牌营销力度。但是，目前几乎无人提出走品牌营销之路来做大做强霄坑茶，霄坑茶的生产经营者们缺少创建品牌的精神，品牌意识不强，甚至意识淡薄，更有相当多的生产经营者还不了解品牌营销内涵，更不清楚品牌营销该如何实施。主要原因在于缺乏品牌营销人才、缺少培训。

2．2品牌传播力度小

对于霄坑茶来说，它目前仅仅是地方性品牌，茶叶在霄坑村的众多产业中是最具有特色的，但从调查统计数据看，在安徽省内池州市以外的地区，有49%的消费者还不了解霄坑茶，霄坑茶的知晓度很低，这足以说明其品牌传播力度之小。目前霄坑茶还停留在霄坑村及周边区域，严重缺乏区域扩张性和品牌传播性，没有像铁观音等茶叶进行对外销售，开展多层次、多地域、多形式的品牌营销和品牌区域扩张性活动，没有策划出特色鲜明的主题品牌营销活动［3］。究其原因主要是茶产品生产经营管理者缺少先进的品牌营销理念，极少有品牌营销活动的开展，没有意识到品牌传播的重要性。富硒有机霄坑茶品质优异，应该加大传播力度，让更多消费者知晓。

2．3品牌杂乱

随着霄坑茶在地方影响力的增加，一些商人们开始抢抓商机，据有关资料显示，霄坑茶叶的商标至少有35个，其中20个商标的持有人来自于霄坑村，15个商标的持有人来自于霄坑村以外，13个商标的持有人为企业，21个商标的持有人为个人，1个商标的持有人为合作社，多数商标注册于2009年以后，商标众多却没几个能在市场上叫响的。霄坑村范围内茶叶产量在10～15万斤，而市场上以霄坑”或类似霄坑”名义的茶叶在30～40万斤，远高于霄坑村茶叶产量。一个霄坑村竟有十几家制茶企业，每家企业都有自己的品牌，各自为政”、各打各的牌”，茶叶质量参差不齐，相互倾轧导致霄坑茶总体销售价格水平低。出现这种情况，主要是缺乏龙头企业带动，政府引导乏力，行业混乱，竞争无序。

2．4品牌个性不鲜明

霄坑茶虽然品质独特，但至今没有提炼出独特的卖点，没有独特的包装，没有属于其别具一格的品牌魅力。经营者没有认识到品牌个性是能够将自己产品与其他产品区别开来的重要因素，并形成自己的独特的市场影响力和市场占有率。霄坑茶的经营者没有设定具体的品牌个性，只是统一的进行霄坑茶特点的宣传，让人们耳熟能详的是霄坑茶的特点而非品牌个性。消费者仅会根据茶叶的优点进行选购，而非霄坑茶不同经营者独特的品牌个性进行购买，这样会导致整个霄坑茶产业缺乏足够的活力［4］。长期下去，没有明显品牌个性的区分，每一个经营者销售的茶叶都会归属于同一类产品，产品市场竞争力难以提升，这对品牌的发展和成长极为不利。

2．5品牌管理者能力欠佳

霄坑茶的经营者没有把霄坑茶的品牌营销放在重要位置，没有意识到通过产品品牌的力量来提高产品的销量，严重缺乏品牌营销理念和品牌管理理念，对于茶叶品牌营销进行学术研究和实践操作打造霄坑茶品牌的人员极少。可能也有企业会有品牌营销意识，也想在品牌打造的道路上走下去，但是始终难以寻觅到专业人士来协调指导与帮助，促进品牌营销活动的开展，终因品牌营销人员不足，无法达到理想的品牌营销效果。品牌营销管理人员不足，能力欠佳已成为霄坑茶品牌建设的一根软肋。

3霄坑茶的品牌营销对策

3．1树立品牌营销意识

21世纪是品牌竞天下的世纪，一个产品要想在市场上有较强的竞争力，必须树立品牌意识，注重品牌打造。笔者认为品牌营销意识的形成，以下三个方面很重要:第一，品牌专有权意识，即霄坑茶在打造品牌的同时，应该去注册一个商标，这样可以维护品牌不受侵犯。第二，品牌质量意识，因为优秀的品牌必然是以优良的产品质量为坚强后盾，消费者可能在关注价格的同时更注重的是产品质量，能够给消费者带来多少使用价值，所以霄坑茶叶经营者应该对茶叶的质量严格把关，千万不能为了利益而欺骗顾客，欺骗顾客的品牌注定会消亡，在品牌的道路上无法永驻。第三，品牌服务意识，在建立霄坑茶品牌的过程中，如果给消费者带来服务上的享受，那一定会促进品牌良好形象的形成，在销售茶的同时，可以销售茶的文化，霄坑村的文化，销售一种服务态度。品牌意识是影响品牌营销的关键因素，顾客满意度是品牌的生命之根［5］。

