新中式茶文化范文

摘要：

茶与文化创意产业巧妙融合，已然成为苏州茶业界新的经济增长点。本文从苏州旅游、茶馆、演艺业、展会等方面阐述了苏州茶文化创意产业的发展现状，分析了当前发展过程中所面临的主要问题，结合苏州的特点，在政策扶持、资源深挖、人才共育等方面寻求有效对策，以期助推苏州茶文化创意产业快速、长效发展。

关键词：

苏州；茶文化创意产业；现状与对策

2009年《文化产业振兴规划》的，标志着文化创意产业被提升到了21世纪新兴战略产业的高度。2014年，苏州文化产业增加值占GDP比重约为6.5%。文化创意产业必将成为苏州经济新的增长点。

一、苏州文化创意产业的格局

苏州文化创意产业致力于向高端化、专业化、国际化发展方向。2013年，苏州已拥有7个部级、11个省级以及39个市级文化产业示范基地，主要涵盖了数字内容、信息服务、影视、动漫等多家企业，初步实现了文化创意产业的全覆盖，初显了产业集群效应。然而，发展的背后也透露出不少问题。目前，苏州文化创意产业由于一拥而上的建设，带来了品质参差不齐、缺乏标杆企业示范、缺少特色的运营模式，最终导致产能弱小，产业链不完整等问题。

二、苏州茶文化创意产业发展现状

近年来，随着文化产业的升温，苏州的茶文化产业复苏势头迅猛，与茶相关的创意产业悄然兴起，具体表现为茶文化旅游、茶艺馆、茶博物馆、茶博会等方面都有了新的发展。

（一）茶文化旅游初具规模化发展苏州太湖旅游产业协会依托其自身优势，将吴中太湖自然山水景观与茶文化有机结合，打造特色鲜明的茶文化体验之旅，推动当地茶文化旅游的发展。苏州每年春季的“碧螺春茶文化旅游节”的举办已然成为推动当地茶文化旅游活动的重要活动与形式，并在当地呈现出较好的经济效益和社会效益。2015年，随着苏州茉莉花茶制作技艺列入苏州吴中区“非遗”名录，苏州茶文化旅游又新添亮点，深挖苏州虎丘———山塘街线寻找苏州“三花”文化旅游线，苏州平江路上苏州好风光土特产店成为许多游客慕名前往之地。

（二）茶馆进入多元化发展时期苏州的茶馆先后经历了多次的洗牌重组。最初的茶馆多以亲民价格、单一茶品的“清茶馆”和听评弹说书的“书茶馆”等传统茶馆为主，之后兴起了以自助茶点为特色的杭派茶馆，再到现如今多元化发展的茶艺馆，创新的经营模式和内容成为这一时期茶馆的特色。苏州现有的茶馆，在设计与功能上都越发重视文化特色，不同文化主题的茶艺，如禅茶茶艺、文士茶艺、商务茶艺等，纷纷出现在各大茶馆和茶文化展会活动中，处处彰显现代的苏式慢生活节奏。众多茶馆中，苏州旺山“挹翠轩”茶馆是最具苏州特色的中式清饮茶苑，因绝佳的环境和深厚的隐士文化有机融合而形成苏城独具特色的茶馆，并于2012年获得全国十佳特色茶馆荣誉。此外，2014年8月，苏州斜塘老街开设第一家公益茶馆“施斌茶馆”，以茶为载体，为茶客们免费开设评弹讲座、免费培训苏州话，旨在传承苏州优秀传统文化，成为苏州茶馆的新星。这些正是苏州茶馆走向茶文化创意产业的新尝试。

（三）茶文化演艺业初试牛刀苏州根据自身的文化优势，曾先后邀请国内知名的明星刘亦菲和苏州籍明星韩雪担任苏州吴中区旅游形象大使，成为地产碧螺春茶品牌代言人，同时还邀请国内著名导演张晓春拍摄吴中旅游形象片，强强合作，扩大了苏州茶文化的影响力，极大地提升了苏州茶文化的软实力。目前，在茶为主题的演艺业方面首推福建，起步早、影响力大，主要作品有著名导演张艺谋执导的山水实景剧《印象•大红袍》，以及乌龙茶动画片《乌龙小子》，这些已然成为了当地茶文化演艺的代表作。

