营养健康教育总结范文

关键词：学校体育“健康第一”健康水平

前言

《中共中央国务院关于深化教育改革，全面推进素质教育的决定》指出：“健康体魄是青少年为祖国和人民服务的基本前提，是中华民族旺盛生命力的体现。学校教育要树立‘健康第一’的指导思想，切实加强体育工作。”《体育与健康课程标准》中明确指出：“体育与健康课程是一门以身体练习为主要手段、以增进中小学生健康为主要目的”，“是实施素质教育和培养德智体美全面发展人才不可缺少的重要途径”，“突出健康目标的一门课程”。

因此，学校体育要牢固树立“健康第一”的指导思想。因为体育课程的最高和最终目标不仅仅是提高学生的运动技能水平，更重要的是通过体育课程的教学，使学生的健康水平得到提高，并在各方面有新的发展。

一、确立“健康第一”思想和学生的主体地位

同志在党的十五大报告中提出，培养同现代化要求相适应的数以亿计高素质的劳动者和数以千万计的专门人才，发挥我国巨大人才资源优势，关系21世纪社会主义事业的全局。要把巨大的人口压力真正变成巨大的人口资源优势，唯一的出路就是全面推进素质教育。只有全面推进素质教育，才有可能全面提高民族素质。要全面推进素质教育，就必须坚定不移地树立和贯彻“健康第一”的指导思想。“健康第一”指导思想的确立，是我国几十年来对学校教育经验的总结，是马克思主义辩证唯物论和人学思想在教育领域中的体现，同时也是我们对应试教育的有力回答，是我们全面推行素质教育的必然要求，是学校体育发展的历史必然。

体育教师是学校体育活动的组织者和指导者，应将“健康第一”贯穿于体育教学和体育课外活动的全过程，全面提高学生的身体和心理健康水平，让孩子在一定的规则下自由发挥、自由活动。教师在备课的时候，应根据学校现有实际情况，合理安排，大胆创新，把体育课的主动权真正地交给学生，使学生成为学习的主人、游戏的主人，使课堂气氛活泼、轻松，确实把“健康第一”的思想落实到课堂中。

二、贯彻“健康第一”的思想，实施多元化教学，落实教学新理念

实施“健康第一”就是要变传统灌输式学校体育教学为服务型健康教学，重视学生健康意识培养，强调学生自主参与，引导学生养成体育锻炼的良好习惯，从而提升其协作能力和创造力，开发学生潜能。教学内容的多样化及课内外的有机结合，使课程目标的实现成为可能，体育课程在学校诸多课程中，要成为在教学形式上最生动活泼、教学内容上最丰富多彩的课程。教学内容的多样化，必须遵循学生生理、心理发展变化的规律，必须满足不同年级、不同性别学生的不同需要和个性发展的需要。

当今的体育课无论是“创设情境”、“创新体育”还是“成功体育”模式，都是对新课改的一种注释、继承和对体育的发展、改革与创新。体育课采用自主学习、探究学习、合作学习等多种学习方法，可使教学内容更具实用性和趣味性，学生的情感、态度、价值观等都能得到发展。

三、适应时代要求，为学生健身营造良好的氛围

世纪之交，科学技术迅猛发展，国力竞争日趋激烈，归根到底是专门人才和劳动者素质的竞争，我国的教育面临着前所未有的机遇和挑战。我们要在这个竞争中立于不败之地，就必须造就一大批高质量的专门人才，这种人才不仅要政治思想合格，具备扎实的科学知识和能力，还必须具备强健的体魄。学校培养的学生尤其要注重身心健康，树立起适应新世纪要求的“健康第一”思想。据调查，目前，学生的营养正常率仅占59%，营养不良和低体重学生达32.6%，超重和肥胖学生达7.7%，学生的近视率居高不下。对于这些情况，要深刻认识到它的严重性，必须正视存在的问题，加大学校体育工作的力度，普及全民健身和卫生保健等科普知识，形成全社会都来关心学生身体健康的大气候，让社会各界都来重视和支持学校体育卫生工作。世界卫生组织对健康下的定义是：“健康不仅仅是没有疾病或不虚弱，而是身体的、精神的健康和适应社会良好的总称。”这一定义，要求我们必须转变观念，改革学校体育工作的内容和方法，使之适应新时代的需要，为学生健身营造良好的氛围。

