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疲惫白领，印度洋岛国发现“天堂”

孙平出生在贫穷的吕梁山区，2005年从山西农业大学毕业后，他做过种子培育、农机销售等工作，但都没挣到钱。后来经人介绍，进了一家房地产公司销售部。虽然每月有四五千元的收入，但老板定的销售任务很重，他感到压力像一张无形的网，让人无处可遁。

有一次，小孙加班到凌晨累得双眼布满血丝，可通宵达旦做出来的文案，第二天就被老板全部了。还有一次，为了把卖剩下的几套别墅尽快脱手，他在一天里陪不同的客户喝了三场酒，晚上回到住处吐得一塌糊涂，那种难受的滋味简直难以言表。长期的心理焦虑，导致孙平出现了失眠、胃炎和偏头痛等症状，他越来越厌倦这种白领生活。

2007年2月，在塞舌尔当电信工程师的哥哥，在该国首都维多利亚找了位女朋友要结婚，根据当地习俗，男方家必须派代表参加婚礼，于是在哥哥的邀请下，孙平第一次坐上了飞往异国的航班。

塞舌尔隐藏在西印度洋中，位于赤道南纬5度，陆地面积仅455平方公里。全国由115个大小岛屿组成，西距肯尼亚1500多公里，东距印度2813公里，南与毛里求斯隔海相望。16世纪，葡萄牙人曾到此地，取名“七姊妹岛”。1756年这里被法国占领，并以“塞舌尔”命名。后来又被英国统治，直到1976年才宣告独立。

经过30多个小时的飞行，来到塞舌尔第一大岛马埃后，孙平的眼睛不由一亮，只见岛上云遮雾绕，层峦叠嶂，各种珍稀植物密布。繁茂的棕榈树、高大挺拔的海椰树和终年盛开的山花满山遍野，风景如画，一派热带原始森林的绮丽风光。这里简直是一座庞大的“天然植物园”，岛上有500多种珍稀植物，其中80多种在世界其他地方根本找不到。

最令爱鸟的孙平惊喜的是，这里的小鸟多得让人无法想象，它们随时会从人的头上盘旋而过。最常见的是塞舌尔的国鸟黑鹦鹉，通体呈咖啡色，啼叫婉转清扬，它们也是岛上的特有物种。置身于这片热带风情浓郁的绿色丛林中，孙平产生了一种恍若隔世的感觉。难怪200多年前，大名鼎鼎的英国将军乔治・高顿登上此岛时，马上断言，这里就是《圣经》中描述的“伊甸园”。

更有趣的是，风光旖旎的马埃岛上不仅充满浓郁的橘子花香，而且还拥有世界一流的天然浴场，穿着比基尼散步的性感美女随处可见。这不由让孙平想起电影《007》里的原始景色。哥哥笑着说，它本来就是在这里拍摄的。还有好莱坞大片《侏罗纪公园》及《艾曼纽》等，都是在这儿取的外景！

最让小孙大开眼界的是，塞舌尔首都维多利亚市，只有一座电影院、一个邮局、一个公共汽车总站及一组红绿灯。如果你不逛商店、不进教堂、不去博物馆，穿着沙滩鞋慢慢溜达，半个多小时就能转遍整个市区。堪称全世界最小的迷你首都。由于没有现代工业进入，这里的空气无比清新，走在路上，阵阵花香扑鼻而来。

塞舌尔是世界著名的旅游胜地，因这个国家只有区区8万人，每年十几亿美元的旅游收入，令当地人的生活十分悠闲惬意。每到周末，首都几乎成了一座空城。在海滩上，到处可以看到人们在喝啤酒或散步。年轻人更喜欢玩潜水、海钓或干脆跑到密林深处与心上人幽会。这让身为“蚁族”的孙平惊羡不已。

他想这真是个天堂般的地方，如果自己能留在这里生活就好了。新婚的洋嫂子笑着说：“很容易的，有关手续我帮你办！”孙平在国内搞过营销，做生意是内行，可是在塞舌尔经营什么能赚钱呢？小伙子一时愁眉不展。