（四）具备一定规模的茶文化展示场所2010年10月，江南茶文化博物馆作为苏州地区首家茶博馆，正式免费对外开放。该博物馆由东山茶厂投资建造，是一座以茶文化为主题的茶博物馆。馆内系统性展示了苏州碧螺春茶的悠久历史与辉煌文化。此外，展馆还配套有以太湖水产为主的餐饮“得福楼”，以度假休闲为主的宾馆“碧螺山庄”，以品茶观景为主的茶馆“紫金堂”等。江南茶文化博物馆已成为地产碧螺春茶对外宣传、展示的重要窗口。此外，位于苏州工业园区的博览中心也成为苏州茶文化展会的重要场所。依托苏州工业园区的全国商务旅游示范区的平台以及一流的展会环境、专业的展会服务，该博览中心已成为苏州展示茶文化的新窗口。

（五）举办丰富的茶会展活动在茶会展和茶活动方面，苏州正不断地做大做强。2012年，苏州举办首届茶博会，展会活动主要集展示、鉴赏、交流、交易于一体，旨在通过大型展会以茶会友，促进苏州茶文化的发展。如今茶博会已然成为常态，定期举办，成为推动苏州茶叶市场经济发展的有利推手。

三、苏州茶文化创意产业发展现状的思考

总体来说，苏州的茶文化创意产业已经萌芽，经过近几年的发展，取得了一定的成效，但仍处于发展的初级阶段，有一些问题亟待解决：

（一）茶文化创意产业意识尚显薄弱以往苏州茶产业主要固守于传统产业方式的发展，相关协会、行业只把文化作为单纯的营销工具，流于表象，缺乏对文化创意产业普遍的深刻认识。因此，苏州文化创意产业意识的普及工作亟待加强。在苏州的茶业界，“三万昌”是百年老字号，具有很高的知名度和影响力。上世纪末，在政府的大力扶持下，苏州三万昌茶叶有限公司把“三万昌”金字招牌重新树立，加快店铺连锁经营建设。然而，随着市场的变化与发展，曾经辉煌的“三万昌”也遇到了发展的瓶颈，原有的茶叶门店经营和传统茶楼的发展模式，已经远远不能适应当下市场的需求。面对“茶产业文化化”的发展形势，苏州茶企逐步意识到唯有将茶文化与创意产业融合发展，方能不断推陈出新，适应市场变化，成为业内的万年青。

（二）丰富的茶文化资源未得到充分挖掘苏州碧螺春文化有着悠久的历史，其积累和沉淀意蕴之深远可以肩比杭州龙井茶文化，碧螺春茶早已融入苏州人日常生活的点点滴滴。然而，苏州的茶文化资源不止于此，尚有许多资源未被挖据与利用起来，例如方兴未艾的苏州地产碧螺红茶以及其衍生茶产品，还属于“养在深闺人未识”的状态，苏州茶文化资源的利用还有很大的可为空间。

（三）茶文化创意高素质人才短缺茶文化创意产业是一种新兴发展的产业形态，它的发展离不开高素质专业人才。目前，苏州各大院校对茶专业人才的培养主要偏向于茶文化基础知识及茶馆经营管理等方面，而针对茶产品设计、策划等文化创意能力的培养，显得相对薄弱，导致传统产业的人才已不能满足茶文化创意产业工作的需要。近年来，苏州许多高职类院校纷纷开设了茶学专业或茶相关课程，为苏州市场输送着具备茶知识与创新意识的高素质专业人才，正不断壮大苏州茶文化创意产业的人才队伍。