四、教师的素质是健康教育的关键

体育教育成功的关键与教师素质有着至关重要的关系，现代体育教育要求体育教师不只是按课本教学，不能只满足于“学科知识+教育知识”的单一模式，而要成为一个具有探索和创造能力的科研型的教师。首先，掌握科学和人文两方面的基本知识。了解体育教育对社会、人类进步的人文价值，从社会发展来揭示、认识学生素质发展的规律性。其次，对本专业知识技能深刻理解、熟练掌握，能因地制宜因人而宜去实践，花更多的精力去设计教学，课堂上更多地关注学生和整个教学的进程。再次，掌握必要的教育学知识。过去只限于一般理论与教学，过于简单，现在应注重现代教育论的思想与理论。最后，适应面向21世纪的中国学校体育发展，必须通过继续教育提高自己终身学习的意识、技能、技巧，以及终身体育学习习惯的养成。体育教师应是一个具有探索和创造能力的科研型教师，应结合教学实践，积极参与体育科研，善于在工作中发现问题、探索问题，不断在研究中形成新的理性认识。

五、体育、卫生、美育有机结合是健康的有力保障

从事体育锻炼，要真正有实效地达到增强体质目的，除了要讲究科学锻炼方法外，还必须注重营养、卫生习惯等因素，将身体锻炼与卫生保健结合起来。“千里之行，始于足下；合抱之木，始于毫末”。青少年时期是培养良好习惯、树立良好作风、陶冶情操的重要时期，关系到成人后的优良品德和文化修养水平。因此，当代学生应对有关营养、卫生保健知识有所了解，而且要付诸实践，养成良好习惯。学校应加强学生的营养指导，在利用健康教育课时对学生进行营养教育的同时，要充分与家长配合，对家长进行营养教育，发挥家长在改善学生营养方面的特殊作用。学校的食堂应注重膳食的搭配，合理安排一日三餐，保证住校生的营养供应。随着时代进步和生活质量的提高，未来学校的体育与卫生保健更加密不可分，而学生良好卫生习惯的养成，应视为体育与卫生保健有机结合的最佳结晶。

美育不仅能陶冶情操，提高素养，而且有助于开发智力，对于促进学生全面发展具有不可替代的作用。体育是健与美的有机结合，寓美育于体育之中，可使体育内容与形式丰富多彩，提高学院生对体育的兴趣，提高运动质量，增加学生的美感体验，培养学生欣赏美和创造美的能力。比如在体育教学中，把舞蹈、音乐引进课堂，引导学生在乐曲的伴奏下，自然而欢快地跳起舞来。这样学生不仅能锻炼身体，而且能陶冶情操，收到事半功倍的效果。

总之，学校体育教育要树立“健康第一”指导思想，将它贯穿于学校工作的始终，让学生拥有健康的体魄，为完成终身教育打基础，这就是新世纪体育教育工作者应完成的重要任务，也是新世纪学校体育工作者应努力探索的新课题。更新教育知识，转变教学观念，掌握现代教育教学理念，是素质教育的需要。在体育教学中，我们应牢固树立“健康第一”的指导思想，促进学生全面发展，加强体育与健康相结合的教育，培养学生的终身体育意识。以学生为发展中心，尊重学生情感和体验，关注个体差异，满足不同需求，重视学生的主体地位，全面提高学生的体育文化素质，培养学生的社会适应能力竞争意识、创新能力、协作精神和意志品质，促进学生身心全面发展，这是现代学校体育教学和发展的必然要求。

参考文献：

［1］张应华.浅谈在中学体育教学如何贯彻“健康第一”的思想［J］.体卫艺教研，2006，（22）.

［2］翟元，杜长亮，崔建等.确立“健康第一”思想培养终身体育习惯［J］.健康教育，2006.

［3］季浏，胡增荦.体育教育展望.［M］.上海：华东师范人学出版社，2001.

营养健康教育总结范文篇2

健康教育与保健是一种有组织、有计划的系统性教育活动，其主要目的在于增强个体对健康生活方式的了解，从而培养健康的生活习惯，尽可能地减少各种危险因素对机体造成的不良影响[1]。我院在小儿营养的临床治疗中，实施了健康教育与保健指导，并取得了较为满意的效果，现报道如下。