“天价菜”中发现商机，中国小伙异国开农场

塞舌尔的鱼类资源非常丰富，闲暇时兄嫂常带孙平乘小船到海上垂钓。这里螃蟹很多，而且个头大得惊人，有时不到半小时就能钓满一水桶。在国内很受欢迎的红石斑、吞拿鱼、金枪鱼、剑鱼也能轻易钓到。鱼类是当地人最主要的食物，每顿饭不是煎鱼就是煮鱼，最初孙平吃得十分过瘾，可是时间不长就开始有点“望鱼生畏”了。他走进一家大型超市想买点青菜解馋，一看价格却大吃一惊：一盒西红柿5个合人民币60元，10根小黄瓜80元，一棵大白菜150元，竟然比国内的价格高出几十倍！

原来，塞舌尔以旅游业为主，几乎没有什么工业，农业也处于很原始的状态。由于当地不产蔬菜，很多鲜嫩的水果和青菜都要从几千公里外的澳大利亚及欧洲空运过来，价格自然贵得惊人。“如果我在这里建个农场，专门种植各种蔬菜，肯定能赚大钱。”小孙激动地想。

在哥哥的奔走下，孙平很快就在一个小岛上租到150多亩荒地，但有关部门再三强调，为保护土壤环境不被破坏，农场无论种植任何瓜果蔬菜，都不能施用化肥，更不能喷洒农药及除草剂等，否则将给予重罚甚至坐牢。这些十分严厉的规定，还真把孙平吓了一跳。事实上过去也确实有外国人在这里尝试过种菜，结果都失败了，原因是病虫害严重，政府又禁止使用杀虫剂，最后只能眼睁睁地看着虫子把菜苗吃光。

此外，当地还有漫长的雨季，其间高强度的降雨不仅不能给农作物带来多大好处，反而会加速坡地的水土流失。而且这里的土地含有大量的沙石，漏水不保肥，根本不宜种青菜，故而当地人根本不去种这些“长不活的东西”。

但孙平毕竟是山西农大毕业的高材生，这些在外行看来根本无法解决的难题，他却另有高招。孙平说，在自然界有很多植物生长在一起，可以共生共荣，相得益彰。比如洋葱和胡萝卜是一对好朋友，把它们种在一起，相互之间能和谐生长，产量将得到很大提高。这是因为，洋葱和胡萝卜植株发出的气味，能够相互驱除对方的害虫；大蒜和大白菜等间行种植，所挥发出来的大蒜素，既能杀菌，又能赶走害虫；韭菜也常常是其他许多植物的好朋友，如韭菜和甘蓝间行种植，就能使甘蓝的根腐病减轻。这是由于韭菜能产生一种特殊怪味，可以驱虫杀菌。如果农场里再种些气味非常浓郁的迷迭香、鼠尾草等香料植物，效果会更好。

这里的菜苗之所以爱死，除了病虫害，还有烈日和稀疏土质双重作用的原因。孙平知道，问题的关键是要提高土地墒情，使土地能有效涵养水分，而要做到这一点必须施加有机肥。不让用化肥、磷肥倒不是什么难题，因为岛上鸟类极多，日积月累有着厚厚的鸟粪，只要带人运一些过来，这种纯天然的肥料要比草木灰等农家肥的效果强百倍！等干完这一切，他从国内采购的蔬菜种子和抽水机等也运到了。

没想到在雇佣工人时却遇到了麻烦，因为当地人富裕而懒散，无论你花多少工钱，要想让他们出苦力干农活，简直比登天还难。一连几天都招不到人，孙平急得嘴上起了水泡。还是洋嫂子能干，后来她托人找了一批在当地打工的坦桑尼亚黑人，这些人既能吃苦要的工钱也不贵。20多名身强力壮的小伙子来农场报到时，孙平兴奋地和他们一一拥抱。