四、助推苏州茶文化创意产业发展的对策

（一）积极发挥政府引导作用，积极倡导茶文化消费2014年，苏州成为拥有500多万常住人口的“特大城市”，巨大的消费市场给茶文化消费带来了机遇和挑战。文化消费需求是文化创意产业发展的内在动力。应通过发挥政府引导作用，完善文化消费基础设施、开展具有特色的茶事活动，积极创建茶文化消费氛围：定期开展形式各样的茶事活动，如“武林斗茶”擂台赛、茶学专题研讨、专题茶展会等；在全市的基础教育中增设与茶相关的主题活动，如聘请茶专业人士给中小学生开设茶艺课外活动课，在苏州各区的青少年活动中心开设公益性的少儿茶艺体验活动，从娃娃抓起，引导广大青少年了解并走进茶的世界，崇尚中国茶文化。

（二）构筑茶文化创意产业园，发挥产业集聚效应苏州的茶企业、茶叶店数量虽然较多，但尚未形成一定的规模效应。在这种情况下，大规模茶业城纷纷出现，苏州茶产业正在不断升级，试图改变原有的小而分散的格局。目前，苏州建有大龙港茶城（2000年）、美地茶园（2006年）、港龙国际茶城（2011年）以及天荼茶城（2013年）四个初具规模化的茶叶专业市场，并在长三角地区打响了品牌。应对“茶文化产业化”的市场趋势，茶文化创意产业园模式正成为新的发展方向。随着苏州大龙港茶叶市场转型更名为大龙港茶文化创意产业园，其经营项目集茶叶茶具、茶文化交流及培训、茶工艺品设计、仓储物流及茶相关产业为一体，积极发挥产业集群优势，实现文化促进产业发展的良好态势。

（三）充分挖掘，巧妙利用苏州茶文化资源茶文化资源是茶文化产品的创作来源，应充分挖掘文化资源，打造苏州茶文化产业集聚区。苏州除了知名的碧螺春茶之外，一些养在深闺的名茶如茉莉花茶、虎丘白云茶及相应的文化等还有待挖掘与利用。利用现代传媒的推广力，加强对地方产茶历史文化的宣传工作，积极宣传苏州茶俗文化，复苏苏州传统的茉莉花茶制茶工艺，大胆革新碧螺春红茶制茶工艺。同时，巧妙地将茶与苏作工艺有机融合，打造形式多样的茶文化产品，丰富苏州的茶文化市场。

（四）培养人才推动苏州茶文化创意产业持续发展未来，苏州高校培养的专业学生必将成为茶文化创意产业发展的主力军。我们可以依托现代信息化教育手段打破院校间的限制，将茶文化相关课程推广为国际教育园区网络共享课程，从而普及茶文化专业知识。同时，依据市场变化，与时俱进调整专业人才培养方案，加大专业与文化创意产业相关的学科有机融合，注重学生创造性思维的培养，从而使我们培养出来的学生真正适应市场需求，从而推动苏州文化创意产业持续发展。

［参考文献］

［1］赵罡.关于苏州高职教育对接文化创意产业发展的思考［J］.苏州工艺美术职业技术学院学报,2013，(3).

［2］夏良玉，官玉琴.论茶文化创意产业的发展———以闽茶文化产业为例［J］.福建论坛•人文社会科学版，2014，（2）.

［3］李令群，谢向英.福建茶文化创意产业发展初探［J］.武夷学院学报，2014，（1）.

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［5］毛雪莉.浅论中国文化创意产业的发展［J］.商场现代化，2012，(10).

［6］曹瑞阳，李中斌.基于SWOT分析的武夷山创意茶文化旅游业发展探析［J］.中南林业科技大学学报（社会科学版），2014，(2).

