养殖业的作用范文篇1

关键词：

阳春地区小微养殖企业；成本控制；预控审计

中图分类号：F23

文献标识码：A

文章编号：16723198（2015）13012902

1绪论

阳春地区小微养殖企业养殖成本控制存在养殖饲料用量偏高，养殖生产水电费超支，疫病风险大，养殖家禽减值折损等问题。本文研究目的是，结合当地小微型养殖企业经营的实际，运用预控审计解决阳春地区小微养殖企业出现的养殖成本控制问题。其意义在运用成本预控审计方法，帮助阳春地区小微养殖企业有效降低养殖成本，从而提高其经济效益。

2阳春地区小微养殖企业养殖成本控制现状及问题

2.1阳春地区小微养殖企业概况

近年来，广东省阳春市当地龟鳖养殖规模不断扩大，遍及春城、潭水、岗美等15个镇，普遍以单家单产密集型养殖为主。

龟鳖养殖作为阳春市的特色产业，其发展直接影响阳春养殖业产值及养殖业主收入。然而近些年来，为阳春当地经济发展做出重要贡献的小微养殖业企业的养殖成本及其控制的问题突出，导致部分企业养殖经济效益明显下降。

2.2阳春地区小微养殖企业养殖成本控制现状

广东省阳春地区小微养殖业企业在当地的农业经济发展中一直占据着重要地位，但其成本控制仍存在一些问题。

缺乏严格的成本控制方法。据调查，由于单家独户养殖规模较小，同时缺乏科学的成本控制手段，阳春市大部分小微型养殖企业并未严格使用成本控制方法。饲养员粗放式养殖，在养殖过程中发生的问题未能及时做出控制，给养殖企业带来许多不必要的损失。

缺乏成本预算及控制。成本预算控制措施能否在养殖过程中贯彻实施，与后期管理目标能否实现密切相关，由于养殖业主缺乏成本预算制度或仅仅进行口头成本控制，会使其养殖管理过程中失去控制标准，从而给事中和事后控制带来困难。

如何有效地降低生产成本，提高养殖企业生存能力和竞争力已经成为阳春市小微养殖企业未来发展的一大亟待解决的难题。

2.3阳春地区小微养殖企业养殖成本及其控制存在的问题

为了更有针对性的对阳春地区小微养殖企业养殖成本及其控制存在的问题进行分析研究，下面以阳春市L、Y、S三家具有普遍性和代表性的小微型龟鳖养殖户的养殖成本资料为例，分析其成本控制存在的问题。

2.3.1养殖饲料用量偏高

饲料采购成本在龟鳖养殖经营各项成本中占较大的部分，饲料采购成本的支出与使用主要与饲料种类、饲料使用量、饲养员饲料管理这几方面有关。

据调查，L养殖户2014年度饲料采购预算成本为12484元，而实际成本为14373.5元，其中虾类饲料成本差异率达40.65%，鱼类饲料成本差异率达1072%。根据每月的饲料采购单据，饲料主要以鱼虾和龟类配合饲料为主，饲料采购、饲料使用和饲料管理主要由业主指导决定，其次是饲养员决定，一定程度上受企业业主和饲养员对饲料管理知识的影响，饲养员的粗放式往往使饲料采购成本超出预算。

综上所述，阳春地区小微养殖企业养殖饲料用量偏高。

2.3.2养殖生产水电费超支

为了保持良好的龟鳖养殖环境，阳春小微型养殖企业普遍每日清洗龟池，根据养殖规模不同，每日耗水量不同。在龟鳖冬眠期，养殖户会采取保温措施；在高温期，有条件的养殖户会配备空调保证养殖环境恒温。

S养殖户用水耗费高峰期在7-9月，主要用于清洗龟池，1-3月成龟冬眠期只需清洗幼龟池，由11月起逐渐减少清洗龟池频率，次年3月冬眠期结束开始逐渐增加清洗频率。S企业用电高峰期主要集中在1-3月和8-10月，主要用于高温期（每年8月至11月）保持室内恒温，低温期（12月至次年3月）保温。据调查，2014年S龟鳖养殖企业水费预算为1500元、电费2800；实际水费2443.02、电费3238元。从每月水电费数据上显示，S养殖企业2014年水电费用基本高于预算标准。

由此可见，养殖企业养殖运营过程中水电费严重超支。

2.3.3疫病风险大，养殖家禽减值折损

阳春地区小微养殖企业在养殖过程中的疫病风险大，养殖龟鳖减值折损。

阳春地区小型养殖企业普遍是规模较小的家庭式养殖业，由于龟鳖耐受性较弱，对环境温度要求较高，养殖业需要掌握一定的养殖技术并投入精心的劳动力，日常养殖过程中的疫病防范对环境、温度有一定的要求，否则出现疫病养殖风险将会影响养殖家禽成活率，导致小微型养殖企业受到巨大的经济损失，直接影响企业经济效益。