随后一帮人就轰轰烈烈地干开了，搭建住处，平整土地，修建排水沟。田垄打好了，开始下种。由于当地气候炎热湿润，仅几天时间小苗就破土而出，使荒野上有了一片绿意。即便如此，小伙子仍然不敢有丝毫马虎，因为这时果蔬的生命力最弱，稍有不慎就有“全军覆没”的危险。为了对付烈日，他甚至还采取了在幼苗头顶架防晒遮拦网等措施。在孙平的精心呵护下，蔬菜瓜果开始茁壮成长。一片片绿叶随风起舞，给这片原本荒芜的土地带来了勃勃生机。

时间不长，柿子椒开始结果，挂起了碧绿的小灯笼；草莓也不甘寂寞，红艳艳的小果实纷纷探出头来，煞是可爱；顶花带刺的黄瓜更是长势喜人。这一切简直是一幅充满诗意的油画，孙平一有空就蹲在田头细细观察着各种蔬菜的变化，体验着一种生长的快乐。

在阳光下哼着歌，拔拔草，欣赏着美丽的风景，嗅着带有泥土气息的芬芳，真是赏心悦目，快乐至极。有趣的是，傍晚下班之后，劳累一天的黑人兄弟不是马上休息，而是又唱又跳。孙平说黑人是天才的舞蹈家，他们的表演粗犷中带着原始的味道，让人看了觉得新鲜、刺激而又十分过瘾。

尽管每天和工人一起除草、松土忙得满头大汗，一天下来累得腰酸背痛，但孙平心里却有一种从未有过的舒坦。2007年8月，农场生产的第一批蔬菜终于上市，尽管像菠菜、油白菜、西红柿这些品种每公斤要十几美元，但因为新鲜，他拉到首都的1000多公斤菜很快就被市民抢购一空。听说中国人在本地种出了蔬菜，不少西餐厅及星级酒店，也直接将车开到田头采购。孙平做梦都没想到，第一年他就赚了30多万美元。

用心经营，3年收获美金200万

孙平对蔬菜的生长有着精确的把握和质量控制。以上海青为例，在这里每亩地种植18万株，每株间距5厘米，22天采收，每株重量80到120克。“很多人问我，你是怎么给一颗菜设定质量标准的？实际上，严格按照标准化方式生产的蔬菜每颗重量误差只有5%左右。”拿西红柿来说，孙平的要求甚至具体到每一株上挂多少果，多余的必须剪掉，以确保产品质量。与普通西红柿的软绵不同，他这种“有机农场”生产的西红柿香脆，是纯天然的味道。其甜度已经接近西瓜的甜度了，和市场上的同类产品相比，当然更受消费者青睐。

芹菜是最常见的一种菜，可是当地人却惊奇地发现，孙平种出的芹菜几乎是空心的，没有筋却很挺拔，水嫩新鲜。小伙子解释说，因为有机蔬菜在种植过程中不使用农药、化肥和生长素之类的东西，从而较好地保持了原有的自然口味和鲜美品质。细细品尝你就会发现，许多青菜的滋味芳香清甜，特别原汁原味，哪怕是采取最简单的烹调方式，随意煮熟，或拌成沙拉，加上少许盐，都会美味可口。

塞舌尔属热带海洋性气候，终年高温多雨。有时一天中的天气瞬息万变，刚才还是炙烤的大太阳，转眼间就是一阵风裹挟着雨点打在人们的脸上，等大伙慌乱中穿上雨衣，雨又悄无声息地走了，剩下个大日头跟你逗着玩似的。

这样的气候也有很多好处，比如在国内，天冷时要生产反季节蔬菜，必须付出高昂的成本搭建高温棚，而在这里根本不需要，一年四季辣椒、茄子、黄瓜、西红柿、菠菜任你种植，而且产量高得惊人。孙平说，也许因为这里远离大陆，岛上的植物都是超大型的，茂盛中还带着几分放肆。松塔有哈密瓜那么大，无忧草的叶子居然长了一尺多宽。他种的蔬菜更是长势惊人，在国内白萝卜能长到3公斤已属罕见，在这里随便拔出一棵都有七八公斤，大白菜齐膝高，一棵能长到10多公斤，货真价实的“大块头”。