新中式茶文化范文篇2

关键词：旧厂房改造；港式茶馆；室内设计；价值理念；设计思路

旧厂房改造为港式茶馆，不仅是一种大胆尝试，同时更重要的是在这一过程中，其实际上把握住了两个市场趋势和方向。其一旧厂房改造是目前整个社会发展的趋势，是循环经济发展的客观要求。其二港式茶馆的建设，是当前社会关注的重点。因此，旧厂房改造为港式茶馆，不仅具有可行性，同时也有巨大的市场潜力，但是，如何才能实现理想的改造效果，就需要立足具体实际，通过有效融入各种元素，从而提升设计品质。

1旧厂房改造为港式茶馆的具体背景分析

随着当前社会大众饮茶习惯不断成熟，如今越来越多的人选择到茶馆中去品味茶文化内涵，当然，茶馆作为茶文化体系传承发展的重要形式，选择茶馆，参与茶馆，不仅能够感受到最全面、最真实的茶文化理念，同时在这一过程中，其也为人们组织活动，参与聚会提供了重要场所，因此，当前茶馆的功能价值进一步丰富，其已经突破了传统单一的价值功能，逐渐演化成为一种诠释多种功能的场所。因此，结合时代特点建设茶馆，就极为必要。当然，之所以选择旧厂房改造为港式茶馆，其实际上也与当前整个时展特点之间有着重要关联。当前，在传统茶馆经营过程中，其同质化现象日益严重，而这也大大加剧了茶馆行业经营过程中所存在的竞争现象，因此，茶馆在经营过程中，需要进行转型和调整，而体验类茶馆就是在这大的环境背景下所产生的。通过融入和参与茶馆建设中，不仅能够让人们更好的感受本地区所具有的生活文化，同时通过人们的具体参与，也能实现理想的传统茶文化认知。旧厂房改造为港式茶馆，实际上就是对旧的发展资源进行综合利用的重要表现。当然，这一过程，不仅是对资源的充分利用，同时更重要的也是满足当前人们生活内涵的客观需要。结合当前人们生活理念不断成熟，如今人们在参与茶馆生活过程中的具体认知也实现了实质性变化。而港式茶馆不仅仅是一种茶馆，更是以其背后所具有的文化内涵，备受人们关注和认可。旧厂房改造为港式茶馆，实际上也是对多种资源综合利用的重要表现，结合当前整个经济社会发展状况，不难看出综合资源的应用，不仅是一种价值形式，还是一种内涵利用，通过有效改造，其能够有效融入当前人们多样化的消费需求。港式茶馆是现代生活体系中重要的元素内容，无论是茶馆中所具有的产品形态，还是其中所具有的文化内涵，实际上都是当前人们重要的消费认知。而旧厂房作为一种过剩资源，为其寻找转型发展的突破口，能够实现资源价值应用的最大化。

2港式茶馆的设计元素要求认知

港式茶馆不仅仅是一种饮茶场所，同时也是融入了相应文化内涵和价值气息的重要场所，随着国内外文化交流不断成熟，如今港式文化更容易被人们所认可和推崇。因此，如何结合客观实际，修建港式茶馆，就极为必要。当然，客观而言，港式茶馆是相对于内地茶馆形态，而出现一种全新茶馆类型，我国有茶馆经营历史上千年，而整个茶文化体系中，茶馆也是重要的元素之一，在上世纪90年代，随着茶馆行业逐渐复苏，人们对茶馆的具体认知也出现了新的变化。使用旧厂房改造为港式茶馆，不仅仅能够丰富港式茶馆的经营要素，同时也能够优化整个茶馆的经营形态，进而提升人们的准确认知。实际上，当前循环经济已经成为整个社会发展中的重要内涵。在循环经济发展过程中，改造和再利用就是该经济理念的主要内涵。因此，旧厂房改造港式茶馆具备实质上的可行性。在港式茶馆设计活动开展过程中，其基础是港式文化，也就是整个茶馆经营过程中所具有的文化内涵和相关要素，港式茶馆与内地茶馆之间差别的核心在于其植根的文化不同，其中包含了人们不同的价值理念、生活习惯等等。此外，人们的习俗也不同，尤其是人们在参与茶馆中，有着不同要求，因此在港式茶馆设计活动开展时，不能脱离人们的实际需要。再者，在整个设计活动开展过程中，必须认识到其整体性概念，也就是说，从制定合适的定位入手，通过选择合适的设计风格，结合相关元素的有效应用，从而实现港式茶馆设计活动开展的最佳效果。当然，也要适当融入相应特殊性，比如适当借鉴原汁原味的港式文化元素，从而增加其特殊性，使得人们能够有兴趣参与其中。