在日常饲养环节中，阳春小微型养殖企业常出现养殖业主与饲养员平时的消毒防疫管理不当的现象，以S企业为例，2014年10月的一次台风过境气温骤降，饲养员未及时把幼龟放入保温箱，台风袭击当晚幼龟受凉，次日饲养员也未及时检查幼龟是否携带疫病并投喂预防药物，56只幼龟相继感染疫病，疫病感染后才开始投喂药物。因缺乏防疫知识饲养员投喂药物比例不当，造成当月33只幼龟死亡。

综上所述，养殖龟鳖减值折损使养殖企业养殖成本损失大。

3阳春地区小微养殖企业养殖成本控制问题的原因分析

针对上述阳春地区小微型养殖企业成本控制方面存在的问题，经过分析，认为主要有以下原因。

3.1饲料投喂超量损耗严重

阳春地区小微养殖企业养殖过程中饲料投喂超量，饲料保管不当损耗严重。

饲料投喂超量。龟鳖食欲受环境与气温的影响，养殖过程中投喂的数量由饲主根据龟鳖养殖经验和养殖技术知识判断决定。以S龟鳖养殖企业为例，该企业采购饲料环节中，饲养员通常不是根据当日环境气温而估计需要鱼虾的数量，而是按照手中有的固定资金每日购买相同数量的鱼虾，如果当日气温影响龟鳖食量下降，则会出现投喂饲料过量而浪费的现象，同时由于每日海产价格波动，购买相同数量的鱼虾需要的采购成本常常超出预算。

饲料保管不当损耗严重。混合饲料是一种需要在干燥阴凉地方保存的龟鳖饲料，鱼虾饲料保鲜期只有2-4天。据调查，龟鳖养殖房中龟池使得附近环境潮湿，L企业饲养员为了方便把混合饲料保存在龟鳖养殖房的隔壁，饲养员日常保管不当常常忘记系紧饲料袋，导致混合饲料受潮无法再次使用，日常购买鱼虾饲料过量且保鲜不当也常常造成饲料浪费。

综上所述，由于饲料保管不当和饲料采购缺乏控制，导致饲料采购成本超出预算。

3.2养殖成本控制方法不科学

阳春地区小微型养殖企业养殖成本控制方法不科学。

养殖成本口头控制方法缺乏约束力。例如，S企业对水电管理没有严格的管理要求，业主对节约水电的仅仅是口头控制，饲养员认为水电费用与自己无关。从2014年高温期的水费消耗量来看，预算水费1350元，而实际水费为1516.19元，水消耗明显超过预算指标。

成本预算控制方法设计不合理。养殖业主在每个养殖周期前简单根据之前的水电费用缴纳情况制定水电预算标准，以Y养殖户为例，其2013-2014年8月的实际水费成本比预算额高14.24%和17.84%，可以看出预算指标的设定没有考虑到要根据实际养殖经营情况来制定水电消费定额，也没有准确地估算经营过程中每月所需水电耗费是否合理，并采取科学有效的养殖成本控制措施。因此导致在实际执行过程中水电费用超支。

综上所述，阳春地区小微型养殖企业养殖成本控制方法不科学，导致养殖水电费用超支。

3.3阳春地区小微型养殖企业监管不力

阳春地区小微型养殖企业管理与约束机制不健全。

养殖业主管理不严导致饲养员龟鳖饲养工序粗放。以Y龟鳖企业为例，该企业雇用了一名饲养员进行日常养殖工作，据工作记录，二月份28天中有15天是在下午采购饲料（不能保证鱼虾新鲜），同时出现一个月中有7天是在早上才清洗龟池的情况（龟鳖剩下的饲料堆积过夜容易滋生细菌，不利于龟鳖健康），可以说明饲养员饲养工序粗放，对养殖治污工作不重视。

管理过程缺乏约束和监督，饲养员防疫治污工作相对滞后。养殖业主在运营过程中忽视对饲养员进行监督这一环节，定期的防疫治污环节与龟鳖存活率直接挂钩，养殖业主不重视对饲养员工作监管直接影响养殖运营的效益性。由从上述2014年“台风事件”饲养员在自然灾害发生前没有预警反应措施，灾害发生时也做出及时的龟鳖保护及防疫工作导致龟鳖死亡的负面现象，可以看出饲养员防疫工作的滞后性。