2008年秋天，孙平从国内引进一种“巨型丝瓜”，这种菜不仅味道鲜美，而且浑身青翠碧绿如翡翠般，吊在架上能长3米多长，这道奇异的风景，引来无数当地人参观并啧啧称奇。由于用它炒出的菜深受外国游客青睐，一时在市场上供不应求。后来孙平不得不将农场种植面积扩大到300多亩。其间为租地的事颇费了一番周折，因为塞舌尔政府非常重视保护原始生态，全国50%以上的土地都是自然保护区。

傍晚是小孙最美好的时光，劳累了一天后坐在菜地的池塘边小憩，望着繁星点点的夜空，看着萤火虫飞来飞去，听着青蛙鼓起肚皮高声鸣叫，与蟋蟀青蛉们的声声低吟，每次他都会回想起许多美好的童年往事。清晨看到娇嫩的菜叶上晶莹的露珠，大口呼吸着从蔬菜中散发出来的清香，所有的疲劳和乡愁早已烟消云散。由于没有了在都市的压力，他曾经的胃炎和偏头痛等疾病竟然也全好了，身体棒得像拳击手似的。

2009年春天，通过与一位澳大利亚专家的合作，孙平又成立了一家化妆品公司，专门生产女性护肤抗皱用品丝瓜水。许多游客在塞舌尔度假时皮肤被晒得黝黑，但只要用丝瓜水敷脸保养一段时间，脸蛋的肌肤就变得更有弹性，而且美白效果奇佳。其实在我国古代，丝瓜就一直是江南女子代代相传的美白养颜秘方。现在，孙平开发出的这种纯天然的护肤水，除在当地大受美女欢迎外，还畅销南非、英国、葡萄牙和沙特等地。

2010年10月底，回国办事的孙平接受记者采访时说，在异国经过几年艰辛的打拼，他这个昔日的“蚁族”如今已拥有了200多万美元的资产，若折合人民币早已是千万富翁。但更让小伙子感到自豪的，是他找到了一种能亲近大自然的“绿色”生活方式。

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关键词：电视经济类专题故事化叙事特征动因局限性

中图分类号：G220

文献标识码：A

当下电视经济类节目的发展呈现两大趋势：一个是以碎片化的消息报道为主的资讯节目，另一个是突出人物经历、故事情节的专题类节目。

本文以央视财经频道《理财在线》栏目，为主要样本研究电视经济类专题节目的故事化叙事现象。《理财在线》央视财经频道推出的一档介绍百姓理财、投资致富故事的日播节目，2009年9月14日开播，时长近30分钟。总体上看，这档栏目很好地将“讲故事”的方式运用于经济节目的制作中。

一、电视经济类专题节目故事化叙事界定

电视新闻的故事化，是从中央电视台《东方时空》“讲述老百姓自己的故事”开始的。故事化手法制作新闻，使电视新闻报道显现了勃勃生机，迅速成为各媒体的新宠。在电视经济类节目中，节目选题通常具有理性、要求精确的特征，如果就事论事地叙述，会使节目显得枯燥无味，而节目时长在半小时左右的经济类专题节目中，如果也采用资讯节目那样言简意赅的叙事形式，则会使节目缺乏吸引力与趣味性，难以吸引观众。因而，在完成必要信息介绍的同时，经济类专题节目的叙事者必须考虑如何把节目叙述得生动、有趣。因而，“故事化叙事”被引入经济类专题节目的制作之中。