3旧厂房改造港式茶馆背后———创意经济的价值内涵

创意经济是一种创意元素的应用，其中有着丰富完善的文化内涵，创意理念的应用，实际上是时展的重要表现，结合当前整个时展不断成熟，如今整个生活方式也实现创新转变。在创意经济形态中，创意与文化已经成为整个生活方式中，极其重要的元素内容。将旧厂房改造为港式茶馆，实际上就是一种重要的创意经济，通过适当改造，尤其是选择合适的元素融入其中，从而实现整个经济发展的最佳形态。随着整个社会发展不断成熟，如今创意经济已经成为社会发展转型的全新动力。而想要实现理想的改造效果，不仅需要应用好各种元素，同时也要将时展，文化内涵等诸多元素融入其中，从而满足时展的具体要求。当然，将旧厂房改造为港式茶馆，其也有着一系列相应优势。对于旧厂房来说，其往往面积较大，而且当前大多处于改造状态，因此，对其进行利用，其成本得到了有效降低。此外，旧厂房改造，实际上也是资源应用最大化的重要表现，旧厂房在改造利用时，选择港式茶馆作为改造方向，也符合旧厂房的特点和内涵，更容易取得改造实效。客观而言，创意经济发展的核心和关键在于创意，创意不仅是一种创造力，同时还是将市场发展趋势和人们的实际需要融入其中的重要表现，因此在创意经济发展应用过程中，只有提升整个经济业态内涵，优化发展机制，创新发展理念，才能实现最佳设计效果。创意经济作为一种全新姿态的经济形式，完善的创意理念，新颖的时代元素，必然能够成为当前整个市场经济发展过程中极其重要的因素内涵。但是，我们也应该认识到，任何创意经济的有效开展和实施，其基础和前提都是从客观视角认知整个创意活动开展的特点和内涵，整体开展的创意活动，不能脱离客观实际，要从具体的价值内涵切入，同时尊重客观基础，也就是所谓的创意，并非天马行空，而是在一定范围内，通过诠释文化理念所形成的独特性开发思路，将旧厂房改造为港式茶馆，其实际上就是创意经济的有效展现和诠释。

4旧厂房改造为港式茶馆的室内设计思路

我国有着丰富完善的茶文化理念内涵，在整个茶文化理念发展应用过程中，要注重多种元素的融入和保护，而港式茶馆作为地域文化与茶文化体系全面融入的实质性展现，经营好该茶馆，关键在于对原本茶馆形态中所具有的文化内涵进行诠释和表达，而不是简单的设计风格抄袭。因此，在旧厂房改造为港式茶馆活动时，其室内设计体系化开展极为必要。客观而言，其设计思路主要表现为：首先，在港式茶馆室内设计活动开展过程中，要注重对消费者服务空间的合理布局，通过整体性设计，从而确保实现和展示整个港式茶馆良好的风貌，进而将茶馆独有的营销和服务理念展示其中。当然，在这一过程中，要对原汁原味的港式文化进行融入和趋势。因此，在港式茶馆设计活动开展过程中，要注重展现整洁、大方的设计风格。此外，在整个茶馆设计过程中，要注重合理选择设计要素。在室内照明设计上，要注重根据茶馆不同的空间功能布置，对整个灯光实现合理的搭配。从而营造不同的分类风格。再者，在港式茶馆设计活动开展过程中，要注重对所在地的自然环境的合理融入，同时也要选择合适的文化元素，通过将复古传统的装饰元素进行全面的诠释和表达，比如结合木质家具的应用，从而使人们感受到整个港式茶馆中所具有的独特的文化内涵和空间魅力。与普通茶馆相比，港式茶馆的特点在于其中融入了简餐、饮品等新的餐饮服务形式，其实际上表现的是一种融合和便捷的文化理念，所以在进行室内设计上，也要表现出港式茶馆中所具有的设计思想。最后，客观而言，在我国传统茶文化经营发展过程中，茶馆是其中极其重要的载体，在整个茶馆中，人们不仅能够感受到品茶，同时也能够对自身的生活方式进行有效的调整和创新。港式茶馆实际上也是茶馆中的一部分，只是在茶文化与西方文化相结合中所形成一种具有特殊意义和内涵的茶馆形式。因此，在选择装饰元素、确定设计方案时，必须注重对该特点进行表达。