综上所述，阳春地区小微型养殖企业饲养工序粗放，防疫治污工作相对滞后，导致养殖家禽死亡，企业损失龟苗成本。

4阳春地区小微养殖企业养殖成本预控审计探讨

4.1阳春地区小微养殖企业养殖成本预控审计基本思路

针对阳春地区小微型养殖企业成本控制的问题，本文拟用成本预控审计方法来控制企业运营中的养殖成本。基本思路为：确定养殖成本预控审计目标，构建养殖成本预控审计指标，制定养殖成本预控审计标准，实施养殖成本预控审计，中期养殖成本监控审计。对期末养殖成本预算的执行情况进行审计考核，根据审计结果实施奖惩。

4.2阳春地区小微养殖企业养殖成本预控审计实例

针对阳春地区小微养殖企业养殖饲料用量偏高，养殖生产水电费超支的问题，拟运用养殖成本预控审计方法解决。

现以阳春地区S龟鳖养殖企业养殖成本预控为例，进行论述。

第一步，制定养殖成本预控审计的目标。

根据S养殖企业往年养殖成本记录分析，初拟从饲料采购成本，水电费用两方面制定2015年第一季度的养殖成本预控审计目标，即S企业养殖总成本控制在5500元以下。

第二步，构建养殖成本预控审计的指标，制定养殖成本预算实施计划。

在对比历年养殖成本后，S龟鳖养殖企业构建2015年第一季度养殖成本预控审计指标，两项分别为饲料采购成本和水电费。要求饲养员必须在限定的指标内执行预算饲料采购计划和水电消耗计划。

第三步，明确养殖成本预控审计标准。

S企业根据本期各项指标要求设定一个判断范围，在养殖过程中把养殖成本控制在数值范围内。确定2015年第一季度养殖成本预控审计标准是饲料采购预算成本不高于4100元，水电费预算成本不高于1400元。

第四步，对养殖成本预算实施计划进行预控审计。

（1）拟定养殖成本预算计划。饲养员根据预算标准和往年同期实际养殖成本记录，拟定2015年第一季度养殖成本预算计划，包括饲料采购计划和水电消耗计划。

（2）对养殖成本预算计划进行预控审计。

对饲料采购预算计划进行审计。S龟鳖养殖企业业主1月初到市场收集饲料价格，审查饲料采购预算中在市场上的报价及有关信息是否准确、可信。

对水电消耗预算计划进行审计。审查养殖计划中每天水电用量是否在接近均等的消耗量，是否可能出现波动较大的情况，判断是否符合养殖经营所需并预测偏离的潜在可能性。

（3）审计判断当期预算计划合理性。在预控审计实施中，S企业1月份水电消耗均在指标内，但预算计划中饲料报价偏高。经过预控审计后同意初拟水电消耗预算计划，但由于饲料采购计划报价超出预算价格，企业应寻求价格更低的采购计划方法。

第五步：中期养殖成本监控审计，实行有效监控。

S养殖企业业主于2015年2月中旬对养殖成本进行中期抽查工作。养殖业主对饲养员饲料采购预算计划的执行，和水电使用状况进行事中审计监控。对超出预算的原因进行分析并提出合理解决方案或建议。

第六步，期末养殖成本审计考核。

S养殖企业拟实行以季度为周期的饲养员工作业绩考核制度。业绩奖惩与饲养员对养殖成本预算执行情况挂钩，将饲料采购，水电耗费预算计划分为两个模块，根据每个模块三项不同考核等级完成程度独立计算奖金。

自S企业实行养殖成本预控审计以来，企业2015年第一季度实际养殖成本为5028元，预算计划的实施均在指标内，企业养殖成本得到有效控制，因此根据考核等级给予饲养员奖励。

养殖业的作用范文

关键词：生态猪；养殖技术；发展趋势

市场经济逐渐完善下，人们生活水平较以往明显提高，人们不再只关注自己的衣食住行，而是对自己的生活质量提出了更高要求，人们对高品质肉类食品的需求不断上升，使养殖行业较以往得到明显的发展[1]，人们对“绿色无公害”食品安全追求下，生态猪养殖技术成为养殖业发展所必须重视的问题，但就现阶段我国生态猪养殖技术而言还存在些许不足，阻碍养殖业在我国全面发展。笔者就生态猪养殖的意义以及生态猪养殖发展趋势发表自己观点，希望对相关问题有积极作用，推动我国养殖业全面发展。