曾获普利策新闻奖的美国记者富兰克林说：“用故事化手法写新闻，就是采用对话、描写、场景设置等，细致人微地展现事件中的情节和细节，凸现事件中隐含的能够让人产生兴奋感，富有戏剧性的故事。”电视经济类专题节目的故事化叙事与华尔街日报体在理念上有一定相似性，“华尔街日报体”，是指《华尔街日报》惯用的一种新闻写作方法，其行文特点是从某一独特的具体事例、人物故事、场景、细节写起，经过过渡段落，进人新闻主体部分，叙述完毕以后又回到开头的事例，有时也用总结、悬念等方式结尾。这种写法有利于从小处落笔，向大处开拓，引导读者从个别到一般、从感性到理性地了解新闻事实，所以颇受欢迎。总体上看，电视经济类专题节目的故事化叙事是一种在节目中突出个性鲜明的人物、营造跌宕起伏的情节，强调悬念设置的叙事方式。

二、电视经济类专题节目故事化叙事的特征

1.节目注重突出典型人物

在经济资讯类节目中，叙事空间有限，报道通常只用简短的陈述把核心事实交代清楚便可，对于新闻涉及的人物无法进行过多关注，但在篇幅较大的专题节目中，人物就成为承载故事的载体，是构成单期节目个性和可视性的关键。

电视经济类节目中的人物比较集中，一期节目通常就围绕一至两名核心人物展开。《理财在线》是一档讲述百姓致富故事的专题栏目，每期都会向观众讲述一个生动的民间致富故事，如辽宁宽甸县马玉珠养殖林蛙的故事、云南富民县鸵鸟养殖户杨俊洪的故事、广西南宁横县养蛇专业户黄光珍的故事等等。该栏目的节目叙事模式相对稳定，节目由主持人外景采访致富故事主人公，受访对象不仅是已经致富的人物，并且通常有着坎坷的经历和执着的精神与追求。

在经济类专题节目中，人的活动通常被放在重要的位置。节目既注重报道经济活动，又同时写人，融人的活动、人的思想、人的喜怒哀乐于一体，从而经济类专题节目具有人格化、具体化的特征。其强调让人物的活动成为故事的主导内容，读者看到的是一幕幕人物情节剧，是有血有肉的人物的经济活动。报道中尽量引用人物的原话，写明人物的真实姓名，让有名有姓的人物现身说法，而不出现“他们一致认为”、“大家都表示”之类似是而非的新闻八股，信奉“没有直接引语，是新闻文风的癌症。”

2.节目所报道的事件与经济相关，包括投资理财、致富故事等

《理财在线》注重反映百姓的致富经历，讲述致富故事，每期节目都讲述一个生动的致富故事，展现一到两位创业致富中的人物，用鲜活的案例向观众展示节目主人公的致富经验和执着追求。

3.注重设置情境或进行特定情境的展示

在一期题为《养大鱼赚大钱》的节目中，当主持人兼外景记者李晓东在鸭绿江上养鱼的网箱前抱着体型硕大的鲤鱼感叹时，鲤鱼蹦跳着从他手中滑入水里，他搞怪地说：没关系。还有，弟兄们，起!紧接着围在网箱周围的工人把网箱往上收起的时候，成千上万条5斤重的大鲤鱼纷纷越出水面，那场景真的是蔚为壮观。连主持人都一时语塞：这个场面，这个，这个场面太壮观了!这样的场景同样也会给电视机前的观众带来强大的视觉冲击。当然，类似的场景虽有一定“导演”的成分在其中，却也提升了节目的趣味性和观赏性。

4.讲求叙事技巧，注重讲述各种令观者屏气凝神、唏嘘不止的人物遭遇，强调悬念设置

讲求叙事技巧，倒叙、插叙的叙事手法常常使用。如《毒蛇成就致富梦》这期节目，就在记者与黄光珍见面之后，利用倒叙的方法介绍曾经是水库灌溉员的黄老先生与毒蛇结缘的故事、他被毒蛇咬伤的经历以及如何服用自己配制的药治疗毒蛇咬伤的故事。