5结语

我国有着丰富完善的茶文化资源，在几千年的发展过程中，形成了很多与茶相关的元素内容。无论是以茶为主要内核的物质元素，还是整个茶文化体系中所包含的精神内涵，实际上都是当前人们参与社会活动中，极其重要的关注点。在港式茶馆系统化开发过程中，通过以旧厂房所在地的自然环境为基础，将与港式茶馆相关物质元素所融入的具体内涵相结合，特别是通过将整个港式茶馆中所具有的全部内涵进行全面展现和诠释，从而确保实现港式茶馆改造设计的最佳效果。

参考文献

[1]彭建祥.基于地域文化的茶馆室内设计研究———以苏州茶馆为例[J].湖南农业大学学报(社会科学版),2014(6):247-249.

[2]孙明洁.中国庭院元素在现代茶馆室内设计中的运用探讨[J].艺术与设计(理论),2014(18):179-181.

[3]孙鲁涛.借鉴传统民居实现室内空间的绿色设计———以瓦库茶馆系列设计作品为例[J].中南林业科技大学学报(社会科学版),2015(5):32-34.

[4]王珊珊.中国传统建筑装饰元素在现代茶馆设计中的运用研究[J].江西农业学报,2016(2):109-112.

新中式茶文化范文

【关键词】杭州“中国茶都”品牌促进

研究背景

“中国茶都”品牌由来。众所周知，杭州的西湖龙井茶在众多名茶评比中位居全国十大名茶之首，还拥有径山茶、天目青顶、雪水云绿、千岛玉叶、千岛银珍等名茶，受到世人的广泛赞誉。杭州是我国的茶文化研究交流中心，拥有国字号茶叶博物馆――中国茶叶博物馆和国字号茶文化社团组织――中国国际茶文化研究会，因此杭州是较早开展茶文化活动的地方，国际茶文化交流活动频繁。同时，杭州是我国茶叶科研、质检、教育和茶科技人才中心。在杭州有两个部级茶叶研究机构――中国农业科学院茶叶研究所和中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院；有一个部级和一个部级茶叶检测中心――国家茶叶质量监督检验中心和农业部茶叶质量监督检验测试中心；还有浙江大学茶学系，是全国茶学教育的重点学科，浙江林学院茶文化学院是全国首家提供本科学历茶文化教育的机构，树人大学的应用茶文化专业也在业界享有相当的口碑。另外，杭州盛行饮茶，茶叶生产和旅游贸易、茶馆业、茶饮料产业欣欣向荣。杭州茶区的旅游资源丰富，形式丰富的茶文化旅游为海内外游人所喜爱。2005年4月，杭州被授予“中国茶都”的称号。

杭州的城市品牌建设。当今世界，经营城市的理念正在从主要经营土地、基础设施等有形资产，转变为主要经营城市品牌这一无形资产。①杭州的特色是休闲、文化、创业三位一体，传统消费领域特别适合创业，比如女装、丝绸和茶。在明确了城市品牌之后，“茶”成为杭州重点打造的行业品牌之一。如何进一步挖掘“中国茶都”的品牌内涵，进一步树立“中国茶都”的品牌地位，将“杭为茶都”真正打造成建设“东方休闲之都”、“生活品质之城”的一块“金字招牌”，成为在杭茶文化界人士普遍关注的问题。