1一般资料与方法

1.1一般资料

选取我院在2013年1月至2015年1月收治的260例小儿营养不良患者作为研究对象，所有患儿均符合营养不良诊断标准。根据入院先后顺序分为对照组（2013年1月～2014年1月）和观察组（2014年1月～2015年1月）：对照组130例，男67例，女63例，年龄6个月～6岁，平均（3.5±1.4）岁，其中一胎患儿71例，二胎患儿59例，农村患儿91例，城市患儿39例，营养不良程度：Ⅰ度72例，Ⅱ度48例，Ⅲ度10例；观察组130例，男68例，女62例，年龄5个月～6岁，平均（3.6±1.5）岁，其中一胎患儿73例，二胎患儿57例，农村患儿90例，城市患儿40例，营养不良程度：Ⅰ度69例，Ⅱ度50例，Ⅲ度11例。两组患儿的性别构成比、年龄、病情等一般资料比较，差异无统计学意义（P>0.05），具有可比性。

1.2方法

两组患儿均予以常规治疗，包括应用消化酶、应用营养激素、调整营养饮食、纠正水电解质紊乱，积极治疗相关并发症等。在此基础上，对照组患儿实施常规护理，观察组患儿在常规护理基础上增加健康教育和保健指导措施。具体措施如下：

（1）健康教育。护理人员要向患儿家属宣讲小儿营养不良的发生机制、原因及危害，让家长对孩子的营养状况引起高度重视，同时也让家长对小儿营养不良疾病有一个客观、正确的认识。小儿营养不良的发生，多与长期摄食不足有关，同时合并妨碍食物消化吸收疾病，不良饮食习惯也可导致营养不良，护理人员要通过向患儿家属进行健康知识宣教，来纠正家长对儿童营养知识的不正确认知，从而自觉地帮助患儿改正不良饮食习惯，逐步建立健康的饮食习惯。

（2）保健指导。护理人员要根据患儿的具体情况，制定相应的营养饮食计划，并有针对性地对患儿家属进行饮食指导，让家属了解良好的饮食习惯对于恢复患儿机体营养状态的重要作用。对于12个月以下的患儿，嘱咐家长要尽可能地实行母乳喂养，患儿要以摄入高能量、高蛋白质饮食为主。小儿正处在生长发育阶段，在日常饮食中应适当增加鱼类、蛋类、豆类等食物，以免出现食欲不振、营养不良。为患儿制定健康、丰富的食谱，嘱咐患儿家属多为患儿供给新鲜的蔬菜、水果，确保每日能量摄入充足，并要注意盐分、水分的摄入。

由于小儿消化系统发育尚未成熟，用药过程中容易发生各种消化道不良反应，所以护理人员要对患儿家属加强用药指导。严格遵医嘱在饭中或饭前用药，以减少药物对肠道的刺激，避免发生胃肠道不良反应。用药期间，要密切监测患儿的病情、生命体征变化，一旦发现异常情况，要马上停药，并采取相应的处理措施。

1.3观察指标

记录、比较两组患儿的治疗效果、平均治疗时间、患儿家属对儿童营养知识的掌握情况及满意度。（1）疗效标准：治疗后，患儿体重增长，并接近同龄同性别正常健康儿童体重（≥85%），实验室检查指标无异常，营养不良相关症状消失，为治愈；治疗后，患儿体重增长，临床症状明显减轻，食欲、精神明显改善，实验室检查指标有所改善，为好转；治疗后的症状、体征、体重、实验室指标均无明显改善，为无效。（2）儿童营养知识知晓率评价：向两组患儿家属发放儿童营养知识调查问卷，问卷满分100分，得分≥80分为掌握，得分60～80分为基本掌握，

1.4统计学方法

本次研究数据运用SPSS19.0软件进行处理，以%表示计数资料，数据比较进行卡方检验，以表示计量资料，数据比较进行t检验，P

2结果

2.1治疗效果

观察组患儿的治愈率、总有效率分别为96.15%、100.00%，对照组分别为70.00%、84.62%，组间比较，差异均具有统计学意义（P

表1两组患儿的治疗效果比较[n（%）]

注：*表示与对照组比较，P

2.2治疗时间

观察组患儿的平均治疗时间为（3.3±1.4）周，对照组为（6.3±3.2）周，P

2.3儿童营养知识知晓水平

观察组患儿家属对儿童营养知识的掌握率显著高于对照组，未掌握率显著低于对照组，P

表2两组患儿家属的儿童营养知识掌握情况比较[n（%）]

注：*表示与对照组比较，P

2.4满意度

观察组患儿家属对护理工作满意121例、一般9例、不满意0例，总满意率100.00%（130/130）；对照组满意77例、一般39例、不满意14例，总满意率89.23%（116/130）。观察组患儿家属的总满意率显著高于对照组，P