在电视经济专题节目的故事化叙事中，细节的展示与叙述也是常用的手法。当然，对于细节的挖掘，需要节目摄制者花费很多精力，记者必须亲临现场，充分调动对细节的观察能力和捕捉能力，才可能发现有价值的细节。在《毒蛇成就致富梦》这期节目中，摄制者就注重展现一些罕见的细节，如特别呈现了二十年前黄老先生被毒蛇咬伤后留在掌上的伤痕。

节目中悬念的设置也起到吊观众“胃口”的作用。以《理财在线》之《千足蜈蚣带来千万财》这期节目为例，无论是在演播室主持人对于这种“小动物”的介绍过程中，还是出镜记者一开始的叙述中，都没有直接点明这种奇特的“小动物”到底是什么，直到记者拿着手电神秘地引领观众进入黑暗的房间之后，镜头才把满地爬走的蜈蚣展现出来。

5.注重节目情节、节奏上的起伏变化，而不平铺直叙

央视财经频道《理财在线》栏目每期节目介绍一个致富故事，致富的主人公都是曾经认准了一个项目或者产业，并且倾其所有投入其中，坚持很多年，才最终获得成功的。节目在具体叙述中，并没有仅仅把重点放在他们的项目规模、经济效益、利润、回报等问题上，而是更加注重故事主人公在其创业过程的各种经历，其中既有“波峰”，也有人生和事业的“低谷”。不少节目的情节线索，往往是在故事主人公取得一定成绩之后，接踵而来的就是当头一棒，常常是发现一个好项目，义无反顾地投入，获得一定的成绩，突遇不测，坚持，多方求助，攻克难关，继续发展，又遇棘手问题，出现转机…节目往往就是以这样的逻辑向前推进的，构成一种一波三折的情节线索，最终故事主人公克服艰难困苦，取得成功。

6.情与理并重

在《千足蜈蚣千万财》这期节目中，当说到故事主人公当了几年汽车改装厂副厂长的罗永林把工作辞掉，但在自己创

业之初，项目遇挫，家庭里的一些亲戚朋友，他都觉得无法面对，包括他的父亲都骂他。1994年，当他养鸽子赔了十三万时，家里人对他彻底失望，父亲都不理他了。家里不理解，钱没法还，他极其的无奈与痛苦。他把这些事默默放在心里，自己承受。这些都是从感性、情感的角度去叙述的，但当说到为蜈蚣建造立体的窝时，却通过罗永林的叙述进行了科学的解释。而节目最后的评论，“说到罗永林这个人，凡是他认准的事情，不管亲戚朋友如何反对，不管遇到什么样的困难，他都是自己闷着头一直走到底。其实在创业之初还真是需要这样一种一根筋的精神。认准了路就坚持到底，总会有收获的时候，即便是失败了，也不后悔。”则又是从感性角度去做的归结。

三、电视经济类专题节目故事化叙事的动因

1、软化经济节目，增加可视性，使经济报道视觉化、形象化。由于经济类的报道通常会涉及到一些商业理念、数据等问题，故事化叙事是出于增加电视经济报道可视性的考虑，是增加节目可看性的路径。

2、故事化叙事可以让电视经济类专题节目做到人物精彩、故事好看、结构清晰和表述生动。故事化叙事比宏观层面的报道要生动、具体、鲜活，更容易为大众喜闻乐见。

3、提高节目收视率的需要。电视经济类专题节目的故事化叙事融入了记者现场调查、访谈与口述历史的电视节目叙述形式，既有常人难得一见的场景展现，也有不同寻常的创业故事的回顾。这些叙述手法和策略，是在传媒竞争日趋剧烈，类似栏目和报道剧增的媒介生态环境中，栏目适应普通大众的层次和需求，赢得观众青睐，获得高收视率的必然选择。