1生态猪养殖技术积极作用分析

养殖业一直是我国经济发展的重要推动力，尤其是在人们对食品安全高要求下，养殖行业生态养殖成为养殖业发展的重要影响因素。就传统生猪养殖而言，其在养殖中存在的弊端主要表现为养殖过程中对周边环境造成的污染较大，另一方面就是传统生猪养殖中抗生素滥用的问题也层出不穷，猪肉在被食用后对人体产生危害，也会导致猪类病毒变异加快，一方面使生猪养殖安全问题发展受到一定阻碍，另一方面使养殖业可持续发展进程缓慢。生态猪养殖的积极作用在于其在养殖技术方面严格以绿色生态作为养殖基础，保证饲养生猪全面属于绿色、无公害动物。比如生态猪在养殖过程中所食用的饲料全部采用青绿饲料，喂养也主要采取野外放牧形式，最重要的是，生态猪在养殖过程中所产生的粪便多采取就地解决的方式，减小养殖对周边环境造成的污染，在保证生猪安全成长的同时促进我国养殖业可持续发展，推动我国经济全面发展。

2生态猪养殖的发展趋势研究

2.1形成经济组织模式

在科学技术迅速发展下，牲畜养殖技术也处于不断升级中，生态猪养殖作为养殖业发展的重要内容，其在发展过程中不断表现出经济组织模式养殖形态，在很大程度上推动养殖业在我国发展。例如，目前很多养殖厂在生态猪养殖时选择基地养殖以及公司养殖、农户养殖3种养殖模式，在实际养殖运行中，企业可以通过定期召集养殖农户，对农户生态养殖进行相关培训，培训目的不仅在于提高养殖户的专业能力，更重要的是提高整个养殖项目的运行质量。生态猪养殖朝着经济组织养殖模式发展还体现在生猪养殖疫病防治以及饲料供应阶段，生态养殖企业向养殖农户提供生猪在不同成长阶段所需要的饲料以及生猪各种疫病防治疫苗，保证生猪安全成长，农户在完成养殖项目后，与企业进行生产以及销售合作，构建完整的生态猪养殖经济组织模式。

2.2生态猪立体养殖模式

在养殖行业发展推动下，生态组养殖逐渐朝着立体养殖模式方向发展。又加之立体养殖模式是生态猪养殖不断发展的产物，也是养殖行业发展的需要。这主要是因为生态猪的立体养殖指的是在一定养殖区域内，增加饲养的生猪品种或者是增加所饲养的生猪密度，从而实现生态猪的养殖效率，另一方面也使得生态猪的养殖质量得到保障，有效避免资源浪费的情况[2]。这一养殖模式的优势在于使农田与生态猪饲养之间的活动关系得以改善，养殖活动的生物链得到丰富发展，更重要的是该养殖模式有助于资源的有效配置，实现资源可持续发展。

3结语

生态猪养殖技术不仅是我国养殖行业发展的重要推动力，而且是我国经济发展中不可忽视的重要动力。就当前生态猪养殖技术以及生态猪养殖发展趋势而言，笔者认为，生态猪养殖逐渐朝着经济组织模式、立体养殖模式等方向发展，养殖技术也处于不断革新中。但生态猪养殖技术发展不是一蹴而就的，需要养殖户与养殖企业之间互相合作，共同促进生态猪养殖技术全面发展，推动我国养殖业可持续发展。

参考文献：

[1]陈逢杰.生态猪养殖技术及发展趋势[J].中国畜禽种业,2017(2):65.

养殖业的作用范文

关键词：高效益；低密度；趋向；展望

中图分类号：S96文献标识码：A文章编号：1674-0432（2012）-05-0178-1

根据我国国情，水产养殖业的可用面积实际上还有很多，在技术改革不断加快的今天，如何利用经济学规律、尊重自然发展来建立完整科学的养殖模式，将水产养殖推向可持续性发展方向，合理利用养殖水域和自然资源，保护养殖水域生态平衡，是水产养殖业迫切需要关注的问题。

1水产养殖业发展创新性趋势

创新性养殖模式：低密度、高效益。目前来说，养殖的高密度、低收益往往是制约水产养殖业发展的因素之一。在高密度的养殖作业中，鱼病虫害的发病率往往较高，收获的鱼类身体内往往残留有大量的农药等化学残留物，水质也会因此恶化。在今后的水产养殖中，必然会在低密度的养殖环境中进行自然养殖，尽量避免农药的使用及污染。

创新性养殖方法：立体型、复合型养殖模式。水产养殖的模式不再仅仅局限于单一性养殖，会慢慢趋向于复合型和立体型养殖模式。

创新性思想：改变养殖从业人员的思想观念，改变营销策略。从业人员不再仅仅局限于技术性、单纯性的养殖作业，在今后的发展趋势中，养殖人员的养殖方向将以市场需求为出发点，真正做到将生产重心转变到水产营销上来。