社会复合主体――杭州“中国茶都”品牌促进的有效组织方式

打响“杭为茶都”品牌，丰富的茶资源固然重要，更需要一种新的机制将不同方面、不同层次、不同内容的茶资源整合起来，调动方方面面的积极性、主动性、创造性，使各方力量朝着共同目标进行藕合，形成整体合力。②社会复合主体，就是以事业发展、项目带动为立足点，积极鼓励和推进党政界、知识界、行业界、媒体界等社会主体之间的互动，形成多方参与、主要以协商方式解决所面临问题的合作形式。在一定程度上，它克服了层级制度的弊病，具有发达国家新型社会组织方式的某些特点，并适应了数字化技术发展的全球趋势，对落实科学发展观、构建社会主义和谐社会，具有示范意义。③社会复合主体创新还有利于一种社会资本、公共精神和公民文化的形成。杭州市通过社会复合主体创新，正在实践这种理念，正在培育杭州市民和居民的参与感，公民参与和协商民主正在成为杭州市民和居民的生活方式之一。

早在2004年，杭州市就与中国国际茶文化研究会等在杭8家“国字号”茶研究单位共同成立了“茶为国饮、杭为茶都”战略联盟。2010年，利用社会复合主体的创新理念，响应和推进公共治理模式创新的“杭州中国茶都品牌促进会”成立了。这一组织模式具有重大的理论价值和现实意义，有利于培育茶文化有关的社会复合主体的研究与实践，探索形成了新型社会创业平台和机制，提炼形成和谐社会主体建设的“杭州模式”，对共建共享与世界名城相媲美的“生活品质之城”产生重大而深远的影响。

如今的“杭州中国茶都品牌促进会”，正在努力做到对社会资源的有效整合。在市委政策研究室、市旅游委员会的指导下，运用各发起单位本身作为茶文化研究机构与教育机构的资源优势，联合在杭的多家知名涉茶企业，并获得了杭州各主流媒体的大力支持，形成多方参与、共建共享的良好氛围，已经被杭州市政府社会复合主体工作委员会评定为“4A级社会复合主体”。

品牌活动――“中国茶都”品牌促进的有效载体

“中国茶都”的品牌促进需要借助于一系列公众关注的品牌活动，提高城市品牌在社会公众中的影响。杭州的茶人们着手打造的第一个品牌活动就是“全民饮茶日”。

“全民饮茶日”的倡议于2005年春天。在“中国（杭州）西湖国际茶文化博览会”期间，在杭的八家国家茶叶科研、教育、文化专业机构和社会团体提出了“倡导‘茶为国饮’，打造‘杭为茶都’”倡议书，来自全国各地的茶人、爱茶人以及专家学者在杭州西子湖畔就此专题举行高级论坛并发表了“杭州宣言”，建议设立“全民饮茶日”，宣传科学饮茶。2009年，作为杭州西湖国际茶文化博览会活动之一的首届“全民饮茶日”活动，于4月20日（谷雨日）顺利举行，并取得了预期的成效。

首届“全民饮茶日”活动在组织上采取面上活动和重点活动相结合的方式，同时兼顾了活动受众的广度和活动内涵的深度。面上活动方面，在全市设立了将近100个饮茶点，范围涉及沿西湖景区、学校、机关、写字楼、社区及茶楼等，开展了向市民提供免费茶水、赠送青瓷杯、分发《茶与健康》宣传册、万人参与签名活动及其它宣传活动，达到了非常好的茶文化普及与宣传效果。重点活动方面，主要由启动仪式广场茶艺表演、广场茶文化咨询与竞答活动、“茶与健康”研讨会等构成。活动得到北京、上海、青岛等10多个大陆城市和台湾地区的响应，所有响应省市均在4月20日前后，以统一标志，统一口号、统一宣传内容和形式开展了“全民饮茶日”活动。