四、电视经济类专题节目故事化叙事的局限

1、容易使所传达的信息停留于一般化层面，缺少对经济领域相关问题的深层次思考。与一般社会新闻不同的是，一旦财经新闻失实，如果受众根据新闻故事里的经营理念或各种数据做出经济判断，实施经济行为，将会导致亏损乃至破产等严重的经济损失。所以，当故事化叙事把电视经济节目打造得富有可视性的同时，却也培植了潜在的隐忧。

2、使节目具有更多“猎奇”色彩，虽然增加了吸引力，却缺乏普遍意义和代表性。以《理财在线》为例，其每期介绍一位致富创业的成功人物，有养蛇的、养蝎子的，这些人物尽管成功了，但其成功模式是难以复制的。因而，运用讲故事方式报道经济新闻，应避免报道的媚俗化、娱乐化，也要注意避免故事缺乏专业水准，局限于个案，缺乏典型性和普遍性。

财富故事范文篇3

绝境逢生

2007年的春节，别人家里灯火通明，喜气洋洋，赵运华家却停电了。混到连电费都交不起的地步，这个年过得真不是滋味。勉强借来50元钱买了点米面和菜，没舍得买肉。130万元的巨额债务，让赵运华觉得自己被逼到了绝境，这辈子都难以翻身了。

大年初三的早晨，赵运华一个人去了那座早年间因公路改线废弃的隧道山洞，把自己反锁在里面，一待就是3天。他坐立不安，不停地走来走去，7米宽、268米长的山洞被他从北走到南，再从南走到北，或者在墙角一蹲，就是好几个小时。看着原本想发大财却欠了一屁股债的山洞，赵运华就气不打一处来；想着这两年内在山洞里藏苹果、种蒜黄、储藏冬瓜、改建冷库，均以失败告终，欠下百万元的债务，借朋友的钱还不上，绝望的赵运华真想一死了之。

3天没吃饭的赵运华混沌着不知啥时候睡着了。在梦中，他来到村子后山的那片柿子林，一排排黝黑粗壮、树皮龟裂的柿子树，叶子没了踪影，只留下树枝上一串串红彤彤的柿子，就像是挂着一盏盏红灯笼，又像是黑夜里的星星，让人看到光明。似乎还有一位白发飘飘的老者，指着树上的柿子朝赵运华笑了笑，还没等他开口，就倏忽不见了。

赵运华一个激灵醒了过来，默默回味，难道是高人指点？他走出洞口，直奔后山，在十八盘那片柿子林，漫山遍野的柿子树上挂满了柿子，如梦境一般。这柿子到冬天没人收也没人要，想想以前山里土法做的柿子醋，估计做醋技术应该没啥难度，赵运华心头豁然开朗：对，把这些柿子酿成醋卖出去，一定能挣钱！

专家指导

2007年10月底，赵运华找人帮忙把柿子林里的3万斤柿子收进了他的山洞。没钱买缸，就在山洞里砌了几个水泥池子，他觉得这和在缸里做醋没啥区别，很快就可以卖柿子醋了。但赵运华没想到，柿子刚放了20天，上面就长出了白毛，看着好像烂了一样。这下他急坏了，四处打听寻找会做醋的技术员，邻村一个办过柿子醋厂的厂长提出要收16万元的技术转让费才肯出面。赵运华没含糊，立马答应以后会借钱付费。结果把厂长请到山洞，人家一看赵运华不是用缸而是用水泥池子做醋，直摇头说这种方法做不了，转身走了。

希望和失望的煎熬把赵运华折磨得整夜整夜睡不着觉，原本120斤的体重一个多月瘦到了95斤。很多人劝他赶紧把山洞转让出去，留条性命吧，但他就是不死心。后来有朋友告诉赵运华，河南农业职业学院有位副教授叫石明生，多年从事发酵食品研究，还有一项柿子醋发酵技术通过了河南省科技厅的成果鉴定，让他去试试。