3讨论

小儿营养不良的发生主要与长期摄食不足有关，其临床表现主要有生长发育停滞、肌肉萎缩、脂肪消失、全身系统功能紊乱等，不仅会降低机体抵抗力，还会增加患其他疾病的风险，其会对儿童的正常生长、发育造成严重后果影响，故临床上应早期诊断并予以相应的治疗[2]。

营养健康教育总结范文

1对象与方法

1.1对象

研究对象为东莞东城小学400名4～6年级小学生。

1.2方法

在健康教育前对学龄儿童进行基线调查。基线调查后，按“学龄儿童实施健康教育的方法”要求，对所有研究对象发放“儿童营养健康知识”手册，在所调查的学校悬挂“居民平衡膳食宝塔”挂图以及简单易懂、易于接受的张贴画，如“合理膳食、健康生活”、“营养缺乏与过剩的后果”和“如何预防缺铁性贫血”等；对学生进行营养基础知识讲座共约4学时，健康教育3个月后再次对该校部分学生进行针对性的问卷调查。调查问卷内容包括膳食指南、营养基础知识、营养饮食行为以及对营养相关问题的态度等方面。对营养基础知识各题记分：答对1题记1分，满分22分。

1.3统计学处理

使用SPSS13.0软件包分析数据。计数资料采用卡方检验，计量资料采用t检验，分析健康教育前后各指标变化。

2结果

2.1学龄儿童教育前后营养基础知识掌握情况比较

教育前全体学生平均分为9.5分，教育后平均分为18.2分，教育后，学龄儿童对营养基础知识各题回答的正确率均明显高于教育前，两者之间差异有统计学意义（P＜0.01）。

2.2学龄儿童教育前后对营养相关问题的态度变化

教育前后学龄儿童营养相关问题的正向态度率存在明显差异，教育后明显高于教育前（P＜0.01）。见表1。

2.3教育前后学龄儿童营养相关行为的变化

（1）教育前学龄儿童经常或每天吃早餐的比例为73.9％，而教育后经常或每天吃早餐的比例为91.2％，教育后明显高于教育前，差异有统计学意义（P＜0.01）；（2）教育前学龄儿童经常或每天饮用牛奶的比例为40.1％，而教育后经常或每天饮用牛奶的比例为65.3％，教育后明显高于教育前，差异有统计学意义（P＜0.01）。

3讨论

3.1营养基础知识

通过本次对东莞东城小学学龄儿童营养健康调查发现，学龄儿童在教育前对许多营养基础知识有基本的了解，特别是“正确饮食习惯”、“引起肥胖的不良因素”等题目，答对率比较高。但对某些营养基础知识的了解还不是很深入，并且还存在一些错误的认识和观念，答对率比较低。通过健康教育，“居民膳食宝塔内容”、“含胆固醇高的食物”以及“哪些食物可以预防缺铁性贫血”等营养基础知识的认识水平提高显著（P＜0.01），说明健康教育对学龄儿童有一定的教育意义。

3.2营养态度

教育前70％以上的学龄儿童愿意纠正自己的饮食习惯，近75％的学龄儿童愿意主动学习营养学知识，说明大多数学生能够正确对待掌握营养基础知识、养成良好的饮食行为习惯。但同时也存在错误的态度和认识，如大部分学生“认为早晨吃不吃影响不大”、“合理膳食很麻烦，难以长期坚持”等。教育后这些问题的正向态度率较教育前有明显提高。

3.3营养相关行为

教育前73.9％的学龄儿童都有吃早餐的行为习惯，这说明家长、托幼机构保教人员、儿童保健工作者和学校教师比较重视培养儿童早餐行为习惯，并取得一定的成果。但早餐选择食物种类单一，质量还有待提高，饮用牛奶少等。本次调查结果显示，教育前，高达90.6％的学龄儿童早餐主要食用1～2类食物，食用3类食物的比例为8.5％，食用4类食物的比例仅为0.9％。教育后，学生饮食习惯有所改善，早餐食用种类明显增加，教育后学龄儿童每天早餐食用3类食物和食用4类食物的比例分别为18.3％和2.1％。不过目前儿童饮用牛奶的数量有下降的趋势，原因是软饮料的普及及种类的逐渐增多，这显然不利于儿童的健康成长。通过本次学龄儿童的健康教育，早餐经常或每天饮用牛奶的学龄儿童由教育前的40.1％提高到65.3％，增加明显。

总之，营养健康教育对学龄儿童获取营养基础知识、形成良好的营养态度、培养健康的饮食行为有积极的影响，在早餐、饮用牛奶等方面的行为有了较明显的改善，说明此次营养健康教育取得了较好的效果，值得推广和借鉴。

参考文献