品牌活动的价值在于扎根与延续。2010年4月，第二届“全民饮茶日”以1+1+1+1+1为活动形式，即一天春茶大派送、一场启动仪式、一次赈灾义卖、一个主题研讨会、一场大型茶文化体验活动。通过全国30余个城市联动，展现富有文化底蕴、历史传承与创新的茶文化与运河文化。第二届全民饮茶日较之于第一届，规模更大，影响力更大，参与面更广，涉及度更宽泛。2010年4月18日下午在杭州运河博物馆报告厅举行的“茶与运河”研讨会，是以生动、活泼、有趣的方式，进行的一场内容别开生面，既有深度又有感染力的开放性学术报告。在中国几千年的发展过程中运河沿岸的城市把茶文化与运河文化紧密结合，创造出独特的文化魅力。会议将对如何把茶文化与运河文化发扬光大让更多人知道和喜爱，如何更好保护茶文化和京杭大运河这些珍贵的历史文化遗产的问题进行探讨，让在场人士获益匪浅。

2010年的“全民饮茶日”在全国范围内得到了更大范围的响应。杭州与运河流域33个城市以及上海、广东、香港、澳门、台湾等地区联动，展现出了富有文化底蕴、历史传承与创新的茶文化与运河文化。各地的“全民饮茶日”活动形式丰富多样，整个茶行业都倾力打造和推升着“全民饮茶日”的知名度，以期更多的人能“知茶、爱茶、饮茶”。台湾地区更是以台中为中心，在全台湾十五大主要火车站举办了“全民饮茶日”之感恩奉茶活动。

“茶人精神”的核心是“奉献”。这一点也在参与两届“全民饮茶日”活动的众多茶人、茶机构身上得到了生动的诠释。中国国际茶文化研究会组织了龙井茶进社区活动；中国茶叶学会联络了国内和台湾地区的有关城市积极响应活动；杭州市茶楼业协会组织了50多家较大的会员企业积极参与了茶馆、景区和写字楼赠茶活动，还组织中国茶都（杭州）茶艺表演队进行广场茶艺表演；中国茶叶博物馆组织了“茶与健康”研讨会；运河博物馆组织了“茶与运河”研讨会……另外，“全民饮茶日”活动也得到了有关茶企业的积极参与和支持。经过各方共同努力，活动很好地整合了个人、机构“奉献”出来的资源，统一理念、统一组织、统一宣传，形成合力，取得了单一活动起不到的效果。

可以说，“全民饮茶日”是杭州各界人士合力打造的品牌活动。目前，杭州正在争取“全民饮茶日”永久落户，以进一步强化杭州作为中国茶都在国际视野中的地位。计划通过有关国字号茶机构认证，明确每年农历谷雨这一天为“全民饮茶日”，并将杭州作为该活动的永久举办地，使其成为标志性的茶都活动。通过若干年努力，向联合国粮农组织等有关国际机构发出“世界饮茶日”倡仪，打造“世界茶都”。

除了“全民饮茶日”，杭州各界茶人还在精心策划更多的品牌活动，包括联合有关研究机构，每年开展茶叶培育、生产工艺、消费习惯、贸易流通以及茶文化等方面的发展趋势研究和活动；为杭州茶产业的规划和发展提供学术支持的杭州茶文化历史与现状的研究；面向世界各地游客、茶文化及文学爱好者等推出的“南方有嘉木”精品茶文化旅游线路；为进一步推动东西方生活文化的融合，提高杭州城市国际化程度而实施的“茶与咖啡”对话活动等。通过对这些品牌活动的组织与宣传，将进一步提升“杭为茶都”的行业品牌。（作者单位：浙江农林大学茶文化学院）

注释

①叶泳生，姜海，覃凡：“城市‘特有资产’与城市品牌建设”，《城市问题》，2005年2月。