2007年11月底，天下着大雪，赵运华借了一辆小面包车，不顾山路危险，直奔郑州，找到了石教授。听完赵运华述说他这两年的创业经历，石明生当即就答应下来，并表示免费指导。当天下午，石教授就随赵运华来到关王郊村。进洞里一看，他笑了，告诉赵运华柿子并没有坏，表面的白色叫柿霜，是柿子渗出的内溶物。石教授还把自己研究的酿醋方法教给赵运华，先把柿子粉碎，按比例加上麸曲、酵母进行一周的发酵，然后再拌上稻糠，进行一个月的发酵，这种方法平均一斤柿子能酿出一斤醋，而且比土法做出的柿子醋更透亮，没有杂质。

2008年1月，赵运华组建成立了辉县市九大聚仙农贸有限公司。如今，走进山洞，扑面的醋酒糟味迎面而来，时而还能听到从洞顶滴水的声音。公司经理刘军红告诉记者：“洞顶滴的水可是好东西，能让柿子醋价格增长10多倍，最高能卖到每斤200多元！”看到记者好奇，他又随口讲了个故事：

2011年3月，中国科学院地质与地球物理研究所研究员、著名洞穴研究专家陈诗才到辉县市考察，路过关王郊村时看到路边的山洞口挂着“中国第一洞藏柿子醋”的牌子，感到好奇，就进洞来了。那天，赵运华也正好在洞里翻醋糟，当他接过名片一看是中国科学院的专家，吓得不敢吭声。参观完山洞后，陈教授指着“中国第一洞藏柿子醋”的牌子对赵运华说：“把它摘下来。”赵运华提着的心怦怦直跳。谁知陈教授话锋一转说道：“把它换成‘世界第一洞藏柿子醋’！”那一刻，赵运华心落生喜。紧接着陈教授告诉赵运华：“山洞是酿醋的最佳场所，而且有一个被忽略的大优势，做醋是靠醋酸杆菌，醋酸杆菌也可以随着空气跑，跑到洞壁上粘着，它也繁殖，多了以后它也往醋池里面去，这样的话使它互相交流，跟做酒是一个道理。在洞里头也可以放时间更长一些，放得越久越香醇。山洞里酿出的醋可以多年储藏。”专家的一席话让赵运华很受启发，他按照陈教授的意见，拿掉了原来遮挡在洞顶的所有塑料布，让洞壁附着的醋酸杆菌随水滴落到发酵池中。

智慧营销

市场销售的醋品种很多，但基本上都是粮食酿造，用水果酿造的果醋相对较少，柿子醋很多顾客根本都没听说过。赵运华做出第一批3万斤柿子醋的时候，对醋的口感很有信心，他参照果醋价格，把自己的柿子醋定在每斤20元。赵运华也算过账，如果这批柿子醋全部卖掉，预计能收入60万元，他可以翻身了。

这回赵运华用了个小策略，先在新乡市的多家超市门前开展免费品尝活动。因为他觉得如果直接卖柿子醋肯定不行，必须让顾客先品尝了解，等有了好的反馈，就不愁市场销路。活动结束一周后，有人专门来到山洞找赵运华，想购买他的柿子醋，而且一下子买了10多斤，总共225元。收过钱，赵运华心里别提有多高兴了，把这第一位顾客送出了很远很远。这225元钱也让赵运华兴奋得一夜没合眼。随后陆续又有人来订货，短短一个多月内，赵运华的柿子醋就卖了6万元！

2008年，赵运华开始出钱收购新鲜柿子进行加工，每斤柿子给农户5角钱。到2009年，赵运华的柿子醋全年销售额突破100万元，产品卖到了新乡市的多家土特产商店。

价值效应

王立新在郑州从事酒类和特产销售，老家是辉县市的，听说赵运华的洞藏柿子醋后很感兴趣，主动找到赵运华，要代销4年以上的醋。他利用自己的销售渠道，把醋卖到了郑州市的多家精品特产店。其中4年醋每斤卖到100元以上，五斤装的6年陈醋售价达到了1380元，平均每斤276元。