3．2加大品牌传播的力度

霄坑茶品牌知名度的提升，可借助开展活动的方式进行，第一，可以从产品本身进行，提高视觉效果，通过外包装的改造来进行推广，可以设计精致的包装，来提高霄坑茶的消费档次和目标客户的档次，也可以设计一些有个性的标志、符号来对品牌进行标识，可以让消费者迅速识别品牌，并且在消费者的记忆中有很鲜明的印象，能使他们迅速记忆。第二，可以运用生态城市来进行推广，池州市作为全国第一个生态开发区，荣获国家园林城市”、国家森林城市”、安徽省人居环境奖等称号，境内山区土壤有机质丰富，生态气候十分适合茶叶的种植［6］，所以可以凭借池州天然环境，来宣传霄坑茶品牌。第三，积极主动参加各地举办的农产品或绿色食品展博会，让更多人知晓霄坑茶品牌，不断提升品牌知名度。第四，可开展霄坑茶品牌文化传播活动，制作带有霄坑茶品牌名称与标志的茶具作为赠品，开展茶艺比赛等。通过多种方式传播品牌，不断提升霄坑茶品牌知名度与美誉度。

3．3整合分散品牌

众多分散的品牌使得霄坑茶品牌价值很难提升，影响力上不去，市场竞争力较弱。要做大做强霄坑茶品牌，各企业必须走联合之路，成立茶叶协会或合作社，实施霄坑茶叶品牌整合战略，将分散的各茶叶商标整合到一块，形成强大合力，实现抱团作战，企业共同发展。协会或合作社可实行六统一”，即生产标准统一、质量等级统一、茶叶品牌统一、外形包装统一、销售店铺设计统一、运作管理统一等，形成统一的霄坑茶叶生产经营管理体系，既有利于品牌形象塑造，也方便消费者选购和市场竞争力提升［7］。

3．4建立品牌个性

品牌整合之后，要注重品牌个性的建立。品牌个性是与同类产品进行区分的重要标志，消费者可以依据品牌个性进行选购，品牌个性可以充当无声的导购［8］。品牌个性只要长期稳定并被消费者认定，那么它将成为品牌的保护墙，使其他竞争对手无法模仿，形成品牌核心竞争力。霄坑茶可从以下四个方面进行品牌个性的打造:第一，从细分的产品中提炼出独特的卖点:富硒有机，健康防癌;第二，建立和消费者个性存在共鸣的品牌个性:天然好茶;第三，通过独特的外包装或特殊的LOGO来建立品牌个性;第四，造就品牌独特的魅力等等。独特的品牌个性将使霄坑茶与其他品牌茶区别开来，形成竞争的资本，实现优质优价，让霄坑村茶农与加工经营者获得更多收入。

3．5注重品牌管理者能力提升

品牌管理者在品牌营销中是第一要素，因为所有品牌营销工作都要管理者去谋划与实施。品牌管理者能力提升了，品牌营销工作自然就容易了。因此，可采取以下措施来提升品牌管理者的能力:一可以选拔年轻有为的管理者到高校或名企进行培训学习，改变理念，掌握品牌营销方法、步骤;二可请有关品牌营销专家到霄坑村来，对品牌管理者进行品牌文化知识的传授，开展品牌营销的策划活动等。通过送出去请进来的办法，尽快提升品牌管理者的能力与素质，明确品牌管理的五步骤:市场分析、品牌情势分析、未来地位设定、测定新功能或新产品及企划、评估等。通过科学的品牌管理，相信富硒有机霄坑茶的品牌在不久的将来一定能取得理想的品牌营销效果。

参考文献:

［1］檀学文，刘长军．霄坑是怎样炼成的———安徽省霄坑村调查［M］．北京:中国社会科学出版社，2013．

［2］赵中昭．塑造品牌形象提升服务企业竞争力［J］．北方经贸，2014(11):53－54．

［3］陈文盛，范水生．安溪铁观音品牌营销模式与发展对策［J］．台湾农业探索，2013(2):50－53．

［4］周洁．基于企业文化的品牌营销研究［D］．昆明:云南大学，2011．

［5］曹垣，廖仁春．我国企业品牌营销中存在的问题及对策［J］．江苏商论，2005(2):52－54．

［6］许四五．池州市农产品质量安全现状与对策［J］．安徽农学通报，2013(23):85－86，105．

［7］张太海．我国农产品实施绿色营销的环境与对策分析［J］．改革与战略，2008，24(10):137－139．