创新养殖资本：养殖业的发展是以市场需求为风向标的。在国内水产养殖渐成规模的今天，应当紧抓机遇，创造自己的特色品牌，走健康、环保的水产养殖路线，例如号召水产养殖低脂肪、高蛋白、高营养等特色养殖，真正做到特色养殖，提高养殖资本。

创新性养殖品种：我国养殖业逐渐发展的今天，多品种的区域养殖将逐渐偏向于独一品种的特色化养殖，单一的养殖品种更加有利于形成强势品种，加强养殖业的地域独特性，拉大与周边养殖业的差异，在激烈的养殖产业竞争中加大自己的养殖优势和竞争力。

2对于我国水产养殖业的建设性意见

2.1继续深化养殖结构改革

养殖结构的改变应当从养殖属性和养殖方向来进行更新改革。例如沿海地域的滩涂养殖比较普遍，但也有必要尝试工厂化作业养殖或者深海养殖，将养殖空间最大化扩张。在人民的生活水平不断提高的同时，心理需求也在不断发生着改变，从前满足于温饱，而现在观光旅游已然较为常见，所以养殖业可以向观光类、休闲类方向发展，利用养殖业天然的地域优势来吸引消费，带动地域化养殖业的发展，继而带动该地域相关产业的共同发展。

2.2加大养殖品种优化

在养育品种上，需要注意的是必须选一种稳定性较强的鱼种，类似于草鱼、鲈鱼、大白鱼等需求量较大的淡水鱼类就可以大规模养殖，另外也可以引进其他有优势的鱼种进行实验性养殖，例如一些高蛋白低脂肪的鱼种在市场上就颇受欢迎。需要注意的是，养殖珍稀或者外地鱼种过程中必须有相关技术专家的监督和指导，尽量避免因鱼种养殖的技术性问题所造成的资源和资金的浪费。

2.3不断提升养殖区域优势

在水产养殖业中，往往地域化较普遍，在这个基础上引进政府的参与，建设区域性的养殖培育基地，最大化利用地方政府的牵头作用。地方政府需要尽量调动水产养殖业的群众参与性和企业合作性，建立公众的技术小组，真正带动该地域的水产养殖业共同发展，从而提高该地区水产养殖业的整体优势。

2.4保证养殖品种的质量安全

在我国加入世贸组织之后，水产养殖业也面临着更大的发展机遇和空间，然而市场竞争和挑战也是相应增大的，对于水产品的质量和价格要求也越来越严苛。以前的高产量、低质量的养殖模式已经不能满足国际化市场的需求。所以渔业产品的质量安全已经成为我国养殖业能否具有国际化竞争优势的关键因素。在这种发展需求之下，首先考虑养殖的标准化操作，监理一套完整而又科学的养殖操作流程，摒弃旧有的人工化、经验化养殖，其次考虑引进先进的质量监测系统和模式，为水产品提供更加完整的质量保证，在生产过程中也必须引进先进的管理模式，实行更加严格和规范的管理系统，加大监管力度，提高养殖人员的安全生产意识，从主观上杜绝不安全因素的产生。

3总结

我国水产养殖业在提高国民经济生产的同时，也为水产业带来了很大的发展空间和竞争力度，同时就目前情况来看，国内的水产养殖业仍然存在诸多不利因素和不好的养殖习惯，在这种发展背景之下，必须将发展经济和保护环境同时进行，不断优化养殖结构和养殖品种，在创新性养殖模式的引导下为我国水产养殖业提供良好的发展契机和方向。

水产养殖同时也和国民身体素质，生活水平有着息息相关的联系，水产养殖业的质量技术水准对我国国民经济的发展同样有着不可替代的作用。在我国，水产养殖的高效益、低密度经营模式也是迫在眉睫。不断优化技术，不断提高产量质量，不断地着重思考环境保护的分量，都是未来水产养殖业的发展趋势，也是我国这些相关企业为之奋斗的目标和动力。

参考文献

[1]刘焕亮.中国水产业及其养殖业的发展与科技成就——庆祝建国五十周年[J].大连水产学院学报,1999,(03).

[2]王海华,徐厚民,黄江峰,盛银平,吴苏敏.我国水产养殖业现状与发展对策[J].江西水产科技,2003,(01).

[3]杨正先,孟范平,朱小山,李永祺.海水养殖业与可持续发展[J].海洋科学,2004,(10).